紫薯单芽段扦插技术

紫甘薯(Ipomoea batats Poir)属旋花科(Convolvulacece)番薯属1 a生或多年生草本植物,又名紫薯.因其薯皮和薯肉呈紫红色而得名.紫薯是茎尖、块根兼用型品种.茎尖和嫩叶可食用,柔嫩滑爽,清香可口,营养价值高.紫薯熟食口感细腻,香甜软滑.紫薯中除含有普通红薯所具有的营养成分外,还含有花青素和硒元素,具有防肿瘤和癌症、抗氧化、防治心脑血管疾病等保健功能.紫薯干、紫薯饮料、紫薯果酱等倍受消费者青睐.紫薯价格一般为普通红薯价格的2～3倍.紫薯种植的市场前景广阔.     

紫薯高产栽培技木要点

紫薯是一个适应性广、耐旱、增产潜力大的农作物之一。最近医学研究公布：紫薯是首选良好保健食品;而紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。近年来,紫薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔,发展好紫薯生产必将对我省农村经济产生重大的影响。     

紫薯高产栽培技术要点

紫薯是一个适应性广、耐旱、增产潜力大的农作物之一。最近医学研究公布:紫薯是首选良好保健食品;而紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。近年来,紫薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔,发展好紫薯生产必将对我省农村经济产生重大的影响。     

紫甘薯新品种内渝紫2号

<正>内渝紫2号为食用及加工型紫色甘薯新品种,鲜薯产量高,商品性好,熟食品质优,中抗黑斑病,花青素含量达225.1 mg·kg-1。紫甘薯因薯肉呈现紫色而得名,薯肉紫色深浅取决于薯块中花青素含量多少。针对四川省内外部分食用及加工紫薯鲜薯产量低、抗病差、口感差等问题,四川省内江市农业科学院于2010年从西南大学甘薯研究中心提供的0317-6集团开放授粉种子种植后代材料中,经过实生苗鉴定、海     

甘薯品种筛选与引种试验

通过47个甘薯品种在广东增城田间试验筛选,得到17个表现较好的品种,将其与其他9个品种一起引种至广东广宁进行品种对比试验,经比较与食味鉴定,发现相同品种在增城、广宁两地生长基本一致,但有些品种也存在差异。试验还发现,最适合引种到广宁的甘薯品种有广紫薯2号、广薯87和高薯17等。此外,在田间试验过程中也筛选出一些有特色的甘薯品种,如广紫薯2号花青素含量高,广薯98、广薯205等含有很高的β-胡萝卜素,可代替广宁当地品种黄狗洞用于加工甘薯干。这些特色品种的引种可以丰富当地的甘薯资源。     

紫肉甘薯品种比较与施肥注意事项

紫肉甘薯是一种优质保健食品,通常作为蔬菜种植,也是提取天然食用色素的重要原料.紫肉甘薯茎叶部分花青素含量较高,因此可以考虑主要以茎叶作为提取食用色素的原料,而薯块仍供食用.由于薯块外层花青素含量高于内层,因此建议薯块带皮食用. 我国种植的紫肉甘薯品种最早为从日本引进的川山紫,此后国内先后培育出20多个紫肉甘薯品种,本文仅就其中种植较多的几个品种略作比较,以供生产上参考.     

高花青素含量作物旱作肥水管理措施研究

天然花青素性质稳定,耐光耐热,可用于葡萄酒调色和食品加工等多种行业,对人体健康无害,在国际国内市场极具竞争力,而紫色甘蓝、甘薯富含花青素,是提取天然花青素的优质原料。目前国内外有许多高花青素含量作物,但由于栽培管理技术没配套,产量一直处于低水平,产出效益和大规模开     

紫色甘薯新品种吉徐紫2号

<正>吉徐紫2号花青素含量高,紫皮紫肉,薯块长纺锤形,单薯质量280~350 g,外形美观,营养价值高,食味好,使用范围广,抗逆性强,田间抗黑斑病,每667 m2产量2 400 kg左右。紫色甘薯新品种吉徐紫2号是2008年由江苏徐州甘薯研究中心选取优质紫薯浙紫1号为母本、万紫56为父本,通过有性杂交获得实生种子(系     

超声波法提取紫薯花青素的工艺研究

花青素具有防癌抗癌、保肝、降压、改善视力、延缓衰老等多种保健功能,作为一种功能性天然色素已引起越来越多的关注。本文采用超声波法对紫薯中的花青素进行提取,通过单因素试验探讨了不同料液比、提取剂浓度、浸提温度、浸提时间对紫薯花青素提取效果的影响。通过正交试验得到最佳提取条件为物料比1：30,提取剂浓度5%,浸提温度60℃,超声时间为30min。     

食用型紫心甘薯新品种湘紫薯174 的选育

湘紫薯174 是以浙紫薯1 号为母本、浙紫薯3 号为父本杂交选育而成的食用型紫心甘薯新品种，薯块纺锤形，薯皮 紫红色，薯肉紫色，结薯较集中整齐，单株结薯4～5 个，大中薯率82.7% 以上，熟食味好，抗黑斑病，中抗根腐病、茎线 虫病和薯瘟病；每667 m² 鲜薯产量1 913～2 359 kg，薯干产量549～736 kg；花青素含量为714.5 mg · kg^-1（FW）。适宜在湖 南、湖北、江西、江苏、浙江等地春夏薯区种植。     

栽植紫甘薯市场前景广

紫甘薯又称黑薯,薯肉紫色至深紫色,除具有普通甘薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。经常食用紫甘薯可明显增强人体免疫能力,对消化道、心脑血管疾病有较高的防效,其抗癌防癌能力居各种食物之首。因此,近几年来,紫甘薯在国际、国内市场十分走俏,市场发展前景极为广阔。紫甘薯的市场开发主要在以下几个方面：     

快速批量化测定紫薯块根中总花青素含量

以紫薯块根为研究对象,利用酶标仪建立了紫薯中总花青素含量的快速批量化检测方法,以期提高检测效率。结果表明:酶标仪快速批量化检测紫薯中总花青素含量的最佳试验条件为,检测波长530nm、提取溶剂为1.5%的柠檬酸和乙醇的混合溶液(体积比2∶1),料液比1∶50g·mL^-1、超声时间40min,在此条件下获得的紫薯中总花青素含量为160.84mg·(100g)-1。该方法灵敏、稳定、重现性好,可在2min内完成96个样品的测定,所得试验结果略高于分光光度计法。     

鲜食紫甘薯品种引进比较试验

引进5个紫甘薯新品种在江苏省靖江市进行品种比较试验,主要考察各品种的产量、农艺性状和鲜食品质。结果表明:京薯6号、宁紫薯2号鲜薯产量高、食味品质优,综合表现最好;宁紫薯1号鲜薯产量中等,但具有鲜食口感好、薯块个头小便于家庭烹饪的优点,因此这3个品种适合在靖江地区及生态类似地区种植推广。     

浙紫薯1号鲜食紫薯优质高效栽培技术

浙紫薯1号审定编号为浙（非）审薯2011001，由浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所以宁紫薯1号与浙薯13杂交选育而成。该品种紫皮紫肉，结薯集中，薯块较整齐，耐贮运；100g鲜薯花青苷含量16．58mg，粗纤维少，可溶性糖含量较高，质地细腻，甜糯可口，是一种普通甘薯改进型品种。其薯形美观，食用品质好，具有独特的营养保健作用，深受广大消费者欢迎。     

白皮甘薯新品种新栗

正新栗是以浙紫薯1号为亲本,通过芽变选种而育成的鲜食及加工专用型甘薯新品种。薯皮白色,薯肉淡黄色,薯块干物率32.7%,淀粉含量21.0%。田间对根腐病、蔓割病、黑斑病和薯瘟病抗性强,每667 m~2鲜薯产量3 000 kg左右。甘薯不仅是世界上重要的粮食、饲料作物,也是重要的工业原料。甘薯富含微量元素、维生素、蛋白质、胡萝卜素和多糖等成分,具有增强人体免疫力、抗氧化、抗肿瘤等功效。中国是甘薯生产第     

时尚鲜蔬——紫薯高产栽培技术

紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。硒是抗癌物质,而花青素是一种有机活性抗氧化物,能够抗癌,防老化。花青素为人体带来多种益处。从根本上讲,花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。     

粤东地区甘薯新品种的引进及筛选试验

为筛选出适合粤东地区推广种植的甘薯品种,我们引进了11个甘薯品种进行比较试验。试验结果表明,广紫薯8号可作为紫心鲜食品种、湛紫薯3号可作为紫心加工品种在粤东地区推广种植;七里香口感佳、商品性高、产量高,综合性状表现良好,可作为特色鲜食品种在粤东地区推广种植。     

热浸提“紫罗兰”紫薯花青素的工艺条件优化研究

以"紫罗兰"紫薯为试材,采用正交实验方法,研究了热浸提过程中温度、提取剂比例、料液比和提取时间对紫薯中花青素提取率的影响。结果表明:温度是对花青素提取效果影响最大的因素,最佳的提取条件是温度55℃,提取剂为95%乙醇和0.1%HCl溶液比例50∶50,料液比1∶2g/mL,提取时间4.5h。     

紫心甘薯新品种龙紫9号的选育

龙紫9号是以龙薯10号为母本，以凌紫、越南紫薯、龙紫4号、宁紫1号等紫心甘薯品种为父本集团，经自然杂交选育而成的紫心甘薯新品种。薯块纺锤形，深紫皮紫肉，单株结薯数4～5个；平均大中薯率86.2%，商品薯率87.4%，花青素含量为253 mg·kg^-1(FW)，熟食食味优；每667 m²鲜薯产量2 400 kg左右，薯干产量600 kg左右。适宜在福建、江西、广东、广西、四川、贵州等非薯瘟病、蔓割重病区作夏、秋薯种植。     

紫薯花可供观赏

近来市场上有很多紫色甘薯出售,该紫薯的学名为Ipomoea batatas,与我国原有的甘善部属旋花科甘薯属,唯独其皮色深紫色,肉色也为紫红色。