改进茶园施肥技术 提高茶叶品质

施肥是茶叶生产重要栽培技术之一,增产效果好,与茶叶品质和生产效益关系密切,因此,许多生产单位和广大茶农都十分重视茶园施肥,并取得了良好的效果,但也存在许多急要解决的问题。为了进一步提高茶园施肥的经济效益,促进茶叶生产的纵深发展,就当前广大茶区茶园施肥存在的主要问题及改进意见,提几点看法,以供参考。     

30年密植免耕茶园茶树生长和茶叶品质调查研究

（西南大学茶学专业,重庆 400716）     

气象条件对绿茶品质的影响

气象条件是茶树生长发育的重要环境条件之一,它的变化不仅直接影响茶树体内的物质代谢,而且对于茶园的理化状况也有深刻的影响,从而导致茶叶内含物在数量和比例上有明显差异,茶叶品质也迥然有别。近年,胡振亮等人发表了《气象条件对鲜叶生化成分变化影响的初步研究》,揭示了气象条件对鲜叶品质有较大的影响。明确了解气象条件对绿茶品质的影响,对改善茶园生态条件,提高绿茶品质有着现实意义。本文对此作初步探讨。     

优化茶叶自然品质的栽培技术研究

以往的茶树栽培研究大都偏重于产量的提高 ,对于茶叶品质 ,则过分依赖于从制茶工艺上下功夫。茶鲜叶化学成分(自然品质 )是茶叶品质形成的物质基础。茶叶品质的高低 ,除与品种特征、制茶工艺密不可分外 ,采摘、修剪、施肥、土壤物理条件等栽培技术至关重要。随着人们生活的提高 ,越来越多的人希望能喝上优质茶。因此 ,茶树栽培学科的发展方向已由原来的重产量转而注重于质量的提高 ,优质栽培管理技术已成为中心议题。近年 ,土壤化学营养研究报道较多 ,而有机肥和土壤物理性状对茶叶自然品质的影响则极为鲜见 ;在采摘方面 ,报道较多的是不同…     

茶树/大豆间作对茶树土壤和茶叶营养品质的影响

为茶园间作种植模式的优化提供科学依据,通过盆栽试验探讨茶树/大豆间作种植下茶树土壤营养成分、微生物种群组成以及茶叶品质成分的影响。结果表明:与单作茶树相比,茶树/大豆间作可以提高茶叶氨基酸、可溶性糖及咖啡碱含量,降低了茶多酚含量及酚氨比,有效改善了茶叶品质。间作茶树土壤的全氮、碱解氮、有效磷、速效钾、有机质含量和细菌、放线菌、真菌数量均高于单作茶树,改善了土壤生态质量。相关分析结果显示,茶叶的营养品质与土壤全氮、碱解氮、有效磷以及放线菌的变化之间存在密切的联系。说明茶园间作豆科植物对于茶园土壤环境具有良好的调节作用,有效改善茶叶品质。     

施用液态生物肥对茶叶品质的影响

本实验通过叶面喷施液态生物肥的方式,早春对茶树追施“绿之源”生物有机肥,观测其与对照之间的感官审评和内含物的差异,来探讨液态生物肥对茶叶品质的影响。     

植物多功能营养液对茶叶产量和品质的影响研究

采用两因素交叉分组设计，试验就喷施植物多功能营养液（简称营养液）和施用氮肥对茶叶产量和品质的影响做了初步研究。结果表明，单独喷施营养液和单独施用氮肥均能显著或极显著地增加茶树芽叶密度和百芽重，提高茶叶中氨基酸的含量；单独喷施营养液能极显著地增加茶多酚的含量，但单独施用氮肥却极显著的降低其含量；对芽叶密度，营养液与氮肥之间存在互作。对百芽重，氨基酸和茶多酚含量的影响两者之间则不存在互作。     

土壤养分含量与茶叶品质关系的研究

临沂地区连续引种茶树已有二十多年历史,现有茶园面积四万余亩。本地区所产的茶叶据中国农科院茶叶研究所鉴定,茶叶鲜叶的主要化学成分都高于南方,其特点是:“叶片肥厚、肉质很好、滋味浓、香味高、耐冲泡。”我们根据临沂地区茶园土壤调查有关数据及临沂地区茶叶试验站的有关资料,对土壤养分含量与茶叶品质的关系进行了分析研究,结果如下:     

镁肥对茶叶品质的影响

由于茶园氮、磷、钾三要素矿质肥料施用水平逐年提高,相对地使其它常量元素和微量元素显得不能满足茶树的需要,必须通过合理施肥来补充和调节土壤中缺乏的营养元素,才能进一步促进茶树的生长发育,从而增加产量、提高品质。因此,近年来人们对茶树施用常量元素和微量元素表现出极大的兴趣。在这些元素中,镁的施用引起了相当的重     

Correlations of Soil Fertility Factors with Tea Quality

综述了土壤肥力的水分含量、土壤空气、土壤温度等物理因子与土壤pH、土壤养分状态等化学因子对茶叶品质的影响，同时，指出了土壤有机质含量低，土壤酸化严重是影响茶叶品质的主要因子。增施有机肥，改良土壤结构，创造良好的水、肥、气、热相互协调的土壤环境，是获得茶叶高产优质的保证。     

生态环境变异对优质强筋小麦品质性状的影响

研究了同一优质小麦品种在河南省不同地点和土壤条件下种植所产生的主要品质性状的变异。结果表明,由北向南种植和从西向东种植,主要加工品质指标湿面筋含量和粉质仪稳定时间均有降低的趋势。其中。尤其以湿面筋含量的降低最为规律,分析认为这种规律性的变化主要与年降雨量的梯度变化有关。因而年降雨量是影响小麦品质的主要自然生态因子;测定了不同土壤养分含量状态下所生产商品麦的主要品质指标,表明湿面筋含量及稳定时间与土壤中的速效氮(NH4^ -N)含量均呈极显著的相关关系。因而增加氮肥用量可以改善品质。土壤中速效磷和速效钾含量对提高湿面筋含量并无多大作用,但与面团稳定时间存在着显著的正相关。河南省各地土壤的类型,土壤中大、中、微量元素的含量及其限制因素存在一定差异。因此,应根据其具体情况提出不同的平衡施肥方案以达到高产优质。     

早生抗寒优质茶树新品系“茶农1号”的选育

以经N+离子诱变后的槠叶齐茶种子为原始材料，经系统选种和无性繁殖，育成了早生优质抗寒茶树良种茶农1号。经1998—2003年品种比较实验，结果表明：该品系春季萌发期特早，与对照皖农95相比，同期萌展值大0.39~0.96，与福鼎大白茶相比，同期萌展值大0.35~0.57；鲜叶中生化成分含量丰富，其中多酚含量28.22%、氨基酸含量1.51%，咖啡碱含量4.81%，水浸出物含量44.82%，茶多糖含量1.55%；各成分比例协调，绿茶品质佳，尤以香气和滋味表现突出；抗寒性强，对倒春寒的抗性也强。实验结果提示：N+注入是一种有效的茶树良种选育方法。     

板栗品质与土壤地球化学关系研究进展

板栗具有较高的经济价值,但其地域性较强,品质差异较大。综述了近年来板栗营养品质的评价指标体系的研究进展,板栗品质与土壤性质的关系以及板栗品质和土壤地球化学元素间关系的研究进展,并对板栗产量、质量和施肥技术间的关系进行了分析和论述,最后指出了存在的问题,并对提高板栗营养品质提出了几点建议。     

稀土对茶园增产及品质影响的分析

本文通过常规分析方法、 生物痕量分析技术及酶活性检测等手段对茶园喷施稀土后的一些 生理生化指标进行了分析。 结果表明, 喷施稀土可明显提高叶绿素的含量, 有利于光合 作用; 增强了谷氨酸脱氢酶(GDH)、 过氧化氢酶(CAT)、 过氧化物酶(POD)及肽酶(PTD)等 酶活性; 提高了茶叶水浸出物含量, 品质得分高于对照; 有利于     

河南平原区烤烟“前膜后秸”覆盖栽培效果初报

研究了河南省平原区典型烟田几种覆盖栽培方式对烤烟生育、产质量建成以及土壤水温动态的影响。结果表明，“前膜后秸”一体化覆盖的栽培方式，能够促进烟株早发快长，形成适宜的烟叶产量，获得最佳的烟叶等级构成，中上等烟比例，尤其是上等烟的大幅增加，烟叶含钾(K2O)量大幅增加，达1.84%，而含氯量最低，仅0.38%，钾氯比达到适宜比例，为4.84。与无覆盖烟田相比，其它各种覆盖措施的烟叶中，虽然通过提高烟叶产量来增加了产值，但其中上等烟比例和内在品质相对下降。与优化的低起垄、深栽烟、培土技术相结合，“前膜后秸”覆盖栽培能够在烟草生育期内保持良好的土壤水分和热量条件，同时促进烟株形成分层、发达的架状根系，有利于对土壤水肥营养的吸收和土壤水肥气热关系的协调，是该区烤烟生产“提钾降氯”、无公害栽培的有效途径。     

安徽歙县黄山白茶产业发展现状及对策思考

黄山白茶又名徽州白茶,是指黄山茶树群体种因遗传因素和外界因素影响,导致体内叶绿素合成受阻而含量减少、芽叶色泽趋向白色（或黄白色）的一个变种。黄山白茶作为安徽歙县的农业特色产业,在发展地方经济、增加农民收入过程中起到了积极的推动作用。文章回顾了黄山白茶的发展历史,简述了白茶产业的发展优势,总结了歙县黄山白茶产业发展现状,分析了白茶产业发展面临的主要问题,提出了提升黄山白茶产业的主要对策,即建立三大基地、树立品牌观念、打造文化产业、理性发展黄山白茶产业。     

小麦产量和品质若干性状的遗传参数剖析

本文报道5X9小麦不完全双列杂交下5个产量性状和3个品质性状的遗传控制和亲本的利用价值。1、千粒重、株高和角质率3个性状的一般配合力方差较大,狭义遗传力较高。2、单株籽粒产量与籽粒蛋白质含量呈极显著负相关,表型和遗传相关系数分别为-0.399~(**)和-0.625~(**)。3、单株籽粒产量和籽粒蛋白质含量的一般配合力相对效应值分别以品种83品8和74—6582最大;这2个性状的特殊配合力相对效应值分别以丽麦16×绵阳11和丽麦16×74—65822组合最大。     

肥料运筹对不同茶果间作模式碧螺春茶产量与品质的影响

明确不同间作模式下碧螺春茶园高产优质协同的肥料运筹方式,为苏州洞庭碧螺春茶园“精准施肥”和“配方施肥”提供理论和技术支撑。田间试验,以30年茶树龄的纯茶园和茶-枇杷间作茶园碧螺春茶树为材料,研究不同施氮量水平以及无机、有机肥配施对碧螺春百芽重及主要品质的影响。结果表明：（1）不同施氮量处理间百芽重比较,2种种植模式茶园茶树均以450 kg/hm2处理时最高,继续增施氮肥百芽重不再增加,纯茶园不升反降;茶-枇杷间作园在有机:无机比例为6:4时产量最高。（2）茶-枇杷间作碧螺春茶游离氨基酸、茶多酚、儿茶素含量比纯茶园含量高;碧螺春茶的游离氨基酸含量与施肥量呈显著的正相关;相同施氮量下,有机无机肥配施显著提高碧螺春茶游离氨基酸及咖啡碱含量,降低酚氨比,其中游离氨基酸在茶果间作茶园效应大于纯茶园,咖啡碱的含量在纯茶园和茶-枇杷间作茶园中均以纯菜籽饼肥处理最高,与相同施氮量的无机肥处理比较则分别提高了41.9%和51.7%。茶-枇杷间作和增施有机肥有利于改善碧螺春茶叶品质;30年树龄茶园适宜的施氮量为450 kg/hm2,因茶园不同种植模式构建有机、无机肥配施比例可实现茶叶高产优质生产目标。