提高曲拉精制干酪素色泽质量的研究

曲拉制作干酪素的工艺过程发生了明显的褐变反应。试验对发生褐变反应的工艺条件及添加抑制剂的方法进行初步研究。研究表明,55℃、pH10.5的条件下溶解,55℃鼓风干燥能减缓褐变反应发生;采用溶解与干燥两步抑制法(溶解时、干燥前分别添加氧化还原剂)能显著抑制褐变反应的发生。     

用不同碱性物质生产可溶性干酪素的用量研究

根据ＮａＯＨ、ＮａＨＣＯｓ、ＮａＨＰＯ４、Ｋ２ＨＰＯ４与干酪素中酪蛋白反应原理，并依照ＮａＨＣＯ３使用量计算公式，推算出了用ＮａＯＨ、ＮａＨＰＯ４、Ｋ２ＨＰＯ４生产可溶性干酪素的三个用量计算公式，据此三个公式计算出碱加入量后，试验制得可溶性干酪素均符合产品标准。     

微小毛霉凝乳酶干酪素的制备及应用性能研究

以新鲜牛奶为原料,采用自制微小毛霉Mucor Pusilius凝乳酶作为脱脂牛奶凝固剂,经过离心脱脂、巴氏杀菌、凝乳、热烫、离心脱乳清、水洗、干燥、粉碎过筛等步骤获得凝乳酶干酪素,考察工艺参数对干酪素得率及应用性能的影响.实验结果表明,凝乳酶添加量、凝乳pH值、热烫温度对凝乳酶干酪素得率无显著影响,热烫温度对产品的融化...     

酵母菌处理皂素生产废水的研究

经过富集培养和逐级驯化,从4种酵母菌株中筛选出对皂素废水降解性能较好的产朊假丝酵母;用单因素和正交试验确定产朊假丝酵母对皂素生产废水进行好氧处理的工艺条件.结果表明:当CODCr为24 648.36 mg/L的皂素废水,按m(CODCr)∶m(N)∶m(P)=200∶5∶1 的配比补充尿素和KH2PO4后,在30℃、接种量10%、pH 4.5、处理时间72 h、摇床转速146 r/min的条件下,产朊假丝酵母对废水CODCr的去除率可达86.16 %,处理液中细胞干质量可达20.80 g/L.与传统的厌氧-好氧活性污泥处理工艺比较,该工艺操作简单,对皂素生产废水的CODCr耐受负荷提高1～2倍.     

甲壳素生产废水集约化处理技术

甲壳素生产废水是以海洋生物蛋白有机污染为主的高浓度有机废水,具有污染负荷高、色度高和盐度高的特点。由于甲壳素生产过程中各部分废水污染程度和处理难度相差很大,试验采用混凝+微网处理/UBF/好氧联合工艺进行分质处理。结果表明,该集约化技术对甲壳素生产废水有良好的处理效果,出水COD平均为263 mg/L,平均去除率达到82%,生产工艺用水减少约40%,且后续废水量大大减少,具有明显的环境与经济效益。     

微生物处理皂素生产废水的研究

利用复合酵母菌与光合细菌处理皂素生产废水。结果表明,热带假丝酵母、产朊假丝酵母和卡尔斯伯酵母按体积比1∶1∶2混合,在温度30℃、接种量15%、处理时间72 h、装液量50 ml的条件下对废水的COD去除率达76.50%;再经光合细菌进一步处理皂素废水,在黑暗好氧条件下、接种量20%、培养96 h后,COD去除率达62.55%。酵母菌与光合细菌联用处理皂素生产废水COD总去除率达91.20%,pH由原来的5.0提高到7.8。     

化学法对石榴浓缩汁生产废水预处理研究

[目的]研究化学絮凝药剂加入石榴浓缩汁生产废水中发生的情况，为石榴浓缩汁生产废水预处理的化学药剂选择及絮凝药剂投加成本提供参考。[方法]以不同药剂和不同药剂投加量处理石榴浓缩汁生产废水，观察和检测试验现象中水样的颜色变化、沉淀物体积、CODcr去除率，以最佳处理效果，从PAC（聚合氯化铝）、FeCl3、（氯化铁）Al2（SO4）3（硫酸铝）3种混凝剂中筛选最佳处理药剂。[结果]3种混凝剂对石榴浓缩汁生产废水中CODCr去除方面表现了一定的去除能力，在相同条件下，混凝剂对废水中CODCr的去除效果为：PAC〉FeCl3〉112（SO4）3，PAC作为混凝剂的CODCr去除率最高，为79．25％。反应1h后观察，加入PAC、Al2（SO4）FeCl3的3个烧杯内水样上层液现象分别为清亮不带颜色、略带浅绿色和少量微粒、略带淡灰色。各烧杯沉淀物量：FeCl3〉Al2（SO4）3〉PAC，500ml烧杯中沉淀物量分别为150、120、90ml。PAC、FeCl3、Al2（SO4）3混凝剂对废水中CODCr，的去除率都是随着加药量的增大先增加后降低，最佳投药量分别约为800、600、800mg／L。[结论]化学法对石榴浓缩汁生产废水进行预处理效果明显，最佳絮凝药剂为PAC，使用PAC处理石榴浓缩．才生产废水投加量少，CODCr去除率高，沉淀物体积少而密实。     

食品级牦牛“曲拉”干酪素生产工艺条件优化

【目的】为提高牦牛"曲拉"干酪素品质.【方法】通过L9(34)正交试验,以牦牛"曲拉"为原料,研究活性炭脱色和脂肪酶脱脂条件对"曲拉"精制干酪素品质的影响.【结果】"曲拉"精制干酪素活性炭脱色最佳工艺条件为脱色温度50℃,活性炭使用量2%,脱色时间40min;脂肪酶脱脂最佳工艺条件为脂肪酶体积分数1%,pH值为4.2,时间55min,温度35℃.经精制得到的干酪素成品为微白色粉末、有乳香味.蛋白质含量43.97%,脂肪25.75%,灰分5.59%,水分2.90%,酸度0.83%.【结论】经该工艺优化,"曲拉"干酪素成品颗粒细小,感官和理化指标理想,品质得到改善,产品质量符合要求.     

电镀污泥重金属回收资源化技术研究

电镀污泥中含有多种重金属元素,是一种廉价的可再生资源。文章对国内电镀污泥产生情况进行了初步调查,综述了国内外电镀污泥中重金属回收技术的研究进展。     

一种牦牛曲拉干酪素的结构及功能性质

为了研究牦牛曲拉干酪素的结构及功能性质,以牦牛曲拉为原料,将胃蛋白酶、木瓜凝乳酶、酵母凝乳酶复配成复合凝乳酶,用混合凝乳酶制备牦牛曲拉干酪素,对牦牛曲拉干酪素的基本成分、氨基酸组成、蛋白质组成、红外光谱特性、圆二光谱特性、变性温度等进行分析,并模拟食品加工体系中的不同温度、pH值,观察其对牦牛曲拉干酪素功能性质的影响。结果表明,牦牛曲拉干酪素中谷氨酸含量最高,必需氨基酸含量占总氨基酸含量的42%;十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(Sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis, SDS-PAGE)测定结果表明,牦牛曲拉干酪素蛋白质的相对分子质量主要分布在25 000～37 000。用红外光谱分析检测得到-NH、C=O等特征官能团,用圆二色光谱鉴定得出,牦牛曲拉干酪素是无规则卷曲型蛋白质,其中α-螺旋占11.3%,β-折叠占26.8%,β-转角占23.3%,无规则卷曲占38.6%。研究结果还表明,牦牛曲拉干酪素的热稳定性较高,变性温度达到123℃左右。牦牛曲拉干酪素的主要功能特性如下:当温度接近50℃时,具有优良的溶解性、乳化性、发泡稳定性;在较高温度(50～70℃)下,持油性、发泡能力明显增强;在pH值为3～11条件下,除等电点(pH值=4.6)外,有较优良的功能特性;在中性条件下,干酪素溶液的表观黏度最大,最小凝胶含量最低。     

蒸发油气回收技术的研究

介绍了几种常见的油气分离回收方法及该项目研究的同状与重点,探讨了油气吸收分离回收技术,指出常压常温吸收法宜作为吸收法的主要研究开发方案,并以适宜油气吸收剂的筛选作为研究的发出点。     

气浮在硫酸卷曲霉素生产废水处理中的试验研究

采用气浮工艺预处理硫酸卷曲霉素,并进行了工艺条件选择。结果显示:在进水COD浓度6000~20000mg.L-1、SS浓度2000~5000 mg.L-1的条件下,COD去除率达48%,SS去除率达90%以上。     

白腐真菌处理皂素生产废水的研究

用富集培养和逐级驯化的白腐真菌,对皂素生产废水进行了好氧处理的生化降解试验。结果表明,当皂素生产废水的CODC r在20 000 m g/L左右时,向废水中补充KH2PO410 g/L、M gSO40.05 g/L和酒石酸铵2.0 g/L,在起始pH 5.0、温度28℃左右、接种量150 mL/L、处理时间4 d、摇床转速120 r/m in的条件下,白腐真菌对皂素生产废水的CODC r去除率为80%以上,对色度的去除率为10%,从每升处理后的废液中可回收干菌体28.2 g;该研究结果既可用于皂素生产废水的一级处理,也可用于二级处理。     

沉淀与复分解联合回收草甘膦的处理与资源化途径

[目的]研究草甘膦生产废水中的草甘膦资源化回收利用途径。[方法]将钙盐和草甘膦在中性条件下反应,形成一种草甘膦钙盐白色沉淀,经过滤或者离心等进行固液分离,滤液废水达标排放;沉淀物质经再处理,即投加适量的Na2CO3进行动态复分解反应后析出草甘膦。[结果]讨论了pH、钙盐投加量、加碱方式、干燥方式等因素对草甘膦沉淀去除率的影响,并对可能的反应途径进行了分析。在最佳pH和加钙量下,草甘膦的沉淀去除率可达95%以上;最佳加Na2CO3量和温度条件下,草甘膦的回收率可达97.8%。[结论]通过钙盐沉淀与复分解联合回收草甘膦可以达到污染治理和资源化的双重目的。     

烟叶密集烤房排湿余热回收利用试验研究

针对烟叶密集烤房排湿余热无效流失问题,介绍了国内烟叶密集烤房排湿余热回收利用技术应用现状和研究进展,提出一种分离式热管余热回收机组设计方案,并采用自主研制的分离式热管余热回收机组进行了试验研究。结果表明,在现有密集烤房条件下,分离式热管余热回收机组具有很好的环境适用性,可以在不影响烟叶烘烤正常进行的前提下,实现排湿余热无功耗回收利用,节能效率达到15%以上,是现有密集烤房排湿余热回收较佳的设备形式,具有较好的实用价值和普及应用前景。     

畜禽废水磷回收产物的磷素释放特性及肥效试验研究

以畜禽废水沼气发酵液为磷回收对象,采用曝气沉淀结晶法磷回收工艺,对回收产物进行水溶性磷连续浸提试验和玉米盆栽试验,考察畜禽废水磷回收产物的磷素动态释放情况、玉米盆栽的肥效以及磷素利用情况.浸提试验表明,磷回收产物经6次浸提,水溶性磷的释放量呈缓慢下降的趋势,第6次与第1次相比只下降了1.42%,总释放量占总磷的57.97%,证明磷回收产物(RPP)具有良好的缓释性,作为肥料使用时不易被水淋失.盆栽试验表明,用RPP以不同比例代替磷酸一铵作为肥料对玉米均能起到显著的增产作用,最佳的质量替代比例为40%;RPP较磷酸一铵的地上部分和地下部分磷素利用率分别高出19.14%和2.50%,显示其具有较高的磷吸收效率.因此,从畜禽废水沼气发酵液中回收得到的磷回收产物具有较高的肥效价值,是一种节约资源、保护环境、缓解磷资源危机的新型肥料.     

单缸柴油机尾气热能回收利用研究

基于目前我国柴油机的保有量以及柴油机热值利用率低的现状,以单缸风冷式农用柴油机为研究对象,通过简单的试验装置,较准确地计算出单缸农用柴油机尾气中能量的对流传热速率,不仅对于提高能源利用率和保护环境都具有重大的意义,对尾气的清洁与热量二次利用装置的开发也有一定的参考价值。     

抗菌素半合成生产废水厌氧处理工艺及动力学研究

采用水解酸化工艺处理含有较多硫酸盐及青霉素、头孢霉素等无机、有机毒物的抗菌素半合成生产废水的可能性及其动力学机理进行了研究.结果表明:当进水CODCr浓度为5000～6000 mg/L,水解酸化池HRT为7 h,UASB的HRT为14 h时,COD容积负荷达到10.62 kg/(m3*d),COD去除率70%～80%,符合后续好氧处理的进水要求,反应机理符合有毒物抑制时的Monod方程修正式.其动力学常数vmax在0.1～0.3 d-1之间,Ki在2.3～3.0 mg/L之间.为抗菌素半合成生产废水处理的最优化设计和运行研究提供了参考依据.     

玉米不同厚度地膜栽培及回收利用技术试验

为了研究不同厚度地膜对玉米生产的影响及废旧地膜100%回收用时量和一次性揭膜残留量,筛选出适合我县适用的新型地膜,提高废旧农膜回收利用率,以期为我县农膜的合理使用提供技术依据。试验结果表明：地膜厚度在一定程度上影响了土壤的温湿度,较厚地膜相对于较薄地膜来说,提高了作物的出苗率,对作物的生物学性状也有一定的改善,产量也有所提高。同时,从地膜回收再利用角度来看,地膜越厚约有利于回收。