我国研究出鸡蛋储藏保鲜技术

近日,由河北工程大学和中国农业大学共同承担“十一五”国家科技支撑计划项目子课题“鲜蛋（鸡蛋）综合储藏保鲜技术研究与示范”和“鸡蛋可食性涂膜保鲜技术研究”,通过了由河北省科技成果转化服务中心组织的专家鉴定,分别达到国际先进水平和国内领先水平。     

鸡蛋的涂膜保鲜技术

鸡蛋具有怕高温、怕潮湿、怕冻结、怕久存、怕异味、怕撞压等特性。生产中如不妥善贮藏或加工不当,均会导致各种次劣蛋的产生,给生产和经济带来很大的损失。我国养禽业现在所面临的严峻问题是必须尽快形成新型的生产营销模式,即从     

鸡蛋保鲜技术的研究进展

鸡蛋是一种营养丰富、价格廉价的优质蛋白食品,其含有大量的维生素和矿物质,是常见的人类食品之一。如果鸡蛋的储藏方式不当,不仅容易影响其营养价值,还会造成经济损失。本文主要介绍了涂膜法、冷藏法、液浸法、气调法等四种常见的鸡蛋保存方法,以及热处理法、臭氧保鲜法、辐射保鲜、注射γ-氨基丁酸保鲜技术、掺银纳米粒子的杀菌纸盘等几种储藏技术,同时阐明了各项技术的优缺点,为鸡蛋保鲜储存提供参考。     

蓝莓贮藏保鲜技术研究进展

本文介绍了蓝莓的营养成分和保健功效,并综述了国内外贮藏保鲜技术的研究进展,包括冷藏、预温处理、气调、涂膜、熏蒸、UV-C辐射和高压静电场等保鲜方式。鉴于我国蓝莓市场的广阔前景,提出了其产业的发展方向和研究着重点。     

石榴栽培要点及贮藏保鲜技术

石榴这种落叶小乔木的植物,对于土地和环境有着较强的适应性,具有开花结果早以及高产量等优点,其经济寿命很长,所以无论是作为特种水果生产还是作为庭院栽培的观赏树都有很客观的前景。本文主要就我国新疆地区的石榴的栽培要点以及果实的贮藏保鲜技术进行科学,从而提高石榴的产量,达到扩大收益的目的。     

农户简易贮藏山楂保鲜技术

山楂的贮藏方法很多,农户贮藏山楂受环境条件限制,往往不易贮藏,下面介绍几种农家简易贮藏山楂的方法,经济实惠可供参考.     

江苏转基因检测技术达国际先进水平

4月4日，江苏检验检疫局动植物与食品检测中心转基因实验室收到国际权威的转基因检测机构——德国基因时代公司的授权证书，成为其在中国惟一指定实验室，这标志着江苏省乃至中国转基因检测技术已经达到国际先进水平。     

几类中药材的贮藏保鲜技术

中药材采收加工后须及时包装、贮藏，否则会出现虫蛀、霉烂、变质、变味、走油等现象，不仅失去药效，服用后还有毒副作用。现将其贮藏技术介绍如下： 1、含挥发油类药材的贮藏：如细辛、川芎、白芷、玫瑰花、玳玳花、佛手花、月季花、木香、牛膝等含挥发油，气味浓郁芳香、色彩鲜艳，受温度、湿度、氧气和光线的影响，易变色、走油、变味，不宜长期暴露在空气中。     

提高口蹄疫免疫水平的技术研究课题通过专家鉴定

2005年12月15日．由中国农业大学博士生导师乔健教授等7名业内专家组成的鉴定委员会，对河北唐山市兽医工作站承担的“提高家畜重点动物疫病——口蹄疫免疫水平的技术研究”课题进行了鉴定。鉴定结论认为，该课题研究立题准确．能够在短时间内提高猪、牛、羊的口蹄疫免疫水平．在口蹄疫威胁区免疫程序研究中居国际先进水平。对全国重点动物疫病防控具有现实指导意义。     

红枣的保鲜方法和贮藏技术

鲜枣含糖多,代谢旺盛,呼吸作用强,属于非跃变型果实。同时,枣皮薄、表皮保护组织不发达,水分容易蒸发,在常温下很难贮藏,一般只能贮藏20—30天。现将其贮藏方法介绍如下。     

优质葡萄贮藏保鲜技术

利用微型节能冷库配套自动制冷设备,进行优质葡萄贮藏保鲜,可获得较好的经济效益。优质巨峰葡萄可保鲜5个月．贮藏到春节前后,每千克葡萄通过保鲜增值3元。微型节能冷库投资少,每库投资仅3万元,每库可贮藏葡萄15吨。当年即可收回成本并有盈利,适合葡萄种植大户经营,做到自种、自储、自销。     

广西：牛体内胚胎孕育技术运用达国际先进水平

广西科研人员在牛体内胚胎孕育技术运用上达到国际先进水平。据报道，以蒋和生博士为主的科研人员经过4年研究．攻克了高产荷斯坦奶牛体内胚胎生产技术，使1头牛1年至少能生产30枚胚胎。达到工厂化生产胚胎的目的。不仅如此．专家们还成功突破了水牛体内胚胎孕育难度大、数量低的技术难关，使每头水牛生产的孪生胚胎数量刷新了世界纪录。     

青海海北良种羊鲜胚移植达到国际先进水平

今年3月,海北藏族自治州牧业科学研究所以当地藏系母羊为受体,从引进澳大利亚的原种陶赛特、萨福克为供体,现场冲出新鲜胚胎为胚源,成功移植81只,共产羔羊54只,羔羊平均初生重4.5公斤,比藏系羊平均初生重增加1.5公斤。羔羊鲜胚移植妊娠受胎率达到66.6%,高出冷冻胚胎移植20个百分点。1999年,海北州牧科所结合本地实际,先后从国内外组织引进世界优良肉羊陶赛特、萨福克等绵羊品种,在西海镇建立起了良种肉羊繁殖基地。这家研究所开展了与当地藏系羊、半细毛羊的杂交研究和推广利用工作。2001年,海北州牧科所先后引进澳大利亚原种陶赛特等冷冻胚…     

转基因猪技术整体效率达到国际领先水平

中国农业大学李宁院士课题组“体细胞克隆猪和转基因体细胞克隆猪技术平台的建立与应用”项目新近经教育部组织国内有关专家鉴定,中国克隆猪和转基因猪技术整体效率达国际先进水平。     

微冻，领先国际的食材保鲜技术

微冻技术是指将食材通过(超)低温微冻液进行冻结贮藏并实现保鲜的一种新型食材锁鲜保藏方法,可应用于农产品、水产品及各类畜禽肉类产品的保鲜,可为医疗机构生物样品提供冷冻保存,可开展基于冷诱导技术的作物育种。本文介绍了微冻保鲜技术的特点、研究应用进展,旨在为农/水产品和畜禽肉类产品的贮藏保鲜提供新技术,为微冻技术应用于更广泛领域提供参考。     

我国克隆转基因猪技术达世界先进水平

中国农业大学李宁院士课题组“体细胞克隆猪和转基因体细胞克隆猪技术平台的建立与应用”项目最近经教育部组织国内有关专家鉴定．中国克隆猪和转基因猪技术整体效率达国际先进水平。     

我国克隆转基因猪技术达世界先进水平

中国农业大学李宁院士课题组“体细胞克隆猪和转基因体细胞克隆猪技术平台的建立与应用”项目最近经教育部组织国内有关专家鉴定，中国克隆猪和转基因猪技术整体效率达国际先进水平。     

我国克隆转基因猪技术达世界先进水平

中国农业大学李宁院士课题组“体细胞克隆猪和转基因体细胞克隆猪技术平台的建立与应用”项目最近经教育部组织国内有关专家鉴定，中国克隆猪和转基因猪技术整体效率达国际先进水平。     

我国羊肉分级和羊肉风洞干燥技术国际领先

近日,由中国农业科学院农产品加工研究所张德权研究员主持,中国农科院加工所、内蒙古蒙都羊业食品有限公司等单位共同完成的“羊肉加工关键技术装备研发与应用”成果通过了由中国农学会组织的科技成果评价。专家组孙宝国院士、刘旭院士等9位专家一致认为,该成果整体技术达到国际先进水平,其中羊胴体近红外分级、风干羊肉人工模拟气候风干技术等处于国际领先水平。