食品绿色保鲜器

食品的绿色保鲜器,是运用合理的物理、环境与生物的方法达到改善食品贮藏品质、有效延长食品贮藏与货架寿命的一项实用科技项目。它的研制成功将彻底改变现有食品保鲜靠添加防腐剂、抗氧化剂和热杀菌等保鲜方式。创造性地研发了食品保鲜的新工艺、新材料、新技术,使食品保持原汁原味的同时更卫生、更安全、更新鲜。该项技术已获国家专利权。     

现代保鲜技术

现代保鲜技术据《林业多种经营信息》报道，随着科学技术的日新月异，新的食品保鲜技术也不断涌现。利用新技术、新工艺、新材料的现代保鲜技术，正朝着处理简便、保鲜期长、低能耗、无毒无害、不改变食品原有风味的方向发展。新型聚乙烯保鲜袋日本亚细亚工业公司开发出一...     

食品的绿色保鲜器

食品的绿色保鲜器,是运用合理的物理、环境与生物的方法达到改善食品贮藏品质、有效延长食品贮藏与货架寿命的一项实用科技项目.它的研制成功,创造性地开发了食品保鲜的新工艺、新材料、新技术,使食品在保持原汁原味的同时更卫生、更安全、更新鲜.该项技术已获国家专利.     

现代保鲜技术种种

据《林业多种经营信息》报道,随着科学技术的日新月异,新的食品保鲜技术也不断涌现。利用新技术、新工艺、新材料的现代保鲜技术,正朝着处理简便、保鲜期长、低能耗、无毒无害、不改变食品原有风味的方向发展。     

杨梅果汁保鲜技术的研究

通过对杨梅果汁低温冷藏、物理化学保鲜及真空浓缩保鲜等几种方法的研究，结果表明真空薄膜浓缩保鲜方法效果最好，成本较低。     

植物精油在食品保鲜中的应用研究

食品保鲜是食品工业所面临的一大难题,为了防止食品腐败变质,延长食品货架期,常常在食品中添加保鲜剂。植物精油作为天然源保鲜剂的重要来源,是一种挥发性较好的保鲜剂,以直接接触或熏蒸的方式在食物周围形成抑菌氛围,从而达到防腐保鲜。主要阐述了植物精油的抑菌活性、抑菌机理及其在食品保鲜中的应用,为食品天然源保鲜剂的开发和应用提供参考。     

中国应多建森林教育露营地

正露营是一种融入自然的野外休闲活动,通常指露营者携带帐篷等设施,离开城市到野外建立露营地,度过一个或者多个夜晚。露营地的特点露营地的类型较多,根据使用情况可分为教育型营地、社群型营地、休闲型营地和野营型营地。教育型露营是露营活动最传统的形式,通过露营活动达到对儿童、青少年乃至成人的教育目的。在活动中一般有明确     

切花采后衰败的生理变化及保鲜技术

该文对切花采后衰败的生理变化、切花贮藏保鲜的主要影响因素及保鲜技术、切花在插花应用中凋萎的主要原因及保鲜措施等进行了综合性论述。     

红香蕉苹果辐照保鲜技术

<正> 水果辐照保鲜是目前正在兴起的一项食品保鲜技术,效果点优于其它传统保鲜方法。黑龙江省农科院原子能研究所许德春等1986—1988年对红香蕉苹果进行了钴60—γ射线的不同照射量率、不同吸收荊量、不同贮藏温度的照射保鲜试验。试验结果,红香蕉苹     

食品真空冷冻干燥技术

食品真空冷冻干燥技术真空冷冻干燥脱水技术是一项对蔬菜、水果、肉类、药品等进行护色、保鲜、保质、保营养成分的高新加工技术，简称真空冻干食品。在欧、美、日等发达国家，该技术也只有二、三十年的发展历程，目前该技术已有了很大进步，冻干食品目前在欧美、日本迅速...     

开眼界

开眼界海外食品保鲜技术一瞥用竹子为食品保鲜日本东京的日本油与脂肪公司的研究人员在探寻天然产物的过程中发现了竹子里含有一种可作为食品和化妆品防腐剂的成份。上述日本化学家首先将竹皮碾碎，并将竹皮粉末溶解于酒精混合物中。然后，他们从这种液体中分离出４种提取...     

魔芋甘露聚糖对水果蔬菜保鲜效果研究

主要进行了魔芋甘露聚糖对不同果蔬、食品原料保鲜效果试验,结果表明,魔芋甘露聚糖对果蔬、食品原料有明显的保鲜效果。     

银杏种核贮藏保鲜技术的研究及应用进展

就银杏种核贮藏保鲜技术的研究和利用进行了综合评述，介绍了银杏采后化学、物理、生物等方面的种核贮藏保鲜技术，并详细说明了冷激、热激、辐射及臭氧处理对银杏种核的保鲜作用，同时对其它相关的主要新兴贮藏保鲜技术在银杏上的应用进行了分析和展望。     

竹笋保鲜贮藏技术与方法综述

文章回顾了传统的熟笋和鲜笋保鲜贮藏技术,在指出其中存在的主要问题的基础上,对竹笋保鲜贮藏的各技术环节进行了划分,提出了解决保鲜贮藏的方法:应从有控制的采收入手,防止微生物侵染,降低生理活性,并形成配套技术。     

梨果贮藏保鲜技术研究进展

该文对梨果保鲜的物理方法、化学方法及贮藏期间发生的病害进行了综述,指出无公害的保鲜方法及多种保鲜技术的综合运用是今后梨贮藏保鲜领域的研究重点及发展方向。     

天然生物防腐保鲜剂

食品添加剂对于改善食品质量、档次和色香味,对于食品原料乃至成品的保质保鲜、提高食品的营养价值、食品加工工艺的顺利进行以及新产品的开发等诸多方面,都发挥着极为重要的作用。由于食品工业的快速发展,食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分,并且已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。     

柑橘保鲜贮藏新技术

柑橘保鲜贮藏．既可缓解采收旺季销售难、市价低、易腐烂的矛盾，又能满足人们反季节消费需求．达到调节市场，增值增收的目的。现介绍几种操作简便、取材容易、成本怄、效果好的柑橘保鲜贮藏新技术，供参考选用。     

李子贮藏保鲜综合技术

李子是温带果树中适应性比较强的一种 ,属蔷薇科、李亚科、李属。李树在我国有悠久的栽培历史 ,其果实营养丰富 ,风味酸甜适口 ,色泽艳丽 ,深受广大消费者喜爱。李树栽培管理容易 ,结果早 ,病虫害相对较少。李果既可鲜食 ,又可加工成果脯、果干、罐头等食品 ,所以近年来李子栽培面积大大增加 ,产量也大幅提高。但李果属呼吸跃变型果实 ,后熟速度快 ,不耐贮藏 ,采收后果实迅速腐烂 ,货架期短。因此除了选育耐贮的中晚熟品种外 ,李子的贮藏保鲜技术已越来越受到人们的关注。李子的贮藏保鲜是一系列工作 ,不能单纯重此轻彼 ,要从采前树体的栽培…     

板栗贮藏保鲜的研究进展Ⅱ

系统概述了板栗贮藏保鲜技术的研究现状和影响板栗贮藏保鲜的因素．并对今后的研究和发展趋势进行了展望。     

竹笋保鲜贮藏技术研究综述

在回顾竹笋采后品质变化规律及机理的基础上,综述防止微生物侵染、降低生理活性、防止水分流失等多项及配套保鲜技术的研究成果,并提出竹笋保鲜的发展方向.