啤酒废酵母硒对肉鸡组织硒含量的影响

本试验旨在研究啤酒废酵母硒对肉鸡组织硒含量的影响。选用225羽1日龄平均体重为(42.78±1.08)g的AA商品代肉鸡(公母混合),随机分成5组,每组3个重复,每个重复15羽,对照组日粮为以Na2SeO3形式在基础日粮中补充硒0.1mg/kg,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组日粮为以酵母硒形式在基础日粮中补充硒0、0.1、0.2、0.3mg/kg,饲养期42d。结果表明:(1)肉鸡羽毛、肌肉和肝脏中硒的含量随着酵母硒添加量的增加和时间的延长显著提高,并表现出较强的线性关系;(2)与基础日粮组相比,酵母硒组肉鸡组织硒含量极显著增加(P0.05),以0.3mg/kg的添加量最好;硒的沉积顺序为肝脏羽毛肌肉。本试验结果提示,由啤酒废酵母制备的酵母硒可以提高肉鸡组织硒含量。     

纳米硒对肉品质的影响及其调控机理

随着物质生活水平的提高,人们对畜禽肉品质的要求也越来越高。在动物日粮中补充硒可以改善肉的品质和营养价值。作为一种新型的补充硒的添加剂,纳米硒具有生物利用率高和安全性高等特点,并且可以改善肉的颜色、pH、嫩度和滴水损失等。本文将对日粮添加纳米硒对畜禽肉品质的影响和作用机制进行综述。     

中草药酵母硒对AA肉鸡肌肉品质的影响

本试验旨在研究中草药酵母硒对肉鸡肌肉品质的影响.选用160羽健康1 d AA肉鸡,随机分为4组,每组4个重复,每个重复10羽.对照组饲喂基础日粮,试验组分别添加0.2％、0.4％和0.8％的中草药酵母硒,分别于21、42 d取材并检测分析肉品质和肌肉组织结构.试验期42 d.结果表明:21 d时,与对照组相比,0.8％...     

硒的功能及富硒酵母对肉鸡性能影响的研究(一)

研究表明,硒(Se)是人和动物必需的一种微量元素,具有重要的生物学意义。但是,长期以来,硒(Se)一直被认为是一种毒性元素。近10多年来,随着对硒(Se)生物学功能研究的不断深入,在畜禽日粮中添加硒(Se)添加剂已经越来越普遍,特别是富硒酵母(selenium-enriched yeast)等有机硒添加剂的研制与应用,为有效利用硒(Se)提高畜禽生产性能、改善畜禽产品品质展现了广阔的前景。     

富硒酵母对肉鸡生产性能的影响研究

试验选择富硒酵母,在肉鸡饲料中添加4个水平的富硒酵母(硒添加水平0、0.1、0.2、0.3mg/kg),以确定富硒酵母在肉鸡饲料中的适宜添加量。结果表明:添加后,肉仔鸡生产性能无显著差异,但可显著提高42日龄肉仔鸡的增重和耗料量。本试验中,饲料中硒的适宜添加水平为0.1mg/kg。     

日粮中硒水平对肉鸡成活率和生长性能的影响

本试验将420只肉食鸡随机分为7组,每个处理4个重复,每个重复15只鸡,第1组为空白对照组,第2～7组为试验组。鸡日粮以玉米-豆粕为基础配制成粉料,将1～7组鸡在基础日粮中分别添加0、0．025、0．050、0．075、0．100、0．125、0．200mg／kg的硒添加剂（以硒计）,进行为期42d的饲喂试验。结果表明,随着日粮硒添加水平的提高肉鸡成活率和体增重都有增大的趋势,其中添加水平0．125mg／kg达最高值,21和42日龄体重分别为624g和2402g,与对照组相比较分别提高31．37％和49．38％,差异显著（P〈0．05）,料重比则随硒添加量的增加而降低,硒添加水平进一步增加,鸡的生产性能和成活率均有降低趋势。     

日粮中添加微量元素硒对肉鸡生长性能及抗氧化功能的影响

文章旨在探究日粮中添加硒对肉鸡生长性能及抗氧化功能的影响。试验将当地繁殖场购买的体重相差较小的120只白羽肉鸡随机分为6组,每组4个重复,每个重复5只鸡,包括常规组、1组、2组、3组、4组、5组,常规组饲喂常规饲料,其余各组分别在此基础上通过亚硒酸钠的形式加入不同含量的硒（1组0.1 mg/kg、2组0.2 mg/kg、3组0.3 mg/kg、4组0.4 mg/kg、5组0.5 mg/kg）,观察各组平均日采食量、平均日增重、料重比、肝和血清中谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、丙二醛（MDA）、总抗氧化能力（T-AOC）。结果表明,与常规组相比,1、2组平均日采食量显著下降（P <0.05）,而4、5组平均日采食量显著上升（P <0.05）;同时,1、2、3、4、5组平均日增重显著上升（P <0.05）,料重比显著下降（P <0.05）。与常规组肉鸡相比,1、2、3、4、5组的肝GSH-Px、肝T-AOC、血清GSH-Px显著上升（P <0.05）,而肝MDA、血清MDA、血清T-AOC显著下降（P <0.05）,1、2、3、4、5组的肝GSH-P...     

葡萄糖氧化酶和酵母硒复合添加剂对肉鸡生长性能、抗氧化性能及肉品质的影响

本文旨在研究以葡萄糖氧化酶和酵母硒为主要成分的复合添加剂对规模化养殖白羽肉鸡生长性能、抗氧化性能和肉品质的影响.选择6 000只1日龄健康爱拔益加(AA)肉仔鸡,随机分为2个组,每组设4个重复,每个重复750只鸡.对照组饲喂玉米-豆粕基础饲粮,试验组饲喂基础饲粮+0.2％复合添加剂(葡萄糖氧化酶+酵母硒).试验期为42 d.结果表明:1)在不同日龄阶段(1 ～21、22～42、1～ 42日龄),试验组肉鸡平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)均显著高于对照组(P＜0.05),ADG分别提高了1.92％、1.42％、1.53％,ADFI分别提高了3.35％、6.64％、5.58％;试验组料重比(F/G)显著低于对照组(P＜0.05),分别降低了0.70％、4.46％、3.85％.1～42日龄试验组肉鸡死淘率显著低于对照组32.41％(P＜0.05).21、42日龄试验组肉鸡盲肠食糜pH显著低于对照组(P＜0.05).2)21日龄,试验组肉鸡血清超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和总抗氧化能力(T-AOC)比对照组分别显著提高了2.01％、8.90％、8.89％ (P＜0.05).42日龄,试验组肉鸡SOD、GSH-Px活性和T-AOC比对照组分别显著提高了7.96％、13.23％和19.01％ (P＜0.05),丙二醛(MDA)含量比对照组显著降低34.93％ (P＜0.05).3)21、42日龄,试验组肉鸡胸肌肉色a值显著高于对照组(P＜0.05),肉色b值显著低于对照组(P＜0.05).综上,饲喂添加葡萄糖氧化酶和酵母硒的复合添加剂的饲粮可提高肉鸡生长性能、抗氧化性能,改善肉品质.     

酵母硒对鲤鱼鱼种生长性能、肌肉硒沉积量及抗病能力的影响

为研究不同水平的酵母硒对鲤鱼(Cyprinus carpio)鱼种生长性能、肌肉硒沉积量及抗病能力的影响,试验采用单因子完全随机设计,选用体重约为30 g/尾的鲤鱼鱼种,随机分为5个试验组(A1～A5,A1为空白组)和1个对照组(A6),每组3个重复,每个重复60尾.第A1～A5组分别在基础日粮中添加0、0.15、0....     

富硒益生菌对肉鸡生长、组织硒沉积及抗氧化水平的影响

为探讨日粮中添加富硒益生菌对肉鸡生长、硒含量和抗氧化水平的影响,将200羽1日龄雄性罗斯308肉鸡随机分成4个组:对照组(饲喂基础日粮,硒含量为0.11 mg/kg)、益生菌组(基础日粮+益生菌,硒含量为0.11 mg/kg)、亚硒酸钠组(基础日粮+亚硒酸钠,硒含量为0.41 mg/kg)和富硒益生菌组(基础日粮+富硒益生菌,硒含量为0.41 mg/kg),试验期为42 d。结果表明:添加富硒益生菌和益生菌均能显著提高肉鸡的日增重(P0.05),且添加富硒益生菌能显著降低料重比(P0.05);添加富硒益生菌和亚硒酸钠均能显著提高组织硒含量(P0.05),且随着饲喂时间的延长,硒含量也显著升高(P0.05);添加富硒益生菌、益生菌和亚硒酸钠均能显著改善肉鸡的抗氧化状态(P0.05);且添加富硒益生菌对上述指标的作用效果都明显优于单独添加益生菌或亚硒酸钠。结论:富硒益生菌可以作为一种新的有机硒源的饲料添加剂,能提高肉鸡组织硒含量,能有效改善肉鸡的生长性能和抗氧化状态。     

日粮中添加酵母硒对肉羊生长性能及硒沉积的影响

试验旨在研究酵母硒对肉羊生长性能、屠宰性能、肉质以及硒沉积的影响。选取处于育肥期、体重相近的肉羊（公羊） 40只,随机分成4组,每组10重复,每个重复1只羊。对照组羊饲喂基础日粮,试验组Ⅰ、试验组Ⅱ、试验组Ⅲ分别在基础日粮中添加0.1、0.2、0.3 mg/kg酵母硒。试验期15周。结果显示,试验组Ⅱ肉羊的平均日采食量显著高于对照组（P<0.05）;各试验组肉羊的平均日增重均显著高于对照组（P<0.05）,料重比显著低于对照组（P<0.05）。各试验组肉羊的胴体重、宰前活重、净肉重、骨重、净肉率均显著高于对照组（P<0.05）,试验组Ⅱ、试验组Ⅲ肉羊的屠宰率显著高于对照组（P<0.05）。试验组Ⅱ、试验组Ⅲ羊肉的pH值显著高于对照组（P<0.05）,试验组Ⅱ羊肉的剪切力显著低于对照组（P<0.05）,试验各组羊肉的滴水损失率均显著低于对照组（P<0.05）。各试验组羊肉中和血中的硒含量均显著高于对照组（P<0.05）。研究表明,添加酵母硒能够促进肉羊生长,改善肉质,促进硒沉积,添加0.2 mg/kg酵母硒效果较好。     

硒代蛋氨酸与酵母硒对济宁青山羊生长性能、肉品质及硒沉积的影响

为研究日粮中添加硒代蛋氨酸与酵母硒对济宁青山羊生长性能、肉品质及硒沉积的影响,试验选取健康、体重相近的济宁青山羊100只,随机分为5组,每组20只,对照组饲喂基础日粮,试验组日粮分别添加以硒含量计算的0.3 mg/kg亚硒酸钠、0.3 mg/kg酵母硒、0.3 mg/kg硒代蛋氨酸和0.5 mg/kg硒代蛋氨酸,预饲期15 d,试验期60 d。结果表明：（1）0.3硒代蛋氨酸组平均日增重比对照组、亚硒酸钠组、酵母硒组、0.5硒代蛋氨酸组分别高13.50、9.5、6.16、5.23 g(P <0.05),增重率分别为19.76%、13.13%、8.14%、6.82%;0.3硒代蛋氨酸组料重比最低,比对照组、亚硒酸钠组、酵母硒组和0.5硒代蛋氨酸组分别低2.21、1.40、1.01、1.42(P <0.05)。（2）0.3硒代蛋氨酸组红度（a*）值显著高于对照组、亚硒酸钠组（P <0.05）,与酵母硒组和0.5硒代蛋氨酸组相比差异不显著（P> 0.05）;0.3硒代蛋氨酸组剪切力最小,显著低于对照组、亚硒酸钠组、0.5硒代蛋氨酸组（P <0.05）,与酵母硒组...     

高羊毛氨酸酵母硒与传统酵母硒性能比较

本实验评估不同的有机硒源对猪肉品质的影响。在相同配方的基础日粮中（含0.20 ppm无机硒）,分别添加不同有机硒源,即高羊毛氨酸硒（SeHLan）及蛋氨酸硒（SeMet）,其中蛋氨酸硒选了在国内很有具代表性的2个产品;高羊毛氨酸硒组（简写为SH）是在基础配方中添加0.1 ppm的以高羊毛氨酸硒为主要成分的酵母硒。蛋氨酸硒组选取两个国内产品各设1组（简写为SM1组、SM2组）都分别添加了0.2 ppm以蛋氨酸硒为主要成分的酵母硒,分别从肉色,pH及滴水损失做比较,传统酵母硒不同公司产品其产品性能对猪肉肉品会有一定差异,但添加0.1 ppm的高羊毛氨酸硒与添加0.2 ppm国内某蛋氨酸硒在pH之间的没差异,相反只添加0.1 ppm的高羊毛氨酸硒在肉色、滴水损失方面比添加了0.2 ppm的蛋氨酸硒表现得更好。     

硒来源及硒浓度对肉仔鸡生长性能及硒存留的影响

用360只一日龄的JumboCornish杂交肉仔鸡进行为期6周的试验，以评估不同的硒来源及硒添加量对肉鸡生长性能和硒存留率的影响。肉仔鸡饲以玉米一豆粕型日粮，其中添加0（负对照）、来源于SelenosourceAF（硒酵母A，DiamondVm-山s，CedarRapids，IA）的0．1、0．2、0．3ppm硒、来源于Sel—Plex（酵母硒B，Alltech，Nicholasville，KY）的0．3ppm硒、来源于亚硒酸钠的0．3ppm硒。     

甜菜碱对肉鸡生长性能、脂质代谢及肌肉风味品质的影响

本试验旨在研究饲粮中添加不同水平的甜菜碱对肉鸡生长性能、脂质代谢及肌肉风味品质的影响。选用1日龄爱拔益加(AA)健康肉公鸡240只,随机分为4组,每组6个重复,每重复10只。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加0.05%、0.10%和0.20%甜菜碱的试验饲粮。试验全期42 d,前期为第1~21天,后期为第22~42天。结果表明:与对照组相比,0.20%甜菜碱能够显著提高肉鸡前、后、全期平均日增重和前、后期体重(P0.05),显著降低全期料重比(P0.05)。与对照组相比,饲粮中添加甜菜碱显著提高了肉鸡胸肌中肌苷酸含量及胸肌和腿肌中肌肉脂肪、风味氨基酸和总游离氨基酸含量(P0.05)。与对照组相比,0.20%甜菜碱能够显著增加肉鸡胸肌和腿肌饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸含量,以及胸肌多不饱和脂肪酸含量和不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸(P0.05)。与对照组相比,0.20%甜菜碱显著降低血清中甘油三酯、总胆固醇和脂联素含量(P0.05),显著提高血清中高密度脂蛋白、瘦素和胰岛素含量(P0.05)。由此可见,肉鸡饲粮中添加甜菜碱可以提高肉鸡的生长性能,促进脂质代谢,改善肌肉风味品质,以0.20%添加效果为最佳。     

饲粮中添加酵母硒对湖羊生长性能的影响

本试验旨在研究酵母硒对湖羊生长性能的影响。选取体重相近、日龄相近、健康的湖羊150只,平均分为5组,对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加0.3mg/kg、0.6mg/kg、0.9mg/kg、1.2mg/kg酵母硒。预试期10d,正试期60d。结果表明：饲料中添加酵母硒对湖羊平均日采食量没有影响;添加0.3～1.2 mg/kg酵母硒可显著增加湖羊平均日增重（P<0.05）,添加0.6～1.2mg/kg酵母硒可显著降低湖羊料重比（P<0.05）,说明饲料中添加酵母硒可以提高湖羊的生长性能。综合酵母硒对湖羊生长性能的影响,建议在湖羊饲料中添加0.6～0.9mg/kg酵母硒。     

茶树精油对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能和肌肉品质的影响

文章旨在研究茶树精油对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能和肌肉品质的影响,试验选取200只1日龄爱拔益加（AA+）肉鸡,随机分为4组,每组5个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验I组、Ⅱ组和Ⅲ组分别在基础饲粮中添加200、500、800mg/kg的茶树精油,试验为期42d。研究结果表明：（1）21日龄,试验Ⅱ组平均日增重比对照组、试验I组分别提高了0.75%、1.57%(P> 0.05),比试验Ⅲ组提高了2.59%(P <0.05);试验Ⅲ组的日采食量最高,料重比显著高于对照组。42日龄时,试验I和Ⅱ组的日增重显著高于对照组和试验Ⅲ组（P <0.05）,料重比显著低于对照组和试验Ⅲ组,试验I和Ⅱ组差异不显著（P> 0.05）。（2）21日龄时,试验Ⅱ组的屠宰率显著高于对照组和试验I组（P <0.05）。42日龄时,试验I～Ⅲ组的全净膛率显著高于对照组（P <0.05）;试验Ⅱ组的腿肌率显著高于对照组（P <0.05）,与其他各组之间差异不显著（P> 0.05）。（3）42日龄各组胸肌亮度（L*）、黄度（b*）、剪切力、蒸煮损失以及滴水...     

复合益生菌制剂对肉鸡生长性能、屠宰性能和肌肉品质的影响

旨在研究不同比例的复合益生菌制剂对肉鸡的生长性能、屠宰性能和肌肉品质的影响。选择360羽体况良好、体重相近的50日龄广西灵山土鸡,随机分成3组,每组4个重复,每个重复30羽(公母各半)。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂分别添加0.1%、0.2%的复合益生菌制剂的试验饲粮。正试期70 d。结果表明,与对照组比较,添加0.1%、0.2%的复合益生菌制剂均能够显著提高肉鸡的平均日增重和成活率(P0.05),显著降低料重比(P0.05);显著提高肉鸡的半净膛率和全净膛率(P0.05),显著降低腹脂率(P0.05);显著提高肉鸡胸肌肉的粗蛋白质、灰分和肌苷酸的含量(P0.05),显著降低胸肌肉的粗脂肪和胆固醇的含量(P0.05)。添加不同比例的复合益生菌制剂均能够显著提高肉鸡的生长性能、屠宰性能和肌肉品质,其中,以添加0.1%的综合效果最好。     

酵母锌对肉鸡生长性能及生理功能的影响

选用1日龄白羽肉鸡100只,随机分成Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ组,每组20只。Ⅰ、Ⅱ为酵母锌组,锌水平分别为50,35mg/kg,Ⅲ为硫酸锌组,锌水平为50mg/kg;Ⅳ为空白酵母组,酵母添加剂量为100mg/kg;V为基础日粮对照组。各组饲喂相同基础日粮,50d后,对生长性能、血常规、血液生化（Crea、Urea、AST、ALT、ALB）及抗氧化（抗O2-.、GSH-Px、GSH）指标进行检测。结果显示,平均日增重和料重比,21d时各组之间无显著差异（P〉0.05）,50d时与V组相比,Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ组生长性能显著提高（P〈0.01）,其中I组最高。各组血液常规指标均处于正常范围内,但Ⅰ组红细胞数极显著高于其他组（P〈0.01）。血清中肌酐、尿素含量以及天门冬氨酸氨基转移酶和丙氨酸氨基转移酶活性各组间差异不显著（P〉0.05）,Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ组白蛋白含量较其他组显著提高（P〈0.01）。血清抗O2-.活力、GSH含量Ⅰ组显著高于其他组（P〈0.01）,GSH-Px活力Ⅰ、Ⅱ组显著高于其他各组（P〈0.01）。结果提示,日粮添加适量酵母锌（Zn 50mg/kg）可以提高肉鸡生长性能,在一定程度上增强机体免疫机能,提高肝脏功能和机体抗氧化功能。     

发酵啤酒糟营养价值评定及对肉鸡生长性能的影响

研究分两部分,首先应用套算法评定肉鸡对发酵啤酒糟的干物质、能量、粗蛋白和氨基酸的表观消化率;再通过饲养试验研究其对肉鸡生长性能的影响。经套算法测出发酵啤酒糟的干物质、代谢能和粗蛋白质的表观消化率分别为62.28%、63.68%、80.76%;各氨基酸的表观消化率在41.41%～87.68%。饲养试验选用222只7日龄的AA肉鸡,随机分为4个处理,即对照组(玉米-豆粕型基础日粮)和分别添加发酵啤酒糟5%、10%、15%的试验组,各组日粮营养水平一致。饲养结果表明:日粮添加10%发酵啤酒糟组肉鸡、料重比最低(P<0.05),但15%发酵啤酒糟降低了肉鸡平均日增重、提高了料重比(P<0.05)。结论:发酵啤酒糟的营养价值较好,日粮中添加不超过10%的发酵啤酒糟对肉鸡生长有利。