番茄春早熟高产栽培技术

番茄,别名西红柿、洋柿子,茄科,番茄属,一年生草本植物。番茄果实柔软多汁,酸甜适口,并且含有丰富的维生素C和矿质元素,深受广大消费者的喜爱,番茄已成为我国主要的栽培蔬菜之一。随着设施蔬菜生产的发展,番茄栽培面积不断扩大,笔者通过多年的实践和总结,将番茄春早熟高产栽培技术总结如下。     

番茄品质及耐贮运性研究

随着番茄生产的规模化,番茄果实的耐贮性已成为评价番茄新品种优劣的重要指标.对新育成的番茄新品种瓯秀201和瓯秀806的耐贮性和内在品质进行鉴定.结果表明,与对照品种FA189相比,新育成的番茄新品种瓯秀806果实失重率低,腐烂果率低,耐贮性好,可溶性固形物含量和维生素C含量高;新育成的番茄新品种瓯秀201虽腐烂果率较对照品种FA189低,但失重率、可溶性固形物含量和维生素C含量与对照品种FA189相当.     

中草药处理对贮藏期番茄营养物质含量的影响

试验选用具有杀菌作用的10种中草药处理番茄果实,在室温(16～25 ℃)条件下贮藏10 d,分析了贮藏期间番茄果实腐烂率和可溶性糖、可溶性固形物、有机酸和维生素C的含量变化.结果表明,中草药处理可显著降低番茄贮藏期腐烂率和失重率,影响番茄营养物质代谢.贮藏期番茄腐烂率降低与可溶性糖、有机酸和可溶性固形物含量降低率的减小密切相关,相关系数分别为0.84、0.58、0.51.不同中草药处理对番茄的营养代谢影响存在显著差异,青蒿影响效应最强.     

大蒜提取液对番茄的保鲜效果

为了延长番茄的贮藏时间,减少因腐烂变质造成的损失,以鲜番茄为原料,用不同浓度料液比大蒜提取液对番茄进行浸泡处理。以鲜番茄贮藏期的总糖含量、失重率、维生素 C 含量、腐烂指数和感官品质为测定指标,研究不同大蒜提取液对番茄的保鲜效果。结果表明：不同料液比的大蒜提取液均有保鲜作用,其保鲜效果由大到小顺序为1∶6＞1∶10＞1∶14＞1∶18。番茄在大蒜提取液料液比1∶6的条件下保鲜效果最好,可保鲜15 d。对照在第12天时失去食用价值,大蒜提取液料液比1∶6处理的番茄在12 d 时,总糖含量为9．5％,维生素 C 含量为77 mg/100g,比对照组分别高3．9％和16 mg/100g;失重率达2．6％,腐烂指数为9％,比对照组分别低2．8％和33％。     

伊犁河谷日光温室樱桃番茄栽培技术

樱桃番茄又名迷你番茄、微型番茄，是普通番茄的一个变种。樱桃番茄果实小，单果重10～20g，植株生长势强，结果多，果实形状有球形、枣形和洋梨形等，其果型大小整齐一致，红度足，糖度高，色泽鲜艳，不裂果，口味香甜鲜美，营养价值高，含有丰富的胡萝卜素和维生素C．成熟果实含糖量高达7％～10％．风味独特。在医疗保健上也有重要作用，     

有氧环境下外源NO熏蒸番茄的保鲜效果研究

以番茄为试材,研究在有氧环境下,不同浓度NO(60、100μL/L)气体熏蒸处理对采后番茄失重率、可滴定酸、可溶性固形物、果肉硬度、腐烂率的影响。结果表明,在室温条件下,60μL/L浓度的外源NO处理能够有效控制番茄果实采后重量损失、果肉硬度下降、控制可滴定酸和可溶性固形物的变化、抑制果实转红和降低腐烂率。说明在有氧环境下适宜浓度的NO处理可以延缓番茄果实的成熟和衰老进程,保持番茄的采后品质和商品价值。     

不同包装规格对番茄货架期腐烂率的影响

为明确无公害蔬菜应该如何处理、包装才能满足食品安全要求,本试验针对不同规格包装材料对采后番茄及樱桃番茄货架期内果实腐烂率进行分析。结果表明:在货架第15d时,保鲜盒4孔的效果最好,未见腐烂果发生;托盘18.2 cm包装(樱桃番茄散装),有孔包装的果实腐烂率低于无孔的,为12.0%;圣女果托盘24 cm包装(樱桃番茄串状)果实腐烂率最高,其中有孔包装的果实腐烂率高于无孔的,为52.6%。托盘24cm包装的大番茄有孔与无孔包装之间未见显著差异,在货架第15 d时均未发生果实腐烂现象。     

棚室番茄套作栽培模式筛选

为探索棚室内多种套作模式对番茄品质的影响,筛选出较好的套种模式。于2018年3—10月在黑龙江八一农垦大学大棚内进行试验,试验设番茄单作、番茄与大蒜套作、番茄与分蘖洋葱套作、番茄与大葱套作、番茄与豌豆套作、番茄与豆角套作共6个处理,分别调查番茄的茎粗、株高、果实的单果质量、纵横径及产量,并对番茄果实的硬度、可溶性固形物含量、维生素C含量、可滴定酸含量、可溶性蛋白含量、可溶性糖含量及番茄红素含量等指标进行测定。试验结果表明,除套作大蒜以外,不同的套作模式番茄产量均有所提高。与分蘖洋葱套作和与大蒜套作后果实硬度显著高于番茄单作;与分蘖洋葱套作后果实可溶性固形物含量显著高于番茄单作;与分蘖洋葱套作、与豌豆套作后果实维生素C含量显著高于番茄单作;与分蘖洋葱套作后可滴定酸含量显著低于番茄单作;与分蘖洋葱套作的番茄果实可溶性蛋白含量显著高于单作;番茄与大蒜套作后果实的可溶性糖含量显著高于其他处理;与分蘖洋葱套作、与豌豆套作、与豆角套作后的果实番茄红素含量显著高于番茄单作;番茄与大蒜套作、与分蘖洋葱套作后的果实的糖酸比显著高于其他处理。综上,合理地间套作有利于提高番茄的品质和产量,其中与分蘖洋葱套作番茄栽培效果较好,可以在黑龙江省大庆地区棚室栽培中试用推广。     

壳聚糖涂膜对樱桃番茄贮藏品质的影响

以樱桃番茄(Lycopersicum esculentum var.cerasiforme)千禧作为试验材料,在低温条件下采用不同浓度的壳聚糖醋酸溶液(pH 5.5~5.8)对其进行涂膜处理,测定其总糖、维生素C含量、硬度和腐烂率的变化。结果表明,壳聚糖涂膜处理能明显降低其腐烂率,延缓果实硬度、总糖含量和维生素C含量的下降,质量分数1.5%的壳聚糖醋酸溶液涂膜处理保鲜效果较好,可有效地保持樱桃番茄的贮藏品质。     

番茄灰霉病无公害综合防治技术

灰霉病是保护地番茄生产中常见的病害,病害可侵染番茄多个部位,造成叶片枯死、茎部腐烂、落花和烂果,产量损失一般10%～20%以上。对2010～2012年沛县保护地中番茄灰霉病进行研究,提出了农业防治为基础,化学防治措施相结合的综合防治方针。     

樱桃番茄的高产栽培技术

近年来,随着各型各色的圣女果(樱桃番茄)大量上市,人们也对樱桃番茄的认识日趋加深。特别是在节假日,樱桃番茄以它的火焰红、晶莹绿、阳光黄、浓郁紫等色彩绚丽着人们的餐桌,丰富着百姓的菜篮子。樱桃番茄是一种果小、近圆形、似樱桃、品质好、糖度及维生素C含量高的高档鲜食蔬菜。樱桃番茄果实小,单果重10～20g,植株生长势强,结果多,每株结果400～500个。果实形状有球形、枣形、洋梨形等,具有较高的观赏价值。果实可生吃、煮食,还可加工成番茄酱、番茄汁和番茄罐头。樱桃番茄营养价值高,含有丰富的胡萝卜素和维生素C,成熟果实含糖量在7～10%,风味独特。在医疗保健上也有重要作用,其果汁中含甘汞,具有利尿保肾功能;果皮     

温室番茄无公害栽培技术

番茄果实营养丰富,含有丰富的可溶性糖、有机酸、矿物质、多种维生素及氨基酸.据测定,番茄果实干物质含量为4.3％～7.7％,含糖1.8％～5％,蛋白质0.7％～1.3％,纤维素0.6％～1.6％,矿物质0.5％～0.8％,果胶物质1.3％～2.5％.番茄每100g果实含维生素A130mg,维生素C20～25mg,还含有谷氨酸、天门冬氨酸等十几种氨基酸及多种芳香物质.     

合理施镁,让番茄更美

番茄,茄科番茄属,原产于南美洲,引入中国后从南到北得到广泛种植。番茄为喜温、喜光、喜水的短日照植物。茎的支撑力较弱,在种植过程中需要进行适当牵引,防止倒伏。番茄果实中含量丰富的番茄红素,具有独特的抗氧化作用,可以清除人体内过量积累的自由基,延缓衰老。番茄果实中还含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,能显著降低胆固醇。镁元素能促进番茄中维生素A和维生素C的合成,因而在提高番茄品质及发挥保健作用方面具有重要作用。     

外源一氧化氮熏蒸对番茄果实采后品质的影响

以番茄为试材,在贮藏环境温度为22~30℃,RH75%~85%条件下,研究60μL.L-1、100μL.L-1两种浓度一氧化氮(NO)气体熏蒸对泡沫箱包装的采后番茄的失重、可滴定酸、可溶性固形物、果肉硬度、腐烂率和色泽变化的影响。经过20 d的贮藏结果表明,室温条件下,60μL.L-1的外源NO处理能够有效控制番茄果实采后重量损失、果肉硬度下降,控制可滴定酸和可溶性固形物的变化,抑制果实转红和降低腐烂率。说明适宜浓度的NO处理可以延缓番茄果实的成熟和衰老进程,保持番茄的采后品质和商品价值。     

番茄的施肥技术

番茄果实含有相当数量的维生素及矿物质,不仅是做生食的重要果品,而且它含有柠檬酸和苹果酸,可做调味品,是深受人们喜爱的一种蔬菜.     

番茄、青椒简易贮藏技术

<正> 在旺季生产的番茄、青椒也可进行较长时间的贮藏,以增加淡季供应。主要技术措施是:选用耐贮品种,选择无病虫害、无机械损伤、耐贮的果实,如:番茄为呼吸跃变期发生前膨大的绿熟果;青椒可选中等大小、未熟期果实为好。在贮藏方式上可采用筐存,保存期达20—30天;架藏,可贮1个月左右;缸藏,可存半月左右;自发气调贮藏,可使6、7月份旺季果实贮存到7月底或8月初。使秋延番茄贮存到元旦或春节,这种方法是利用番茄自身呼吸耗O_2和释放的     

樱桃番茄的栽培技术

樱桃番茄也称迷你番茄，果实玲珑可爱，成熟的果实含糖量可达７～８度，其果汁中含有甘汞，果皮茸毛能分泌路丁，又含丰富的胡萝卜素和维生素Ｃ，以其独特的风味和较高的营养价值深受市民喜爱，因此具有很好的经济效益。 樱桃番茄可分春、秋两季栽培，春播番茄一般在１２月份，     

1-MCP对番茄贮后生理效应的影响

为了探讨1-MCP对番茄采后保鲜时间的影响,对番茄采后保鲜提供依据与技术支撑,以粉红期番茄品种印第安为材料,研究了常温(20℃)条件下0.5、1.0 μL/L 1-MCP处理对番茄贮藏生理特性的影响.结果表明,1-MCP处理可明显抑制贮藏过程中果实乙烯释放,延迟乙烯高峰出现,并有利于番茄果实硬度保持,延缓果实可溶性固形物上升和可滴定酸含量下降,减少果实腐烂,对番茄保鲜效果较好.     

番茄辣椒贮藏期病害的防治

番茄、辣椒是我省主要的茄果类蔬菜,在贮藏期间常发生腐烂现象,烂损率占贮藏量的25～50％。为了减少番茄、辣椒贮藏期的损失,延长贮藏时间,我们在南京地区对番茄、辣椒贮藏期病害的种类、发生原因、防治方法等进行了研究,现将结果报道如下:     

河西走廊珍稀黑番茄露地种植技术

黑番茄,又名珍珠果、圣女果、小番茄、小西红柿,它的果实形小如樱桃,故又叫樱桃番茄、袖珍番茄、迷你番茄,因其果色和果实均为红黑色而得名黑番茄。它不仅具有浓郁的水果香味,而且营养价值高,含有比红番茄更多的茄红素、维生素C及抗氧化剂,