历史名茶恩施玉露的文化遗产保护研究

恩施玉露,为我国保留下来的为数不多的一种蒸青绿茶,是国家地理标志产品、国家地理标志商标,获授“湖北第一历史名茶”称号。该文介绍我国茶文化的非物质文化遗产保护进展与恩施玉露的主要地理标志特征,探讨恩施玉露的文化遗产保护对策,并建议：（1）充分利用农业品牌类遗产“恩施玉露”;（2）保护其农业物种类遗产;（3）挖掘侗乡农业民俗类遗产;（4）申报传统技艺类国家级非物质文化遗产;（5）收集与整理有关的文献类等农业文化遗产;（6）建立生态博物馆,“活态”保护恩施玉露文化遗产;（7）开发恩施玉露茶文化的旅游资源。     

手工与机械化连续化工艺制作恩施玉露茶的品质差异性分析

以龙井43号鲜叶为原料,分析手工制作和机械化连续化工艺制作恩施玉露茶的品质差异。感官审评结果表明,恩施玉露茶机制工艺能达到手工制作要求,而且色泽品质显著提高。品质分析结果表明,机制工艺对茶多酚、儿茶素、氨基酸和可溶性糖含量影响较小。机制工艺对香气物质有一定影响,机制恩施玉露茶醇类、烷烃类、酯类、萜烯类以及杂环化合物含量相对较高,而醛酮类和酸类物质与手工制作的比较接近。总体看,恩施玉露茶连续化机制工艺完全能达到手工制作的要求。     

香绝玉露茶

“雄秀武陵山,香绝玉露茶”,在陪同日本清水事务所友人到“恩施玉露”发源地寻根时,西南农业大学教授刘勤晋这样题词。这是一位知名茶叶专家对“恩施玉露”茶的客观评价。     

恩施玉露样茶感官审评比较分析

恩施玉露为蒸青历史名茶,本研究通过从恩施市各茶叶加工企业征集中茶108、鄂茶14、龙井43等7个茶树品种采制的恩施玉露,聘请国内知名专家,进行样茶感官审评,比较不同品种的适制性。     

做形工艺对恩施玉露干茶色泽及汤色的影响

为研究做形工艺对恩施玉露茶品质的影响,分析了茶坯含水量、加压方式、做形时间、投叶量等对茶叶感官品质和色泽色差的影响,通过L9(34)正交试验设计,优化了做形工艺参数。结果表明：以一芽一叶为原料生产恩施玉露茶的较佳工艺参数为茶坯含水量24%,做形时间30 min,投叶量3.5 kg/次,加压方式为轻压;各因素对干茶色泽的影响程度从大到小依次为含水量、时间、投叶量、加压方式;各因素对茶汤色泽的影响程度从大到小依次为含水量、加压方式、投叶量、时间。     

机采与手采茶鲜叶加工恩施玉露的比较研究

以机采和手采的鲜叶为原料分别加工成恩施玉露茶,比较2种鲜叶的机械组成、所制干茶的感官品质、内含成分、加工成本和效益。结果表明,机采鲜叶在嫩度与匀整度上明显低于手采鲜叶;机采毛茶外形和叶底的感官得分也低于手采毛茶;但精加工后的机采毛茶与手采毛茶品质趋于一致。机采比手采的采摘成本和精制率分别低96%和25%,机采的加工成本（含精制加工）比手采高出182%。综合分析发现,机采鲜叶的单位利润比手采高52%。由此得知,机采鲜叶加工恩施玉露茶不仅降低了采摘成本,保证了茶叶品质,也提高了鲜叶的单位效益。     

机采鲜叶分级对加工不同绿茶产品质量的影响

为提高机采茶鲜叶的制茶品质,以1芽2~3叶为主的机采鲜叶为试验材料,采用恩施振动分级设备将鲜叶分为2档,上筛鲜叶加工烘青绿茶,下筛原料加工玉露茶,以未分级原料加工的烘青和玉露为对照,比较分析原料机械组成、感官审评结果及理化成分含量。结果表明:鲜叶分级后上筛原料完整芽叶含量最高,近83%,其次为对照,下筛最低;鲜叶分级所制玉露茶、烘青绿茶感官审评得分比对照高出0.6~1.0分;鲜叶分级加工对所制绿茶的理化成分无明显改善作用。本研究结果可为机采茶鲜叶的加工提供参考。     

历史名茶恩施玉露的地理标志知识产权保护

介绍了我国茶类地理标志保护进展,探讨恩施玉露地理标志知识产权保护的现状与发展对策,建议扩大保护范围;尽快制订国家质量标准;充分利用农业品牌类遗产"恩施玉露",保护农业物种类遗产品种;开发恩施玉露茶文化的旅游资源。     

《恩施玉露茶礼》创编解析

基于对湖北名茶的调查,从创作背景,作品要素设计,冲泡技艺等方面,解析《恩施玉露茶礼》创编的过程和实践。     

基于近红外光谱技术的恩施玉露茶保存年份的快速无损鉴别

为快速、准确、无损鉴别恩施玉露茶的保存年份,扫描在良好条件下连续保存5a(2010-2014年)的100个恩施玉露茶,获得其近红外光谱,对光谱进行预处理,然后结合主成分分析法(PCA)和最小二乘支持向量机法(LS-SVM)建立绿茶保存年份的近红外光谱预测模型。结果表明,前3个主成分的累计贡献率为99.99%,验证集模型的决定系数(R2)为0.971 7,验证均方差(RMSEP)为0.255 0。初步实现了市售绿茶保存年份的快速鉴别,该方法也为其他茶类保存年份的判别提供参考。     

图书馆服务营销新理念——水平营销

通过对纵向营销与水平营销的比较,文章分析了它们的不同点厦其相互之间的关系,对图书馆服务营销中引入菲利普？科特勒的水平营销新理念作了探讨。     

被营销充满的生活

我们当下处在一个被营销包围的世界,周围的一切推广活动都可以用营销的概念来理 解,甚至市场营销可以贯穿一个人的生老病死。市场营销是我们生活中必不可少的,因为我们 在不知不觉中会经历营销,就像你面试的时候,其实就是在营销你自己,懂得营销的人可以把自 己身价定高,不懂的可能就被pass 了,所以我们在日常生活中都会经历到营销,从微小的事物到 面试工作这个很重要的事情,这些都是营销,因为我们的生活充满营销。     

谈知识经济对企业营销的影响

伴随着科学技术发展以及计算机网络的迅猛发展和广泛应用 ,人类已进入了全新的知识经济时代。本文分析了知识经济对现代企业营销的影响 ,包括对消费者需求、营销策略及企业营销管理等方面 ,并针对这些影响提出了一些创新观念。     

试论农产品绿色营销

在提出农产品绿色营销内涵的基础上，从生态环境的恶化、绿色消费浪潮兴起、绿色法规定完善、绿色贸易壁垒的设置、绿色产品市场的竞争等方面，阐述了实施农产品绿色营销的必要性；从绿色农产品的开发、加工、价格、销售等方面，提出农产品绿色营销的策略。     

关于从战术到战略的逆向市场营销思想的探讨

战略与战术来源于军事术语，已有越来越多的军事理论运用于企业经营管理过程中。本文试图通过军事与市场营销对战略与战术的比较研究，探讨市场营销战略与战术的关系，并提出从战术到战略的逆向营销思想——在瞬息万变的市场环境中，寻找可以利用的事情、寻觅新的机会，通过改变企业自身来改变市场，甚至创造市场；自下而上发展的营销战略根生于对实际营销战术本身深刻理解的基础上：营销战术支配营销战略，营销战略推动营销战术。     

浅谈市场经济下的种子营销策略创新

市场经济体系下的生产和销售完全由市场所引导,县级种子公司在制订营销策略时,必须做到管理创新、机会创新、价格创新、品牌创新以及服务创新,提高公司的社会效益、经济效益。     

浅析绿色食品的开发与营销

发展绿色食品是生产者在产品开发与经营活动中 ,把自身利益、消费者利益与保护环境和维护生态平衡有机结合的一种体现 ,更是我国进行农业结构调整和加入WTO后农产品打破绿色贸易壁垒、走向国际市场的有效途径之一 目前我国绿色食品开发面临着规模偏小、物流及价值流不畅、科技储备滞后、农业生态条件恶化与绿色食品标准严格的矛盾突出以及假冒伪劣扰乱市场等问题 为此 ,需要政府在积极推进绿色食品的规模化与产业化发展的同时 ,企业也要在产品开发、营销渠道建设以及品牌管理等方面以灵活的营销策略促进绿色食品成功地立足于国内外市场     

试论数字图书馆的营销

介绍了数字图书馆的营销概念,从市场经济的冲击、图书馆管理模式的转变、经费不足和资源浪费、用户和竞争对手的压力4个方面论述了图书馆引入营销策略的必要性。数字图书馆的营销方式包括网络营销、媒体营销、代理营销、用户营销、关系营销和品牌营销6种。营销策略包括用户满意策略、服务质量策略,以及以产品开发与目标市场相结合、信息服务与渠道沟通相结合、特色服务与品牌打造相结合、经济效益和社会效益相结合的四结合策略。              

     

基于关系营销的农资产品终端销售策略分析

介绍了关系营销的内涵,基于对农资终端销售现存问题的分析,提出了关系营销在农资终端销售中的具体实施策略。     

农资企业的营销渠道创新分析——以贵州宏福实业总公司为例

针对当前我国农业生产资料企业营销渠道现状,分析贵州宏福实业总公司创建的“营销网络-宏福村”的方式,即对象选择、购肥方式、使用数量、组织管理、示范效应、挂牌以及“宏福村”给企业带来的效益,并通过单项因素直接测定法（MTP）测算为农民带来的收益,提出“农民-企业”双赢的农资企业销售渠道创新建设应该以顾客真正需求为中心、以服务产出水平为目标;同时,市场管理上要创新,由客户分散管理转向集约管理。