探索提高滩羊经济效益的途径

滩羊是国家二级保护地方品种,也是具有竞争能力的优势农产品之一。滩羊裘皮是羊裘皮中的上皮;滩羊羔肉质细嫩,无膻味,是宁夏羊肉的代表,已享誉全国。同心县是宁夏滩羊的生产主产区,已被列入宁夏回族自治区滩羊保护区。     

羊肉风味植物常规营养成分分析

我同许多地方绵羊品种所产羊肉都有其独特的风味.就宁夏滩羊而言,产地草原属于半荒漠干旱草原,地形复杂,沟壑纵横,土质多为灰钙土或风沙土,植被稀疏,以多年生草本植物为主,伴生有半灌木和沙生植物.根据当地牧区人民多年的经验,认为滩羊优质的羊肉品质和风味与其所生存地区的草场植被组成有密切关系.有这样的说法:宁夏滩羊吃的是中草...     

滩羊胴体家庭装分割方法的研究

为了选择适合滩羊胴体特点及大众消费的滩羊胴体分割方法,本文研发了一种适合家庭消费的胴体分割方法,并研发了相关的家庭装产品,如家庭装羊脖、家庭装羊排、家庭装羊肉臊子、家庭装羊肉馅、家庭装方切肩胛骨、家庭装方切龙骨、家庭装羊棒骨等,此法根据羊只胴体结构特点将羊肉胴体进行精细分割,充分体现了滩羊肉的价值,其综合产品出成率达到85.11%。     

日粮中添加不同水平益生菌对宁夏滩羊生长性能和肉质的影响

试验探究了高、中、低3种水平复合益生菌对宁夏滩羊的生长性能以及肉质的影响。选择40头体重一致且身体状况良好健康无病的宁夏滩羊随机分为4组,每组10只重复,各组分别在日粮中添加0、500、1 000、1 500 mg/kg的复合益生菌,试验期设置为83 d。试验结果表明,添加益生菌组的试验滩羊的平均日增重显著高于不添加益生菌的对照组,饲料转换率也较对照组显著降低。而在滩羊肉质方面,添加中高水平的益生菌能显著降低滩羊肉的pH值,还可以显著提高羊肉的蛋白质含量,高中低水平分别较对照组提高了32.1%、33.3%、35.2%。研究表明,添加复合益生菌对宁夏滩羊的生长性能具有提高效果,同时在肉质方面有一定改善,可以在日粮中适当添加益生菌,提高养殖场经济效益。     

滩羊肉微生物污染状况调查

羊肉味道鲜美,是营养丰富的动物性食品。宁夏滩羊因其特殊的生长环境,其肉无膻味,呈鲜红色,有色泽,脂肪乳白色,肌纤维清晰致密,有韧性和弹性,外表有风干膜,切面湿润,不沾手,是广大穆斯林喜爱的食品。羊肉内的微生物     

羊肉风味植物在滩羊体内降解规律的研究

为了研究羊肉风味植物在滩羊体内的降解规律,试验采集了宁夏滩羊产区7种常见的羊肉风味植物麻黄、甘草、柠条、沙葱、百里香、黄芪、胡枝子,测定了瘤胃降解规律。结果表明:7种羊肉风味植物营养成分中干物质和粗蛋白降解率在24 h前增幅较快,24 h后趋于平缓,在6~36 h内瘤胃降解速度最快。经过72 h的瘤胃降解,羊肉风味植物中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的瘤胃有效降解率排在前3位的顺序一致,由高到低为沙葱胡枝子百里香。黄芪的中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维及粗蛋白有效降解率最低。说明7种常见的羊肉风味植物在滩羊体内降解速率不同,沙葱降解速度较快,黄芪较慢。     

滩羊的舍饲型饲养模式

滩羊是我国二级保护地方品种,滩羊所产二毛皮毛色洁白,光泽悦目,花穗美观,毛皮轻便,不毡结,是羊所产裘皮中的上品,被誉为宁夏的“白宝”。滩羊     

宁夏滩羊发展现状的分析与思考

滩羊是我国优秀的地方品种,关系到地方经济的发展.文章分析了宁夏封山禁牧后滩羊生产的变化,提出了最大限度地发挥滩羊的生产性能,提高经济效益,保护和开发滩羊品种和资源的具体措施.     

《滩羊》行业标准修订的研究

滩羊是我国独特的裘皮用绵羊品种,也生产肉、毛、皮等优质产品.二毛皮轻盈美观,羊毛纤维细长而匀,富有光泽和弹性.羊肉肉质细嫩、味道鲜美.滩羊体质结实耐粗饲,能适应干旱气候和风沙的袭击,抗逆性强,遗传性能稳定.主产于宁夏的盐池、同心、灵武,并包括甘肃、陕西、内蒙古与宁夏相毗邻的地区.被农业部列入国家品种资源保护名录.     

羊肉风味植物常规营养成分以及矿物质元素分析

试验采集宁夏滩羊产区7种常见的羊肉风味植物——麻黄、甘草、柠条、沙葱、百里香、黄芪、胡枝子,并对其常规营养成分和矿物质元素进行了分析与测定.结果表明,7种羊肉风味植物含有较高的粗蛋白,矿物质含量丰富,作为粗饲料均能满足反刍动物的常规营养成分需求,是较好的饲用植物.     

宁夏滩羊遗传资源保护利用情况调研

滩羊被列入国家畜禽遗传资源品种名录,是国家级畜禽遗传资源保护品种。 滩羊产业列入宁夏“六特”产业之一,对宁夏中南部地区促农增收、乡村产业振兴发挥了重要作用。笔者通过调查宁夏滩羊遗传资源保护利用现状,总结出宁夏探索滩羊种质资源保护和开发利用的有效途径,为资源优势向产业优势转变提供参考依据。     

滩羊与小尾寒羊不同部位羊肉脂肪酸组成的对比分析

为了研究滩羊和小尾寒羊不同部位脂肪酸组成的差异,试验对滩羊和小尾寒羊股二头肌、背最长肌和臂三头肌3个部位31种脂肪酸的停留时间和浓度进行了对比分析。结果表明,31种脂肪酸在滩羊和小尾寒羊不同部位羊肉中的停留时间均为差异不显著(P>0.05),但脂肪酸停留时间随着脂肪酸中碳含量的增加而增加;脂肪酸C16:0、C18:0、C18:2n6c在滩羊和小尾寒羊不同部位羊肉中的浓度均高于其他脂肪酸,脂肪酸C17:0在滩羊和小尾寒羊不同部位羊肉中的浓度呈现极显著差异(P<0.01)。     

宁夏滩羊背最长肌挥发性风味成分的初步定性定量分析

采用固相微萃取-气相色谱-质谱（SPME-GC/MS）联用分析技术,对宁夏滩羊背最长肌肉挥发性成分进行了分析,共鉴定出了34种化合物。结果表明：宁夏滩羊肉的挥发性成分主要为烃类3种、酮类5种、醇类14种、醛类4种、酸类4种、酯类1种、含硫含氮及杂环化合物3种。     

宁夏滩羊的屠宰和肉质理化性状分析

宁夏滩羊是我国著名的裘皮型绵羊品种,是宁夏五宝中的"白宝",集中分布于银川市、石嘴山市以及吴忠县所辖区的荒原上.试验对滩羊的屠宰和理化性状进行了测定与分析,以期了解滩羊的肉质特性,为今后合理利用滩羊提供参考.     

宁夏滩羊种公羊选育技术探讨

宁夏滩羊主要分布于宁夏中部干旱带的盐池、同心、灵武、利通区、中宁、海原及红寺堡七县区内,在肉羊及二毛裘皮产业中,其数量和质量都占据重要位置,是宁夏畜牧业发展的支柱.宁夏滩羊的发展关键在于种公羊的选育,不断提高滩羊的科技含量,选育出高质量的种公羊来满足滩羊保护区农户的需求,对加快本品种选育速度,加快实施畜牧"种子工程"和宁夏特色农业产业清真肉羊的发展有着十分重要的作用.为完善宁夏滩羊选育资料和探讨选育技术方法,提高生产性能,通过在宁夏盐池滩羊选育场核心选育群集中饲养、选育、鉴定、培育优秀种公羊,并经过后裔测试种公羊选育效果良好.     

滩羊不同饲养方式的养殖效果试验

滩羊是我国特有的珍贵品种,亦是独一无二的裘皮用绵羊良种.主要分布在宁夏、甘肃、内蒙、陕西等地的干旱半荒漠地区,据1986年统计约260万只,其中宁夏约160万只.滩羊是宁夏畜牧业的支柱,是繁荣宁夏畜牧业经济的重要资源.随着人民生活水平的提高和商品经济的发展,广大消费者对畜产品的数量质量要求急剧提高.可是滩羊长期局限在仅有的天然牧场,由于长期超载掠夺式放牧使草场严重退化,草畜矛盾突出.羊只四季营养平衡失调,连年冬瘦、春乏死亡严重.为了解决上述问题,促进滩羊的发展和质量的提高,我们在宁夏芦社台园林场滩羊试验站进行了为期4年的滩羊不同饲养方式的养殖效果试验,报告如下:     

滩羊引入小尾寒羊多胎基因效果观察试验

我国城乡居民膳食结构中羊肉比例的不断上升,不仅刺激了滩羊生产方向的变化,也促使羊肉生产方式不断向规范化、集约化方向转变,滩羊羔羊肉风味独特,品质好。滩羊一年一胎,产羔率低,远远满足不了市场对羔羊肉的需求,而小尾寒羊生长发育快,多胎早熟繁殖率高,但羔羊肉品质风味不及滩羊。本试验引进小尾寒羊公羊与滩母羊进行杂交,观察F1代母羊与滩羊公羊授配后的繁殖性能和羔羊生长发育特征,探讨利用经济杂交,增加滩羊肥羔生产数量的可行性,为滩羊产区提供一条周期短、成本低、优质高产且行之有效的羔羊肉生产新途径。并为改进提高滩羊品种的繁殖性能提供科学依据。     

日粮中添加百里香对滩羊肉中肌苷酸和肌苷含量的影响

为探究日粮中添加百里香对滩羊肌肉中肌苷酸和肌苷含量的影响,本试验分别在全混合日粮中添加5%百里香组、10%百里香组和对照组(不加百里香)对宁夏滩羊进行饲养,屠宰后利用高效液相色谱分析法,对滩羊背最长肌肉中肌苷酸和肌苷进行了分析。结果表明:日粮中添加百里香可从不同程度上提高肌肉中肌苷酸的含量,影响效果与添加百里香的剂量有关;5%百里香组极显著(P0.01)提高了肌苷酸的含量,且可在一定时间范围内延缓肌苷酸降解生成肌苷,提高了IMP/(IMP+I)新鲜度值,提高羊肉鲜味物质的含量,进而提高羊肉的风味;10%百里香组对肌苷酸和肌苷的影响不大,甚至略有下降的趋势。     

宁夏滩羊血液蛋白多态性与体重相关性的研究

对宁夏畜牧局滩羊场的两组滩羊随机采样 ,对试验组和对照组滩羊转铁蛋白、血红蛋白多态性与体重的相关性进行了研究。结果表明 ,在相同的饲养管理条件下 ,宁夏滩羊的体重增长速度与其血清转铁蛋白、血红蛋白多态性均有一定的相关性。     

不同精粗比日粮对宁夏滩羊生产性能的影响研究

为了研究宁夏滩羊在饲料精粗比不同条件下的育肥效果,试验选择舍饲饲养条件下生长发育正常、体重相近的健康3月龄滩羊公羊36只,随机分为试验1,2,3组,日粮精粗比分别为75∶25,50∶50,35∶65,测定滩羊生产性能。结果表明:高精料组宁夏滩羊的育肥效果明显高于低精料组。说明在羔羊育肥期,适当调整饲料中精料的比例可以提高宁夏滩羊的育肥效果,提高经济效益。