商品甘薯生产发展趋势

<正> 市场需求是甘薯业发展的动力,决定着商品甘薯发展趋势。而甘薯的综合开发利用及其产业的规范化与标准化也会引导和促进市场需求。 1 优质食用甘薯发展潜力大 甘薯富含多种维生素,营养成分较为均衡,基本可以满足人体的各种营养需求。其较强的抗癌和益寿延年作用日益受到人们重视,消费需求十分旺盛。近几年甘薯的市售价格     

兔肉制品加工

1.五香兔肉 工艺流程:原料→剁块→煮沸→漂洗→制囟→入囟→冲洗→泡硝→涂油→切片→成品.     

熏兔加工技术

兔肉中蛋白质高达23%-25%,比瘦猪肉高24%,比鸡肉高3.7%,脂肪含量低,约3%左右,是猪肉的1/16、羊肉的1/8,牛肉的1/5,兔肉含赖氨酸和色氨酸比其他肉类高,我国人民素以米、麦为主食,缺乏这两种氨基酸,兔肉食品正好起到必需氨基酸的互补作用.熏兔中的苯并(a)芘含量甚微,确保了产品的安全卫生;采用低盐与复合性香辛料、调味料进行腌制,使产品具有肉质紧密、富有弹性、鲜嫩味美、咸淡适宜的口感;采用被膜剂处理,在熏兔表面上被覆一层防腐和护色的透明薄膜,真空包装后可达到长期保藏的目的.     

兔绒生产技术

兔毛分细毛、粗毛和两型毛三种类型.细毛又称兔绒,细度12～14微米,有明显弯曲,但弯曲得不整齐.由于细毛具有良好的理化特性,因而在毛纺工业中价值较高,专用于生产高档服装面料.粗毛又称枪毛或针毛,是毛纤维中最长最粗的一种,细度30～120微米,直而硬,光滑,无弯曲,柔软性差,纺织价值较低.     

肉兔业五大发展趋势

兔产品的国内市场正在不断扩大，每年以30%的速度递增，给肉兔业的发展带来了良好的机遇。根据国内外市场现状和趋势分析，兔产品应满足以下要求：兔肉要鲜嫩多汁，规格一致，药物残留少，适于兔产品加工、配料生产，如红板兔肉、缠丝兔肉，增加烹调菜肴花色品种。兔毛要以粗毛型为主，由纺纱向成衣方向发展，严防掺杂使假，提高市场信誉度。兔皮要求规格一致，皮革可童鞋、手套和工艺装饰品方向发展。     

以草代药生产"绿色"兔肉

有些兔病不一定需用药物防治,能以草代之。既能起到防治。又能减少药物污染,生产绿色兔肉。马齿苋有清热、解毒、消肿、驱虫、消疳、止血、止痢的功能。可治兔的痈、疮、疔、毒和急慢性细菌疾病,对大肠杆菌、痢疾杆菌有显著的抗菌作用。既可鲜喂,又可将干粉拌入饲料中喂,拌入量     

兔产品市场预测

兔肉是仅次于鸵鸟肉的优质肉。兔子全身是宝，兔子的苦胆的药用价值仅次于熊胆。据卫生部公布的数据表明：每100克瘦猪肉含胆固醇28毫克，牛羊肉含12毫克，而兔肉仅含O．4毫克，几乎不含胆固醇。因此，兔肉的肉质，比其它动物好得多。兔肉有三种功能：一是美容功能，妇女食兔肉，可减少皱纹；二是长寿功能，男人食兔肉，可延长寿命；三是增智功能。     

我国兔业现状及其发展趋势

对兔产品的市场进行了分析。家兔产品主要包括兔毛、兔肉、兔皮及其丰富的副产品 ,具有特殊的经济、使用价值 ,市场前景看好。当前我国兔业所面临的形势是养殖数量有了大发展 ,养殖区域继续扩大 ;商品兔肉生产跃居世界第一 ;獭兔开发取得可喜成就。出现多种经济成份共同开发的局面。并分析了养兔业发展所面临的新的机遇 ,存在的问题 ,发展方向及对策     

黄色皮肉兼用兔

我国生产的黄色皮肉兼用兔,其共同特征是耐粗饲,适应性强,繁殖率高,个体大而温顺。毛色有淡黄、棕黄、桔黄,干草黄等细微区别。既具观赏性,又有较高经济价值。 我国黄兔分布区域不同,有不同品种品系。大型黄兔皮可卖到10-20元/张,是裘皮好材料。根据体型大小,每只可产白条兔肉     

我国兔业亟待扩大内需

兔肉具有很高的营养特性和保健功能，在世界经济发达国家及我国东南沿海地区对兔肉消费已成时尚。然而，在我国绝大多数地区，人们对兔肉消费还存在许多误区。[第一段]     

缠丝兔的加工

<正> 缠丝兔作为我国南方所产的一种著名兔肉加工产品,加工历史悠久,制作精细,造型美观,风味独特,携带方便,在北方市场很受欢迎,有很大的开发价值和市场潜力。 缠丝兔的加工过程如下: 1 选兔 选用肌肉丰富,体重1.5～2千克,健康、新鲜的胴体为好。经宰杀、剥皮、开膛、取脏器后对胴     

国际粮食生产发展趋势及政策

一、全球粮食生产发展趋势和特点世界粮食总产近年一直处于下跌趋势。全球1998—1999年度谷物总产为19郾01亿t,1999—2000年度降至18郾88亿t,2000—2001年度降至18郾53亿t,2001—2002年度进一步降至18郾48亿t,详见表1。2001年全世界至少有40个国家面临严重的粮食短缺,这些国家是:苏丹、肯尼亚、埃塞俄比亚、乌干达、坦桑尼亚、乍得、尼日尔、塞拉立昂、利比利亚、几内亚、刚果、布隆迪、莫桑比克、马拉维、津巴布韦、赞比亚、安哥拉、朝鲜、蒙古、巴基斯坦、印度、老挝、柬埔寨、亚美尼亚、格鲁吉亚、塔吉克斯坦、乌兹别克斯坦、阿富汗、约…     

兔产品市场前景分析

一、今年上半年免产品市场回顾 1.兔肉:以山东临沂、江苏邳州、河南西平等三个肉兔主产区市场价格为例,今年6月商品肉兔平均价为6.8元,和去年同期相比上升51.11%.据海关总署统计,我国今年第一季度出口鲜冻兔肉3169吨,金额665.8万美元,出口数量比去年同期减少10.4%,但价格有所提高.     

玫瑰板兔的加工技术

兔肉营养丰富、肉质细嫩、容易消化、具有高蛋白、低脂肪、含磷脂多、胆固醇少之特点.尤其是心血管病患者及肥胖者的理想动物食品,因此兔肉加工制品具有广阔的消费市场.玫瑰板兔,采用乙基麦芽酚与铁盐代替硝酸盐进行发色,使板兔形成鲜艳的玫瑰色泽,避免硝酸盐产生亚硝胺的致癌物质,确保产品的安全卫生性;采用低盐与复合性香辛料、调味料进行腌制,快速风干发酵,使产品具有肉质紧密、富有弹性、鲜嫩味美、咸淡适宜、腊香醇厚的风味;控制水分活度、食用被膜剂处理与真空包装技术联用,使产品达到良好保藏的目的.     

恩施自治州小麦生产发展趋势及对策

分析了湖北省恩施自治洲５０ａ来小麦生产历史发展趋势以及恩施州小麦与全省小麦生产的差异,提出了今后１０ａ恩施州小麦生产的主要对策：挖掘单产潜力;改革耕作制度,提高复种指数,稳定小麦播种面积;发展优质小麦生产;走产业化道路,加快优质小麦的开发利用。     

毕节市水稻生产情况及发展趋势

该文总结了毕节市水稻生产现状,分析了发展优势及存在的问题,并从扩大种植面积、发展特色水稻与打品牌战略、倡导规模经营与加快农业产业化进程等方面进行阐述,并提出了对策建议措施。