木质纤维素产乙醇分步及同步糖化发酵工艺研究

[目的]探究分步糖化发酵和同步糖化发酵工艺在最佳条件下产乙醇的效率。[方法]结合水解、发酵两阶段的最佳条件,设计了分步糖化发酵和同步糖化发酵过程;分步糖化发酵分别采用了水解和发酵过程的最佳条件,同步糖化发酵分别采用了两阶段的最佳温度。[结果]分步糖化发酵过程中,上清液发酵和混合液发酵产乙醇效果无明显差别,其中混合液发酵能更好地发挥酵母菌的活力;同步糖化发酵过程中,35℃条件下乙醇产量更高,其木糖产量高于纯水解过程中的木糖产量。[结论]在试验条件下,同步糖化发酵产乙醇效率高于分步糖化发酵。     

酸法与酶法两步降解稻草纤维素工艺条件优化

在单因素试验的基础上对降解纤维素的工艺条件进行了优化,酸法降解纤维素的优化结果是水解温度在糖化过程中影响最为显著,其次是硫酸浓度,再次是液固比,影响最小的因素是水解时间。各因素较优的水平组合为水解温度为100℃、水解时间2 h、硫酸浓度2%、液固比20∶1。酶法降解纤维素的优化结果是水解时间为最显著的影响因素,其次是纤维素酶浓度、酶解温度、液固比,影响最小的因素是pH值。各因素较优的水平组合水解时间22 h、纤维素酶浓度1.2%、酶解温度45℃、液固比20∶1、pH值4.8。两步糖化还原糖总得率为19.88%。     

糖化血清蛋白及糖化血红蛋白在地中海贫血孕妇妊娠糖尿病筛查和诊断的应用

目的探讨糖化血清蛋白（GSP）和糖化血红蛋白（HbA1c）在地中海贫血孕妇妊娠糖尿病（GDM）筛查中的可行性及临床意义。方法分别对GDM组（包括GDM地贫组44例和GDM非地贫组87例）和非GDM组（包括非GDM地贫组104例和正常妊娠组160例）进行GSP和HbA1c测定。结果 HbA1c值在各组间两两比较差异均有统计学意义（P〈0.01）;GDM地贫组和非GDM地贫组GSP值的比较差异均有统计学意义（P〈0.01）;HbA1c和GSP对GDM的诊断灵敏度分别为19.1%和26.7%。结论监测GDM血糖情况时,HbA1c值受地中海贫血影响较大,而GSP则受干扰较少;不能以普通人群的HbA1c和GSP参考标准作为GDM的诊断切点,应以妊娠妇女为研究人群重新建立相应的标准。     

Experimental Study on Extruded Beer Adjunct Used for Brewing Beer

The properties of saccharified and boiled worts between extruded and traditional non-extruded beer adjuncts were studied at the laboratory and a small beer brewing equipment(100L) in this paper. Test results indicate that the main saccharification indices and filtration speeds of worts between extruded and traditional non-extruded beer adjuncts are similar basically. The collected rate of extracted material of worts of extruded beer adjuncts is 8% more than that of traditional non-extruded beer adjuncts. Fermentation time of worts of extruded beer adjuncts is 10% less than that of traditional non-extruded beer adjuncts. The energy consumption of extruded beer adjuncts in saccharification process is 13% less than that of traditional non-extruded beer adjuncts.     

木薯淀粉酶解糖化工艺研究

以淀粉的水解程度(DE值)为指标,对木薯淀粉糖化条件进行了研究,分析了糖化温度、时间、酶用量、pH和转速等单因素范围分别对淀粉水解的影响,结果表明:糖化温度在60～65℃,反应时间在105～115min,酶用量在1.5～2.5 mL,pH在3.5～4.5,转速约为180 r·min-1时淀粉水解的效果最好.通过正交试验...     

55例慢性肾功能衰竭患者糖化血红蛋白的检测

本文对55例慢性肾功能衰竭(CRF)患者作了糖化血红蛋白(GHb)检测,并同步检测了血红蛋白(Hb)、尿素氮(BUN)等指标。结果表明:(1)本组 GHb为103.6±24.3g/L,显著高于正常人的58.3±17.5g/L;(2)本组GHb与Hb、BUN等的相关分析结果未见有相关性。     

一株糖化真菌T6的分离筛选

为了利用东北大米资源,分离获得糖化大米用真菌。通过稀释涂布平板法,划线以及点种的方法从自然样品中分离出形态不同的霉菌,采用透明圈法初筛,利用糖化能力测定法复筛,并对具有糖化能力的菌株进行形态学和分子生物学的测定,筛选出有糖化作用的真菌作为大米糖化用的新菌株。共得到11株形态不同的霉菌,其中6株具有糖化能力,通过酶活力测定复筛得到2株高产糖化酶和淀粉酶的菌株T4和T6,其中T4的糖化力和液化力分别为479.1 U·g~(-1)、188.0 U·g~(-1),T6的糖化力和液化力分别为485.6 U·g~(-1)、177.3 U·g~(-1)。通过ITS测序鉴定T4与黄曲霉Aspergillus flavus、T6与米曲霉Aspergillus oryzae相似性最高。T6是一株具有应用潜力的大米用糖化菌株。     

酶解和小曲糖化法对紫甘薯酒发酵参数的影响

采用酶解法和小曲法糖化紫甘薯,比较了两种糖化方法对紫甘薯酒发酵过程中pH、还原糖、淀粉、可溶性固形物、色素、聚合色素及酒精度等发酵参数的影响。结果表明：两种方法的pH变化趋势相同,差异很小;小曲法对淀粉和还原糖的利用较充分;酶解法处理的紫甘薯发酵醪比小曲处理的可溶性固形物高;酶解法紫甘薯酒的最终酒精度低于小曲法紫甘薯酒;酶解法发酵醪的色素和聚合色素含量均比小曲的高。酶解糖化法较适合于紫甘薯的糖化。     

纤维素降解菌的筛选、鉴定和糖化水平研究

将前期从木薯生境中分离、保存的298个菌株,通过平板测试,筛选到57个可产纤维素酶活的菌株,其中酶活性效果最好的菌株(水解圈最大,将其赋值得分为3)所占比例为40.9%,酶活性依次减弱的菌株所占比例(赋值得分为2和1)分别占27.9%和24.6%。采用DNS法测定57个菌株的糖化水平和酶活力,结果显示,10株细菌具有较好潜力降解纤维素,其中菌株HWY-3-9的糖化和酶活力最好,产糖量为0.1852 mg/m L,酶活力为0.0012 U/m L,经鉴定为解淀粉芽孢杆菌。     

用“以曲养曲”技术提高清香型大曲糖化力

本试验模拟清茬大曲曲房管理，应用“以曲养曲”技术，研究了接种种曲提高大曲糖化力的可能性。结果表明接种种曲不仅能改善大曲外观质量，而且能提高大曲糖化力。认为“以曲养曲”是一项改革传统大曲生产工艺的新技术。     

红曲米糖化酶提取工艺及其糖化力测定方法选优

研究了固液比、提取温度和时间对制备的福建红曲米粗酶液酶活的影响,比较了以碘量法、DNS法和菲林试剂法的红曲米糖化力测定结果,并进行红曲黄酒酿造验证糖化力检测试验。结果表明,红曲米糖化酶最佳提取方式为选择固液比(m∶V)=1g∶25mL,红曲米粉末于缓冲液溶解摇匀后立即过滤,取滤液检测。碘量法与DNS法均为红曲米糖化酶适宜的检测方法,两种方法检测数据具有可比性。从时效性考虑,碘量法适宜少量样品测定,DNS法适宜用于快速测定多个样品。经酿造验证,红曲米糖化力的测定值与以其为糖化剂的黄酒出酒率检测结果是一致。     

如何调制糖化饲料喂猪

谷类精料如玉米、大麦、高粱等,大都含有丰富的淀粉,而糖分的含量较少。通过糖化处理,可把一部分淀粉转     

玉米芯酶解糖化条件试验研究

为获得木聚糖酶酶解玉米芯的最适工艺条件,通过单因素试验,利用木聚糖酶对经2ml／LHCl预处理的玉米芯在不同条件下进行酶解糖化,研究结果表明：在pH5．2的Na2HPO4一柠檬酸缓冲体系中、木聚糖酶用量150IU／g玉米芯、酶解温度45℃、摇床转速120r／min、酶解时间12h,酶解液溶出还原糖量、总糖量分别达到42．35％和46．59％,其中预处理溶出还原糖量、总糖量分别为21．69％和30．00％;且在最适酶解工艺条件下,可获得较好的酶解效果。     

以菊芋为原料发酵生产甘露醇的研究

研究7株乳酸菌发酵菊芋生产甘露醇的能力.其中,有5株乳酸菌无须添加氮源和无机盐,能够有效转化40 g/L糖化菊芋汁中的果糖合成甘露醇.进一步发酵还原糖浓度为169 g/L的浓缩汁时,通过比较甘露醇产量和还原糖利用率,选择了一株能有效转化糖化菊芋汁中果糖合成甘露醇的菌株M-1,可产出80 g/L甘露醇.分析碳源比例对M-1发酵的影响,培养基中果糖和葡萄糖的浓度比为4∶1时,M-1产出甘露醇73.8 g/L,还原糖转化率达74.10 %.进一步证明糖化菊芋汁的糖成分满足需要,可作为甘露醇生产的合适发酵原料.