中华人民共和国农业部令 第15号

<正>《生鲜乳生产收购管理办法》已经2008年11月4日农业部第8次常务会议审议通过,现予发布,自公布之日起施行。部长孙政才二○○八年十一月七日生鲜乳生产收购管理办法第一章总则第一条为加强生鲜乳生产收购管理,保证生鲜乳质量安全,促进奶业健康发展,根据《乳品质量安全监督管理条例》,制定本办法。第二条本办法所称生鲜乳,是指未经加工的奶畜原奶。第三条在中华人民共和国境内从事生鲜乳生     

生鲜乳生产收购管理办法

《生鲜乳生产收购管理办法》已经2008年11月4日农业部第8次常务会议审议通过，现予发布，自公布之日起施行。     

关于降低散装奶销售风险发展新疆鲜奶吧的思考

2009年国家颁布《乳品质量安全监督管理条例》，对奶畜养殖、生鲜乳收购、乳制品生产、销售等各个环节进行了明确规定，农业部随后颁布的《生鲜乳生产收购管理办法》（农业部第15号令）进一步对生鲜乳生产、收购、运输等环节进行规定，使全国各地生鲜乳生产、销售得到了有效规范。我区作为全国五大牧区之一，近年来，生鲜乳质量安全监督工作不断加强，生产销售不断规范，收购站、奶牛场持证有序经营，规模化牛场不断发展，但长期形成的小作坊式奶农养殖户仍在我区部分地区大量存在，各地收购站虽然不断朝集约化、规模化发展，但小而散的情况仍没有得到彻底改变，奶农赶牛挤奶的情况也较为普遍，同时，企业对质量安全把关较严，散户牛奶质量参差不齐，相对规模化牛场收购价格要低一些，像规模化程度较高的乌、昌、石地区，规模化牛场企业收购价为5.3元/kg左右，散户3.8元/kg左右（2014年1季度）。而在各地城区，由于国家《乳品质量安全监督管理条例》和《自治区奶业条例》对散装生鲜乳没有限制上市销售，而散装生鲜乳零售价格较高，乌鲁木齐、昌吉地区约6~7元/kg（2014年1季度），远高于企业收购，我区许多城郊奶农更愿意将牛奶拉入城市销售，这对我区生鲜乳质量安全监管而言，散装生鲜乳上市销售面广点多，流动性强，监管风险还是较大的，如何有效降低和杜绝这种风险呢？笔者认为最好的解决方式，就是禁止散装生鲜乳上市销售。但就目前法制建设和法治环境来看，还需要一个不断更新观念和经济发展的进程。     

生鲜乳生产技术规程（试行）

为进一步规范生鲜乳生产,推进标准化规模养殖,提高生鲜乳质量安全水平,按照《乳品质量安全监督管理条例》的要求,农业部组织制定了《生鲜乳生产技术规程（试行）》。并于2008年10月29日印发。并及时向农业部畜牧业司反馈执行过程中遇到的实际问题。本刊全文转载,供行业人员遵照执行。     

国务院明确规定生鲜乳收购市场将实行准入制

生鲜乳收购是奶农和乳制品生产者的中间环节。针对当前存在的问题,国务院2008年10月9日公布的《乳品质量安全监督管理条例》明确规定生鲜乳收购市场准入制度。     

国务院明确规定生鲜乳收购市场将实行准入制

生鲜乳收购是奶农和乳制品生产者的中间环节，针对当前存在的问题，国务院10月9日公布的《乳品质量安全监督管理条例》（以下简称《条例》）明确规定生鲜乳收购市场准入制度。《条例》规定，开办生鲜乳收购站应当取得畜牧兽医主管部门的许可，符合建设规划布局，有必要的设备设施，达到相应的技术条件和管理要求；生鲜乳收购站应当由乳制品生产企业、     

农业部和国家工商行政管理总局制定并印发《生鲜乳购销合同示范文本》

2008年10月30日，根据《乳品质量安全监督管理条例》的有关规定，农业部、国家工商行政管理总局制定了《生鲜乳购销合同（示范文本）》（GF-2008—0157），并印发给各省（自治区、直辖市）农业和畜牧兽医（农牧）厅（局、委、办）、工商行政管理局，新疆生产建设兵团畜牧兽医局参照执行，供生鲜乳购销双方之间签订生鲜乳购销合同时使用。     

浅谈生鲜乳质量检测的体会

2008年10月9日颁发的中华人民共和国国务院令第536号文《乳品质量安全监督管理条例》,条例所称的乳品是指生鲜乳和乳制品,由此可见生鲜乳和乳制品质量安全已成为国家大事,而乳制品质量安全又取决于生鲜乳的质量安全,只有好的安全的原料乳,才能生产出好的安全的产品,怎样才能把好生鲜乳质量关,笔者结合多年的实际工作经验,浅谈生鲜乳质量验收的体会。     

行业动态

国务院明确规定生鲜乳收购市场将实行准入制生鲜乳收购是奶农和乳制品生产者的中间环节,针对当前存在的问题,国务院10月9日公布的《乳品质量安全监督管理条例》(以下简称《条例》)明确规定生鲜乳收购     

河南在全国率先试行奶站信息化管理 运用二维码监管

<正>[本刊辑]2015年8月14日,从河南省畜牧局获悉,河南省通过"数据库"和二维码的运用,实现了生鲜乳生产、收购和运输环节的精准监管,在全国率先试行生鲜乳收购站和运输车的信息化管理。目前河南省有430多个生鲜乳收购站,近240辆生鲜乳运输车。作为农业部确定的全国3个试点省份之一,2015年河南省积极采用农业部生鲜乳收购站运输车监督管理系统,实现生鲜乳质量安全信息化监管。     

新疆细化生鲜乳收购销售规定

【本刊辑】2011年9月26日,新疆自治区十一届人大常委会第三十一次会议分组审议了自治区奶业条例修订草案修改稿。修订草案修改稿细化充实了生鲜乳收购和散装生鲜乳销售的规定。《新疆维吾尔自治区奶业条例》于2003年通过，2004年修订，对引导、扶持、促进自治区奶业发展起到了重要作用。新疆是多民族地区，同时是国家五大牧区之一，乳品作为各族群众的重要食品，其质量安全与各族群众身体健康和生命安全息息相关，对条例进行修订十分必要。     

生鲜乳生产收购管理办法

第一章 总则 第一条 为加强生鲜乳生产收购管理。保证生鲜乳质量安全,促进奶业健康发展,根据《乳品质量安全监督管理条例》,制定本办法。 第二条 本办法所称生鲜乳．是指未经加工的奶畜原奶。 第三条 在中华人民共和国境内从事生鲜乳生产、收购、贮存、运输、出售活动,应当遵守本办法。     

筹建奶牛养殖小区需要考虑的问题

自三鹿“三聚氰胺”奶粉事件曝光以来,国家出台了《乳制品质量安全监督管理条例》,《条例》对奶畜养殖、生鲜乳收购、乳制品生产、乳制品销售、监督检查及法律责任做了明确的规定,规范了奶畜养殖场、养殖小区建设条件和标准,明确提出生鲜乳实行收购许可证制度,规定了生鲜乳收购主体,加大了对奶厅、奶站整治和取缔力度,奶畜养殖场（小区）将成为生鲜乳收购的最好选择。     

生鲜乳生产收购管理办法

<正>第一章总则第一条为加强生鲜乳生产收购管理,保证生鲜乳质量安全,促进奶业健康发展,根据《乳品质量安全监督管理条例》,制定本办法。第二条本办法所称生鲜乳,是指未经加工的奶畜原奶。第三条在中华人民共和国境内从事生鲜乳生产、收购、贮存、运输、出售活动,应当遵守本办法。     

四川省生鲜乳质量安全监管需做到“四个坚持”

近日,四川省生鲜乳质量安全培训会举办,全省建有生鲜乳收购站的14个市(州)和33个县(市、区)的生鲜乳质量安全监管负责人共70余人参加了此次会议。会议就国务院《乳品质量安全监督管理条例》、农业部《生鲜乳生产收购管理办法》、三聚氰胺和黄曲霉毒素M1快速检测技术开展了培训。会议提出各级生鲜乳质量安全监管部门要切实做到"四个坚持",确保生鲜乳质量安全:一是坚持准入门槛,严格生鲜乳开办主体,严格     

生鲜乳收购站监管工作落到实处

为进一步提高生鲜乳质量安全水平，今年农业部继续在全国范围内开展生鲜乳专项整治行动，组织实施《2009年全国生鲜乳质量安全监测计划》，发布了《生鲜乳收购站标准化管理技术规范》，依法核发生鲜乳收购许可证，推进生鲜乳收购站的规范化建设和标准化管理。     

畜禽养殖相关行政许可事项

<正>(三)生鲜乳收购许可根据《乳品质量安全监督管理条例》的规定,生鲜乳收购站应当由取得工商登记的乳制品生产企业、奶畜养殖场、奶农专业生产合作社开办,并具备下列条件,取得所在地县级人民政府畜牧兽医主管部门颁发的生鲜乳收购许可证:①符合生鲜乳收购站建设规划布局;②有符合环保和卫生要求的收(上接第5期)     

河北省生鲜牛奶收购和乳制品加工将有法可依

7月18日，河北省第十一届人民代表大会常务委员会第四次会议通过了《河北省奶业条例》（以下简称《条例》）。《条例》自2008年10月1日起施行。《条例》首次将生鲜牛奶收购和乳制品加工纳入依法管理的轨道。《条例》突出了以下3个方面：一是明确畜牧兽医部门的执法主体地位。二是加大对生鲜奶牛收购的监管力度。三是加强对乳制品加工企业的监管力度。《条例》的颁布实施，在河北省奶业发展史上具有里程碑式的重要意义，对促进奶业持续健康发展，规范奶业生产经营活动，保障生鲜牛奶和乳制品质量安全，维护奶业生产经营者、消费者合法权益，将产生积极而深远的影响。     

生鲜乳质量安全监测工作体会

<正>近年来,乳品质量安全特别是婴幼儿奶粉的质量安全,已经引起党中央、国务院的高度重视,可以说生鲜乳质量安全控制工作的成效,将直接影响到农业供给侧改革的最终成败。从2008年下半年,根据国务院《乳品质量安全监督管理条例》的规定,各级农业行政主管部门在以往负责奶畜饲养环节监督管理的基础上,又开始承担生鲜乳生产、收购、运输环节的质量安全检测和监督管理。同时,从2009年开始,农业部和各省级农业行     

内蒙古生鲜乳收购站进入数字化、规范化、公开化的新阶段——内蒙古生鲜乳生产收购管理网站开通

在内蒙古自治区财政厅的大力支持和内蒙古自治区农牧业厅的不懈努力下，内蒙古生鲜乳生产收购管理网站于2009年5月31日正式开通。这是全国开通的第一家有关生鲜乳监管的专业网站，对于加强自治区生鲜乳生产收购的监督管理将产生积极作用。