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随着绿色食品事业的快速发展,我县也涌现出了闻名国内外的“绿珍珠”牌绿豆等绿色食品,不仅增加了我县的知名度,而且提高了农副产品的市场竞争力和绿色食品的市场占有量。但作为黑龙江省水产品生产基地县的我县尽管水产品产量较高。质量较好,却没有做为“绿色水产品”摆上消费者的餐桌。如何生产更多、更好的无污染、安全、优质、营养价值高的绿色水产品,增加我县水产品的附加值,拓展国内外绿色水产品市场,是摆在我们面前的重要课题。下面,本人仅就加快发展我县绿色水产品谈几点粗浅的认识,与关心和支持我县绿色水产品的领导和专家共同商榷。 相似文献
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我国是世界最大的水产养殖生产国。2007年,全国水产养殖产量达到3393万吨,占水产品总产量的67%,占全国动物性(肉、禽、水产品)食物生产量的1/3以上。为全面提高我国水产品的质量,保护人民健康,近几年,各级行业主管部门加大水产品质量安全监管力度。一方面不断完善水产品质量安全检验检测体系,目前以国家级中心为龙头、部级中心为主体、省级中心为支撑的水产品质量安全监测网络已初步建成,另一方面组织实施水产品药残监控任务,每年同时对产地和市场水产品样品进行监测,每年投入经费近5000万元,品种涉及鱼类、虾蟹类、贝类等30个品种。这些工作的开展,对提升水产品质量安全水平起到了积极的作用。 相似文献
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浅议水产品质量安全体系建设 总被引:2,自引:0,他引:2
目前,水产品质量安全问题已成为全社会共同关注的焦点。优质、安全、卫生的无公害水产品已成为世界各国消费者追求的首选目标。因此,加强和完善水产品。质量安全体系建设,提高水产品国内外市场竞争力,确保人们食用安全和健康消费,显得尤为关键,也成为我们进行深入探讨的重要课题。 相似文献
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水产品加工流通是实现渔业高质量发展的关键环节,对保障水产品常年优质安全供应、助推国家“食物安全战略”和“健康中国战略”实施发挥了重要作用。新中国成立后,通过自主创新、技术引进与消化吸收,水产品加工流通科技持续进步,产业快速发展。形成了冷冻冷藏水产品、鱼糜制品、休闲食品、干制品、罐藏食品、海藻食品、水产饲料、生物制品加工等全世界最完善的水产加工体系和以批发市场为主体、电商等新型物流模式快速发展的水产品流通体系。本文分析了水产品在提供优质蛋白质和ω-3多不饱和脂肪酸等必需营养素、平衡居民膳食结构、降低陆生动物性食物生产压力等方面的重要作用;系统总结了我国水产品加工流通产业科技发展现状、存在问题及发展方向;提出了“构建以消费引导加工、加工引领养殖的现代渔业产业体系,保障食物安全”、“构建水产品梯次加工利用技术体系,保障水产品安全优质供应”、“构建水产品功效成分的精准加工技术体系,助推建康中国战略实施”等保障我国水产品加工与流通产业高质量发展的新举措。 相似文献
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水产品冷链物流技术现状、发展趋势及对策研究 总被引:6,自引:0,他引:6
简述了水产品冷链物流的重要意义,描述了水产品冷链物流的基本概念及关键环节,分析了国内外水产品冷链物流的现状,总结了现代水产品冷链物流的发展趋势和主要特点,初步探讨了水产品冷链物流发展的对策.结论认为,水产品冷链物流监测技术已经从人工管理发展到智能化技术,监测指标已经从单一温度监测发展到多元参数监测,建模方法已经从简单信息分析走向综合系统建模;在传统标识技术基础上,集成无线传感网络、人工智能技术的智能化冷链物流和探索冷链质量安全监测方法的综合系统模型是水产品冷链物流发展的必然趋势. 相似文献
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常规水产品品牌消费对重庆市养殖渔业的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
常规水产品指产量大,价格低而作为家常消费的水产品品种,主要为四大家鱼和鲤、鲫鱼。重庆市常规水产品产量占水产品总量的90%左右。市场水产品结构性过剩的现象较为突出,据重庆市周边主干公路线两侧餐饮业抽样调查,以“太安鱼”、“乌江鱼”等消费品牌为主的“路边店”日消费常规水产品0.7~1.0万kg。常规水产品的“品牌消费”对于推动市场流通,促进消费量的增长,提高产品附加值和带动养殖产业链的发展,具有十分重 相似文献
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推行水产品绿色营销冲破绿色贸易壁垒 总被引:2,自引:0,他引:2
作为世界头号渔业大国,我国水产品产量已连续12年位居世界首位,水产品国际贸易已跃升世界第四。入世后,我国水产品国际贸易将迎来机遇和挑战,一方面,削减关税的承诺,我国水产品进口关税将从现行平均25.3%削减到2005年1月1日的平均10.6%。大量国外水产品会涌入我国市场,丰富人们菜篮子,满足不同消费需求;同时我国大量质优价廉的水产品会享有多边公平贸易待遇,进入国际市场参与竞争。另一方面,由于非关税壁垒的作用,尤其是绿色贸易壁垒将会影响和阻碍我国水产品出口。水产品绿色营销充分体现了倡导绿色消费,满足消费者绿色需求,确保消费者食用安全、卫生、方便的绿色水产品,是冲破绿色贸易壁垒的最有效武器。 相似文献
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随着我国水产养殖业的迅速发展,以及人们生活水平的逐步提高,对水产品消费的质量安全要求越来越高。市场决定生产,因此,我国渔业发展必须走“高质量”的发展道路,无公害水产品应该是我国淡水渔业等发展的基本方向。 相似文献
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美国是水产品消费大国,也是中国水产品主要出口市场之一。对美国水产品消费现状和演变趋势进行分析,发现其水产品消费规模随着经济发展和人口增长持续扩大,占肉类消费的比重缓慢提升,产品供应越来越依赖进口,消费品种结构趋于丰富和多样化,新鲜、冷冻类产品消费量明显增加,主要消费渠道为餐饮消费。参考美国经验,中国应在稳定拓展对外水产品贸易市场的同时,积极通过持续提高居民收入、提升水产品供给质量和加快餐饮业转型升级来增强水产品国内大循环内生动力。 相似文献
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酶在水产品保鲜中的应用 总被引:7,自引:0,他引:7
我国水产品产量几年来持续保持在4500万吨上下,占世界渔业总产量的三分之一左右,连续15年居世界第一。水产品具有低脂肪、高蛋白的特点,是合理膳食结构中不可缺少的重要组分,已成为人们摄取动物性蛋白质的重要来源。并且鱼、虾、蟹等水产品肉质鲜美,风味独特,常有“河鲜”、“海鲜”之美称,深受广大消费者的青睐。从港台、日本、东南亚等国际、国内市场对水产品需求来看,鲜度较好的水产品不仅畅销,且价格看好,而鲜度较差的恰恰相反。由此可见,不论是优质 相似文献
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日本是世界上最大的水产品进口国,其进口额要占世界水产品交易总额的30%。同时,日本又是我国水产品出口的最大市场,我国每年出口日本的水产品占我国出口水产品总额的30%左右。但近年来,我国水产品在日本市场上的优势地位面临严峻挑战,有以下几个问题值得我国水产品出口商注意。第一,日本对水产品加工企业的要求越来越高,只有取得日方认证的企业,其加工的水产品方能进入日本市场。第二,日本对水产品的检验要求越来越严格,这对我国的水产相关企业来说是一个考验。第三,产品标签的作用越来越明显,除商品种类和产地外,消费者一般还关心该产品是… 相似文献
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水产品安全与质量监控发展现状与趋势 总被引:4,自引:0,他引:4
我国是水产品生产大国,水产品和水产品加工是我国农业的重要组成部分,在国民经济中占有比较重要的比例。本文详细分析了我国水产品质量安全的现状,我国在水产品安全与质量监控中存在的主要问题,论述了水产品安全与质量监控的发展趋势,提出在“十一五”期间重点研究方向。 相似文献