干煸土豆

原料：土豆2个,干辣椒、花椒、姜、蒜、盐、孜然粉和食用油。做法：1．土豆洗净去皮,切成手指粗的长条下热的油锅里;2．中火炸,不断的晃动锅炸至表面起金黄色的外壳;3．捞出土豆条沥油备用,锅里留有少许底油下入辣椒丝、姜丝、蒜片、花椒炝锅：     

法式奶汁烤土豆

<正>法式奶汁烤土豆奶味浓郁,土豆吸收了奶汁后变得绵软而香浓,深受孩子们的喜爱。烤过的奶汁土豆,表面的培根微微带焦,油渗进了奶酪层,吃起来特别香,这可以算是土豆的一种高钙吃法。这种烤土豆的主要配料是各种加工好的奶制品,从牛奶到鲜奶油再到奶酪,尤其奶酪是公认的高钙食品。这3种奶制品在营养和口感上互相补充,牛奶使土豆绵软多汁,鲜奶油起到增加奶香的作用,而     

油炸土豆片生产线

由中国农机院农副产品加工工程技术中心生产的油炸土豆片生产线,是将新鲜土豆洗净、去皮、切片后,经油炸调味而制成的小食品。产成品既保持了烘烤土豆特有的香味,又具有营养丰富、味美适口、卫生方便等特点,深受消费者喜欢。该生产线用水量为3t／h～10t／h,     

白蘑菇炒肉片

用料：圆蘑、猪肉、红辣椒、蜜豆、鸡蛋、水淀粉、蒜、葱、姜、食用油、盐、高汤;做法：1、将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制,红辣椒切丁,蒜切成片,葱、姜切成丝;2、锅内放油,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,放入肉片翻炒,加入盐、高汤,加盖稍焖一会儿,倒入蜜豆、红辣椒、鸡精,勾薄芡即可出锅。     

蒜片加工废水处理除污技术

山东省金乡县通过推广“蒜片加工废水的M—MIT多级处理及综合利用新技术”,解决了蒜片加工的污染问题。金乡县联合省大蒜技术工程研究中心和有关大学的专家教授,开展了“蒜片加工废水的M—MIT多级处理及综合利用新技术”项目专题攻关。该项目采用国际先进的分子印迹分离技术和膜分离技术,结合传统的物理处理方法,     

大蒜深加工工艺

1脱水蒜片 将大蒜去皮、剥粒,入清水洗净,风干后用切片机切成1．5-2．2mm厚蒜片,边切片边加清水冲洗,再将蒜片放入0．1％-0．2％的碳酸氢钠水溶液中,漂白处理15～20min,再用清水淘洗干净并晾干。将蒜片装入托盘,入烘房或烘箱,在60～65℃条件下,烘烤4．5h,使蒜片含水量为4．5％左右。用电风扇吹去膜衣和碎粒,按形状和大小分级,然后在干燥、无菌条件下密封包装。     

大蒜的深加工工艺

脱水蒜片将大蒜头去皮、剥粒,入清水洗净,并漂去膜衣及杂物,风干后用切片机切成1.5～2.2毫米厚的蒜片,并边切片边加清水冲洗。然后,将蒜片放入0.1%～0.2%的碳酸氢钠水溶液中漂白处理15～20分钟,再用清水淘洗干净后晾干。晾     

我国大蒜加工状况

目前,我国除内销和保鲜大蒜出口外,有40%的大蒜用来进行加工。在我国市场上常见的大蒜初级加工产品主要有蒜脯、蒜粒、蒜片、大蒜粉、大蒜泥、蒜罐头、泡蒜等产品的加工。部分地区还开发出了大蒜啤酒、蒜酱、蒜汁糖果、蒜汁牛奶、蒜汁豆酱、蒜蓉辣酱、大蒜醋等。近年来的大