西部生态农业建设中食用菌产业发展的优势

食用菌生产所需原料均为农、林、牧业副产品和加工业的下脚料，将原材料经微生物发酵分解后转化成食用菌所需的营养物质，即利角副产品和下脚料等再生资源发展蛋白生产。     

食用菌在生态农业中的作用及其开发潜力

食用菌在生态农业中的作用及其开发潜力张水旺邵爱琴赵付安（河南省农业科学院土壤肥料研究所，郑州４５０００２）（河南省水利学校）食用菌是一种营养丰富、味道鲜美、低脂肪、高蛋白食品，在国际上被誉为“食物蛋白的顶峰”、“自然食品”。随着科学技术的日益发展，拓...     

论生态农业建设与发展绿色食品生产

20世纪90年代初期，国际社会共同倡导可持续发展的道路，我国城乡居民生活水平开始由温饱向小康迈进，过去只追求数量的传统农业向高产、优质、高效、安全、生态方向发展。随着国际农业发展趋势，我国农业和食品逐步实现四个目标：一是减轻环境污染，保护自然资源；二是调整结构，保持农业综合生产力稳定提高；三是满足城乡居民及国际市场对食物质量更高档次及食物营养、卫生安全的需要；四是提高我国农产品在国际市场上的竞争力，创造新的贸易机会。要实现这四个目标，必须走可持续质发展的道路，结合我国和我州的实际情况加快生态农业和绿色食品产业。     

尤溪县食用菌生产发展问题研究

近年来,我县食用菌生产发展迅速,据统计,1998年食用菌总产量达15764吨,总产值15057万元,占农业总产值14.28%,人均食用菌纯收入396元,占人均纯收入的8.7%.但食用菌生产也存在一些问题,如科技含量低、栽培技术落后、产量低、质量差、经济效益低等.笔者根据多年来从事食用菌科研生产积累的经验和收集的有关资料,试图分析阐述食用菌生产在我县经济建设中的地位、发展前景、存在问题和采取的发展路线.     

清水县食用菌生产现状及发展建议

调查了清水县食用菌生产现状,剖析了生产中存在的主要问题和有利条件,提出了促进食用菌产业科学发展的相关建议。     

邹平县食用菌生产状况及发展对策

2001年农业部制订出台了今后二、三年我国蔬菜发展的总体规划,其中提出要大力发展无公害蔬菜和食用菌生产,食用菌生产提升到如此高度,源于食用菌产品是无公害的营养保健食品,市场前景广阔,而且是我国农业的一项优势产业.     

应用生态农业技术发展无公害蔬菜生产

阐述了生态农业技术的特点，论述了生态农业与无公害蔬菜生产的意义与前景、国内外无公害蔬菜生产技术现状及开展无公害蔬菜生产对农业产业结构调整的重要意义。     

发展高效生态农业的探索

随着经济的不断发展，农业生态环境的恶化也日趋严重，并逐渐成为当前遏制农业可持续发展的重要因素之一。同时，“入世”后对我国的农业和农产品市场将会产生重大的影响，正面影响与负面影响同时存在，机遇与挑战并存。如何实现农业的可持续发展，进而推进整个经济的快速发展，已经成为我们目前工作迫切需要解决的课题。     

岷县食用菌生产的现状及发展的对策

食用菌是一种可供人类食用的大型真菌，是高蛋白、低脂肪、低热量的绿色食品．其营养丰富、风味独特、富含多种人体必需的氮基酸和维生素．能提高人体免疫力．具有防病、抗肿瘤等奇特功能，是食品工业和医药工业的重要原料。目前世界上食用菌共有500多种．我国约有350种，可以大规模栽培的约有30多个品种。常见的有平菇、风尾菇、香菇、金针菇、双孢菇、白灵菇、鸡腿菇、木耳、银耳、猴头菇、灵子、天麻等。2002年食用菌生产被列为     

食用菌菌种生产技术

菌种是食用菌生产最重要的生产资料,菌种质量的好坏关系到生产的成功与失败.优良的菌种是栽培成功的基本条件,劣质菌种会使食用菌生产轻者减产重者绝收,而菌种生产技术又直接影响和决定着菌种质量.近年来,我省食用菌生产发展迅猛,但菌种生产管理相对滞后,生产缺乏统一标准.因此,菌种质量优劣不定,成本居高不下,对食用菌规模化生产造成一定的影响,笔者在多年的食用菌教学、科研与生产中,总结出了食用菌菌种生产实用技术,具有操作简便、设备简单、高效实用、成功率高、污染率低等特点,解决了大批量生产菌种数量难满足、质量无保证的难题.     

食用菌无公害生产七要点

食用菌生产不受时间,地理,环境等因素的限制,原料来源广泛,是一种无污染的健康食品,因此近几年在我县发展势头十分迅速。但是食用菌对农药十分敏感,很多农民不懂如何科学地无公害生产,因此,本文将对这部分农民给予技术指导和帮助。     

液体菌种栽培食用菌关键技术应用探析

液体菌种技术推动了我国食用菌产业的变革,逐渐成为食用菌栽培领域的主导技术。在技术推广实践中,发现多数食用菌栽培者虽然采用了液体菌种,但仍然延续使用固体菌种的栽培管理方法,存在许多技术缺陷,没有发挥液体菌种的优势,针对液体菌种制作、污染判定及控制、菌丝生理成熟度把握、栽培料水分控制、栽培料物态控制等关键技术环节,指出常见误区并提出正确的技术方案。     

中国食用菌生产和贸易分析

人们预言，21世纪是传统的动植物生产为主的二维农业结构向动物、植物和微生物并重的三维结构发展的时期。食用菌作为“白色农业”的重要组成部分，将随着人们消费结构营养化、保健化的发展而备受青睐。随着世界食用菌产量和贸易量的迅速增长，我国食用菌的生产总量也大幅提高，使食用菌产业成为我国种植业中仅次于粮、棉、油、果、菜的第六大类产品：同时在出口贸易中也显现出很强的竞争力。     

食用菌工厂化生产模式探讨

食用菌工厂化生产是食用菌产业发展的重要趋势,是食用菌生产技术进步的结晶.国外少数国家实现了部分食用菌的工厂化和自动化生产,我国的食用菌产业仍处于农户栽培模式的初级阶段,工厂化规模生产亟待加强.详细介绍了食用菌工厂化生产的特点、国内外食用菌工厂化生产的现状、存在问题、解决措施及我国食用菌工厂化的发展前景.     

过硫酸氢钾复合盐在食用菌生产中的应用研究

通过栽培试验研究了过硫酸氢钾复合盐在食用菌生产中的应用。结果表明,浓度为5%的过硫酸氢钾复合盐水溶液可有效抑制食用菌生产过程中的微生物杂菌污染,其杀菌效果同过氧乙酸、甲醛相当,可以吸收菌丝发育过程中产生的二氧化碳并释放氧气,优化菌丝生长环境,使菌龄一致。可用于工具、器械及空间消毒,且对皮肤刺激性温和,具有效率高、抗菌谱广、无残留、无刺激性气味、在常温下使用方便等优点。     

做大辽宁特色食用菌产业的几点思考

通过对辽宁省食用菌产业的品种区域、产量动态、市场销售形势、企业规模和效益和产业科技支撑分析,与南方省区在原料资源、气候资源、劳动力资源比较优势,剖析了品种单一、产业化加工档次低、技术普及不到位,标准化栽培技术掌握低和科技投入小支撑作用难以保障。提出了加强领导、加强规划和布局,实行规模化基地与龙头企业对接产业模式,加强科技投入,整合技术力量,实行“产、学、研”结合,开展“小蘑菇新农村行动计划”,食用菌技术技术普及措施,实现产业高层次规范化生产,提高产品品牌和附加值,拓宽国内市场,推进“一荤、一素、一菇”食用菌饮食文化,出台优惠政策,予以资金支持。     

汉中地区食用菌的生产现状

本文阐述了汉中地区食用菌生产现状及存在问题,并提出了应采取的措施,为进一步指导生产,提供依据。     

中国现代食用菌产业工厂化生产发展探讨

根据中国目前食用菌产业的生产状况,参照国内外经验,因地制宜地对中国食用菌工厂化发展进行了探讨。     

祁门县食用菌生产现状及发展对策

本文对祁门县食用菌生产的发展经验和现状进行了分析,并就当前存在的问题和不足提出了对策.