湖南省农产品加工研究所 湖南省食品测试分析中心

湖南省农产品加工研究所（湖南省食品测试分析中心）是省级农产品加工与食品检测专业研究和分析机构,被确定为国家柑橘加工技术研发专业中心（湖南）、农业部柑橘质量安全监督检验中心、绿色食品产品质量定点监测机构、无公害农产品定点检测机构、农产品地理标志产品品质鉴定检测机构及流通领域商品质量监管委托检验检测机构,是中南大学农产品加工与贮藏工程硕士学位授权点。     

校企合作,产教融合,引领食品类专业发展--河南农业职业学院食品工程学院专业建设成果简介

食品工程学院源于1985年成立的农产品贮藏与加工专业。现开设有食品加工技术、食品营养与检测、烹调工艺与营养、食品加工技术(烘焙方向,现代学徒制试点专业)、食品质量与安全5个专业,现有在校学生1100余人。     

仲恺农业技术学院硕士点学科简介

(二)农产品加工及贮藏工程学科学科名称与代码农产品加工及贮藏工程083203农产品加工及贮藏工程学科是我校的优势学科之一,由农产品加工及贮藏工程研究所、食品加工工艺教研室、生物工程教研室、食品安全教研室等组成.本学科拥有一支结构合理、年富力强(28~53岁)的教学及科研队     

湖南省农产品加工研究所 湖南省食品测试分析中心

<正>湖南省农产品加工研究所(湖南省食品测试分析中心)是省级农产品加工与食品安全专业研究和分析机构,事业法人单位,被确定为国家柑橘加工技术研发专业中心(湖南)、农业部柑橘质量安全监督检验中心、绿色食品产品质量定点监测机构、无公害农产品定点检测机构、农产品地理标志产品品质鉴定检测机构及流通领域商品质量监管委托检验检测机构,是国家柑橘加工产业技术创新战略联盟理事长单位、中南大学农产品加工与贮藏工程硕士学位授权点。湖南省食品科学技术学会和湖南省柑桔工程技术研究中心、湖南省农产品质量监(检)测技术共享平台、长沙农产品一食品质量安全工程技术研究中心挂靠管理。     

面向21世纪食品科学与工程专业课程结构动态“A型”设计

以全球人类食品需求的客观压力与我国食品工业的动态技术格局为大背景，通过分析、透视六大高技术群体与食品工业的交融、渗透格局，总结农业院校开办“农产品贮藏与加工”专业十年来的得失、利弊，提出了我国食品科学与工程专业面向２１世纪的课程结构动态“Ａ型”设计。     

校企合作,产教融合,引领食品类专业发展——河南农业职业学院食品工程学院专业建设成果简介

正食品工程学院源于1985年成立的农产品贮藏与加工专业。现开设有食品加工技术、食品营养与检测、烹调工艺与营养、食品加工技术(烘焙方向,现代学徒制试点专业)、食品质量与安全5个专业,现有在校学生1100余人。食品加工技术专业2009年被河南省教育厅确定为河南省高等学校特色专业,     

湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所是以从事农产品贮藏加工和核技术农业应用为主的综合型科研机构。现有在职职工49名,各类专业技术人员40人,具有中、高级职称31人,博士7人,硕士14人,内设粮食与果蔬研究室、畜禽与水产研究室、核农技术研究室、功能食品研究室和辐照中心。湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心挂靠研究所,     

日本应用冰温条件贮藏果品和蔬菜

冰温贮藏(controlled freezing-point storage)是把食品贮藏在冰点、但尚未冻结状态下的贮藏技术。这一技术首先由日本鸟取县食品加工研究所开发利用。它是一项使农产品保持在生鲜状态下以延长贮藏期的新技术。试验研究证实:冰温贮藏能使草莓保鲜40天左右;二十世纪品种梨保鲜一周年;三水梨保鲜九个月;且是成熟时采收的,比气调贮藏的后熟梨更为可口。     

发展中的丽水市农科所农产品加工中心

丽水市农业科学研究所农产品加工中心承担丽水市农产品加工科技创新服务职能，主要从事脱水蔬菜、软包装食品和农产品保鲜加工技术研发。该中心正承担“方便型绿色脱水豇豆关键技术研发”、“提子贮藏保鲜技术研发与示范”、“蔬菜加工保鲜技术研究”、“高品质油焖鲜笋试验与示范”等省市下达的研发项目，研究解决农产品深加工的关键技术，为丽水山区的农产品加工提供技术支撑。     

高职高专院校防腐剂应用实验教学设计——以澄清苹果汁的生产工艺为例

食品添加剂的应用是高职高专院校农产品加工和质量检验专业极为重要的课程,也是目前食品工业中不可或缺的技术内容。本实验设计以澄清苹果汁饮料为主体,在添加单一防腐剂及复配防腐剂下,检测不同贮藏时间苹果汁的理化指标和感官指标。本实验设计操作简单、成本较低、实验现象较明显,可以激发学生持续观察和学习的主观能动性。     

新型自然冷源冷库与应用前景

本文介绍了借助热管技术来利用冬季自然冷源制冰蓄冷的一种新型自然冷源冷库,阐述了用于农产品保鲜贮藏的原理、特点及经济效益分析.     

校企合作,产教融合,引领食品类专业发展——河南农业职业学院食品工程学院专业建设成果简介

<正>食品工程学院源于1985年成立的农产品贮藏与加工专业。现开设有食品加工技术、食品营养与检测、烹调工艺与营养、食品加工技术(烘焙方向,现代学徒制试点专业)、食品质量与安全5个专业,现有在校学生1100余人。2009年食品加工技术专业被河南省教育厅确定为河南省高等学校特色专业,2010年被教育部确定     

高职高专院校防腐剂应用实验教学设计

食品添加剂的应用是高职高专院校农产品加工和质量检验专业极为重要的课程,也是现在食品工业中不可或缺的技术内容。本实验以澄清苹果汁饮料为基体,添加单一及复配防腐剂下,检测不同贮藏时间苹果汁的理化和感官指标。本实验设计操作简单,成本较低,同时实验现象较为明显,可以激发学生持续观察和学习的主观能动性。     

湖南省农产品加工研究所湖南省食品测试分析中心

湖南省农产品加工研究所(湖南省食品测试分析中心)是省级农产品加工与食品安全专业研究和分析机构,事业法人单位,被确定为国家柑橘加工技术研发专业中心(湖南)、农业部柑橘质量安全监督检验中心、绿色食品产品质量定点监测机构、无公害农产品定点检测机构、农产品地理标志产品品质鉴定检测机构及流通领域商品质量监管委托检验检测机构,是国家柑橘加工产业技术创新战略联盟理事长单位、中南大学农产品加工与贮藏工程硕士学位授权点。     

河南农业职业学院食品工程系欢迎您

<正>河南农业职业学院食品工程系始创于1985年的农产品贮藏加工专业,是全国农业院校中较早成立的专业之一。目前,已形成涵盖食品加工技术、食品营养与检测、食品质量与安全(专业方向)、烹饪工艺与营养、餐饮管理(专业方向)等5个专业(方向)的食品类专业群,在河南省乃至全国都具有一定影响力。     

低温贮藏保鲜技术的发展概况

本文叙述了低温贮藏保鲜技术的基本原理,包括动植物性食品低温贮藏原理。介绍了制冷技术、低温技术、低温贮藏的冷却冷冻保鲜技术、冷藏链的发展概况。最后针对实际存在的问题,提出了今后低温贮藏保鲜技术的发展建议。     

校企合作,产教融合,引领食品类专业发展——河南农业职业学院食品工程学院专业建设成果简介

正食品工程学院源于1985年成立的农产品贮藏与加工专业。现开设有食品加工技术、食品营养与检测、烹调工艺与营养、食品加工技术(烘焙方向,现代学徒制试点专业)、食品质量与安全5个专业,现有在校学生1100余人。食品加工技术专业2009年被河南省教育厅确定为河南省高等学校特色专业,2010年被教育部确定为国家骨干高职院校重点建设专业,2012年被河南     

2008中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会暨中国东北地区农产品加工产学研研讨会隆重召开

7月26日-27日,中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会2008学术年会暨中国东北地区农产品加工产学研研讨会在齐齐哈尔大学隆重召开.本次会议由中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会主办,齐齐哈尔大学生命科学与工程学院承办,黑龙江八一农垦大学、黑龙江省食品科学技术学会协办.     

专家名片

李鹏霞,博士,农产品贮藏保鲜研究室主任。主要从事农产品贮藏保鲜技术及生物源保鲜剂研究开发工作。参加过＂经济林产品贮藏保鲜及加工技术研究＂、＂特色果品贮藏保鲜技术及设备研究”、“特色果品贮藏保鲜技术及设备研究与开发”、     

肉类食品低温冷链保鲜的锦囊妙计

正1肉类食品的冷链低温保鲜技术低温可以抑制微生物及寄生虫的生命活动和酶的活性,从而达到贮藏保鲜的目的。由于能保持肉的颜色和状态,方法易行,冷藏量大,安全卫生,因而低温贮藏原料肉的方法被广泛应用。肉类食品低温保鲜是人们普遍采用的技术措施,鉴于我国的国情,冷链系统是肉类保鲜最为重要的手段。冷链物流是指从生产到存储的全过程,肉制品、水产、蔬果、禽蛋等生鲜农产品从产地采收,再到产品加工、贮藏运输、分销零售等环节始终处于适宜的低温