卫生健康

<正>秋燥爱咳嗽荸荠来克服1.荸荠、大米各100克,白糖适量。将荸荠择净,去皮,切块备用。先取大米淘净,加清水适量煮粥,待熟     

米枣凉糕的制作方法

一、配料 大米1.5公斤，干苇叶250克，红枣500克，白糖500克。 二、大米 制备选择无虫、无杂质的大米放在水中浸泡半小时左右，然后捞出放入锅内加水加温。熬到五成熟时捞出，放在盆内待用。     

妇女“白带”食疗方选辑

1.金樱子120克,去籽,加水适量,以小火煎熬成膏。用芡实120克,研末,和金樱子膏调匀做成丸剂。每次6克,用酒或温开水送服。2.白果仁、莲米、糯米各15克,胡椒3克(略捣碎)。乌骨鸡1只,去毛和内脏,洗净。将上药装入鸡腹内,外以线缚定,加水适量,用小火炖至鸡烂熟,调以食盐,空腹食之。亦可佐餐食用。3.莲子肉、糯米(或大米)各200克炒香,茯苓100克(去皮),共研为细末,加白糖适量,一同拌匀,加水调成泥状,蒸熟,待冷后压平成块即成。4.莲子肉、芡实、扁豆、薏苡仁、山药、白术、茯苓各120克,人参15克(或党参60克),共炒研末。临用时可加适量白糖,每次用15…     

3款特色凉糕制作方法

<正>一、清香红枣凉糕1.原料配方:大米或糯米800克,红枣550克,干芦苇叶260克,白糖500克。2.制作方法:将米洗净,放入清水浸泡30分钟,捞起,放入锅内加水煮至     

百合枇杷粥治肺气肿

鲜百合、鲜藕、枇杷（去核）各30克，淀粉、白糖各适量。鲜藕洗净切片，与鲜百合、枇杷肉一起放入锅内共煮，待百合、枇杷肉快要熟时放入适量淀粉调匀，服时加少许白糖。     

风味糕点的制作(上)

<正> 一、米粉蛋糕米粉蛋糕色泽呈金黄色或棕黄色,组织疏松,质地柔软,香味浓郁。 1.配料。米粉1000克,白糖200克,鸡蛋5个,黄色食素、甜味素等添加剂适量。 2.制作。首先将鸡蛋洗净去壳,将蜜液与白糖混合在一起投入打蛋机内搅拌(人工搅拌也行),至蛋液     

秋季腹泻食疗法7则

1.小麦粉250克,炒至焦黄,每次取2匙以沸水冲调,加白糖调味饮服. 2.荔枝干(去核)、莲子肉各5～7枚,山药(淮山)15克,粳米30克,加水适量熬煮成粥,加白糖调味服食.     

秋季腹泻食疗七方

1.小麦粉250克,炒至焦黄,每次取2匙以沸水冲调,加少许白糖调味饮服. 2.荔枝干(去核)、莲肉各5～7枚,山药15克,粳米30克,加水适量熬煮成粥,加白糖少许调味服食.     

巧制兰花酥

一、原料配方配方一:富强粉500克,猪油1千克,鸡蛋黄2个,水适量。配方二:面粉500克,熟猪油150克,白糖100克,香精少许,水适量。配方三:面粉500克,食油160克,白糖150克,鸡蛋1个,水150克。油炸用植物油750克。     

朝鲜族辣白菜制作技术

一、原料配方 大白菜50公斤,盐250克,生姜50克,大蒜1公斤,白梨500克,辣椒粉250克,香菜籽、白糖、味精适量.     

亚健康者吃点高梁黑豆大枣饭

选高粱五十克、黑豆二十克，火枣十个、白糖三十克。先将高粱、黑豆用水泡上四五个小时，然后将它们和大枣放入适量的清水中，撒入适量白糖，蒸熟后即可食用。     

瘦牛催肥法

1.每头每天用白糖100克或红糖150克溶于温水,让牛自饮。一般10～20天即可复膘。2.韭菜1000克、猪油250克、食盐15克,猛火炒熟喂牛,每日1次,连喂7天。3.小米100克,熬煮成糊状,拌入精料中,熟猪油作引喂给,连喂15～20天。4.黄豆、大米各500克加水磨碎,加入米糠250克和适量食盐,搅拌均匀。每天待牛吃饱草后补喂,连喂15天。5.每次用煮熟糯米500克,加入猪油100方。加温后喂牛,连喂15天。     

风味红薯粉加工法

红薯既可制成普通粉丝,也可制成多种高质量的风味粉丝。一、几种配方:①特鲜肉味红薯粉丝:红薯精粉500克、水1000克、柠檬酸20克、玉米油80克、食盐15克、白糖40克、蛋白60克、鲜肉风味剂适量。②蘑菇保健红薯粉丝:红薯精粉1600克、水800克、甲基纤维素60克、精盐10克、白糖适量、蛋白适量、干蘑菇粉适量。③淀粉酶红薯粉丝:豆类淀粉5～10公斤、红薯精粉150公斤、明矾300～500克、水50～100公斤,食品风味剂适量。     

加工兔制食品三法

<正>一、五香兔肉1.主料。将清洗后的兔肉入锅加水旺火煮沸5分钟,除去腥气,然后用凉水漂洗,冷却。2.配料。每100千克兔肉配丁香100克、乳香100克、桂皮100克、八角100克、陈皮100克、硝水100克、精盐100克、麻油3千克、黄酒5千克、白糖6千克、上等酱油5千克。将5味香料碾碎,将其装袋扎口后装入锅内,再加适量清水,放入酱油、黄酒、白糖和精盐,在旺火上煮成卤水。     

代乳粉配制方法

用大米 (或小米 )粉 2.25公斤、黄豆粉 1.15公斤、白糖 0.8公斤、骨粉 25克、食油 150克、蛋黄粉 250克、食盐 25克、核黄素 (维生素 B2)4片 , 可配成 5公斤代乳粉 . 需配多少 , 可按比例加减 . 蛋黄粉制作方法 : 将鸡蛋煮熟 , 取出蛋黄烤干、研碎即成 . 骨粉、核黄素可以从西药房买到 . 将原料配好后搅匀 , 然后用箩筛筛一遍 , 装好备用 . 吃时先将代乳粉用冷水调成稀浆 , 再加适量热水 (50克粉调成 400克浆 )边煮边搅 , 煮开后即可食用 . 此粉成本低 , 婴儿爱吃 , 营养好 , 易消化 .     

6款甘薯饼制作方法

1.甘薯糖皮酥饼(1)原料配方。甘薯(红薯)泥500克、面粉1000克、白糖50克、饴糖50毫升、植物油100毫升、碱4克、猪油400克、鸡蛋1个、甜叶菊适量。(2)操作要点。先将碱用2倍的水化开,放入植物油搅拌均匀,即得碱油备用。然后将白糖和饴糖放入锅内加热,起泡沫后放入碱油汁搅匀。加热至起泡离火,随即放入大油、薯泥和面粉     

肾病药膳方

一、肾病水肿药膳1.赤小豆粥:赤小豆100克,大米100克,加水适量熬粥,每日1餐。该方具清热利水消肿功能,可用于急性肾炎、慢性肾炎等因湿热引起水肿者。2.薏苡粥:薏苡仁30克,大米100克,加水适量熬粥,每日1餐。该方具有健脾利水消肿之功,用于肾脏病水肿表现为脾气不足、纳呆食少、     

3款特色凉糕制作方法

一、清香红枣凉糕 1．原料配方：大米或糯米800克，红枣550克，干芦苇叶260克，白糖500克。     

草木清香最宜人——叶儿耙

正原料准备:糯米粉300克、大米粉200克、猪肉馅200克、碎米芽菜50克、耙叶适量、色拉油和盐适量。制作方法:1.糯米粉和大米粉倒入盆中混合均匀,先倒入适量热水、再倒入适量凉水,和成面团后加少许色拉油,揉匀,醒15分钟。     

秋季腹泻食疗法

1.小麦粉250克,炒至焦黄,每次取2匙以沸水冲调,加少许白糖调味饮服。2.荔枝干(去核)、莲肉各5～7枚,山药15克,粳米30克,加水适量熬煮成粥,加白糖少许调味服食。3.乌梅10枚,水煎取汁,加粳米