一次大学生食堂膳食与营养状况的调查分析

本文调查分析了大学生食堂膳食及营养状况：学生由食堂膳食摄入能量２５０２．２ＫＣａｌ，占ＲＤＡ８７％；蛋白质６５．８ｇ，占ＲＤＡ７７％；脂肪３６．１４ｇ．占ＲＤＡ４９．２％；钙３４３．４ｍｇ．占ＲＤＡ４２．９％；Ｖ０．３５３ｍｇ，占ＲＤＡ４４．１％。ＢＭＩ＜１８．５的学生比例，男生占４．５％，女生占４３．５％。结果表明：学生由食堂膳食摄入能量、蛋白质、脂肪、钙、ＶＡ等存在不同程度的缺乏，女生慢性营养不良较突出。     

我院幼儿园膳食与营养状况关系的调查分析

一般说，膳食好，营养也应好，但也有时膳食与营养不成正比例，因此，我们认为经常了解两者的关系，对儿童的生长发育是必要的。为此，我们对本院幼儿园的儿童进行了膳食与营养抽查。1对象与方法1．1对象本院幼儿园3～6岁儿童171名，其中男童97名，女童74名。1．2方法连续计算sd每人每天各种营养的实际摄入量与平均供给量。体格发育指标测定按统一规定方法测定身高、体重2项指标，并与均值作对照［’］。用日本岛津CL－7200全自动生化分析仪测定全血中锌、铜、铁、钙、镁含量，并与正常值作比较。2结果主要营养素摄入量与供给量的比较，详…     

大学生膳食营养状况调查与分析

目的了解河北北方学院大学生的膳食营养状况．方法随机抽取该校480名大学生,进行自设计营养KAP问卷调查,分析其KAP评分．同时发放膳食调查表,采用24h回顾法对调查对象进行连续4天的膳食情况调查．结果该校学生营养知识普遍缺乏,KAP平均分为53．19±4．27分,仅占总分的64．08％．食品相关专业学生的营养知识评分和...     

粤西地区大学生营养调查及健康分析

采用问卷法、个别询问等对粤西地区各主要高校大学生进行调查。用中国营养学会制订的膳食营养参考摄入量和平衡膳食宝塔及中国居民膳食指南进行比较分析,并采用Microsoft Excel软件进行数据处理分析。对粤西地区男女大学生的饮食习惯、膳食结构、营养性疾病等进行分析,针对其膳食结构提出建议。     

江苏省溧阳市拟生育人群膳食调查结果分析

目的:了解拟生育人群的膳食营养状况,为提高生育前健康水平指导其保健工作提供科学依据.方法:采用食物频率法,对调查对象进行膳食情况全面调查,分析各种食物消费频率、消费量及供能比并对营养状况的评价数据进行分析统计.结果:204名调查对象粮谷类摄入明显不足,奶类超过推荐的摄入量,蛋类基本满足摄入的需要量;营养素碘缺乏占调查对象的82.2%,其次是叶酸缺乏占56.3%,其余缺乏严重的营养素有膳食纤维(39.1%)和钙(35.6%);同时存在部分营养素超标情况,如维生素A摄入过量者占调查对象的5%.调查对象的蛋白质、脂肪、碳水化合物供能分别占总能量的17.4%、27.9%、54.7%.结论:江苏省溧阳市拟生育人群的营养摄入尚不均衡,普遍存在营养素缺乏现象,应加强有针对性的营养指导,提高拟生育人群的健康营养水平.     

福建农业大学大学生膳食和营养状况探析

为了解大学生膳食与营养状况 ,于 1999年 10月对原福建农业大学 50 9名大学生进行了膳食营养及身体状况调查 .结果表明 ,膳食存在的主要问题是蛋白质摄入偏高、能量偏低、Ca不足和严重缺 Fe性贫血 .按体质指数评价标准 ,男女生营养不良比例分别为 35.0 3%和 4 4 .10 % ,超重和肥胖率分别为 3.37%和 2 .16% .     

安阳市土壤养分现状分析

<正>安阳市是一个农业大市,被誉为豫北粮仓,耕地质量水平的变化,直接影响着农业产业结构、耕地产出能力、农产品的品质和农业生产效益。为了切实了解施肥对作物及土壤养分变化规律,掌握土壤肥力动态变化趋势,全市共设立有土壤肥力长期定位监测点148个。其中滑县47个,内黄县35个,汤阴县15个,安阳县23个,林州市22个,市辖区6个。监测点农化样的采集每年1次,     

150名大学生膳食调查研究

本院150名大学生膳食营养调查与1984年广东省7所高等学校膳食营养调查比较,学生的膳食营养状况有较大的好转。蛋白质、视黄醇当量、硫胺素的摄入量明显增加,优质蛋白质接近50％。调查表明,学生膳食还不平衡,主要是热量,核黄素和钙的摄入量不足。为了提高青年学生的身体素质,全面提高教育质量,本文提出了几点改进膳食工作和加强营养教育的意见。     

马鞍山市花山区城乡老年人膳食结构调查与分析

本文采用问卷调查的方式获取了马鞍山市花山区160名老年人体质指数(BMI)、三餐内容、摄食种类及态度行为等数据并进行分析.结果表明:该区老年人的膳食结构不合理,饮食习惯不科学;调查对象的BMI与月饮食消费有一定的相关性,大部分老年人食物的摄取不能满足"多样性"原则,每日摄取的大豆及坚果类、奶及奶制品明显不足,饮水量不够...     

2型糖尿病患者膳食现状调查及营养治疗研究

为了解2型糖尿病患者膳食摄入现况,评价其膳食质量;同时对2型糖尿病患者进行营养治疗,观察治疗效果。应用3天膳食回顾法对在首都医科大学附属北京同仁医院住院的86例2型糖尿病患者进行膳食现况调查,对调查结果进行营养学分析评价;由营养师根据患者的具体情况提供个性化的糖尿病饮食,并且分别测定营养治疗前后患者的相关血糖指标。结果表明,2型糖尿病患者水果类和鱼虾类摄入量偏低,奶类、蔬菜类、禽畜肉类、蛋类、油脂类摄入量偏高,能量来源分配比例不合理,脂肪摄入过高,碳水化合物摄入过低;采用营养治疗措施以后,患者空腹血糖和餐后2 h血糖比干预前有所降低,且饮食结构趋于合理。由此可见,目前2型糖尿病患者膳食结构不合理,经过营养治疗可以更好的控制患者住院期间的血糖,显著减少不良临床结局显的出现;建议对2型糖尿病患者加强营养教育,促进营养干预。     

福建农业大学大学生膳食和营养状况控析

为了解大学生膳食与营养状况,于１９９９年１０月对原福建农业大学５０９名大学生进行了膳食营养及身体状况调查。结果表明,膳食存在的主要问题是蛋白质摄入偏高、能量偏低、Ｃａ不足和严重缺Ｆｅ性贫血,按体质指数评价标准,男女生营养不良比例分别为３５．０３％和４４．１０％,超重和肥胖率分别为３．３７％和２．１６％。     

渭北典型大骨节病区居民膳食硒营养调查评价

为了解陕西省渭北黄土高原大骨节病区停止硒盐防治措施6年后居民硒营养水平,明确病区居民膳食硒摄入量是否达到人体需要量,比较现阶段大骨节病区与非病区人群膳食硒摄入量差异,为陕西省渭北大骨节病区居民保障其硒营养摄入状况和预防控制大骨节病提供参考依据,本研究采用分层整群随机抽样法,在渭北选择2个大骨节病典型县区(永寿县、麟游县),以位于陕西关中地区的非病区杨凌区作为对照,共9个自然村,270户常住居民作为调查对象。采用食物频率调查问卷收集成年居民的基本信息及过去1年食物摄入情况,食物硒含量采用文献检索数据,计算问卷区域居民每日硒摄入量。结果表明:非病区杨凌居民每日硒摄入量明显高于病区永寿县、麟游县,其值分别为61.8、25.0、35.0μg。日摄入硒较低的病区居民人均收入较杨凌低,膳食结构仍然以粮谷类食物为主,每日小麦(面粉)的摄入量较大,分别占所有食物的46%和37%,杨凌区为24%;但因3个县区土壤均低硒,小麦籽粒中硒含量极低,其对杨凌、永寿、麟游居民硒摄入量贡献值仅为7%、13%和12%。渭北大骨节病区居民膳食结构仍以粮谷类食物为主,非病区杨凌区居民膳食多样性优于病区,主食小麦的摄入量显著低于病区居民,动物性食物中鱼虾类、蛋类、乳类的摄入量是病区居民的1.62～5.4倍。杨凌区、永寿县、麟游县居民膳食硒摄入量虽高于人体最低膳食硒需要量,但病区居民膳食硒摄入量远未达到人体膳食硒适宜需要量,此差异与病区土壤和农产品低硒、膳食结构、居民经济收入关系密切。亟需强硒营养宣传、利用经济有效的农艺措施提高小麦硒含量、增加经济收入、完善膳食结构以提高该区域居民硒摄入量。     

安阳市粮食生产与水土资源相关分析

粮食问题是我国区域发展的重要问题,水土资源又是粮食生产的基础。为了更好地促进区域粮食生产和为水土资源优化配置提供依据,该文以安阳市为例,根据安阳市20a的统计资料和相关材料,阐述了安阳市近20a来粮食生产状况,分析了安阳市水土资源和粮食生产的关系,认为安阳市今后再通过简单增加耕地的手段来达到增加粮食产量的目的很难实现,要加强科学规划、改造中低产田、推广良种、提高单产,最终达到增加粮食产量的目的。     

安阳市种苗花卉产业发展现状与对策

安阳市的地理位置和土壤条件十分适合花木栽培,近几年随着人们生活水平的提高,对花木的需求量日益增多,安阳市花卉产业也得到了一定的发展。但种苗花卉产业的发展仍存在一些问题,对此本文提出了几点发展对策建议。     

安阳市推进农业供给侧结构性改革的现状与思考

农业供给侧结构性改革是近年来农业农村经济工作的主线,抓住这条主线也就抓住了农业和农村经济发展的重点和难点。本文以安阳市为例,研究分析安阳市农业供给侧结构性改革工作中的做法和经验,讨论加快推进农业供给侧结构性改革的相关建议。     

大学生诚信考试现状调查与分析

诚信考试是高等教育考核与检验学生学习质量的重要环节,通过对大学生诚信考试现状的调查与分析发现,学生不良的思想意识与心理、教育管理制度的缺陷、家庭教育不科学和不良的社会环境影响是造成学生缺乏诚信、考试作弊的主要原因。针对这些原因,提出相应的措施:强化大学生诚信意识,自觉消除考试作弊心理;改革学校各项管理制度,建立健全学生综合考评机制;加强法制建设、加大宣传力度,创造良好的诚信社会环境。     

基于营养级视角的遵义市城乡居民膳食结构研究

营养级可对居民复杂的人类膳食结构进行统一量化,研究人类生态系统物质循环能量流动。利用2001—2016年贵州省遵义市城乡居民食物消费数据,对城乡居民营养级进行分析。结果表明,研究期间城镇居民的营养级由2.18增至2.29,农村居民的营养级由2.07增至2.16;蔬菜对城镇营养级贡献率最大,达28.2%,粮食对农村居民的营养级贡献率高达42.46%,动物性食品对城镇居民营养级的平均贡献率高于对农村居民营养级的贡献率;城镇居民营养级呈先增加后降低趋势,农村居民营养级呈现2种增速。由此看来,市场价格、人畜共患病和健康知识等对城乡居民营养级的影响存在差异,城镇居民营养级受人畜共患病等影响较多,而农村居民营养级受市场价格波动影响较大。