浅谈水产品的药物残留

渔药在降低水产动物的发病率和死亡率，提高饲料利用率，促生长和改善产品品质方面起到了十分显著的作用，已成为现代水产养殖业不可或缺的物质基础。但是一。些养殖者热衷于提高产量，忽视了水产品的食用安全性问题，对水产品中的化学物质残留及其对人体健康的危害认识不足。渔药残留不仅极大的危害人体健康，而且严重影响着我国水产品的出口，造成巨大的经济损失。因此，我们应加强对水产品中渔药残留的监测控制，保障水产品的安全。     

鲜牛乳中抗生素残留调查

随机采取西宁市个体饲养奶牛的鲜牛乳244份,利用TTC法进行抗生素残留检验,检出抗生素残留阳性乳15份,阳性率为6.2%。     

养殖水产品中药物残留问题及对策

本文叙述水产养殖业的迅速发展,带动并促进了水产业及其出口创汇等相关产业的发展,然而养殖业者过于追求产量,滥用渔药,造成水产品中药物残留,使水产品的出口遭到贸易技术壁垒。本文综合分析了引起水产品中药物残留的原因以及药物残留的危害,并提出解决药物残留的对策。     

重视水产品安全搞好药物残留整治

随着我国水产养殖业规模的不断扩大和集约化程度的不断提高,各地渔业病害也相应增多,养殖用药量迅速增加.由于管理滞后,目前养殖过程中滥用药物的现象比较普遍,养殖环境和水产品质量安全问题日益突出,加强水产养殖用药的管理已刻不容缓.     

水产养殖药物残留及控制对策

随着生活水平的提高,水产品在食物中的比重也逐渐提高。同时由于保健意识的增强,人们对水产品营养性、安全性、适口性的要求越来越高。但近年来,养殖水产品药物残留问题日益突出,水产品的质量安全问题一直困扰着渔业生产的可持续发展,同时直接影响到产品在国际市场上的竞争力。     

水产品体内抗生素残留分析研究现状

随着人们对水产品需求量的增加,水产品的污染问题也引起人们的重视。在水产品的养殖过程中,为降低养殖成本,防止病害发生,养殖者普遍不合理的使用各种抗生素,导致抗生素在水产品体内的残留,严重损害了食用者的健康。因此,控制抗生素的使用,实施对水产品中抗生素及有害代谢产物残留的检测,十分重要。较早的抗生素检测报道是1964年由G J Kapadia等提出的,用薄层层析测定样品中的抗生素。1971年C Radecka等也报道了相似的检测方法,检测限达1μg 斑点。随着分析科学的发展,建立简便、快速、灵敏的抗生素检测方法不仅必需,而且已成为可能。本文…     

水产品等食品中磺胺类抗生素残留分析与预处理方法的研究进展

对水产品等食品中磺胺类抗生素常用的分析方法和预处理方法进行了综述,归纳和比较了毛细管电泳法、微生物方法、液相色谱-质谱法、免疫法、气相色谱法、分光光度法、高效液相色谱法等特点。其中高效液相色谱法由于操作简便、快速、灵敏、准确的特点,是当前检测磺胺类抗生素的主要方法。同时,对包括固相萃取、分子印迹等预处理方法进行了综述。     

从大姜鲆的药残谈水产养殖中的安全用药问题

2006年11月17日，有关媒体曝出“上海多宝鱼查出药物残留超标，部分市场禁售多宝鱼”的消息，一石激起千层浪，北京、广州等地市场迅速反应，停止多宝鱼销售。不久香港又曝出淡水鱼查出孔雀石绿，接着，香港全面停售了鳜鱼、生鱼、白鳝、泥鳅、鳗鱼、鲤鱼等30多种淡水鱼，并暂停从内地输入40种淡水鱼虾蟹。年终岁末，本该是一年一度收获的季节，却被这层出不穷的水产品安全事件搅浑了水，以上事件说明我国的水产养殖业存在着怎样的症结、我们又该如何来应对？就此我们采访了国家兽药典委员会委员、华中农业大学水产学院陈昌福教授。[编者按]     

水产养殖生物修复菌剂中抗生素残留的检测

在蓄水式池塘的水产养殖中,因长时间养殖而使水体富营养化,水质下降,继而影响养殖产量和质量。长期以来,为了改善水质,减轻水体污染,提高水产品养殖产量,人们使用生物修复技术来降解水体中有机物,降低疾病发生率,改善养殖环境,从而达到“养水”的目的。生物修复菌剂已成为水产养殖的常用品,     

抗生素在水产养殖中应用的负面效应及对策

<正> 抗生素是指由细菌、放线菌、真菌等微生物经培养而获得的或是用化学合成法合成的结构相同或类似的具有杀灭或抑制病原微生物的物质。自1928年,亚历山大弗来明发现青霉素以来,各种抗生素的广泛应用在控制人类、畜禽和水生动物细菌性疾病方面作出了卓越的贡献。抗生素在水产养殖中大量应用,在起到防治疾病和促进生长的同时,也产生了严重的负面效应,特别是耐药性     

水产品健康养殖与安全用药

近年来,倡导健康养殖是提高水产品质量的保证。水产养殖中病害防治技术又是健康养殖的关键技术之一,怎样安全用药和控制水产品本身的药物残留是发展水产健康养殖、也是水产养殖业走可持续发展之路的关键。     

抗生素在水产养殖中应用的负面效应及对策

抗生素是指由细菌、放线菌、真菌等微生物经培养而获得的或是用化学合成法合成的结构相同或类似的具有杀灭或抑制病原微生物的物质。自1928年亚历山大弗来明发现青霉素以来，各种抗生素的广泛应用在控制人类、畜禽和水生动物细菌性疾病方面作出了卓越的贡献。抗生素在水产养殖中大量应用在起到防治疾病和促进生长的同时，也产生了严重的负面效应，特别是耐药性和残留问题已受到了世界各国的关注。本文就抗生素在水产养殖巾应用的负面效应及其对策进行综述，旨在为水产养殖中合理使用抗生素，减少耐药性和残留，促进水产养殖业健康发展提供借鉴。     

日本水产品加工业、养殖业面临的问题及今后的对策

一、日本水产品加工业的现状 1．水产品加工的作用第一个作用 是为了销售。在日本，水产加工品是最主要的销售方式，在全部水产品中，约有65%用于加工，而在加工品中，约有70%是食用加工，30%是非食用加工。     

西宁市市售鲜牛乳中抗生素残留调查报告

采用ＴＴＣ法对西宁市市售的３７７份鲜牛扎进行抗生素残留检验,验 出抗生素残留阳性乳２０份,阳性率为５．３。     

西宁市消毒奶中抗生素残留的检测

目的:为了解西宁市所销售消毒纯牛奶中抗生素残留的情况。方法:利用氯化三苯四氮唑(TTC)指示剂还原变色原理对来自不同品牌、不同产地的40份消毒纯牛奶进行检测。结果:检出抗生素残留阳性牛奶2份,可疑牛奶3份,阳性率5.0%,可疑率7.5%,其中青海省内生产的消毒纯牛奶抗生素残留阳性牛奶1份,可疑牛奶2份,青海省外生产的消毒纯牛奶抗生素残留阳性1份,可疑牛奶1份。结论:西宁市售消毒牛奶有一定程度的抗生素残留。     

水产品质量安全存在问题及对策

水产品是蛋白质、无机盐和维生素的良好来源．尤其是蛋白质含量丰富,是人类摄取动物性蛋白的重要食品来源之一,一直被世界各国公认为营养、美味的放心食品。20世纪50年代以后,我国水产养殖业进入了蓬勃发展阶段,养殖规模和产量也呈逐年上升,养殖方式也由传统的池塘、湖泊、水库等养殖发展到网箱、围拦等工厂化、集约化和多样化养殖川。然而,在渔业取得巨大发展的同时,     

关于水产动物疾病药物防治与渔药残留问题的探讨

本文对近几年一些省份病害监测报道的水产动物疾病进行了统计,概述了当前常发生的水产动物疾病和渔药使用的情况,同时分析了水产品中渔药残留产生的原因,指出水产品渔药残留是水产动物疾病药物防治过程中产生的遗留问题,渔药残留影响水产品质量安全,危害人类健康。最后针对性的提出了避免水产品中渔药残留的对策,其中关键在于减少水产养殖病害的发生。     

鲜乳中抗生素残留的危害及控制措施

<正>伴随着国内经济的发展,人民的生活水平不断提高,大中城市的膳食结构正在发生变化,人们已经不满足于温饱型消费,开始重视营养和保健。由于牛奶是天然的高营养食品,牛奶中的大量的优质蛋白质,丰富的维生素和微量元素是最易被人体吸收,因     

抗生素在水产养殖中的应用、存在的问题及对策

文章对水产养殖中所使用的抗生素的作用类型进行了分类;概述了渔用抗生素的应用现状;对水产养殖中应用抗生素所带来的副作用进行了总结;针对有关使用渔用抗生素的相关政策,提出了使用时应注意的问题,并展望了HACCP体系、生物修复、渔用抗生素替代物的使用前景和发展方向。