几种添加液对亚心形扁藻生长的影响

运用单种培养的方法研究了海泥抽取液、腐化鱼汁、人尿三种营养添加液对亚心形扁藻生长的影响.结果表明:在培养液中添加一定量的海泥抽取液、腐化鱼汁或人尿均对亚心形扁藻的生长有促进作用.经过8天培养,试验组藻细胞密度分别是对照组的1.14倍、1.29倍和1.32倍.可见,在亚心形扁藻培养液中添加一定量的海泥抽取液、腐化鱼汁或人尿均可获得更好的培养效果.     

舟山鱼粉设备实现循环清洁生产

舟山市开发出日处理鲜鱼20～300t多种岸用、船用系列湿法全鱼粉鱼油生产线,实现循环清洁生产,出口俄罗斯、秘鲁、越南等国家。原料鱼经蒸煮机蒸煮后进入压榨机,压榨机的榨汁进入卧螺离心机分离鱼液,鱼液经碟式分离机生产鱼油;压榨机的榨饼与卧螺离心机分离的鱼渣进干燥机等设备生产成品鱼粉。碟式分离机分离的蛋白水有多种循环利用方案：全部回收到干燥机生产鱼粉;     

从水产废弃液生产单细胞蛋白质的研究

一、从废液制造鱼汁精水产废弃物从残渣到废液,种类繁多。据推断,日本的水产废弃物总量达到总渔获量1000万吨的几成,即数百万吨。其中可以作为所谓单细胞蛋白质(Single Cell Protein,略称SCP;在日本一般叫做微生物蛋白质)原料的     

有机营养物质对波吉卵囊藻生长的影响

波吉卵囊藻(Oocystisborgei)是对虾高位池作为微藻生态调控改善养殖水环境、防止对虾疾病的一种优良藻种。研究了鱼汁、人尿和海泥抽出液对波吉卵囊藻生长的影响。结果表明,3种有机营养物质的添加对波吉卵囊藻生长影响显著:在300mL的培养液中,鱼汁的添加量在0.3～3.0mL,波吉卵囊藻生长呈上升趋势,3.0mL的增长最快,5.0mL会抑制其生长,7.0mL造成死亡;人尿添加量0.3～7.0mL的呈上升趋势,7.0mL的增长最快;海泥抽出液添加量在4～19mL都能加快其生长速度,其中以15mL增长最快。对波吉卵囊藻生长的影响主要是鱼汁,其次是海泥抽出液和人尿。     

饲料中主要原料的品质判断及注意事项

续上期六、食品工业副产品１．啤酒粕：①在高温、高湿状况下，超过１２％水分的产品不耐储存，易生霉变质。②制酒原料、糖化程度及干燥方法均影响成品品质及成份，尤其干燥方法及干燥程度影响最大，过热产品影响利用等，日晒又可能导致变质。③干燥前榨汁与否及榨汁程度影响很大，汁液流失愈多，成品蛋白质含量愈低，粗汁水含量愈高。２．啤酒酵母：①本品吸湿性强，水分宜在１０％以下，包装、储存状况均应特别注意。②不可污染沙门氏菌和大肠杆菌。③本品产量低，价格高，掺假的机会很大，掺假的原料有黄豆粉、麦根、淀粉等物，可通…     

超声波法制备高黏度的壳聚糖

以甲壳素为原料,用超声波法制备高黏度的壳聚糖。研究超声波的温度、超声的时间以及制备壳聚糖时浓碱的浓度3个不同条件对壳聚糖黏度的影响。结果表明,用超声波制备高黏度壳聚糖的最佳反应条件是:反应温度为50℃,反应时间为3 h,NaOH溶液的浓度为50%,可以得到黏度为2886.7mpa.s、脱乙酰度达97.17%的壳聚糖。将得到的高黏度壳聚糖制成膜,用于染料废水的处理,15 h后,壳聚糖膜对活性橙的脱色率就可达到99.5%。     

冷藏大黄鱼SSO希瓦氏菌致腐能力差异机制初探

为探讨特定腐败菌(SSO)希瓦氏菌(Shewanella)致腐能力的差异机制,采用生化和16S rDNA鉴定冷藏大黄鱼货架期终点的产H2S菌,在灭菌鱼汁和无菌鱼块筛选4株致腐差异的希瓦氏菌,扩增氧化三甲胺(TMAO)还原酶基因及分析其表达量,并预测其蛋白质的理化性质。结果显示,22株产H2S菌均为希瓦氏菌属,其中 S.baltica占54.5%,为S. putrefaciens占40.9%,S. hafniensis占4.5%。希瓦氏菌在灭菌鱼汁中致腐能力存在显著差异,其中S. balticaXH2和XH8的缺点评分和TVB-N最高,S. putrefaciensXH14和XH17菌最低。接种无菌鱼块的4株希瓦氏菌中XH2的样品在72h出现腐败气味,48h细菌高于107cfu/g,产生较高的TMA、TVB-N、尸胺和腐胺和,XH8菌次之,XH14和XH17菌最慢。四株希瓦氏菌都扩增出2490bp的torA基因,且torA基因的表达量与致腐能力密切相关,S.balticaXH2最高。预测的TorA蛋白中S.balticaXH2的分子量和不稳定指数最大,理论等电点和总平均疏水性最小。可见,S. baltica XH2为冷藏大黄鱼的SSO,其强致腐能力与torA基因高表达量和TorA蛋白理化性质有关。研究为阐明希瓦氏菌致腐机制奠定了良好的基础。     

植酸酶对3种植物性原料中植酸磷含量的影响

利用微生物植酸酶分别对3种植物性原料(豆粕、玉米蛋白粉、小麦)进行酶处理,研究不同浓度植酸酶作用下3种植物性原料中植酸磷含量的变化。3种原料分别有6组处理(植酸酶对照0 U/kg,柠檬酸对照,500U/kg,750 U/kg,1000 U/kg,1500 U/kg),每组处理3个重复。结果表明:植酸酶能够显著降低3种植物性原料中植酸磷的含量(P<0.05),同时提升有效磷的含量。通过对磷当量的分析,本试验中以植酸酶组1000 U/kg最为经济有效。植酸酶对照组中植酸磷含量也有所下降,说明柠檬酸单独对植酸起到了一定的分解作用。     

丹麦阿特拉斯的鱼粉加工技术与设备（3）

余热蒸发器的选用前言鱼粉业的能源成本电力约占10％,燃油约占90％。因此节约燃油,亦即节约热能,节省能源的支出是最令人瞩目的因素。热能消耗主要取决于原料的含水量和榨并汁水之间的水份分配情况。就常规的工艺来说,结果是得到7％油,25％鱼粉。另有22％水份在干燥器里蒸发,46％水份在四效浓缩器里蒸发。在整个处理过程中的热量分配情况可见下表:(单位大卡×10~2/吨原料)     

复合酶提取牡蛎抗氧化肽的工艺研究

以牡蛎为原料,首先从木瓜蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶中筛选出胰蛋白酶为内切酶,以水解度为指标,得到最佳的酶解工艺条件:时间4h,温度50℃,pH8.0,料水比1∶2,加酶量3％(7 500 U/g),水解度为49.50％;同时以水解度为指标,得到外切酶风味蛋白酶的最佳酶解工艺:时间5h,温度50℃,pH8.0,料水比1∶2,加酶量3％ (450 U/g),实际水解度50.95％.最后,以清除羟自由基能力和水解度为指标,探讨内切酶(胰蛋白酶)和外切酶(风味蛋白酶)不同复合酶解方式的抗氧化能力.最终确定,复合酶解制备牡蛎抗氧化肽效果最好,其酶解条件为胰蛋白酶为3％(7 500 U/g)、风味蛋白酶加酶量为3％ (450 U/g),pH8.0,时间5h,料水比1∶2,温度50℃时,水解度高达53.94％,体外清除·OH的EC50为0.56 mg/mL.     

新型渔用生物颗粒配合饲料应用初试

鸡粪经过多次发酵,经除臭、灭菌处理后再添加有益微生物制成的有机生物菌肥为主要原料,配制成生物颗粒配合饲料.试验设计配方中粗蛋白含量为28%,市场价为1 950～2 160元/t,和其他品牌配合饲料市场价2 450～2 650元/t相比,每吨降低500元.通过养殖试验,3口试验池塘的饵料系数分别为2.27、2.20、2.12,667m2(亩)收入分别为1 415元、1 918元和1 754元,主养品种草鱼的品质有明显改善,得到了预期效果.     

海带粉加工方法

1.工艺流程原料→挑选→脱腥→干燥→粉碎→过筛→杀菌→称量→包装→成品2.主要工序(1)原料处理:优质海带应为深褐色或深绿色。经挑选去除杂质,并将海带的黄白边梢除去。洗净后用有效氯浓度为2克/米3的洁净水浸泡2～3小时,以除去盐分并使其软化。(2)脱腥:将海带浸入2%的柠檬酸     

基于酶技术生产低黏度及超低黏度褐藻胶的工艺

为解决当前低黏度及超低黏度褐藻胶生产工艺中存在的不足,本实验以海带为原料,利用褐藻胶裂解酶降解制备低黏度及超低黏度褐藻胶,研究了分子量、p H、温度对黏度的影响,确定了碱消化的最佳条件,探究了酶解工艺中加酶量、酶解时间及原料的初始黏度对褐藻胶产品的影响。结果显示,通过控制加酶量(100~500 U/g),酶解30 min即可得到低黏度及超低黏度褐藻胶,其中加酶量为100~330 U/g时可得到低黏度褐藻胶,加酶量增加至330~500 U/g时,可得到超低黏度褐藻胶,且酶解法得到的褐藻胶样品分子量均一度高,工艺节水率高达10%~50%;同时研究发现酶解样品黏度与原料初始黏度相关性不大,只在较短时间内表现出相关性,该工艺具有较高的原料适用性。     

速冻银鱼加工工艺

1原料与设备1 .1原料当日捕获的谣海大银鱼。1 .2设备( 1 )冷库 :速冻能力为 2 5t/次 ,冷藏能力为1 5 0t;( 2 )清洗槽、浸泡池 ;( 3)工作台及计量设备 ;( 4 )速冻小盘。2工艺流程原料鱼→筛选→清洗→沥水→真空包装→装盒→速冻→装箱→检验→冷藏和运输3操作要点3.1原料鱼选择优质 ,鲜度、肥度良好 ,条形完整 ,色泽为银鱼的本色 ,眼珠清亮 ,肉质富有弹性 ,无污秽粘液的原料鱼。3.2筛选首先由卫生检验人员对原料进行目测检查 ,对不符合要求的立即剔除。按原料鱼货的鲜度、等级、大小规格和机械损伤等情况 ,进行细致地挑选 ,区分品种、等级…     

制定保育猪日粮饲喂方案应考虑的因素

1概述 保育期仔猪营养方案的主要目标是:避免仔猪断奶后生长减缓;逐步地使仔猪适应以玉米-豆粕为主的低成本日粮;在断奶后尽快完成这种转换.这些目标可以通过以渐进的方式采用各种廉价原料的三阶段饲喂方案来实现,从而逐步增强胃肠系统的成熟进程,同时提供可促使猪达到最高生长性能的特种原料.将这种饲喂方案与高健康状况、高瘦肉遗传型和高管理标准结合作用时,就能够使仔猪在3周龄或少于3周龄进行断奶.     

豆粕:存胀库隐患过猛涨势将放缓

正近期进口大豆原料上涨,使得大豆原料的实际到港成本达到了3 200元/吨以上,远高于3-4月份的2 900元/吨左右的价格。由于单位数量的大豆,压榨后豆粕产量高于豆油,因此原料成本上涨,直接刺激工厂对豆粕产品产生强烈的挺价或涨价心理,加之饲料企业近期补库意愿积极,使得豆     

用沙丁鱼加工冷冻鱼糜的技术

冷冻鱼糜加工技术起源于日本,其历史仅几十年,现在已在世界上许多国家中得到推广应用,在美国以及世界上其他国家已成为水产品加工业的一个重要基础。鱼糜主要用阿拉斯加绿(?)制作,其他诸如金线鱼、非洲鳕、狗鳕、箭齿(?)以及几种小型中上层鱼类也可用作鱼糜原料.用自(色)鱼做成的鱼糜最为理想,其弹性、口感以及白度均较好.尽管冷冻鱼糜加工技术的发展已有几十年,但目前在世界上广泛使用的加工技术仍具有一定的缺陷,例如:(1)加工鱼糜均以新鲜鱼类作为原料.这样,原料的鲜度就成为成品质量好坏的决定性因素。(2)大部分商品鱼糜都具有一定含量的脂肪,这就使得冷冻鱼     

养鳗用饵料

<正> 本发明详细说明关于含有以丙酸为引诱物质的鳗鱼饵料。以往,养鳗用的配合饵料有所谓嗜好性问题,因此,现在对鳗鱼的引诱物质或嗜好物质研究得较多,例如茴香油,酒糟、浓缩鱼汁、蛤仔等的天然物、甘氨酸、丙氨酸的单独使用或合并使用,醇类、醛类、酯类的合并使用等都有所报道。     

养鳗饵料

本发明详细说明关于含有以丙酸为引诱物质的鳗鱼饵料。以往，养鳗用的配合饵料有所谓嗜好性问题，因此，现在对鳗鱼的引诱物质或嗜好物质研究得较多，例如茴香油，酒糟、浓缩鱼汁、蛤仔等的天然物、甘氨酸、丙氨酸的单独使用或合并使用，醇类、醛类、酯类的合并使用等都有所报道．     

壳聚糖在污水处理中的应用研究进展

在甲壳化学的体系框架中,3种最为重要物质是甲壳素、壳聚糖和壳寡糖.有人推测,仅我国海洋中甲壳动物每年合成的甲壳素就达10多亿吨,其中有几万吨来自虾、蟹壳.我国的虾、蟹及贝类产量极大,食用后剩下大量甲壳废弃物,将其作为提取甲壳素、壳聚糖和壳寡糖的原料,不仅是废物利用,更重要的是可避免污染环境.