肉用鹅育肥技巧

皖西白鹅产于安徽省西部丘陵山区和河南省固始一带,主要分布在皖西的霍丘、寿县、六安、肥西、舒域、长丰等县及河南省固始地区。 (一)外貌特征 皖西白鹅体型中等,体态高昂,颈细长呈弓形,胸部深广,背部宽平,前躯高抬。全身羽毛白色,头顶有橘黄色肉瘤,虹彩灰蓝色,喙橙黄色,胫蹼橘黄色,有6％左右的鹅颌下有咽袋。少数个体头顶后部有球形羽束的顶心     

当前鹅业生产主要良种介绍

鹅属于草食性家禽，其主要产品为鹅肉和鹅羽绒。鹅肉营养丰富，风味独特；白鹅羽绒洁白柔软，绒朵大而轻盈，价格高，供不应求。河南省鹅业生产良种覆盖率低，鹅羽绒品质低下，为了提高养鹅效益，要求品种选择时鹅肉和羽绒并重，适当进行配套杂交，推广活体拔羽绒技术。１皖西白鹅为中国地方品种鹅的典型代表，主要分布于安徽西部丘陵山区和河南省固始县，在河南当地也称固始鹅。具有生长速度快、觅食力强、耐粗饲、耗料少、肉质好、羽绒品质优良等特点。皖西白鹅全身羽毛洁白，胫和蹼为橘红色。头部中等大小，前额有发达而光滑的肉瘤，肉瘤…     

鹅引种要紧盯市场

我国鹅品种资源丰富，根据鹅的主要经济用途可将其分为羽绒用型、蛋用型、肉用型、肥肝用型。在倡导健康消费的今天，市场对鹅产品的需求呼声渐高，紧盯市场、科学选择优质鹅种是获得显著经济效益的前提。羽绒用型所有品种的鹅均产羽绒，专门把某些鹅种定为羽绒用型似乎不太科学，但在所有鹅种中以皖西白鹅的羽绒洁白、绒朵大而视为上乘，一些客商在收购羽绒用活鹅时，如为相同体重的白鹅，以皖西白鹅的价格为最高。因此，进行活鹅拔毛时应该选择这一品种。但皖西白鹅的缺点是产蛋较少．繁殖性能差，如以内毛兼用为主要用途．可引入四川白鹅、莱茵鹅等对其进行杂交。     

皖西白鹅的屠宰性能与肉品物性参数

皖西白鹅为我国著名地方鹅品种，具有卓越的羽绒特性和较好的产肉性能，年饲养量约 1 800万只，主要分布于安徽省的霍邱、寿县、六安、肥西、舒城、长丰及河南省的固始等县市。按体型、早期生长速度和繁殖特性可划分为大型和小型两种类型，其生态分布基本可以 312国道为界，国道以北为大型鹅产区，以寿霍白鹅为代表，国道以南为小型鹅产区，以舒城白鹅为代表。寿霍白鹅成年体重约 5～ 6 kg，农户饲养肉仔鹅 90～ 120日龄体重约 3～ 4 kg，母鹅年产蛋两次 (年繁殖两次 )，年产蛋量约 25个；舒城白鹅成年体重约 4 kg左右，肉仔鹅 70日龄体重约…     

中国鹅主要品种间配合力测定

用太湖鹅、四川白鹅、豁眼鹅、皖西白鹅等４个我国主要白鹅品种，组成包括纯繁在内的１５个组合，测定了６０、７０日龄仔鹅活重的杂种优势，纯繁效应，一般配合力，特殊配合力、正反交效应和母体效应。６０日龄活重的一般合力、母体效应、正反交效应达到显著水平（Ｐ＜０．０５），７０龄活重仅母体效应达到显著水平（Ｐ＜０．０５），６０日龄活重的一般配合力，皖西白鹅为１９７．８克，四川白鹅为１０８．６克，豁眼鹅为３１１．     

皖西白鹅拨出一片新天地——系列连载(一)

品种篇--皖西白鹅品种介绍 皖西白鹅是我国优良的中型鹅品种之一,属国家二类禽类保护动物,并确定为"国家级畜禽品种资源保护"品种.皖西白鹅属羽肉兼用型鹅种,具有早期生长速度快、耐粗饲、抗病能力强、饲养成本低,主要以青饲料为主,宜全国各地饲养,肉质味美,属绿色食品.皖西白鹅除了有极高的观赏价值和食用价值外,其产品更具独特的食疗保健功能,即保健药用价值.国内外专家称皖西白鹅属国宝.     

我国鹅品种简介

<正> 1.皖西白鹅。主要分布在皖西的霍邱、寿县、六安、肥西、长丰以及河南的固始等县。皖西白鹅全身羽毛洁白、细致紧凑,具有早期生长快、耐粗饲、耗料少、肉质好、羽绒品质优良等特点,30日龄仔鹅体重可达1.5公斤。60日龄达3—3.5公斤,90日龄达4.5公斤。平均每只鹅产羽绒349克。 2.豁眼鹅。又称五龙鹅,分布于山东莱阳、辽宁昌图、吉林通化等地。豁眼鹅羽毛为白色,体型轻小紧凑,眼呈三角形,上眼有一疤状缺口,为该品种独有特征。豁眼鹅体重变化幅度很大,公鹅3.4—4.5公斤,母鹅2.7—4.5公斤。     

利用麦田巧养鹅

1选择适宜的鹅种应选择抗病力强、耐粗饲、生长快的优良鹅种,如四川白鹅、皖西白鹅、固始鹅等。2选择适宜的麦田应选择离家近、田块平整、土质肥沃的麦田。     

如何选择鹅的品种

鹅的主要产品为毛、肉、蛋、肥肝等,虽然各种鹅均生产这些产品,但不同品种的鹅生产用途有所不同。从鹅的主要经济用途看,鹅的品种分羽绒型、蛋用型、肉用型、肥肝用型。1羽绒用型各品种的鹅均产羽绒,专门把某些鹅种定为羽绒用型似乎不科学,但在鹅的品种中,以皖西白鹅的羽绒洁白、绒朵大而品质最好。因此一些客商在收活鹅时,相同体重的白鹅,皖西白鹅的价格要高。特别是养鹅进行活鹅拔毛时,更应选择这一品种。但皖西白鹅的缺点是产蛋较少,繁殖性能差,如以肉毛兼用为主,可引入四川白鹅、莱茵鹅等进行杂交。2蛋用型目前鹅蛋已成为人们喜爱的食品…     

皖西地区白鹅产业化开发刍议

地处大别山腹地的皖西地区,是一个革命老区,也是传统农区,包括六安市两区五县和一个改革实验区,人口660多万,大多数为农业人口,总面积19033平方公里。全区山地、丘陵、圩畈水面各占1/3,在该地区发展白鹅产业化生产有着得天独厚的条件,但作为一个经济尚欠发达地区,要想组织起高效的现代化生产也存在着诸多的问题与不足。一.皖西地区白鹅产业化的优势1.品种资源优势皖西地区的白鹅养殖有着悠久的历史,白鹅饲养量庞大,部分县区甚至家家户户都养鹅,1998年白鹅存栏量即达到1800万只,并且有著名的地方白鹅品种———皖西白鹅,在1999年即被农业部作为地方优良品种列入《1999～2000年全国农牧渔业丰收计划立项指南》。皖西白鹅属于中型鹅,具有早期生长快,耐粗饲,肉质细嫩,肉味鲜美等特点。与其他品种鹅相比,皖西白鹅还具有一个突出的优点,即羽绒质量优异,绒朵大,白度高,蓬松度高,保暖性能极佳,在世界鹅品种中名列前茅,极受国内外厂商欢迎。另外据当地畜牧生产部门试验,皖西白鹅肥肝生产性能良好,1993至1994年连续两年,该地区在六安市东二十铺种鹅场就鹅肥肝产品的开发进行了试验,试验报告表明,皖西白鹅的单只鹅最大鹅肥肝重1467克...     

固始白鹅的选育及“三八”饲养技术

一 固始白鹅简介 为了保存和利用固始白鹅这一品种资源，农业部投资在固始县新建了固始白鹅原种场，专门从事固始白鹅的保种和选育工作，经过数年艰苦细致的工作，成功培育出“固始白鹅Ⅰ号”、“固始白鹅Ⅱ”两个品系，实践证明，选育后的固始白鹅新品系除保留其原有的优良品质外，还具有遗传性能稳定，前期长势快，适应性和抗病力强，规模饲养整齐度高等优点。     

皖西白鹅仔鹅日粮配合与饲喂技术的研究

皖西白鹅是我国优良的中型鹅品种之一，属羽肉兼用型鹅种，具有早期生长速度快、适应性强、羽绒纯白质优、肉质细嫩、肥肝性能较好等特点。2001年我市饲养皖西白鹅1800万只，农户在半舍饲放牧条件下，饲养皖西白鹅只均利润达20元。但受各种因素影响，目前本地鹅业生产现状与产业化经营要求还相差甚远，表现在饲喂方式粗放简单，鹅只日粮营养供应不足，     

皖西大白鹅简介

端西大白鹅是安徽省地方优良鹅种,形成历史较早,明朝嘉靖年间就有记载。皖西大白鹅产于安徽西部的寿县、霍邱、霍山、六安、肥西等县。皖西大白鹅全身羽毛洁白,蹠、蹼呈桔红色,肉瘤、喙及脸缘呈桔黄色。体态高昂,气质英武,全身羽毛紧贴,颈长呈弓形,肉瘤圆而光滑,无皱皮,部分颌下带有咽带。     

如何提高肉鹅养殖效益

(一)选择适宜的肉鹅品种一般来讲,良种肉鹅生长速度快,70日龄即可出栏上市,活重达3.0～3.5千克.而有些初养鹅农户盲目地把一些小型鹅当作肉用型鹅来进行规模化养殖,有的从鹅贩手中购进劣质鹅苗饲养,结果导致鹅群增重缓慢,迟迟达不到商品肉鹅出栏体重要求,耗料多,投入增大,造成亏损.可见,搞肉鹅规模化养殖必须选用优良品种,从综合经济效益考虑,应以毛肉兼用型的白鹅为首选.适合规模化养殖的肉鹅品种丰要有:四川白鹅,皖西白鹅、浙东白鹅等地方良种以及天府肉鹅、固始肉鹅、杨州白鹅等,杂种肉鹅增重优势明显.     

皖西白鹅生态习性和行为的研究

皖西白鹅是安徽省优良地方品种，是我国中型白鹅品种之一。本文通过对皖西白鹅雏鹅及成年鹅生态习性和行为进行系统的观察研究，结果表明，皖西白鹅采食、饮水、睡眠、嬉游、就巢、放牧以及对热的反应等具有生物节律性。公母配种双例是１：４－５，每只公鹅平均交配次数２．５次／日，母鹅产蛋时间集中于清晨４：００－上午９：００之间，约占产蛋母鹅的８３％。有就巢性的母鹅占母鹅总数的９８．９％，其中一年就巢两次者占９２．１％。     

黄霉素对皖西白鹅肥育性能的影响

黄霉素对皖西白鹅肥育性能的影响皖西白鹅是我国白鹅中体型较大的肉用品种，具有觅食强、耐粗饲、肉质好、含绒高、绒质佳等特点。目前我国广大农村饲养鹅主要以放牧为主、补饲为辅。缩短公雏肥育时间，或使羽绒生长快用于活拔鹅毛，是提高养鹅经济效益的有效途径。因此，...     

皖西白鹅的鸭瘟病毒感染

皖西白鹅的鸭瘟病毒感染金光明（安徽农业技术师范学院）鹅的鸭瘟病为一种地方性流行性传染病，由鸭瘟病毒引起，尤以雏鹅患病严量，可引起大批鹅发病和死亡。最近皖西某地白鹅发生了鸭瘟病毒感染，现报告如下。发病情况风阳县某养殖户，饲养］８０只皖西白鹅，包括育肥鹅...     

湖南省4个鹅种血清淀粉酶多态性研究

1前言鹅的血型研究报导较少，最早见于Markus等（1965）血红素结合蛋白型的研究．鹅的红血球型是由Losoncyz于1967年发现的（Losoncyz，1972）．Valenta及Stratil（1978）对白色波希米亚、罗马和兰地斯等品种的血清转铁蛋白（Tf）和伴清蛋白（con）进行了分型研究．吴强夫等（1989）报导太湖鹅的血清蛋白（Tf）只发现一种表现型．金润谦等（1994）测定了我国几个主要白鹅（浙东白鹅、皖西白鹅、四川白鹅、太湖鹅）及莱茵鹅血清酯酶（Es）、淀粉酶（Amy）、碱性磷酸酶（AKP）、前白蛋白（Pa）的多态现象．本研究测定了湖南省4个鹅品种…     

安徽皖西白鹅产业发展现状与存在问题及对策建议

皖西白鹅是中国著名的国家级保护地方品种。皖西白鹅产业已经成为安徽畜牧业特色优势产业,在发展地方经济和促进农民增收中发挥重要作用。笔者分析了安徽皖西白鹅产业发展现状及存在的问题,并对产业发展提出建议,供同行参考。     

皖西白鹅与罗曼鹅屠宰性能及肉品质分析

研究旨在通过比较我国地方品种皖西白鹅与国外引进品种罗曼鹅屠宰性能和肉品质的差异,为不同鹅种的保护利用提供参考资料。试验选取同批饲养的70日龄皖西白鹅和罗曼鹅,分别测定屠宰性能并分析肌肉品质。结果显示:①70日龄罗曼鹅体重、屠体重、半净膛重、全净膛重等均高于皖西白鹅(P>0.05),腿肌重、腹脂重、肠脂重均显著高于皖西白鹅(P<0.05);②罗曼鹅翅重、心重和肌胃重均显著高于皖西白鹅(P<0.05),但肝重显著低于皖西白鹅(P<0.05),脚掌重低于皖西白鹅(P>0.05);③罗曼鹅胸肌亮度显著高于皖西白鹅(P<0.05),肉色鲜艳,红度显著低于皖西白鹅(P<0.05),黄度值、pH值和滴水损失率均与皖西白鹅差异不明显。研究结果表明:皖西白鹅在腿肌、腹脂和肠脂,以及翅膀、心和肌胃发育方面,与罗曼鹅存在显著差异,胸肌肉色红度更高。