黑糯玉米高产高效栽培技术

黑糯玉米是一种珍贵的保健果蔬玉米 ,历史上一直是朝廷贡品。食用黑糯玉米因符合当今营养学家倡导的“黑色、粗食、天然”三重膳食保健理念而成为现代都市人备加青睐的消闲食品 ,在酒店、宾馆、旅游点更是身份倍增 ,供不应求。目前国内市场尚无规模生产 ,市场潜力很大。黑糯玉米口感粘香纯美 ,穗形色泽墨黑 ,精致高雅。研究表明 ,黑糯玉米籽粒植物蛋白的各种氨基酸含量高于一般玉米 ,富含水溶性黑色素 ,人体必需微量营养元素 Fe、 Zn、 Ca、 Cu、 Mn的含量比一般玉米高出 1 7%～ 80 %,尤其是重要保健元素硒十分丰富。种植黑糯玉米效益很高…     

优质高产黑糯玉米新品种晋黑糯3号及其高产栽培技术

黑糯玉米是近年来消费者青睐的一种保健果蔬玉米。黑糯玉米不仅具有风味独特,黏香纯美的口感以及色泽亮黑、晶莹剔透的外观品质,而且具有突出的营养保健品质。晋黑糯3号是山西省农科院品种资源研究所最新培育的鲜食黑糯玉米新品种。2003年通过山西省农作物品种审定委员会审定。它的显著特点是：F1代种子为浅白色。灌浆开始籽粒顶部就开始着色,到乳熟期采收鲜穗时,籽粒、穗轴均为紫黑色;而其它黑糯玉米穗轴一般为白色,籽粒在乳熟期着色也很浅,到成熟时才变为黑色。     

黑糯玉米栽培技术要点

黑糯玉米是一种珍贵的保健果蔬玉米,历史上一直是朝廷贡品.食用黑糯玉米因符合当今营养学家倡导的"黑色、粗食、天然"三重膳食保健理念而成为现代都市人备加青睐的消闲食品,在酒店、宾馆、旅游点更是身价倍增,供不应求.目前国内市场尚无规模生产,市场潜力很大.     

黑糯玉米两茬种植

黑糯玉米既可加工又可鲜食,是一种珍贵的甜、香保健果蔬食品,深受消费者欢迎,市场前景看好。辽阳市太子河区东京陵乡种植黑襦玉米面积200多亩,均采用地膜覆盖1年上下两茬种植技术,平均亩产黑糯玉米鲜穗4800棒左右,亩效益在2000元以上。     

保健型黑糯玉米的营养价值及综合利用

黑糯玉米和其他白、黄、紫色等糯玉米一样起源于我国西南地区,我国种植糯玉米已有数百年的历史。黑糯玉米是普通玉米在自然条件下发生基因突变而形成的特殊类型。我国农书《三农记》谓玉米＂累累然如芡实大,有黑,红,青之色,有粳有粘＂。这里＂黑＂就是黑糯玉米。     

几种糯玉米食品的加工

<正> 糯玉米是玉米属的一个亚种,是特种玉米之一。它营养丰富,蛋白质含量比普通玉米高3％～6％,赖氨酸、色氨酸含量均较高,具有较高的保健功能和重要的食用价值。目前,作为保健食品的糯玉米正以它高质量的营养,独特的食味,低廉的价格受到农业开发者的重视。下面介绍几种糯玉米食品的加工技术。     

黑糯玉米的护色保鲜

黑糯玉米含有丰富的营养成分和有利健康的特殊养分,具有明显的食补、防病、益寿保健功效。但随着放置时间的延长,鲜黑糯玉米的营养价值下降,品质老化,影响了黑糯玉米的有效开发和利用。介绍了黑糯玉米的护色保鲜技术,可使其营养价值损失控制在最低限度,以达到保鲜效果。     

鲜食玉米的病虫害综合防治技术

鲜食玉米是在乳熟期采摘果穗用于加工或直接食用的玉米类型,包括糯玉米、甜玉米、笋玉米等品种。鲜食玉米作为一种粮、菜兼用型的玉米,因其营养丰富、口感优良、风味独特,满足了人们营养、保健消费需求,在黑色食品备受青睐的今天,甜玉米中的黑玉米更是大中城市的畅销食品。鲜食玉米生长期     

黑糯玉米秋季新品种比较试验初报

近年来,随着人们保健意识的不断增强,相对于普通玉米,黑玉米作为一种天然绿色功能性食品,其营养价值和保健功效更为全面,具有很大的市场潜力。为了扩充本地玉米品种,增加农民收入,本试验引进9个黑糯玉米品种进行品比试验。通过生育期观察、果穗性状考查,以及植株田间表现观察,结合抗倒性、产量和品质口感的比较,筛选出巧可丽905、黑甜糯168、沪红糯1号、珍珠糯20等品种,具有产量高,商品性、适应性好,口感表现突出等优点,可以在当地进行进一步示范。     

如何种好鲜食玉米

1 鲜食玉米品种选择 鲜食玉米要求糯性好、果皮薄、口感细腻、商品性状好、果穗中等,适合蒸煮和速冻加工.目前市场上销售的鲜食玉米有糯玉米、甜玉米、黑玉米、彩色玉米及普通玉米等,商品性状不一,造成鲜食玉米价格参差不齐,生产效益差别较大.而增加鲜食玉米的收益,选用对路的优良品种是关键.糯玉米是鲜食玉米的首选品种,糯玉米品种中以白色的糯性品质最好,如四川农科院培育的鲜食玉米渝糯1号,而黑、紫、红、彩色的品种品质相对要差些.目前,适宜于我省中北部地区栽培的白色糯玉米有渝糯1号;黑色糯玉米有中糯1号,中华黑珍珠、意大利黑玉米等;高赖氨酸玉米中单9409等.