我国黄羽肉鸡的发展前景

黄羽肉鸡,是指我国地方优势品种,又叫土种鸡,“三黄鸡”,也称为草鸡、柴鸡、童子鸡。黄羽肉鸡除了土种鸡外,还有大量的经过改良的鸡叫“仿上鸡”,除有地方品种的生长速度和产肉性能,同时能适应现代化大规模生产,多以鲜活肉鸡上市,由于肉     

技术创新，优质禽业发展的不竭动力——第六届中国优质禽育种与生产研究会学术讨论会暨代表大会：我国黄羽肉鸡育种发展特点与对策

一 黄羽肉鸡育种发展历程 1 育种素材 最早优质鸡育种在广东进行。八十年代初期,优质鸡就是生长较好的土种鸡,广东地方鸡品种成为最初的育种素材,包括石歧鸡、阳山鸡、怀乡鸡等。随着优质鸡概念的扩大,生产品种结构的改变,黄羽肉鸡成为优质鸡代名词。国外进口品种如狄高黄、安纳克、红宝等也作为育种素材利用。     

青脚鸡的选育及配套系中的应用

我国的优质肉鸡研究和生产已经有十多年的历史了,从最初的土种鸡简单选育与杂交,逐渐发展到配套系生产,生产性能和经济效益大幅度提高。近几年来,我国的优质肉鸡研究和生产发生了较大变化,优质肉鸡向着两个类型发展：一类是快速型,要求 60日龄左右公母平均体重 1.5kg;另一类是优质型,生长速度比较慢,外观类似土种鸡。北方地区优质肉鸡的研究除了黄羽肉鸡外,青脚肉鸡是一个主要类型。青脚鸡多为土种鸡,遗传性能不稳定且生产性能低,因此,如何培育快速型青脚鸡已成为优质肉鸡研究中的重要内容之一。 1青脚鸡的遗传原理 　　鸡胫骨…     

“882”黄羽肉种鸡在陕西关中地区的适应性

广东省作为我国优质肉鸡生产及活鸡出口的主要基地，近年来不断推出各种优质黄羽肉鸡杂交组合，饲养量逐年递增。这些仿土型黄鸡因含50％-70％的地方鸡种血缘，其商品代具有生长快、饲料报酬高、肉质优和羽色黄等特点，深受我国南方及港澳地区、东南亚国家人们的欢迎。由于国内外消费需求的不断增长，仅在南方各省饲养已不能满足，因此，以石歧杂为首，开始了肉鸡生产中的"北繁南养"，在华北地区取得了普遍成功，但在陕西尚未见报道。1996年10月陕西咸阳市一养鸡场引入"882"父母代肉种鸡。通过对"882"优质黄羽肉种鸡适应性观测，为在西北地…     

长羽速度基因及其在优质黄羽肉鸡中的应用

长羽速度基因及其在优质黄羽肉鸡中的应用吴晓林（湖南省畜牧兽医研究所４１０１３１）在我国，优质黄羽肉鸡主要指在８０—１００日龄上市体重达到１．５—２千克的“三黄”土种鸡及其杂交鸡，该鸡具有皮薄而脆，肉嫩而实，骨细而软，脂肪分布均匀，鸡味浓郁等特点。优质...     

优质土种蛋鸡生产中的几个问题探讨

我国虽然鸡种资源丰富．但大多数国内育种公司只注重开发优质肉鸡，对地方品种生产鸡蛋的育种和开发力度不够。市场多元化的需要和丰富的资源优势促使目前优质土蛋鸡育种开发有一些进展．主要从纯种选育和类似开发优质肉鸡一样开发“仿土”蛋鸡配套系。     

土杂鸡饲养管理方法

利用我国地方土种鸡与外来肉鸡、蛋鸡进行杂交生产出来的杂交商品代鸡称为土杂鸡。     

近年广东地区肉鸡行情分析

<正>2009年广东地区肉鸡消费相比2008年有所减少,减幅不大,肉鸡消费需求仍未回升,以土鸡为代表的高档鸡已经占据广东肉鸡消费市场的主流,消费人群流失、经济活动减少直接导致肉鸡消费需求减少。肉鸡养殖行业在2009年虽然没有经历大风波,但萧条的市场行情并没有给养鸡企业带来可观的利润,养鸡业在下半年损亏比较严重,整年平均也处于轻度亏损状态。从2009年底调查的种鸡存栏情况来看,土鸡种鸡存栏量减少较多,快大鸡种鸡存栏量稳中有减,整体种鸡存栏量有所减少,且大     

优质鸡肉质及其配套技术

优质鸡肉质及其配套技术■陈宽维邹剑敏（江苏省家禽科学研究所２２５００３）１、优质鸡的初步概念优质鸡一词从７０年代末开始提出，至今仍没有统一认识，它是相对于快大型肉鸡而言，肉质较好。发展初期，人们把优质鸡理解为地方土种鸡在农家散养条件下野外自由采食的鸡...     

广西优质鸡良种繁育及产业化关键技术集成与应用

利用广西地方鸡品种资源优势,采用现代遗传育种技术手段,培育有自主知识产权优势和特色优质鸡品种(配套系)。通过“品种选育+技术集成+种苗销售+肉鸡养殖”、“科研院所+企业+基地+农户”模式,集成应用育种数据采集相关系统软件、配套系选择、疫病净化、种鸡繁育、肉鸡生态养殖等关键技术,形成了多项技术于一体的广西优质鸡良种繁育综合配套技术体系,进一步提升企业核心竞争力,促进优质鸡产业可持续发展。     

石岐鸡的等级区分与优质鸡一词来因

不少人提出优质鸡的种种设想和概念,以期开展优质鸡的生产。 一、优质鸡的种种设想和概念 近十年来,有不少技术人员和学者提出优质鸡的设想、概念、鉴别方法、测试手段等。归纳起来,有如下十个方面提法。(1)优质鸡者,就是土种鸡,不是外种鸡,更不是白条鸡。(2)凡是三黄鸡(黄羽、黄皮、黄脚),就是优质鸡。(3)仿土鸡,也应称为优质鸡。仿土鸡是土种鸡与外种鸡杂交后代,其产蛋较多,生长较快,体型大,耗料较少,也应称为优质鸡或称为半优质鸡。(4)适时屠宰,其鸡肉鲜嫩者,为优质鸡,因肉质是决定是否优质关键,地方鸡种也都不一定是优质鸡。(5)正宗地方土种鸡,未与外国快大鸡杂交的,称为优质鸡。(6)以生长速度区别优质鸡,认为生长速变慢者     

华东地区优质鸡基本特性的市场调查

人们将黄羽肉鸡分为优质型、中速型和快长型3种,其中优质型肉鸡是以土种鸡为主要血液的地方品种和培育品种.如江西的崇仁麻鸡、浙江的仙居鸡和江苏的太湖鸡等都是优质鸡的典型代表.培育品种中,江苏省家禽科学研究所培育的邵伯鸡、江苏京海集团培育的京海黄鸡、常州立华畜禽有限公司培育的雪山鸡等都属优质鸡的范围.     

优质鸡种质资源和利用概述

我国肉鸡生产分为两个系统:一个是以引进的白羽肉鸡为主,具有生长快、饲料转化率高为特点的肉鸡生产,通常称之为快大型肉鸡生产;另一个是以追求肉质鲜美、色味俱全的含地方鸡血液的优质鸡的生产。这两个各具特色的系统互相补充,共同构成了我国肉鸡生产的主体。优质鸡虽然增重速度慢、饲料报酬较低,但由于保持了传统的民族消费习惯,优质鸡的生产近年来便成为了我国养鸡业中独具特色的一个新兴产业,正以其独特的饲养方式、广阔的市场前景和诱人的经济效益,成为广大农村养殖致富的重要渠道。我们编辑了一组材料就优质鸡的基本概念、分类、品种、配套系和发展方向等方面加以介绍,希望对读者了解优质鸡及生产经营等情况有所帮助。     

优质肉鸡种质资源和利用概述

我国肉鸡生产分为2个系统:一个是以引进国外白羽肉鸡为主,具有生长快、饲料转化率高的特点,通常称之为快大型肉鸡生产;另一个是以追求肉质鲜美、色味俱全的含地方鸡血统的优质鸡的生产。这两个各具特色的系统互相补充,共同构成了我国肉鸡生产的主体。优质鸡虽然增重速度慢、饲料报酬较低,但由于保持了传统的民族消费习惯,近年来已成为我国养鸡业中独具特色的一个新兴产业,正以其独特的饲养方式、广阔的市场前景和诱人的经济效益,成为广大农村养殖致富的重要渠道。1优质肉鸡的概念和分类1.1优质肉鸡的概念所谓优质肉鸡是相对于外来品种如“A…     

萧山鸡与红宝鸡杂交效果试验

目前,肉用鸡种正朝着优质、高效、低耗、小型方向发展。而近几年推广的快速型肉用仔鸡,虽然生长速度快、饲料报酬高、易群养,但是肉质较差,已不能满足一部分消费者的需要。我们宁绍一带的土种鸡(属肖山鸡系),虽然肉质较好,但生长很慢、不宜群养。为解决这矛盾,我们运用杂交配套技术,以本地土种鸡为父本,以“红宝”为母本,进行杂交繁育与饲养试验,旨在培育出小型、优质、高效、易群养的肉鸡种,以满足市场的需要。 一、材料和方法 1、试验材料;杂交父本—本地上种鸡(肖山鸡系)。我们经过近三个月的调查核实,分别从我市历史上著名产地肖东镇与梁弄镇等地选择了基本符合种质     

苏北土种鸡与红苏杂种鸡肉用性能及饲养效益的比较

苏北土种鸡是指江苏省北部的徐、淮、盐、连四市农村大量饲养羽毛呈麻黄色的地方鸡,该鸡因肉质鲜美而倍受消费者欢迎,但生长速度慢、饲料报酬低,饲养者经济效益极差。为改进苏北土种鸡的肉用性能,提高经济效益,我们利用引进的国外肉用鸡种红宝(P.S♂)与土种母鸡杂交,对杂种一代(红苏杂种鸡)的肉用性能及经济效益进行了分析。一、材料与方法本试验于1991年春在响水县小尖鸡场进行。红宝肉鸡(P.S♂)来自吁眙三河农场,苏北土种母鸡选自响水当地农村。两鸡种采用自然交配。试验取苏北土种鸡、红苏杂种鸡的正品苗鸡各100     

卷首语

年第22期农村养殖技术 我国是世界第一养鸡大国,也是优质鸡的主要发源地,有极其丰富的地方品种资源,在国内外拥有广阔的现实市场和潜在市场。就快大型鸡养殖业而言,欧美等发达国家居领先地位,虽然其品种生产性能优良,但风味品质非中国人所喜好,市场逐渐萎缩。与之相反,我国优质鸡市场份额在大幅度提高。在广东,国外白羽肉鸡的市场份额由90%降至目前的10%,而优质鸡却上升为90%。为了顺应市场发展趋势、响应读者的需求,我们推出了“优质鸡专刊”,围绕优质鸡的生产我们展开了以下话题。 为了让读者对优质鸡整体生产情况和市场状况有较深…     

我国肉鸡、蛋鸡育种策略探讨

一 肉鸡 2007年我国肉鸡总产量为6800万吨,其中禽肉1200万吨,禽肉中鸡肉900万吨,900万吨鸡肉中40%来自优质鸡(包括地方品种鸡),35%来自速生型鸡,25%严自淘汰蛋鸡.     

江村黄鸡

江村黄鸡是广州市江村家禽企业发展公司经过10多年的个体选育、品系杂交配套试验培育出来的优质黄鸡新品种。该鸡具有香港石岐鸡和本地土种鸡的优点。其特点是体型短而宽，结构紧凑匀称。羽色纯黄一致，肉质细嫩，味鲜美，种鸡繁育性能高，遗传稳定，商品肉鸡整齐一致，饲料转化率高，抗逆境性能好。其父母代除分布全国10多个省市地区外，还推广至东南亚邻近几国，产品远销日本、瑞典等国家，深受客户欢迎。江村黄鸡@晓东     

优质鸡养殖一条龙企业食品安全控制

近年我国发生了几起重大动物源食品安全事故，引起了全社会的震动和连锁反应。远的“苏丹红”、“三聚氰胺”和“瘦肉精”等事件不说，就说去年的“速生鸡”和连续2年的H7N9流感，造成的巨大影响至今还在发酵与延续。人们因为害怕食用“药残鸡”、“激素鸡”，惟恐避之不及而拒绝鸡肉食品，现在还未从阴影中走出来，导致肉鸡生产跌入低谷，肉鸡消费低迷。我国优质鸡产业普遍以“公司＋农户”一条龙养殖模式发展，肉鸡生产企业实行从饲料加工、种鸡养殖、禽苗孵化、肉鸡养殖、屠宰加工及检测和物流全产业链生产和管理，只有控制好产业链每个生产环节，才能确保产品质量和食品安全。