果蔬中有机磷农药残留检测技术的探讨

在日常生活中,人们对果蔬的摄取量非常大。众所周知,果蔬中残存的有机磷类农药及其代谢产物都将对人们的身体代谢产生严重的影响,尽管经过清洗,仍然无法将残留物完全清除干净。基于此,对有机磷农药残留在果蔬中的检测技术进行讨论与研究,并对今后有机磷农药残留的发展作出展望。     

在确保蔬菜营养不缺失的情况下有效去除农药残留

食品安全关系到每个人的身心健康，如何让人们吃上安全放心菜。除了在生产环节加以控制外，消费环节也至关重要。去除蔬菜中农药残留，一般的常用方法有自来水冲洗浸泡、碱水浸泡、洗涤剂清洗、热水煮沸等等，但对蔬菜中含有的残留农药去除效果尚没有定量的结论；同样地，常用的烹饪方法如煎、炒、烹、炸、煮对残留的有机磷、有机氯和菊酯类农药是否也有降解作用，还需要进一步研究确证。     

茶树油清除豇豆农药残留的效果

为研究茶树油清除果蔬农药残留的效果,该试验选取豇豆为供试材料,以不同浓度的茶树油和水溶性茶树油等清洗处理,利用气相色谱和气相色谱-质谱联用检测豇豆内有机磷类、拟除虫菊酯类和氨基甲酸酯类的农药残留量,计算农药清除率。供试7种农药中,水胺硫磷、马拉硫磷、氧乐果、三唑磷、毒死蜱、氯氰菊酯和速灭威在豇豆中的初始浓度分别为:20.395、1.690、6.524、10.719、0.160、12.104和23.057mg/kg。茶树油处理后检测结果表明,茶树油具有清除残留在豇豆中农药的能力,清除效果随茶树油浓度增加而增强;清除有机磷类农药效果较拟除虫菊酯类和氨基甲酸酯类农药明显。茶树油比去离子水、市售果蔬农残清洗剂清除农药残留效果显著,同时,相同浓度的水溶性茶树油比相应茶树油清除农药残留能力强。0.8%水溶性茶树油清除效果最佳,清除率分别为水胺硫磷80.48%,马拉硫磷94.54%,三唑磷82.79%,毒死蜱84.58%,氧乐果72.20%,氯氰菊酯80.51%,速灭威72.21%。通过研究结果可知,茶树油可作为有开发前景的果蔬清除剂。     

Effects of tea tree oils on removing pesticide residue in cowpea

为研究茶树油清除果蔬农药残留的效果,该试验选取豇豆为供试材料,以不同浓度的茶树油和水溶性茶树油等清洗处理,利用气相色谱和气相色谱-质谱联用检测豇豆内有机磷类、拟除虫菊酯类和氨基甲酸酯类的农药残留量,计算农药清除率。供试7种农药中,水胺硫磷、马拉硫磷、氧乐果、三唑磷、毒死蜱、氯氰菊酯和速灭威在豇豆中的初始浓度分别为：20.395、1.690、6.524、10.719、0.160、12.104和23.057 mg/kg。茶树油处理后检测结果表明,茶树油具有清除残留在豇豆中农药的能力,清除效果随茶树油浓度增加而增强;清除有机磷类农药效果较拟除虫菊酯类和氨基甲酸酯类农药明显。茶树油比去离子水、市售果蔬农残清洗剂清除农药残留效果显著,同时,相同浓度的水溶性茶树油比相应茶树油清除农药残留能力强。0.8%水溶性茶树油清除效果最佳,清除率分别为水胺硫磷80.48%,马拉硫磷94.54%,三唑磷82.79%,毒死蜱84.58%,氧乐果72.20%,氯氰菊酯80.51%,速灭威72.21%。通过研究结果可知,茶树油可作为有开发前景的果蔬清除剂。     

小青菜对土壤中毒死蜱吸收移动特征研究

以小青菜为供试蔬菜,通过在土壤中添加毒死蜱,进行盆栽试验,研究毒死蜱对小青菜生长的影响、在土壤中的降解速度以及在小青菜中的吸收和转移规律,为蔬菜中农药残留风险评估和蔬菜安全生产提供理论依据。试验结果表明,与对照相比,含有高浓度(>50.0 mg kg-1)毒死蜱土壤对小青菜的生长有显著抑制作用;毒死蜱在不同处理土壤中的半衰期从23.03 d至77.43 d不等;残留于土壤中的毒死蜱能够被种植的小青菜根系吸收并转移至茎叶部分,随着土壤中处理浓度的增加,毒死蜱在小青菜根、茎和叶中的残留量也随之增加,且毒死蜱在小青菜根中的残留量最大,在叶中的残留量最小;土壤中毒死蜱残留量与小青菜根、茎和叶中毒死蜱的含量呈良好的线性关系,线性方程分别为:C根=0.025 1C土壤-0.235 8,C茎=0.012 3C土壤-0.051 7,C叶=0.000 7C土壤+0.011 5。为了实现蔬菜中农药残留从农田到餐桌的全程控制,保证无公害蔬菜的安全生产与供应,首先要对生产基地土壤中的农药残留进行检测,并从源头上进行控制。     

不同植物截留特征的比较研究

为分析不同植物最大截留量,分别采用浸泡法和人工降雨法测定5种单株植物及其叶和茎的最大截留量,试验中用镊子夹住样本浸在水中30min,取出控水1min,待叶片不滴水时称重,或采用针孔降雨器模拟人工降雨,降雨强度是100mm/h,降雨历时为4min,最大截留量值为试验前后样本的重量差值,结果表明:(1)对于玉米、大豆、酸枣、刺槐、紫花苜蓿而言,人工降雨法测得单位叶面积最大截留量值高于浸泡法,而人工降雨法测量茎最大截留量值均低于浸泡法;(2)不同植物茎最大截留量与株高和杆粗乘积、单株植物最大截留量与植株干重均呈线性正相关关系;(3)对于大豆、玉米、紫花苜蓿及酸枣而言,叶片的截留量值明显高于茎,说明叶片截留在植物截留中起到主要作用;(4)浸泡法测定的不同植物叶和茎最大截留量值与人工降雨法测定值均呈很好的线性函数关系;(5)叶长、叶宽、叶周长、叶鲜重与叶片最大截留量的相关性均不显著,而叶面积及叶干重与叶片最大截留量均遵循很好的线性函数关系,且不同植物叶片最大截留量相差较大,浸泡法测定值在30.07~122.84g/m2之间,人工降雨法测定值在32.76~181.14g/m2之间,因此精确分析植物降雨截留量时应考虑物种差异。     

基地种植蔬菜农药残留物研究

目的:对蔬菜种植基地的种植物进行农药残留的检测和分析,了解蔬菜种植基地的农药使用情况。方法:对蔬菜种植基地的种作物进行抽样调查,抽取样品为1 800个,共有50种蔬菜品种,主要分为菜类、瓜类、豆类和根茎类蔬菜四种类别,并且对农药的使用情况进行问卷调查。结果:样品的农药残留总检出率为80%,最容易出现农药残留的为菜类,最少的检测为根茎类蔬菜。结论:在蔬菜种植中要大力宣传农药的使用知识,加强其使用的管理,避免过量的使用,从而更好的减少农药在蔬菜种植物上的残留。     

上海崇明农田土壤中有机磷农药的残留特征

2008年7月分别选取崇明典型农田土壤,对其中的9种有机磷农药残留进行检测。结果表明:水稻田土壤和蔬菜地土壤有机磷农药均有不同程度检出。水稻田土壤检测出的有机磷农药总量在0.23～0.69μg g-1之间,检出种类主要为甲拌磷、乐果、二嗪农、马拉硫磷、对硫磷;蔬菜地土壤检出的有机磷农药总量为0.10～0.57μg g-1,检出种类主要为氧化乐果、甲拌磷、乐果、马拉硫磷和对硫磷。其中,对硫磷的检出量和检出率均最高。不同土地利用方式对土壤有机磷农药残留有一定影响,水稻田土壤有机磷农药残留高于蔬菜地土壤,这可能与水稻田与蔬菜西瓜田耕种方式和施用农药量有关。     

重庆市蕹菜质量安全状况调查分析

2018—2020年,对重庆市蕹菜的农药残留风险进行了调查和取样分析,选取蔬菜生产12个代表性区县的蕹菜生产基地和主要集贸市场,开展了蕹菜中氧乐果、氟虫腈等问题突出禁限用农药和常规农药的生产调查。结果表明,69种农药一共检出了26种,农药的检出率为37.68%,有55个蕹菜样品中检出了各种农药,样品的检出率为47.01%;综合评价,在夏秋高温高湿病虫害易发难防的环境条件下,相较于其他高危高敏感叶类蔬菜,蕹菜合格率已属于较高水准。分析认为蕹菜农药残留超标的原因有:蔬菜限用农药超标;违规或不合理地施用农药;片面追求防治效果,农药混用、滥用普遍;连作障碍诱发病害日益严重。提出提升蕹菜质量安全水平建议:加强蕹菜绿色生产和病虫害绿色防控技术攻关;制修订相关农药的限量标准;加强蕹菜的安全监管;尽快将蕹菜纳入"食用农产品合格证制度"的试行范围;加强消费者对蕹菜农药残留的科学认识,引导理性消费。     

几种常用农药残留速测方法对甲胺磷残留检测效果的评价

应用速测灵Ⅰ型检测试剂、新灵、SN-1A型速测仪、RP-410型农药残留快速测定仪、CL-1型残留农药测定仪分别在实验室和田间对甲胺磷溶液和喷施甲胺磷的小青菜上残留量进行检测。结果显示,新灵、SN-1A型速测仪、RP-410型农药残留快速测定仪对甲胺磷溶液的检测灵敏度可以达到1mg·kg-1,CL-1型残留农药测定仪为2mg·kg-1,速测灵Ⅰ型检测试剂为3mg·kg-1。对蔬菜表面甲胺磷残留检测显示,喷施1000倍2d、500倍3d用SN-1A型速测仪可以检测出,RP-410型和CL-1型残留农药测定仪可以检测到1000倍1d、500倍2d。     

无公害苦瓜生产技术

1品种选择选用优质、高产、抗病、抗虫、抗逆性强、适应性广、商品性好的苦瓜品种,拒绝使用转基因品种。种子质量符合国家标准要求。2种子处理苦瓜种子种皮坚硬,因此要进行浸种催芽,其方法是:将种子晾晒后,放在60℃左右的温水中浸泡20min,不断搅拌,待水温降到30℃时,继续浸种12～15h;浸泡过程中,适当搅拌;浸种搓洗后捞出冲洗干净放在35℃的高温条件下进行保湿催芽,催芽期间用和催芽温度相当的温水每6～8h冲洗一次,一般3d即可发芽。当80%的种子露白时,即可播种。3培育壮苗3.1育苗场地育苗场地应与生产田隔离,用温室、阳畦、温床育苗。3.2采用…     

鱼腥草叶总黄酮的提取分离

采用微波辅助提取鱼腥草叶总黄酮,并用正交试验进行工艺参数的优化。同时选择7种大孔树脂,比较其对鱼腥草叶总黄酮的吸附量和解吸率,筛选出较优的大孔树脂并对其动态吸附及解吸性能进行考察。结果表明:优化的工艺条件为乙醇浓度50%,固液比1∶50(w/v),预浸泡30 min,微波作用时间30 s,微波功率540 W;与传统乙醇提取法相比,微波法使每次提取时间由3 h减少为30.5 min,提取率从92.14%增加到95.93%。NKA-9型大孔树脂对鱼腥草叶总黄酮有较好的吸附和解吸效果;较优的吸附分离工艺参数为:样液pH值在3.00～3.50,上样液流速1 mL/min,上样液浓度2.21～3.10 mg/mL,用70%乙醇洗脱时,解吸率达97.8%,3BV洗脱液基本上能将鱼腥草叶总黄酮洗脱下来。     

蔬菜农药残留快速检测技术的推广应用

随着我国经济水平的不断提高,农产品生产的重点逐渐从数量转移到质量安全方面。目前,国内农产品质量安全检测的主要是蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类二大类农药残留。国内用于农药残留的常用检测方法有气相色谱法和酶抑制法。气相色谱法成本高,适合用于定性定量检测;酶抑制法操作简便、成本低廉,适合用于定性的快速检测。实现对农产品中蔬菜、水果的农药残留监督,需要推行快速、简便、准确的检测方法,才能达到有效监控的目的。基于此,利用广东省开平市农产品质量监督检测站的技术力量和仪器设备,对目前华南地区占主流地位的4种农药残留快速检测仪器所应用的技术进行了一系列的试验,从而筛选出适用于当前情况的技术,进行推广应用,并调查验证推广应用的效果。     

高温季节蔬菜施用有机磷农药残毒残留试验研究

为摸索夏季病虫高发季节蔬菜喷施有机磷农药后的农药残毒、残留变化情况,通过在夏季高温少雨和高温多雨2种不同天气下进行的蔬菜施用毒死蜱、乙酰甲胺磷、三唑磷、丙溴磷等农药试验,于施药后1～18d进行定期取样,用农药残毒速测仪和气相色谱进行检测。农药残毒检测结果:不同农药、不同蔬菜的农残抑制率差别很大,三唑磷、丙溴磷农残抑制率大于70%,持续时间长,毒死蜱较短,乙酰甲胺磷农残抑制率低于70%;蕹菜持续时间长,辣椒持续时间居中,豆角持续的时间最短。农药残留量随着药后时间的延长而降低,降雨对丙溴磷残留有较大影响。     

象草腋芽外植体消毒方法的筛选

为了解决象草组织培养中外植体污染问题,提高象草组织培养的成功率。本研究运用正交设计实验设置自来水冲洗、0.1%升汞浸泡和2%次氯酸钠浸泡3因子的不同消毒组合,通过直观分析和方差分析对象草腋芽外植体消毒灭菌结果进行分析。结果表明,象草腋芽外植体消毒的最佳组合为:自来水冲洗60min,0.1%升汞浸泡25min,2%次氯酸钠浸泡20min。该组合不仅能使污染率降低到13.33%,同时又在外植体的承受范围之内,没有对外植体造成伤害,本文结果将为象草的离体再生培养提供技术参考。     

测定和定位食品中有机氯杀虫剂残留的指纹图谱技术

杀虫剂的指纹图谱技术可测定和定位蔬菜中 DDT 和六六六的残留量,因为它们能够分别产生绿色和普鲁士兰色。其方法是把蔬菜的切口紧紧压在浸积过邻—联甲苯胺的试纸上,并暴露在阳光下,试纸就会立即出现色斑。用这种方法对18种蔬菜进行试验,均检出有农药残留,并得到了农药残留在不同组织中分布图。这种直接检测的方法是灵敏的(666为0.3微克,DDT 为0.5微克),特别适用于实验室和食品工业的质量控制。     

苹果中有机氯农药残留的超声波去除条件优化

中国是世界苹果第一生产大国,但中国苹果出口仅占世界贸易量的不足10%,其主要制约因素是安全性,其中农药残留是主要原因之一。论文采用响应曲面法对超声波去除苹果中有机氯农药残留的工艺条件（功率、时间、温度）及其交互作用进行了优化,并就超声波处理对苹果主要品质指标的影响进行了分析。结果表明：超声波去除苹果中有机氯农药残留的适宜工艺参数为：超声波功率为609.16 W,时间为70.46 min,温度为15.45℃,去除率可达到64.32%;超声波处理对苹果的硬度没有显著性影响;对苹果的总糖、总酸具有一定的显著性影响,但没有超出国家标准及主要出口国苹果标准的要求。超声波处理简单快速,能有效去除苹果中有机氯农药的残留,极大提高苹果的安全性,很容易和现有鲜果清洗、分级、打蜡生产线耦合链接,其产业化应用前景极为广阔。     

超高效液相色谱-串联质谱法检测蔬菜中残留农药

通过将超高效液相色谱仪与三重四极杆质谱仪联用,建立蔬菜中残留农药的快速检测方法,对吡虫啉、敌敌畏、乐果等3种农药进行定量分析。3种农药均可在0～15 min得到快速分离、检测,为浓度为1～50μg·L~(-1)时具有良好的线性,且标准曲线的相关系数均在0.999以上;同时对5μg·L~(-1)混合标准溶液进行精密度实验,实验结果显示连续6次进样的保留时间和峰面积的相对标准偏差分别在1.712%～5.975%和0.015%～0.070%,因此在检测黄瓜中的残留农药时,此方法均可满足标准限量要求。     

拟除虫菊酯农药在园艺作物上的残留

<正> 在加拿大广泛使用拟除虫菊酯来控制蔬菜害虫,但需要提供这类农药在作物上的残留数据,才能获得登记。本文报道了防治园葱、莴苣、芹菜、菜豆和草莓上害虫的几种拟除虫菊酯农药的田间试验结果。试验于1931年、1982年在安大略进行。用悬挂式喷雾器施药,用药量为0.07—0.08公斤有效成分/公顷,使用2—3次,每次间隔7天,每处理设4个重复。采集成熟果实或食用部分洪农药残留分析。样品于5℃下冷藏,从采样到分析不超过72小时,用带电子捕获器气相色谱仪测定残留量,5种     

浅析测土配方施肥在生态蔬菜生产上的应用

蔬菜测土配方施肥是根据土壤养分的含量,科学合理地确定施肥量和施肥方式。测土配方施肥能有效控制农药残留量、重金属含量、亚硝酸盐的含量,在无公害蔬菜培植过程中发挥着重要的作用,该技术不但能做到因地制宜、节约用肥,而且能最大限度地满足蔬菜生长发育的需要,提高肥料利用率,增产增收,提高蔬菜生产的经济效益。基于此,论述测土配方施肥在生态蔬菜生产上的应用,供广大蔬菜培植人员参考。