冰河葡萄品种威代尔的引进栽培研究

威代尔（Vidal）是欧美杂交种．属于白色葡萄类品种，是白玉霓（ugni blanc）和白赛必尔（sebelblanc）的杂交后代，是加拿大酿造冰葡萄酒[用冻冰葡萄（≤10℃）酿制的葡萄酒1的栽培品种之一。于2000年从加拿大引进到辽宁省桓仁县栽培，株行距1m×3m，双蔓小棚架。     

冰葡萄威代尔(VIDAL)在桓仁试栽表现

威代尔属白色葡萄品种,欧美杂种,是白玉霓(ugi blanc)和赛必尔(seibel)的杂交后代,是加拿大酿造著名冰葡萄酒选用的品种之一. 冰葡萄酒亦称冰酿葡萄酒,仅德国、加拿大等极少数地区生产,是国际公认的葡萄酒中的极品.原料来源自-20℃左右的葡萄果实,浆果秋天不采收,在自然状态下挂藤进入严冬,经过长时间不断冰冻、日照、脱水、浓缩,于12月份至翌年1月经夜间采收并立即榨汁.经压榨,浆果中的水分已成冰被排出,仅有少量天然果糖、果酸等精华成分的浓汁留下酿酒.经测定,冰葡萄酒中葡萄糖的浓度是普通葡萄酒的10～14倍,而且富含人体必需的数十种酶和氨基酸,并具有独特的复合(如水蜜桃、甜杏、柑橘等)香气.种植冰葡萄所冒的风险极高,原汁非常稀少、珍贵,来之不易,一株葡萄只能生产一瓶冰葡萄酒,价格极其昂贵.     

冰葡萄威代尔(VIDAL)在桓仁试栽表现

威代尔属白色葡萄品种,欧美杂种,是白玉霓(ugni blanc)和赛必尔(seibel)的杂交后代,是加拿大酿造著名冰葡萄酒选用的品种之一.     

加奥德联合制定冰葡萄酒国际标准

最近,加拿大、奥地利以及德国的葡萄酒工业协会就冰葡萄酒产品的国际标准达成共识,他们承诺将共同努力促使这一标准成为政府及多边组织认可的冰葡萄酒工业标准,同时倡导在冰葡萄酒贸易中遵守这一国际标准.     

冰葡萄市场前景乐观

冰葡萄市场前景乐观冰葡萄原产加拿大,是酿造冰葡萄酒的主要原料,它一般在气温达到零下8℃的时候进行采摘,然后立即进行筛选、榨汁、酿酒,除此之外,还可以鲜食。业内人士说,冰葡萄市场前景乐观。据辽宁省农科院果树科学研究所的孟繁荣介绍,种植冰葡萄每666.7平方米需要222棵种苗,在国外购买每棵苗要30元,目前经过辽宁省专家自行研究,种苗成本下降到每棵3元左右,成本大大降低。冰葡萄一般在种植第3年进入盛果期,收购价格为每千克4元,而其他制葡萄酒品种收购价格为每千克2元左右,其他鲜食品种收购价格更低,所以种植冰葡萄的效益还是不错的。另…     

酿造冰葡萄酒的葡萄栽培技术

冰葡萄酒是葡萄酒中的上上极品,源自德国,但加拿大的冰葡萄酒最负盛名.由于其独特浓郁的甜香醇厚风味,加上繁复、严谨、漫长的酿造过程,使其身价倍增,因而被誉为"液体黄金".因为对产地、原料的要求十分苛刻,产量极少,又被称为"上帝赐予的酒".随着冰葡萄酒传人我国,冰葡萄酒产业以其独有的特点越来越受到重视,发展规模不断扩大,其中以吉林通化、辽宁桓仁最为有名.……     

冰葡萄栽培技术

冰葡萄酒是葡萄酒中的极品,其源自德国,以加拿大的冰葡萄酒最负盛名,由于其独特浓郁的甜香醇厚风味,加上繁复、严谨、漫长的酿造过程使其身价倍增,因而被誉为“液体黄金”。同时因为对产地、原料的要求十分苛刻,产量稀少,冰酒被称为“上帝赐予的酒”。随着冰葡萄酒传人我国,其发展规模也不断扩大,其中以吉林通化、辽宁桓仁最为著名。因此,我们对冰葡萄的栽培技术做一总结,供各地生产参考。     

酿酒葡萄新品种“北冰红”

1995年用酿造干红葡萄酒品种“左优红”作母本，用含酸低、含糖高，果皮厚、穗大的山-欧F2代葡萄品系“84—26—53”作父本，进行种间杂交，从F5代中选育出酿造冰红山葡萄酒的新品种“北冰红”。该品种2008年通过吉林省农作物品种审定委员会审定。     

桓仁县冰葡萄发展现状、问题及建议

冰葡萄酒亦称冰酿葡萄酒,2000年之前,仅德国、加拿大等极少数地区生产,是国际公认的葡萄酒中的极品。原料来源自-20℃左右的葡萄果实。浆果秋天不采收,在自然状态下挂藤进人严冬,经过长时间不断冰冻、日照、脱水、浓缩,于12月至翌年1月夜间采收并立即榨汁,浆果中的水分已成冰被排出,仅有少量天然果糖、果酸等精华成分的浓汁留下酿酒。     

酿酒葡萄新品种‘北冰红’

1995年用酿造干红山葡萄酒品种‘左优红’作母本,用含酸低、含糖高、果皮厚、穗大的山-欧F2代葡萄品系‘84-26-53’作父本,进行种间杂交,从F5代中选育出酿造冰红山葡萄酒的新品种‘北冰红’。该品种2008年通过吉林省农作物品种审定委员会     

能区分葡萄酒品种和年份的新型“电子舌”

据《中外葡萄与葡萄酒》报道，一种由6个传感器组成的装置，由西班牙巴塞罗那微电子学研究院发明，可以用于葡萄的田间质量控制，并能按要求尝出新的品种，现在可通过测定某些葡萄酒中特有的成份（如酸、糖、酒精等）来进一步确定该葡萄酒的品种和制造年份，以区分出真假年份葡萄酒和品种酒。     

树莓诺娃在山西太原的引种表现

诺娃（Nova）又名新星，来自加拿大新斯科舍，由南地（Southland）×宝尼（Boyne）杂交选育而成，是加拿大树莓主栽品种之一。山西省太原市2000年从加拿大引进栽培。现将其引种表现及栽培管理要点介绍如下。     

冰葡萄''威代尔''提前采收与防寒技术研究

冰葡萄‘威代尔‘(Vidal)属欧美杂交种,是酿造冰酒最理想的品种之一. 　　冰酒,其酒质爽净醇美、优雅甜润,营养价值很高,是葡萄酒中的极品.由于冰酒原料生产条件苛刻,受特殊的气候条件限制,目前世界上只有少数国家的部分地区能够生产适合酿酒的冰葡萄.因此冰酒的价格十分昂贵.……     

山葡萄新品种‘北冰红’和‘左优红’在吉林省柳河县大面积生产栽培的表现

于2005～2010年,在吉林省柳河县进行酿造冰红、干红山葡萄酒新品种‘北冰红’和‘左优红’的大面积生产栽培,并采用山葡萄定向栽培技术管理。结果表明:‘北冰红’和‘左优红’适宜当地的土壤和气候,主要表现抗霜霉病、果粒和果穗大、出汁率和果实含糖高、总酸和单宁低,用其果实酿造的干红和冰红山葡萄酒酒质好,比对照品种‘双红’增产平均30.8%,种植‘北冰红’和‘左优红’效益是种植玉米2.76～2.94倍,效益显著。     

适宜东北地区栽培的抗寒酿酒葡萄品种

东北是山葡萄酒和冰葡萄酒的重要生产基地,随着葡萄酒消费量的增加,葡萄酒生产企业数量也在增加,酿酒葡萄生产基地发展速度超过鲜食葡萄.葡萄酒业的东北产区主要包括吉林省通化地区和辽宁、黑龙江两省的部分地区,气候特点是夏季凉爽、冬季严寒、生长期短.大多数世界著名的酿酒葡萄品种抗寒性较差,冬季高成本的埋土防寒成为制约这些酿酒葡萄品种生产发展的主要因素.目前东北产区通常利用当地原产的山葡萄进行酿酒,也是中国独特的酒种之一.笔者根据酿酒葡萄的育种成果,总结了适宜东北地区栽培的抗寒酿酒葡萄品种.     

威代尔葡萄栽培技术

威代尔(Vidal)属于白色葡萄品种,是白玉霓(Ugni blanc)和白赛必尔(Sebel blanc)的杂交后代,是加拿大酿造冰葡萄酒的主要品种之一。2000年从加拿大引入辽宁省桓仁满族自治县,经过4年的观察鉴定认为,威代尔葡萄果粒近圆形、纵径1．56cm、横径1．57cm,平均单粒重2．08g,最大单粒重2．95g。果皮黄绿色、较薄、果粉薄。平均穗重436g,最大穗重1028g,可溶性固形物含量20．6％,浆果出汁率为78．6％。结果早,栽植第2年结果株率达100％,平均株产6．02kg,最高株产8．1kg,667m^2产l336．80kg。抗     

加拿大“不列颠哥伦比亚”省甜樱桃育种及新品种介绍

加拿大“不列颠哥伦比亚”省甜樱桃育种及新品种介绍刘庆忠，孙山，王凤才编译（山东省果树研究所泰安　２７１０００）１品种更新迫在眉睫不列颠哥伦比亚（ＢｒｉｔｉｓｈＣｏｌｕｍｂｉｓ）地处太平洋的西海岸，位于加拿大西南部，北纬４８°～６０°，东经１１８°～１...     

酿造冰红山葡萄酒新品种北冰红及定向栽培技术应用与推广

在吉林省集安市、柳河县、辽宁省本溪县和阜新县进行了酿造冰红山葡萄酒新品种"北冰红"、生产主栽品种"左优红"、"双优"和"双红"的定向栽培技术应用与推广研究。结果表明:"北冰红"、"左优红"、"双优"和"双红"品种均适宜这些地区的土壤和气候,各品种表现抗霜霉病、果粒和果穗大、出汁率和果实含糖高、总酸和单宁低,用其果实酿造的甜红、干红和冰红山葡萄酒酒质好;得出应用山葡萄定向栽培技术比常规的栽培技术增产平均27.6%,栽培效益是种植玉米2.1～3.0倍,效益显著。     

山葡萄酿酒新品种雪兰红的选育

雪兰红是2001年以山葡萄品种左优红(79-26-18×74-1-326)作母本、北冰红作父本杂交育成的酿造干红山葡萄酒新品种。果穗圆锥形,平均单穗重145.2 g,最大单穗重1 236.1 g;果粒圆形,平均粒重1.39 g,果皮蓝黑色,果粉厚;果肉绿色,无肉囊;可溶性固形物含量、总酸含量、单宁含量、出汁率分别为19.50%、13.70 g/L、0.398 g/L、60.00%;酿造的干红山葡萄酒宝石红色,果香浓郁,具典型山葡萄酒风格,评酒鉴定分数比对照品种左优红酿制的干红山葡萄酒高5.6分;两性花,抗寒性与对照品种左优红相近;在吉林省东南部栽培,果实9月中下旬成熟。2012年3月通过吉林省农作物品种审定委员会审定。     

山葡萄‘北冰红’在集安市岭南的栽培表现

山葡萄‘北冰红’是中国农业科学院特产研究所通过种间杂交,从F5代中选育出的酿造冰红山葡萄酒的新品种.该品种2008年通过吉林省农作物品种审定委员会审定[1-3].其酒质好,深红宝石色,具浓郁的蜂蜜和杏仁复合香气.集安市岭南(鸭绿江沿岸)为半大陆性海洋季风气候,年降雨量780～950 mm,多集中在6-8月,≥10℃积温3135.2℃,无霜期150～155d,素有"吉林小江南"之誉.现将其栽培‘北冰红’的效果总结如下.