富士苹果土壤管理与施肥的几点意见

富士苹果自八十年代在我国大面积栽培以来,其商品价值已为人们所认识。其价格所以能高出国光苹果一倍到两倍,甚至更多,主要原因是,富士苹果果个大,色红艳,果肉细脆,风味好,耐贮藏。但如果栽培管理不当,就难以达到这个要求,特别是在果园土壤管理和施肥上,表现更为明显。富士苹果树发育较     

富士苹果差异化和高值化利用模式分析

富士苹果是我国主要栽培的苹果品种,具有酸甜可口、耐贮藏等特点,深受消费者的喜爱。但富士苹果种植面积大,产量高,不同推广利用模式对苹果销售价格影响很大。本文对黄金富士、晚采雪苹果富士、艺术苹果、功能苹果、锈果富士、不同颜色富士品种混搭等8种富士苹果高价格利用模式的销售价格、种植收益等进行了调研,以期为富士苹果差异化、高值化、产业化开发提供借鉴。     

‘红富士’苹果常温贮藏试验初报

测定贵州省2个苹果主产区‘红富士’苹果常温贮藏下失重率、病果率、果实硬度和可溶性固形物含量4项指标的变化,比较2个产地‘红富士’苹果常温下贮藏性能。结果表明:‘红富士’苹果果实失重率随着贮藏时间的推移均呈现下降-上升-下降的趋势,长顺‘红富士’苹果失重率明显高于威宁‘红富士’果实;常温贮藏15～20d未出现病果;长顺‘红富士’苹果常温下耐贮性好于威宁‘红富士’苹果。     

富士苹果轮纹病防治研究

<正> 富士为晚熟的苹果优良品种,截至1987年春,我省栽培面积已达17.2万亩,共513万株,分别占我省苹果总面积的39.5％,总株数的57％。但是,生产上普遍反映富士苹果轮纹病较重,一般年份在常规防治园适期采收的果实,病果率为15～20％,常温下贮藏一个月后达20～30％,重病年份生长期病果率可达20～30％,贮藏期高达50％左右。为     

气调贮藏对富士苹果采后生理及果肉褐变的影响

气调对比试验结果表明：气调贮藏可显著抑制富士苹果果实硬度的下降,减少内源乙一贮藏寿命达８个月,并可保持其品质,富士苹果果肉褐变的主要原因是ＣＯ２浓度的升高,降低Ｏ２浓度加剧富士苹果ＣＯ２伤害的程度;贮期过长,果实衰老也可导致富士苹果的果肉褐变;２％ＣＯ２＋５％Ｏ２是富士苹果气调贮藏的理想指标。     

富士系苹果在南疆表现及栽培中应注意的问题

富士系苹果引入新疆南疆后充分发挥了富士系苹果的优点,即果实贮藏性能好,风味甜酸适口,品质优良.但却有抗寒力弱,树冠大,进入结果期晚,果形不正,果实大小不整齐的缺点,因而在发展富士系苹果的生产上,存在着不同意见.为此,近几年我们对南疆栽培富士系苹果的重点产区作了一些实地调查,现将资料整理如下.     

新疆阿克苏地区'富士'苹果贮藏保鲜情况调查

为了深入了解新疆阿克苏地区'富士'苹果贮藏保鲜现状,于2017-2019年对其主产地'富士'苹果贮藏企业进行连续3年的调查,分析了阿克苏地区'富士'苹果采收、采后处理、保鲜技术应用现状及贮后销售情况等,总结了阿克苏地区'富士'苹果采后时贮藏过程中存在的主要问题,并就存在的问题提出建议。     

苹果的采收与贮藏

富士、嘎拉、乔纳金是陕西省近年来大力推广发展的苹果优良品种。其中富士已成为最重要的晚熟和出口品种,嘎拉、乔纳金以其着色、肉质、风味等优良特性成为深受消费者青睐的优质中熟品种。由于这些品种在我省栽培历史短,有关适时采收和贮藏技术的研究极少,现将国外有关这些品种的适时采收、冷藏、气调贮藏的报道及笔者研究的初步     

气调贮藏对富士苹果采后生理及果肉褐变的影响

气调对比试验结果表明：气调贮藏可显著抑制富士苹果果实硬度的下降,减少内源乙烯含量,贮藏寿命达８ 个月,并可保持其品质;富士苹果果肉褐变的主要原因是ＣＯ２ 浓度的升高,降低Ｏ２ 浓度加剧富士苹果ＣＯ２ 伤害的程度;贮期过长、果实衰老也可导致富士苹果的果肉褐变;２ ％ ＣＯ２＋ ５ ％ Ｏ２ 是富士苹果气调贮藏的理想指标     

富士苹果的冷藏保鲜技术

近年来,随着苹果生产的发展,富士苹果的贮藏量日益增多．贮藏技术和设施也在不断改进。下面简要介绍富士苹果的适宜采收期、贮藏环境条件、冷库管理措施和贮藏期病害及防治技术。     

对日本苹果产业的思考

在我国苹果生产中广为栽培的富士、乔纳金、王林、陆奥等品种．多是从日本引进的．其中富士苹果的栽培面积和产量均占全国苹果栽培总面积、总产量的一半以上。日本的苹果品种对我国苹果生产有极大的影响。现就日本目前苹果产业的一些问题做一介绍，供我国果树工作者借鉴和参考。     

小型装配式示范果品冷库建设及贮藏富士苹果品质试验

叙述了小型装配式示范果品冷库建设的目的和意义,冷库的结构特点及材质,以及小型冷库和大型冷库在贮藏富士苹果运行成本的比较,贮藏富士苹果品质变化试验.结果表明:小型组装式冷库工程造价低,小型组装式冷库的运行成本要比机械大型库低75％,适合果农建造,为提出苹果产地低成本高效节能贮藏保鲜的模式提供依据.     

科学管理、提质增效是果树生产的当务之急

瓦房店市'红富士'苹果栽培是从20世纪80年代初开始的.经过二十多年的栽培管理,'红富士'苹果以其优良的种质特性逐渐被广大果农认识和接受,现已成为瓦房店市第一大栽培品种.全市现有'红富士'苹果1.67万hm2,1500万株,年产量25万t,年产值达7-8亿元,农村人口年均红富士苹果收入达1000多万元.现将红富士苹果优质高效栽培的主要工作介绍如下.……     

我国富士苹果无袋栽培建议

针对我国当前富士苹果套袋栽培所面临的农村劳动力缺乏、老龄化问题和生产成本上升、果实品质下降等实际问题,以天水"花牛"苹果无袋栽培为范例,分析了富士苹果套袋技术的应用背景与套袋栽培的优劣势、国内外苹果套袋栽培的发展现状与趋势,以及在我国实行无袋栽培的可行性;指出无袋栽培将是我国苹果产业技术发展的必然趋势,并提出无袋栽培技术建议。     

气调贮藏对富士苹果采后生理 及果肉褐变的影响

气调对比试验结果表明气调贮藏可显著抑制富士苹果果实硬度的下降,减少内源乙烯含量,贮藏寿命达8个月,并可保持其品质;富士苹果果肉褐变的主要原因是CO     

苹果果实软化与果胶含量、质膜透性和钙溶性的关系

以金冠、新红星、富士和碣石红苹果品种为试材，研究表明，在室温贮藏过程中，软化快的金冠、新红星果肉细胞的质膜透性和水溶性果胶含量显著增高，原果胶含量明显降低，而软化慢的富士和碣石红变化较小。果实中钙溶性以水溶性钙最多，贮藏期间，金冠、新红星苹果水溶性钙下降较为明显，其他溶性的钙含量无明显的变化，而富士、碣石红的钙溶性变化无明显的规律。     

“寒富”苹果贮藏期果实解剖结构及品质变化研究

对"寒富"、"东光"和"富士"苹果贮藏期间果实解剖结构及相关生理指标进行研究。结果表明:"寒富"苹果果实硬度变化幅度较小,稳定在14kg/cm2左右;角质层较厚;果皮果肉细胞较小,排列比较紧密,细胞层数较多;随着贮藏时间的延长,果肉细胞的变化相对较小,说明"寒富"苹果较耐贮藏。随着贮藏时间的延长,"寒富"、"东光"和"富士"苹果果实的硬度、可溶性糖含量和淀粉含量均下降;"寒富"和"富士"果实有机酸含量没有明显变化,"东光"果实有机酸含量下降明显。"寒富"和"富士"果实糖酸比值呈下降趋势,"东光"则呈上升趋势。综合性状评价表明,"寒富"苹果是耐贮藏的苹果品种,且贮藏过程对品质影响不大。     

苹果果实软化与果胶含量、质膜透性和钙溶性的关系

以金冠、新红星、富士和碣石红苹果品种为试材，研究表明，在室温贮藏过程中，软化快的金冠、新红星果肉细胞的质膜透性和水溶性果胶含量显著增高，原果胶含量明显降低，而软化慢的富士和碣石红变化较小。果实中钙溶性以水溶性钙最多，贮藏期间，金冠、新红星苹果水溶性钙下降较为明显，其他溶性的钙含量无明显的变化，而富士、碣石红的钙溶性变化无明显的规律。     

鲜切苹果酶促褐变底物研究

以富士、嘎啦和乔纳金3个苹果品种为试验材料,研究了褐变底物对鲜切苹果贮藏品质的影响。试验结果表明:鲜切富士、嘎啦和乔纳金苹果在贮藏过程中色泽(L*值)和硬度值均呈下降趋势,其中富士苹果的色泽和硬度下降最慢,贮藏14d,L*值和硬度分别下降9.6%、34.56%,比较适合做鲜切苹果加工材料;不同品种鲜切苹果酶促褐变底物不同,其中富士和嘎啦的酶促褐变是以绿原酸和表儿茶素为底物,而乔纳金的酶促褐变是以绿原酸为底物。     

1-MCP整库处理对冷藏及货架期间“富士”苹果保鲜效果的影响

以“富士”苹果为试材,研究了1-MCP整库处理对其低温贮藏条件下及货架期间呼吸特性和贮藏品质的影响.结果表明:1-MCP处理可以明显降低“富士”苹果冷藏及货架期间的乙烯释放速率和呼吸强度,延缓果实硬度的降低,保持可滴定酸的含量,抑制果实可溶性固形物的上升,维持“富士”苹果良好的商品品质和风味,延长货架期.