桑果加工过程中挥发性成分的变化

桑果经过压榨、过滤获得桑果汁,以桑果汁为原料,经过酒精发酵和醋酸发酵的过程分别获得桑果酒和桑果醋。利用顶空固相微萃取方法对桑果汁、桑果酒、桑果醋中的挥发性成分进行提取,并用气相色谱-质谱技术（GC—MS）对化合物进行分析和分类,并经过NIST05谱库检索定性。结果表明：桑果汁中含有36种挥发性成分并以酯类化合物为主;桑果酒中含有35种挥发性成分并以醇类化合物为主;桑果醋中含有39种挥发性成分并以酸类为主。桑果汁、桑果酒、桑果醋所含的挥发性成分中,相同的化合物有15种。     

桑果酒生产工艺的研究

本文研究了在桑果汁中添加不同种类的糖、蔗糖、硫酸铵、酵母膏等对桑果酒生产的影响,同时比较了不同的酵母扩培方法、溶氧条件对发酵的影响。最后得出一个优化的桑果酒生产工艺。     

新疆药桑黄酮和多酚的提取与分析研究初报

本文采用有机溶剂提取技术和分光光度法．对新疆药桑桑果、叶片和枝条等不同器官的黄酮、多酚类化合物进行提取和测试分析,研究结果表明：新疆药桑同一株树体桑果、叶片和枝条等不同器官间的黄酮和多酚类化合物的含量存在着显著差异,其中叶片黄酮和多酚类含量最高、枝条次之、桑果中最低;研究目的为新疆药桑桑叶,桑枝,桑椹的药用功效机理研究和开发利用提供理论依据。     

果桑篱架匍匐式栽培技术

1技术概述桑果的主产业是采摘桑椹鲜食和生产加工成桑椹酒(如桑干红、桑果啤等)、桑果汁、桑椹红色素、桑果酱、桑果冻、桑椹醋等,桑果开发相关的产品丰富,广泛应用于食品工业、生物制药、印染、造纸、饲料、蚕业等。近年来,随着果桑特色产业的发展和相关新产品的精深开发,对果桑原料桑果的需求量越来越大,传统的果桑栽培技术由于占地面积较宽、投产年限较长、亩桑产果量不高,其主要原因是桑果树在进入结果期,桑树的结果枝条由于其自身重力作用,相当一部分在树干的方向(即竖直方向)层叠分布,既影响了桑枝的日照,同时造成其内空气流通不足,造成桑果果量少,果实小、质量差,制约着果桑产业的发展。因此,探索一种速生、高产、丰产、节地的果桑栽培技术势在必行。     

夏伐果桑枝条嫁接扩繁技术

<正>2000多年前,桑果已是中国皇帝的御用品,它营养丰富,具有多种功效,被医学界誉为"21世纪的最佳保健果品"。因桑树特殊的生长环境,使桑果具有天然生长、无任何污染的特点,又被称为"民间圣果"。人们对桑果的认识越来越多,市场需求也不断增加,近年各地大力发展果桑产业,拓宽了蚕桑产业发展空间,同时增加了蚕农的收入。如何利用现有桑园,改造传统的桑树栽植方法,较快地扩大果桑种植面积,笔者2014年     

不同长果桑生理性落果规律的调查

长果桑果实产量高、口感优异,然而生产中落果现象明显,严重影响品种生产应用和经济价值.本调查针对长果桑桑果生长发育特性、落果规律,结果显示不同品种落果表现有差异,其中落果品种的果柄离区中生长素、赤霉素含量低,脱落酸和乙烯含量高.这提示这四种激素含量可能与落果相关,促进我们对桑果发育和落果现象的认识,为今后建立长果桑栽培管...     

广东省丝绸集团公司在遂溪县召开小蚕共育企业化经营现场会议

2004年10月13日，广东省丝绸集团公司“小蚕共育企业化经营现场会议”在遂溪召开。广东省丝绸集团公司、遂溪县委、县政府、丝源蚕业有限公司、省蚕学会等32个单位、73人出席了会议。遂溪县县委常委、常务副县长陈宜、丝源蚕业有限公司董事长李惠华、     

果叶兼用型杂交桑种子园高产高效栽培管理技术探讨

果叶兼用型杂交桑种子园是既要采收桑叶养蚕又要采收桑果淘洗桑种子的桑园,根据多年的生产实践经验,从果叶兼用型杂交桑种子园的建成、桑园管护措施、桑叶的采收、桑果的采收等方面进行分析和探讨,总结出科学合理布局,选择配套实用的农机具,加强农机与农艺的结合,加强水肥管理,及时采收桑叶,震落法采果等一套果叶兼用型杂交桑种子园高产高效的栽培管理技术。     

果桑冻害的应对措施

金华市现有果桑323.3 hm2（其中连片13.33 hm2以上的果桑采摘园4个）,桑果采摘游在各地纷纷兴起,武义县桃溪镇锦平村和金东区江东镇雅金村近年来每年举办“桑果节”。中国农科院蚕业研究所在武义县泉溪镇麻蓬村的果桑品种展示基地,有近13.33 hm2桑果母本园,品种有100余个,是国内品种较为齐全的桑果母本园。由金华市经济特产技术推广站牵头制定的《果桑生产技术规程》,于2013年10月由金华市质量技术监督局发布。另外,桑果系列产品,桑果酒、桑果饮品、桑果醋、桑果酵素、桑果干开发正在兴起。而作为示范点的金东区江东镇雅金村,有果桑园26.7 hm2,其中大棚果桑面积2.33 hm2。2016年初,金华果桑遭遇了4次冻害,给果桑生产带来较大的影响。     

果用桑品种红果1号的选育初报

从实生桑选出优良单株定向培育和系统选择 ,育成果用桑品种红果 1号。试验结果表明 ,该品种具有果形大、产果量高、果实品质较优及抗逆性强等特点 ,是实现桑果规模化和商品化开发较为理想的果用型桑树新品种。     

论果桑资源的开发利用

蚕业资源的综合利用已引起人们的广泛重视 ,这一新兴的领域发展迅速 ,国内外已取得许多新成果 ,给蚕丝业的研究与发展带来了生机和希望 ,极有可能形成蚕丝经济的新兴产业。开发利用果桑资源近年来取得了可喜的成效 ,逐步实现了规模化生产、产业化发展。果桑资源的开发利用有望成为蚕桑行业的新型经济生长点。1　桑果的主要成分桑果又叫桑椹 ,是桑树所结的果实。桑果含水分 85%左右 ,固形物主要是糖分 ,其中以葡萄糖及果糖为多 ,糖分含量与成熟度有关 ,未成熟的桑果中糖分含量较少 ,而果胶较多。桑果中含有一定量的有机酸和脂肪油 ,如柠檬酸…     

新疆桑椹色素分离及营养物质分析

新疆现有桑树资源约为1.5亿株,其中药桑、黑桑、白桑和粉桑类型均有良好的结果性能,解放前靠"半年桑果半年粮"生活,解放后桑果作为水果被人们食用至今.为了更深入地开发利用新疆桑果资源,提高蚕业的行业竞争力,我们在和田蚕桑科学研究所品种资源圃中,分别从各类型中选出有代表性的桑品种的桑果进行色素分离和营养成分的分析,现将结果报告如下.     

广西果叶两用桑种质资源的初步评价与筛选

对广西保存的54份果叶两用桑种质资源进行了评价。种质资源的桑果性状调查米条总芽数、米条座果芽数、米条座果粒数、20粒果质量、果长径、果横径、公斤果粒数、单株产果量和成熟桑果糖分质量分数,产叶性能调查叶片大小、单叶质量、100cm2叶片质量和单株产叶量。初步筛选出一批桑果产量高、产果性能好,且叶片大、产叶量高的果叶两用桑种质资源。     

一种澄清的低浓度桑果汁饮料的研制

本研究了桑果汁的澄清方法，确定了一种澄清低浓度桑果汁饮料的配方和工艺，也指出了该饮料的不足以及进一步研究需要解决的问题。     

果桑栽培技术的应用研究

蚕桑是湖州市的传统优势产业,现阶段桑、果、蚕产业又被国际粮农组织推荐为优良生态产业.桑果是"绿色安全果品",桑果系列产品不仅风味上乘,对人体还有着极好的营养、保健功能.桑果成为国际上正在掀起开发的第3代水果资源.湖州市从1999年开始引进果桑品种,2003年开始规模种植,至2005年本市的南浔区、吴兴区、安吉县、德清县都已规模种植果桑,面积己超过80hm2.2005年春季南太湖基地及南浔区、德清县、安吉县的果桑基地都已开始规模采摘,桑果的后加工产品已在研制.现就湖州市近几年果桑种植技术介绍如下.     

丰驰桑的繁育方法探讨

利用杂交桑建立桑园,在广东1985年调查,面积约4万亩。杂交桑品种的利用,是我国栽桑上的一项重大技术革新。由中国农科院蚕研所孙晓霞等育成的丰驰桑,原名中桑5801×育82,具有丰产、优质、早生、发芽率高等特性。与湖桑32号(荷叶白)比较,产叶量提高11.4～15%;叶质以全茧量、茧层量、茧层率、茧丝长、解舒率、出丝率等衡量,略     

台湾大果桑高产栽培技术

通过对果桑品种与同地选择的经验总结,提出规范定植规格、树型养成、延长开花期和结果期的管理、病虫害防治、桑果采收等技术,形成一套高产栽植果桑技术,实现种植台湾大果桑高产目标。     

夏伐前桑蓟马田间发生规律研究初报

本文初步揭示了桑树夏伐前桑蓟马田间发生的基本规律。早春越冬成虫迁入桑园为害和产卵的早迟,受气温及桑枝萌芽发叶时间的制约。在相同年份,靠近越冬虫源的桑园,一代发生量较多。桑蓟马主要分布在桑枝上部的嫩梢叶上,尤以芯叶及其以下5片叶的虫量为集中。虫量较多的叶位,又随虫龄和虫态的发育而上移。桑株摘芯和采叶这一措施,运用得当可以有效地控制一代桑蓟马的发生量。夏伐后,春伐桑和新植桑园是一代桑蓟马成虫迁集的重要基地,又是三代的重要虫源田。     

蚕业新应用与发展

蚕业是我国古老产业之一,近年来研究利用桑、蚕、茧、丝做成的产品很多,如果桑、桑果汁、桑果酱、桑果冻、桑菁茶、蚕茧花、蚕茧玩偶、蚕丝洋装、衬衫、领带、丝巾、布料、蚕丝被、字画、线、纱等,在崇尚自然的今天,桑蚕产品一直和人类的生活息息相关.     

联合防治桑瘿蚊的做法与体会

<正>高邮市菱塘回族乡是江苏省苏豪集团的蚕茧生产基地之一,蚕桑生产规模较大。1997年以来,桑瘿蚊开始零星危害,1999年以后桑园桑瘿蚊发生较为普遍,每年秋季都有不同程度的发生与危害,2002年秋季该乡的260hm~2桑园均遭到