高寒边远山区建立无规定动物疫病区的设想

改革开放以来,随着人民物质生活水平的不断提高,迫切要求提高畜产品的品质和安全性.自中国加入WTO和参与构建东盟贸易区后,地处云南西北边疆宁蒗的畜产品不但要提高其品质和安全性,还要走出宁蒗参与国际国内的市场竞争.     

当前影响畜产品安全的原因及控制措施

畜产品是人类饮食结构重要的组成部分,我国畜产品市场正在从只重视畜产品数量,向重视畜产品品质尤其是其安全性转变,因此解决畜产品中抗生素、激素与其他合成药品的滥用和残留及养殖环境污染等问题,已经成为全人类关注的焦点。如何提高畜产品品质,减少药残,逐渐降低甚至禁止抗生素等药物作添加剂使用,保护环境,生产绿色的畜产品已成为我国畜牧业最迫切需要解决的问题。     

重视饲料安全提高畜产品品质

我州畜产品市场正在从只重视畜产品的数量向关切畜产品品质尤其是安全性转变。近十年来，在全世界发生了一系列畜产品质量的安全事故，从英国的疯牛病，香港的禽流感，比利时的二恶英乃至我国台湾等地的口蹄疫等等，一次次教训无不警戒我们，畜产品的安全性，将越来越成为社会关注的热点。我国加入WT0，畜禽产品的安全性，将是我国肉食品能否参与国际竞争，打入国际市场的一个最关键因素。     

没有饲料安全就没有畜产品安全

随着生活水平的不断提高,人们对畜产品质量的要求也越来越高。要生产出让人类放心食用的畜产品,饲料的品质和安全性是最基本的先决条件。因此,畜产品的生产必须从源头抓起,保证饲料安全。同其他产品的质量安全问题相比,饲料产品的质量安全问题具有隐蔽性、群发性、技术性、长期性和复杂性等特点。     

当前形势下如何有效控制畜产品质量

畜产品作为人们的生活必需品,饮食结构的重要组成部分,其质量与安全直接影响人们身体健康,随着人民生活水平的提高和WTO的影响,我国畜产品市场已从只关心畜产品数量转向重视畜产品品质及质量安全上。因此,寻找影响畜产品质量安全的原因,建立和完善切实有效的畜产品质量控制体系,己经成为全人类关注和思考的问题。分析影响动物性食品安全性的因素、寻求生产无公害绿色食品的方法将是消费者维护自身健康的重要手段。     

提高畜禽产品质量的措施

20世纪末我国畜产品的生产在数量上已基本满足人们需要，人们对畜产品的要求已逐渐由数量转为质量，开始追求瘦肉乃至高档分割肉（如眼肌肉），喜欢高蛋白、低脂肪、低胆固醇的畜产品，对畜产品的卫生质量也提出了更高的要求。但目前有许多畜产品质量仍然低劣，卫生不能达标，或含脂类物质太高，或有药物残留，严重制约了人们对畜产品的消费和我国畜产品的出口。因此，提高畜产品的质量，降低药物残留，生产高品质肉、奶、蛋对促进国民消费，增强产品国际竞争力具有重大意义。国家科委在“九五”期间就制定了一系列攻关项目就提高畜产品质…     

畜产品质量安全监管与风险评估研究

由于经济的高速发展和人民生活水平的日益提高，消费者对于食品的质量、品质和安全相当重视。本文通过综合分析现有的研究成果，提出了一种综合的方法来评估和监管畜产品的质量安全，同时也提出了未来研究的方向与挑战，以期能提高畜产品的质量和安全性。     

无公害畜产品产地认定和产品认证制度

无公害畜产品产地认定和产品认证，是指导畜产品生产，提高畜产品质量，引导畜产品消费，推进国家“无公害食品行动计划”的重要措施。     

饲料营养素对畜产品品质的调控

畜产品品质除包括营养价值、加工品质和卫生质量外,还包括感官品质和保健功能。饲料营养对畜产品质量具有重要的调控作用。作者综述了能量和碳水化合物、蛋白质和氨基酸、脂肪和脂肪酸、矿物质、维生素及其它营养素对畜产品品质的影响,为畜产品生产和畜产品品质的营养调控提供理论依据。     

畜产品品质与饲料配方

由于科学技术的迅猛发展，现代畜牧业的高效率生产取得了巨大的成功。然而，这种成功还仅限于畜产品数量和饲料报酬的提高上，在畜产品品质方面存在的问题却不容忽视。集约化饲养条件下生产的畜产品不仅缺少风味，而且在经历了英国疯牛病、比利时鸡二恶英污染等一系列灾难性事件之后，人们对畜产品的安全和卫生尤其是微生物污染和药物残留产生了疑虑甚至恐慌。这使畜产品消费和畜牧业的持续发展受到了很大影响。饲料是畜产品形成的源泉，饲料质量直接影响到畜产品品质。动物营养学家在饲料配方设计时必须考虑到由饲料与营养因素引起的畜产品…     

影响畜产品质量的主要因素及保障畜产品安全的主要措施

随着人民生活水平的提高和对生活质量的高标准要求，畜产品的安全质量问题已越来越受到人们的关注和社会的重视。所以，保障畜产品品质和卫生安全，已成为农业发展新阶段亟待解决的重大问题之一。     

影响猪肉品质的营养因素

随着生活水平的提高和对膳食与健康关系意识的增强,人们愈来愈重视畜产品的安全、感官品质和保健功能,对畜产品的追求已逐渐由数量转为质量。特别是加入WTO后,我国畜产品生产面临与国际接轨,必须立足国际竞争和养殖业可持续发展战略的高度来重新审视畜产品的质量问题。畜产品品     

王昆希望能尽快调整畜产品品种品质结构

甘肃读者王昆来信建议：为了全面提高畜产品质量安全水平和市场竞争能力，希望能尽快调整畜产品品种品质结构，不断提高畜产品优质化水平。一是从源头抓起，继续实施种子工程、畜禽水产良种工程，提高畜禽业生产良种化水平：二是完善畜牧业标准体系，建立畜产品质量检验检测体系。全面开展畜产品和食品质量认证，推行畜牧业生产标准化：三是搞好动物疫病防治。加强畜禽粪便污染的治理和无害化利用，推广畜禽养殖清洁生产工艺，提高畜禽产品质量。     

无公害畜产品生产的策略

加快发展无公害畜产品，提高畜产品质量安全水平是农业和农村经济结构战略性调整的重要内容，也是应对加人世贸组织挑战，提高我国畜产品市场竞争力的一项重要举措。政府和有关部门一定要高度重视，大力发展无公害畜产品生产。     

绿色畜产品的标准、认证程序及生产措施

随着我国加入WTO和人民生活水平的提高,畜产品的生产不仅仅是量的增加,而更是质的提高。生产优质、安全、营养的畜产品,关系到我国养殖业持续稳定发展和参与国际市场竞争的能力。绿色畜产品的生产符合这一要求,我们要重视绿色食品的生产,以求更快更大的发展。1绿色食品和绿色畜     

武义县畜产品安全生产的现状及对策调查

畜产品安全事关人民群众身体健康和生命安全。近年来，武义县通过强化畜产品生产、流通环节的安全监管，使畜产品质量已有较大的提高。然而，国内外高致病性禽流感、口蹄疫、猪链球菌疫情及“瘦肉精”中毒等事件的发生，畜产品的安全问题已成为全社会关注的热点，成为制约畜牧业生产发展的瓶颈。     

提高畜产品竞争力的品牌战略研究

国内畜产品市场销售方式的变化正逐步排斥无品牌畜产品。畜产品品牌与畜产品市场竞争力关系密切：品牌是消费者识别畜产品品质的最重要标志；品牌畜产品具有相对市场垄断优势，相对高价优势，较高的市场渗透能力；畜产品的品牌价值是品牌购买者在心理上的主观判断，也代表了企业对消费者购买畜产品的承诺；品牌的竞争和附加值是无形的，也是最具弹性和发掘潜力的。     

对我市安全畜产品生产体系建设的思考

我市开展安全畜产品生产体系建设的总体指导思想是：以安全畜产品全程控制体系示范项目为突破，进一步总结经验、完善提高，摸索出一套科学、严谨、可行的安全畜产品生产、销售模式，利用价格杠杆和市场调节的作用，不断扩大体系成员、拓展体系领域、扩大体系规模、提高体系运行质量，全面提升畜产品质量，逐步建立一个适应市场经济规律和符合国际质量要求的安全畜产品体系，为推进无公害畜产品生产奠定基础。 大力推进我市安全畜产品生产体系建设，要从以下几方面加以启动。１ 认证管理 开展安全畜产品生产体系建设是一项全新的工作，参照…     

加大超市畜产品的监管力度不让“问题畜产品”有可藏之处

随着我国社会主义市场经济的快速发展，人民生活水平不断提高，健康意识也随之增强，城乡居民对畜产品的消费除关心食品的品质和可利用价值外，食品的营养、卫生、安全更成为人民关注的焦点。 近年来，我国政府对畜产品出现的各种质量问题，先后制订了一系列政策法规，同时加大了对畜产品安全性的监管力度，对家畜、家禽实行定点屠宰，集中检疫的规范管理进一步完善；对农贸市场销售的畜产品加强了监督检查：对违规经营畜产品的商家和人员加大了查处力度，使市场上销售的畜产品质量逐步有所好转和提高，广大消费者比较满意。     

借加入WTO之机作好扩大畜产品出口准备

加入ＷＴＯ，对我国畜产品出口政策和畜产品生产提出挑战，同时也将提高我国畜产品出口竞争力，要把握机遇，扬长避甜美，采取有力措施促进畜产品出口。