果寡糖及其在动物生产中的研究进展

果寡糖（Fructooligosaocharides,FOS）又称低聚果糖、蔗果三糖族低聚糖等。它的分子式为G～F—Fn（G葡萄糖，F为果糖，n=1～3），是在蔗糖分子上以β-1、2糖苷键结合1～3个果糖分子所形成的一组寡糖的总称。     

菊粉酶研究进展及应用

菊粉最早是从菊科植物中分离出来而得名,菊粉(inulin)是一种有味喃构形的D-果糖经β-2,1糖苷键脱水聚合而成,日在果糖残基(F)末端连有一个葡萄糖残基(G)的直链结构多糖,是最简单的一类果聚糖,简写为GFn(Edel-man等,1968)。此外,Emst等(1995)报道,菊粉还含有少量另一类果聚糖(inulonose),即末端无连有G的果聚糖。 菊粉酶(inulinase)是能够水解β-2,1-D-果聚糖果糖苷键的一类水解酶,学名β-2,1-D-果     

菊粉酶研究进展及应用

菊粉最早是从菊科植物中分离出来而得名。菊粉 (inulin)是一种有呋喃构形的D -果糖经 β -2 ,1糖苷键脱水聚合而成 ,且在果糖残基 (F)末端连有一个葡萄糖残基 (G)的直链结构多糖 ,是最简单的一类果聚糖 ,简写为GFn (Edelman等 ,1 968)。此外 ,Ernst等 ( 1 995 )报道 ,菊粉还含有少量另一类果聚糖 (inulonose)即末端无连有G的果聚糖。菊粉酶 (inulinase)是能够水解 β - 2 ,1 -D -果聚糖果糖苷键的一类水解酶 ,学名 β - 2 ,1 -D-果聚糖酶 ,又叫β -果聚糖酶、2 ,1 -D -果聚糖水解酶 (EC 3.2 .1 )。分泌菊粉酶的微生物在自然界中分布很…     

哺乳母猪日粮中添加低聚果糖或菊粉对生产性能及血清抗体浓度的影响研究

为探讨添加0.2%低聚果糖或菊粉对哺乳母猪生产性能及血清抗体浓度的影响,选用大长母猪20头,随机分为4组,每组5头。预产期前7d开始进入产房进行预饲,分别饲喂基础日粮、基础日粮+0.2%FOS1、基础日粮+0.2%FOS2、基础日粮+0.2%菊粉,试验至产后26 d仔猪断奶时止。结果表明,0.2%FOS1可明显降低仔猪的断奶体重(P0.05),而0.2%FOS2或菊粉则对母猪生产性能无显著影响;FOS1、FOS2或菊粉能显著提高哺乳母猪及仔猪的血清IgG抗体浓度(P0.05)和提高哺乳母猪血清sIgA抗体浓度(P0.05);饲料中添加0.2%低聚果糖或菊粉能增强哺乳母猪及其仔猪的免疫功能。     

酵母产内切型菊粉酶水解菊芋生产饲用低聚果糖的研究

利用酵母所产内切型菊粉酶水解廉价菊芋 30min后，其饲用低聚果糖的最高含量达 42％，应用于饲料工业具有广阔的生产前景。     

乳杆菌和双歧杆菌对碳水化合物体外利用的比较研究

在含有13种碳水化合物(包括低聚果糖(fructooligosaccharide,FOS)、FOS(Vilof)、低聚木糖、低聚半乳糖、短链菊粉、长链菊粉、低聚异麦芽糖、水苏糖、抗性糊精、聚葡萄糖、L-阿拉伯糖、乳糖醇和赤藓糖醇)作为唯一碳源的纯培养基上,比较12株乳杆菌和6株双歧杆菌的生长情况,记录培养24?h和72...     

新型绿色饲料添加剂-果寡糖

果寡糖(FOS)又称低聚果糖,分子式为G-F-Fn(G为葡萄糖,F为果糖,n=13),是在蔗糖分子上以β-1,2-糖苷键结合数个D-果糖所形成的一组低聚糖的总称.果寡糖广泛存在于香蕉、大麦、大蒜、洋葱、黑麦、马铃薯、洋姜、小麦等植物中,但提取较为困难,且难以批量生产.商品果寡糖制剂主要是利用微生物和植物中具有果糖基转移活性酶作用于蔗糖得到的.……     

新型绿色饲料添加剂——果寡糖

果寡糖(FOS)又称低聚果糖,分子式为G-F-Fn(G为葡萄糖,F为果糖,n=13),是在蔗糖分子上以p-1,2-糖关键结合数个D-果糖所形成的一组低聚糖的总称。果寡糖广泛存在于香蕉、大麦、大蒜、洋葱、黑麦、马铃薯、洋姜、小麦等植物中,但提取较为困难,且难以     

膳食纤维与菊粉、低聚果糖对肠道生理功能的影响

膳食纤维与菊粉、低聚果糖等在哺乳动物小肠中不被酶所消化,属非消化碳水化合物,它们具有类似的持水力、难消化性引起的膨胀效应、粘滞性、吸收或粘结胆汁酸的能力以及肠道微生物发酵特性等理化特点,这些特性对动物肠道生理功能、代谢及患病风险等造成不可忽视的影响。本文综述了膳食纤维和菊粉、低聚果糖等对动物肠道生理功能及代谢的影响,并比较了其对肠道功能及代谢影响的异同点。     

益生元与膳食纤维在婴幼儿奶粉中的应用研究进展

益生元和膳食纤维都是行业品类中的通用名称，具体到产品则包含有许多种。目前，国际上认可较多的益生元有低聚半乳糖、低聚果糖、大豆多糖或低聚糖、乳果糖等：认可较多的膳食纤维有菊粉、聚葡萄糖、抗性淀粉等。益生元和膳食纤维是当前食品行业热宠的对象。如近年来我国开展的“国家公众营养改善项目”，     

低聚果糖对动物的作用机理及其应用

低聚果糖（ Ｆｒｕｃｔｏｏｌｙｇｏｓａｃｃｈａｒｉｄｌ， ＦＯＳ）又称寡果糖、果寡低聚糖、蔗果三糖族低聚糖等，分子式为Ｇ－Ｆ－Ｆｎ（Ｇ葡萄糖，Ｆ果糖，ｎ＝１～３），是在蔗糖分子上以β－１，２糖苷键结合数个Ｄ果糖所形成的一组低聚精总称，广泛存在于香蕉、大麦、小麦、大蒜，洋葱、黑麦、马铃薯、洋姜、莴苣、菊芋等植物及酵母中，但提取较为困难，且难以批量生产，高品位ＦＯＳ制剂主要是利用微生物和植物中具有的果糖转移活性酶（β－呋喃果糖苷酶、果糖转移酶）作用于蔗糖，经脱色、过滤、脱盐及浓缩精制而成，主要含ＧＦｎ…     

牦牛远缘杂种及其亲本G6PD同工酶的研究

采用聚丙烯酰胺凝胶垂直平板电泳（PAGE）法对牦牛、荷斯坦牛及其F1、F2代的葡萄糖6－磷酸脱氨酶（G6PD）进行电泳。结果表明：（1）奶牛与牦牛的G6PD均表现为G6PD－A的酶带类型，个体间无差异存在，性别间也不存在显著差异；（2）犏牛的酶谱与其亲本奶牛和耗牛基本相同，所有个体都是由紧密相邻的二条细带共同组成的一条G6PD同工酶带；（3）不论是正交（尕利巴）还是反交牛（牦杂），其G6PD均分离成明显的一条或多条带。     

菊粉保健酸奶的研制

菊粉是由D-呋喃果糖以β-2,1-糖苷键连接的多聚果糖,具有改善人体的脂肪代谢,提高矿物质吸收等生理活性。本实验以菊粉为原料,以木糖醇为甜味剂,通过单因素试验和正交试验对菊粉功能性酸奶进行研制。得到的最佳配方为菊粉6%、甜味剂8%、发酵剂2.0%、发酵时间2h。     

低聚果糖替代金霉素对断奶仔猪生长性能及血清生化指标的影响

试验旨在探究低聚果糖替代金霉素对断奶仔猪生长性能、营养物质表观消化率和血清生化指标的影响。选取48头断奶仔猪，随机分为3组，对照组仔猪饲喂基础饲粮，试验组分别在基础饲粮中添加25 mg/kg金霉素和5 000 mg/kg低聚果糖，每组8个重复，每个重复2头仔猪。试验期28 d。结果显示，与对照组相比，1～14、1～28 d，金霉素组和低聚果糖组仔猪末重和平均日增重显著提高（P<0.05），腹泻率和料重比显著降低（P<0.05）。1～28 d，金霉素组和低聚果糖组仔猪对粗蛋白和总能的消化率显著高于对照组（P<0.05）。14 d时，与对照组相比，金霉素组和低聚果糖组仔猪血清免疫球蛋白G、免疫球蛋白A的含量显著提高（P<0.05），总超氧化物歧化酶活性和血清总抗氧化能力显著提高（P<0.05），丙二醛含量显著降低（P<0.05）。28 d时，与对照组相比，金霉素组和低聚果糖组仔猪血清免疫球蛋白A含量显著提高（P<0.05），丙二醛含量显著降低（P<0.05），低聚果糖组仔猪血清免疫球蛋白G含量、总超氧化物歧化酶活性显著提高（P<0.05...     

低寡糖饲粮中添加果寡糖对肉鸡生产性能的影响

果寡糖(Fructooligosaccharide,简称FOS),是由葡萄糖和果糖构成的直链果聚糖混合物,分子式为GFn(n≤4)。果寡糖因结构中含β-1,2糖苷键,而动物消化道上段主要分泌α-1,4糖苷酶,难以对果寡糖消化水解,其进入大肠后被肠道内双歧杆菌和乳酸杆菌等有益微生物选择性利用,同时抑制沙门氏菌与大肠杆菌等病原菌增殖,从而改善肠道微生态环境和动物健康。目前,关于饲料原料中天然寡糖含量对果寡糖应用效果及作用机理的影响研究报道较少。大豆浓缩蛋白不但蛋白质含量丰富,而且去除了绝大部分的可溶性糖(包括寡糖)和抗营养因子,是研究寡糖的理想原料…     

低聚果糖对杜洛克仔猪生产性能的影响研究

本试验选用３２ 头３６ ±２ 日龄杜洛克仔猪按性别、体重分为对照组和试验组,对照组添加１０×１０ － ５ 阿散酸和１５ ×１０ － ６ 硫酸抗敌素,试验组添加０－２ ％ 低聚果糖。３６ｄ 的饲养试验表明：１）０－２ ％低聚果糖提高断奶仔猪日增重１９－８８％ （Ｐ＜ ０－０１） ,提高采食量１８－０４ ％ （Ｐ＞ ０－０５） ,降低料重比２－２０ ％ （Ｐ＞ ０－０５） 。２）０－２ ％ 低聚果糖降低断奶仔猪腹泻发病率４６－７％ （ 绝对值） ,降低腹泻频率７７－８８ ％ （ 接近于Ｐ＜ ０－０５） 。３）０－２ ％ 低聚果糖能够显著提高经济效益,降低生产风险。     

菊粉提高矿物质代谢的效果

菊粉是指不同成分的果糖聚合体,它广泛存在于多种蔬菜中,包括洋葱、大蒜、芦笋、洋蓟、韭葱和菊苣。在菊苣块根中,菊粉含量占其湿重的15%～17%,这成为自然界中菊粉最丰富的来源,可利用水热法从新鲜的菊苣块根中提取,该提取过程类似于从甜菜中提取糖,提取后得到的产品是菊粉溶液。     

菊粉在养猪生产上的应用研究进展

正随着欧盟禁止在饲料中使用抗生素政策的实施及我国新的《饲料和饲料添加剂管理条例》的落实,植物源性或通过微生物酶合成的益生素日益受到人们的关注。低聚果糖菊粉对单胃动物肠道微生态环境有积极的作用,同时对猪生产性能、免疫功能有正向的影响,而且菊粉的添加可以降低猪只感染蠕虫的压力。本文就菊粉在养猪生产上的应用研究进展作一综述。     

日粮中添加菊粉和不同脂肪类型对肉鸡行为、血清代谢物、肝脏脂肪、腹脂沉积以及组织中脂肪酸成分的影响

该试验旨在评价2种不同脂肪来源的饲料中添加菊粉对肉鸡行为、血清代谢物、肝脏脂质、腹脂、胸肌和腿肌中脂肪酸组成的影响。将240只1日龄雌性肉鸡随机分成6组,每组8个重复,每个重复5只肉鸡。试验采用3×2双因子试验设计,菊粉设3个水平（0、5和10g/kg）,日粮中2种类型的脂肪[棕榈油（PO）组和葵花籽油（SO）组]含量均为90g/kg。试验期为1～34d。日粮中的脂肪不影响肉鸡的体重增长,但PO组肉鸡的消化率低于SO组（p〈0.001）。日粮中含棕榈油增加了肉鸡腹脂沉积和血清中脂质及葡萄糖的含量。PO组肉鸡肝脏中的三酰甘油含量高于SO组。同样,日粮中的脂肪改变了肉鸡腹脂和肌内的脂肪酸组成,导致PO组肉鸡的C16：0和C18：1n-9含量高于SO组,C18：2n-6含量却更低。日粮中添加菊粉对肉鸡体重的增长（p=0.017）有二次效应,而对消化率没有影响。与对照组相比,菊粉减少了肉鸡肝脏油脂的总含量（p=0.003）、血清中甘油三酯含量以及低密度的脂蛋白胆固醇（31%）。菊粉添加到含葵花籽油的日粮中,增加了肉鸡腹脂和肌内多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值。该研究结果表明：日粮中添加菊粉对肉鸡血脂的有益作用,是因为减少了三酰甘油含量。该结果同样证明,菊粉增强了葵花籽油提高肉鸡肌内多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比值的能力。     

菊粉体外培养猪鲜粪对其微生物数量的影响

通过体外培养法探讨菊粉对猪鲜粪培养物pH和其中微生物数量的影响。试验设计0、1、2、4、6和8g／L6个菊粉水平分别进行体外厌氧培养生长猪鲜粪，24h后测定培养基pH、大肠杆菌、乳酸杆菌、双歧杆菌和总细菌数量的变化。结果表明，随着菊粉添加水平的增加，培养物pH和大肠杆菌数直线下降（P〈O．001），而乳酸杆菌、双歧杆菌以及总细菌数则直线上升（P〈0．01或P=0．059）。提示菊粉可促进猪鲜粪培养物中乳酸杆菌、双歧杆菌的增殖，抑制大肠杆菌的滋长，从而使总细菌数增加，pH下降，并具有剂量应答关系。