5种保鲜剂对低温贮藏去青皮核桃感官品质的影响

以去青皮核桃品种清香为试材,观察了不同保鲜剂处理[(咪鲜胺、抑霉唑、葡萄保鲜剂、ClO_2和1-甲基环丙烯(1-MCP)]对贮藏期间感官品质的影响。结果表明,-2~0℃下贮藏90 d,葡萄保鲜剂对去青皮核桃贮藏过程中,核桃发霉和发粘抑制效果最好,对核桃的种壳色泽和种皮色泽保持效果亦显著优于其他处理。葡萄保鲜剂在种皮褐变指数、剥皮难易程度和核仁风味的保持方面也有一定的效果,但与其他处理无显著差异。与其他保鲜剂相比,葡萄保鲜剂可以有效保持贮藏期间去青皮鲜核桃的感官品质。     

4种包装材料对低温贮藏期间去青皮核桃感官品质的影响

以去青皮核桃品种清香为试材,观察了不同包装材料(PE40核桃保鲜袋、蒜薹硅窗保鲜袋、蒜薹保鲜袋和核桃气调保鲜袋)对贮藏期间感官品质的影响。结果表明,在-2～0℃下贮藏90 d,蒜薹硅窗保鲜袋对种壳发霉和种壳发粘的抑制效果最好,优于其他处理。蒜薹硅窗保鲜袋和核桃气调保鲜袋对种壳色泽、种皮色泽、种皮褐变指数保持效果最好,两者之间差异不显著。核桃气调保鲜袋对剥皮难易程度和保持核仁风味的效果最好。4种供试包装材料的保鲜效果均优于普通PE袋。     

核桃新品种香玲引种栽培试验初报

香玲核桃是早实核桃品种,景泰县2008年从陕西杨凌引进该品种,定植于中泉乡常生村。经过5年的观察,该品种表现适应性强,早果丰产,品质上等,适宜在景泰县沿河及一期灌区栽植。     

不同气体参数对青皮核桃保鲜效应的影响

为了探讨青皮核桃最佳气调贮藏（CA）条件及生理基础,以‘清香’核桃青皮果实为试验材料,研究了不同浓度O₂和CO₂组合对青皮核桃采后保鲜效应及核仁品质的影响,筛选青皮核桃鲜贮的最适气体参数。通过对贮藏70 d和（70+40）d的鲜食核桃仁感官品质、可溶性蛋白、酸价、过氧化值、含油量、丙二醛（MDA）含量及核桃青皮果实保鲜效果进行综合分析。结果表明,（5% O₂+6% CO₂）在9种气体组合中效果最好,维持了核桃仁的鲜脆风味和可溶性蛋白质含量,同时降低了果实腐褐变指数和腐烂率,是核桃青皮果实气调贮藏的适宜气体参数。     

核桃青皮制备土壤消毒剂的应用研究

采用核桃青皮的乙醇提取物和核桃青皮渣来制备土壤消毒剂,以商品化的土壤消毒剂棉隆作对比,研究土壤消毒剂对土壤性质和土壤微生物多样性的影响及对番茄早疫病的防治效果。研究表明,核桃青皮的乙醇提取物和核桃青皮渣都能调节土壤的pH值,使土壤中的水解氮、有效磷、速效钾及有机质含量增加,使土壤中的微生物多样性增加。当用配方(核桃青皮提取物︰硫酸铜︰生石灰︰米糠︰干鸡粪=10︰5︰10︰10︰2)进行土壤消毒时对番茄早疫病的防效最好,达到71.9%,高于商品化的土壤消毒剂棉隆。核桃青皮提取物或核桃青皮渣与硫酸铜、生石灰、米糠、干鸡粪按照一定比例混配均能诱导番茄过氧化物酶(POD)含量的增加。     

核桃青皮的有效成分及综合利用

目前核桃果实应用较为广泛,但其青皮却成了废弃物,如何变废为宝成了许多科学家共同探讨的问题。主要围绕核桃青皮的有效成分提取分析,综述青皮有效成分的营养价值及综合利用,为进一步开发和利用丰富的核桃青皮资源提供参考。     

核桃青皮的有效成分及综合利用

目前核桃果实应用较为广泛,但其青皮却成了废弃物,如何变废为宝成了许多科学家共同探讨的问题.主要围绕核桃青皮的有效成分提取分析,综述青皮有效成分的营养价值及综合利用,为进一步开发和利用丰富的核桃青皮资源提供参考.     

1-MCP处理对嘎啦系新品种“巴克艾”冷藏品质的影响

以嘎啦系新品种“巴克艾”果实为试验材料,研究1-MCP处理对冷藏条件下该品种贮藏品质的影响。结果表明,1.0 mg·kg^-1 1-MCP处理可延缓 “巴克艾”果实硬度及可滴定酸含量的下降,保持果实可溶性固形物含量,推迟果实内部褐变的出现,将贮藏期延长了1个月。     

1-MCP处理对欧洲富士系苹果新品种“富金”冷藏品质的影响

以欧洲富士系新品种"富金"为试材,研究1-MCP处理对其低温条件下贮藏品质的影响,并确定富金的冷藏贮存期。实验结果表明:用1. 0μL·L-1的*1-MCP在低温下处理欧洲富士系新品种24 h,至贮藏结束富金处理组硬度平均高于对照组0. 4 kg·cm-2。富金苹果贮藏210 d后硬度下降迅速,贮藏180 d后SSC、TA下降迅速。处理组水心消退时间晚于对照组。对照组果肉疏松出现时间为贮藏第180天,处理组为第210天。1-MCP处理对果实贮藏期影响差异显著,可使富金苹果保持较高的贮藏品质。由此可确定欧洲富士系新品种富金冷藏期为180 d。     

核桃青皮的化学成分及药理作用研究进展

核桃青皮为传统的中药材,有止痛、止咳、止泻、解毒、杀虫等功效。现代研究表明,核桃青皮主要含有醌类、黄酮类、二芳基庚烷类等化学成分,有抗肿瘤、抗菌消炎、镇痛等药理作用。综述了近年来核桃青皮的化学成分及药理作用研究进展,旨在为其深入研究提供参考。     

核桃青皮不同溶剂提取物对烟青虫的防治效果研究

采用水、乙醇、氯仿、乙酸乙酯及乙醚5种不同极性的溶剂,利用超声波辅助提取法从核桃青皮中提取有效成分,继而研究其对烟青虫的毒杀和拒食活性。结果表明:5种提取物均对烟青虫具有毒杀作用,且呈现良好的剂量效应关系,不同提取物、不同浓度都会影响烟青虫的毒杀活性和拒食活性。5种提取物对烟青虫的杀虫活性顺序依次为乙酸乙酯提取物氯仿提取物乙醚提取物乙醇提取物水提取物。由此可见,核桃青皮不同溶剂提取物对烟青虫具有一定的毒杀作用,具有开发成生物农药的潜力。     

天然保鲜剂处理对贮藏中猕猴桃果实品质的影响

以“金魁”美味猕猴桃为试材,对壳聚糖和水杨酸两种天然保鲜剂在猕猴桃贮藏过程中的作用机理进行了初步探讨,结果发现：两种保鲜剂均能有效地延缓猕猴桃果实的品质劣变,尤其以壳聚糖2.0％处理效果最佳。     

不同涂膜对贮藏青椒综合品质的影响研究

以蔗糖酯、壳聚糖和对羟基苯甲酸丙酯作为涂膜材料对青椒进行保鲜处理,观察青椒在贮藏期间烂果率、重量、Vc、叶绿素含量方面的变化情况,并对青椒的综合品质进行评定。研究表明:贮藏期间经涂膜处理青椒的综合指标明显优于未涂膜青椒;正交试验结果表明:在室温下,以0.5%蔗糖酯、1.0%壳聚糖、0.006μg/g对羟基苯甲酸丙酯作为复合涂膜剂,青椒的综合品质最好。     

不同处理对芙蓉李冷藏期间果实品质变化的影响

江西芙蓉李在冷藏期间果实品质变化的研究结果表明,大袋包装的０．１％ＴＢＺ＋２００ｍｇ／ｋｇＣＡ３＋乙烯吸收剂,０．１％ＴＢＺ＋乙烯吸收剂和０．１％＾ＴＢＺ三个处理对延缓果实的衰老、保持果实的硬度、降低可溶性固形物、可滴定酸和Ｖc含量的下降具有明显的效果,果实可在０～１℃下贮藏３个月。钙处理对保持果实硬度的效果较其它处理更明显,但加Ｎａ２ＳＯ３的处理对芙蓉李的色泽和风味品质的影响较大。     

保鲜剂处理对银杏果采后生理及贮藏品质的影响

【目的】探讨保鲜剂在银杏果贮藏保鲜中的应用效果。【方法】以银杏果主栽品种大佛指为试材,分别采用二氯异氰尿酸钠熏蒸、G型二氧化氯片剂、FK葡萄保鲜片剂以及噻苯咪唑悬浮剂处理银杏果,研究其在4℃冷藏过程中的生理生化及相关营养和贮藏品质的变化规律。【结果】采用噻苯咪唑悬浮剂浸泡处理银杏果,可有效抑制贮藏期间银杏果呼吸强度及MDA含量的升高,保持较低的细胞膜透性;贮藏末期,经噻苯咪唑处理的银杏果POD活性和CAT活性较高,分别为1970.3 U•g-1,826.2 U•g-1;噻苯咪唑处理可延缓银杏果还原糖、可溶性总糖的生成,保持淀粉含量在较高的水平,贮藏末期淀粉含量为21.39%;噻苯咪唑溶液浸泡也可使银杏果含水量增加;噻苯咪唑处理还可抑制银杏种仁霉变的发生,保持较高好果率。【结论】噻苯咪唑悬浮剂处理银杏果,可以保持其贮藏品质,延长其贮藏寿命,贮藏效果优于其它保鲜剂。     

不同剂量的核桃青皮对氮在土壤中转化的影响

为研究核桃青皮对氮在土壤中转化的影响,明确其对土壤氮转化效应,采用室内培养试验方法,研究土壤中施入不同用量的核桃青皮时,土壤中硝态氮、脲酶、硝酸还原酶和亚硝酸还原酶的变化。结果表明,与对照相比,施入核桃青皮确实有一定的硝化抑制效应,且核桃青皮量是尿素2倍的比1倍的硝化抑制效应明显。综合考虑,在土壤中施用200%核桃青皮效果较好。     

核桃青皮提取物复配缓蚀剂对柠檬酸溶液中钢的协同效应

采用回流提取法从农林废弃物核桃青皮制备出核桃青皮提取物（WGHE）,利用失重法、动电位极化曲线、电化学阻抗谱和扫描电子显微镜（SEM）研究了WGHE与阴离子表面活性剂十二烷基苯磺酸钠（SDBS）对冷轧钢（CRS）在柠檬酸（H₃C₆H₅O₇）溶液中的缓蚀协同效应。结果表明：WGHE、SDBS单独使用时均能一定程度抑制1.0 mol/L H₃C₆H₅O₇对钢的腐蚀,但最大缓蚀率低于60%。当WGHE和SDBS复配后对冷轧钢具有优良的缓蚀性能,最大缓蚀率可高达94.2%,缓蚀协同效应系数均大于1,两者之间发生了缓蚀协同作用;协同效应程度随WGHE浓度的增加而不断增强,但随温度的升高而下降,在浸泡时间为72 h和酸浓度为1.0 mol/L时达到峰值。WGHE、SDBS复配前后在钢表面的吸附行为均服从Langmuir吸附等温式,但复配后吸附平衡常数显著上升,而标准吸附Gibbs自由能更负。WGHE/SDBS为混合抑制型缓蚀剂,复配后使阴极和阳极反应腐蚀电流密度明显负移。EIS只有一个时间常数,其Nyquist图为单一弥散容抗弧,钢/酸界面的电荷转移电阻大小顺序为：WGHE/SDBS > WGHE > SDBS。SEM的微观形态证实了WGHE/SDBS复配缓蚀剂有效抑制了柠檬酸对钢表面的腐蚀,且表面粗糙度显著降低。WGHE中主要化学成分芦丁、槲皮素、1−甲基萘醌、胡桃醌与SDBS复配后也能发生协同作用,但协同效应强度弱于WGHE/SDBS。     

4种大孔吸附树脂纯化核桃青皮中多糖的比较

为筛选出对核桃青皮中多糖的吸附性能最佳的大孔树脂,以吸附率、解析率和纯度作为考察指标,分别考察D101、D4020、AB-8、X-5 4种大孔吸附树脂对核桃青皮中多糖的动态和静态吸附性能。结果表明:4种树脂对核桃青皮中多糖的吸附性能以AB-8为最佳,静态吸附率及解析率分别可达53.28%、75.33%,静态吸附后多糖纯度为60.21%,动态吸附率及解析率分别可达66.41%、76.81%,动态吸附后多糖纯度为71.56%,动态吸附效果显著优于静态吸附效果,说明AB-8是采用大孔吸附树脂纯化核桃青皮中多糖的最佳树脂,且选择动态吸附为宜。