乙烯处理对树莓果实呼吸速率及乙烯合成代谢的影响

采集不同成熟期(绿果期、白果期、着色期、成熟期、过熟期)"哈瑞太兹"树莓果实,并利用乙烯利及乙烯抑制剂1-MCP处理白果期果实,测定上述果实不同部位(整果、小核果和花托)乙烯生成速率、呼吸速率、ACC合成酶(ACS)和ACC氧化酶(ACO)活性及RiACS1和RiACO1基因相对表达量变化。结果表明,花托是树莓果实中产生乙烯的主要部位,果实食用部分小核果乙烯生成和呼吸速率在果实发育期间变化平稳,同时结合树莓果实采后无后熟、常温贮存后易腐烂的特性,推测树莓应属于非跃变型果实。乙烯利处理促进树莓果实提前着色,整果、小核果和花托乙烯生成速率短时内增加,ABA含量显著增加,提高ACS和ACO酶活性及RiACS1和RiACO1基因转录水平,而1-MCP抑制此过程。乙烯利处理对呼吸速率影响较小,但1-MCP处理显著抑制小核果和花托中的呼吸速率。     

树莓生产的四条经验

<正>树莓是蔷薇科树莓属小灌木植物。树莓属分成空心莓与实心莓两个独立亚属,栽培学上依据花托是否与果实分离又将两个亚属分成红莓类群和黑莓类群。红莓类群按照果实颜色分为红树莓、黄树莓、黑树莓、紫树莓。树莓果实由120个左右小核果粘连在一起构成,因此被称为聚合核果,其形状、大小     

第三代黄金水果——树莓栽培管理技术

树莓是我国近几年从欧美国家引进培育的新型小浆果树种。属蔷薇科悬钩子属多年生灌木型果树。树莓果实色泽诱人,柔嫩多汁,风味独特,营养丰富,因其独特的营养和药用价值。被称之为第三代黄金水果。树莓鲜果及其深加工产品畅销欧美等发达国家。     

利用电子鼻评价树莓果实香气

树莓是一种富含香气物质的小浆果,电子鼻法可无损快速分析果实香气物质。利用电子鼻PEN 3.5系统检测36个不同品种及同一品种不同发育时期树莓果实香气物质,采用主成分分析法（PCA）、线性判别分析法（LDA）和传感器区分贡献率法（LO）分析树莓果实香气物质。PCA分析表明,不同树莓品种在香气物质含量及组成之间存在较大差异;LDA分析可区分不同结果类型、发育时期树莓果实香气,从而区分不同颜色树莓果实香气成分;LO分析结果表明,传感器贡献率高低依次为W1S传感器（烷类化合物）、W2S传感器（检测醇和部分芳香族化合物）、W3C传感器（烷类和脂肪族）和W6S传感器（氢化物）;果实成熟期前,香气物质含量显著增加,芳烃化合物、氨及芳香分子、烷类、检测醇及部分芳香族化合物、烯烃及芳族和极性分子增加尤为明显。结果表明,利用电子鼻法可区别不同成熟度树莓果实,用于树莓果实种质资源香气评价。研究为树莓香气研究增加快速简便方法,为其他树种果实香气评价提供借鉴。     

山丘区树莓栽培技术要点

<正>树莓是一种多年生落叶直立小灌木，蔷薇科悬钩子属，其果实由众多小核果构成球形果，果实成熟后，晶莹剔透、色泽诱人，味道酸甜可口，不仅有丰富的营养价值，还有抗肿瘤、抗氧化、消炎的药用价值。树莓常生长于丘陵、山坡、荒地灌木丛中，适应性强，不仅优化生态环境还能保持水土，因具有经济效益和生态效益的双重优势，在欧洲、美国、日本等地早已广泛种植，引入我国后也得到了快速发展。近年来临沂市将树莓引入种植，并列入了重点项目进行推广。     

第三代新兴水果—树莓

树莓是蔷薇科植物,属树莓属多年生小灌木落叶果树,果实为浆果.根据果实成熟时的颜色,分为黑树莓、红树莓、黄树莓、蓝树莓等,简称黑莓、红莓、黄莓、蓝莓等.     

第三代新兴水果--树莓

树莓是蔷薇科浆果类树莓属多年生小灌木落叶果树.根据果实成熟时的颜色,栽培上将树莓分成黑树霉、红树莓、黄树莓、蓝树莓等,简称黑莓、红莓、黄莓、蓝莓等.树莓果实营养丰富,含有多种维生素,其中维生素C的含量是苹果的5倍、葡萄的6倍.     

秦岭树莓

正当不少人津津乐道美国树莓的时候,朋友,您可曾听说过在中围本土也生长着树莓.就笔者所知,在我国秦岭山脉南麓的凤县就有树莓分布.因笔者曾不止一次的亲口吃过这种树莓的果实,才敢于肯定地说,中国本土也有树莓生长. 人所共知,秦岭是中国南北的自然分界线,也是多种生物区系成分的过渡和交汇地带,被誉为"生物基因库"和"绿色宝库".这里生长的树莓为丛状灌木型藤本植物.从树莓的树冠形态和果球颜色分有四个品种,这四种树莓的共同特点是茎干表面都生长有小刺,为木质或半木质.茎干较纤细柔软,尖端弯向地面生长而形成弧形.     

华东地区野生树莓资源及其开发利用潜力研究

树莓在我国具有广阔的市场前景。综合有关资料,介绍分析了华东地区野生树莓资源的种类、分布、分属特征、主要性状及其开发潜力。结果表明,华东地区具有丰富的野生树莓资源,约占国内资源的28.43%,各省份间分布不均,上海地区资源量最少;属的分类可分为木莓组、空心莓组、刺毛莓组和矮生莓组,分别为44种、39种、1种和1种;花以总状花序、春季开花的种类居多,果实以红色的小聚合果居多;华东地区具有丰富的野生树莓种类,应作为重要资源加以开发利用。     

四个红树莓品种在黑龙江绥棱的引种表现

为丰富黑龙江省树莓种质资源,对保加利亚引种的4个树莓品种在黑龙江绥棱地区的生长结果习性、产量、果实品质抗逆性进行调查和测定,对其进行综合评价,筛选适合在绥棱地区推广栽培的树莓品种。结果表明:参试的4个树莓品种均可在绥棱地区种植。10-3-4、08-2-7属于早熟品种,08-1-9、09-2-6属于晚熟品种。09-2-6果实大,可溶性固形物含量最高、风味甜酸,产量高、稳产,品质好,抗病性强,综合性状优良。08-1-9果实中等,风味酸甜,产量中等,开花早,采收期短,根腐病严重。10-3-4果实偏小,风味酸甜,产量不稳定,花期早。08-2-7果实最小,但采收期最长。绥棱地区树莓缺少加工企业,市场主要以鲜食为主,综合考虑09-2-6适宜在绥棱地区推广的晚熟品种。     

树莓引种及栽培技术初探

树莓在我国南北方均有生长，北方虽有栽培，但因品质较差，未能形成商品。由于树莓果实富含人体所需要的营养物质和保健物质，被誉为“第三代”水果。树莓果实除鲜食外，加工制成果汁、果酱、冰淇淋、奶酪等产品，在国际市场深受欢迎，供不应求。栽培树莓投资少、效益高、时间短、见效快、适应性强，是适合退耕还林、水土保持，帮助农民脱贫致富的优良果树。然而，目前我国对树莓的研究较少，无论是品种培育还是栽培技术方面的研究都少见报道。本文在成功引种栽培树莓品种Williamette（威廉米特）和Meeker(梅凯）的基础上，介绍树莓栽培的特点。     

树莓组培苗木

树莓是阜新地区一种常见的植物,树莓不仅是一种水果,具有一定的药用价值,其果实较为鲜美,且可以防治各种疾病,无论是在水果行业还是在保健化妆行业中都占有重要地位。因此研究树莓组织培养苗木就显得异常重要,为此,本文将从树莓的主要特点入手,结合树莓生长习性,重点研究阜新蒙古族自治县树莓的组织培养过程。     

第三代新型水果——黑树莓

一、概述 黑树莓在果树分类学上属蔷薇科浆果类，是多年生聚合小核果落叶小灌木，树高1.5～2m。掌状复叶3～4小叶，总状花序，通常有多数花，花瓣白色，果实圆柱型。南方4月前后开始开花，北方迟30～40d，6～9月果熟，果实成熟期长达4个月，果实在成熟期由红变黑，亮丽美观，果味酸甜适口、风味浓郁。黑树莓浆果除供鲜食外，还可加工制成各种食品。如果汁、果冻、微发酵饮料、清凉饮料、糖溃果实、果酱、果酒及果汁糖浆等。另外红色果汁还具有天然色素添色剂的特殊用途。如山楂清凉饮料加入黑树莓汁，使其色、香、味更佳。黑树莓浆果速冻可保持良好风味。由于营养成分和出汁率优于众多水果，因而被列……     

树莓果实中树莓酮含量变化及受茉莉酸甲酯调控影响分析

【目的】探索一套提取、检测树莓酮的有效方法,探究夏果型、秋果型树莓果实树莓酮含量差异以及茉莉酸甲酯对树莓酮含量的影响。【方法】根据树莓酮的化学性质,设置4种萃取方法、5种高效液相色谱检测方法,进行树莓酮提取、检测方法筛选,对4个树莓品种不同果期的果实进行树莓酮含量检测,再分别对树莓酮含量最大的果期果实进行不同时间的茉莉酸甲酯处理。【结果】树莓酮提取过程中液氮磨样、氯仿萃取48 h、55℃旋蒸,树莓酮提取效果最好。0%～30%甲醇10 min,维持30%甲醇洗脱20 min,30%～0%甲醇梯度洗脱5 min,树莓酮峰与其他杂质峰分离效果较好、基线较平稳。托拉蜜半熟果期果实树莓酮含量最高,其余在青果期果实树莓酮含量最高,黄树莓含量高于红树莓。100μmol/L的茉莉酸甲酯(0.1%吐温20)喷洒15 min时树莓果实树莓酮表达量达到峰值。【结论】树莓酮属于易挥发的化合物,适合低温提取,茉莉酸甲酯在一定时间内可促进树莓酮的表达。     

蓝莓采后贮藏技术

蓝莓果实的耐贮性一直是小浆果类生产经营的重大问题。比起树莓类,蓝莓的贮藏性略强,但是,完全成熟的果实货架期却很短,需要有进一步的研究。     

果实成熟度对设施树莓果实品质和贮藏特性的影响

为丰富天津市果品市场,延长供应期,进行了树莓新品种的引种和设施栽培,研究了不同栽植地区（天津市北辰区和蓟县）的红树莓和黄树莓的果实横径、单果重和可溶性固形物的含量及贮藏特性。结果表明：红树莓果实的单果重、果实横径和可溶性固形物含量随着果实成熟而逐渐增加。从未成熟的白色期到完全成熟的深红期,平均单果重从14．41g增加到25．91g,后者是前者的1．8倍;果实横径从14．20mm增加到17．25mm,增加了3．03mm;可溶性固形物含量由6％增加到了9％,增加了3％。同一成熟期（深红期）的红树莓果实单果重约是黄树莓的1．7倍;红树莓果实横径是黄树莓的1．13倍;红树莓可溶性固形物最大值为9％,也略高于黄树莓的8％。在4℃低温贮藏时,红树莓果实随着贮藏期的延长,腐烂率逐渐增加,贮藏到第3天时腐烂率增加了50％,贮藏到第7天时腐烂率达到100％。在粉红规采收红树莓果实,贮藏期最长,但可溶性固形物较低。应在果实粉红期至鲜红期之间采收。     

蓬蘽悬钩子主要营养及有效成分比较分析

我国东北地区分布有10余种野生树莓,其中以蓬蘽悬钩子资源占有量最大、浆果品质最好,深受当地民众喜爱。本试验以蓬蘽悬钩子和"丰满红"树莓为试材,测试分析了果实中主要营养成分及部分有效成分。结果表明,蓬蘽悬钩子果实中氨基酸和营养元素含量明显比"丰满红"果实高,其中人体必需氨基酸和Zn的含量较高,且鞣花酸含量丰富,具有广阔的开发利用前景。     

介绍几个树莓品种

树莓是蔷薇科树莓属多年生小灌木落叶果树.根据果实成熟时的颜色,栽培上将树莓分成黑树莓、红树莓、黄树莓、蓝树莓等.简称黑莓、红莓、黄莓、蓝莓等.     

基于代谢组学分析黑莓、黑树莓果实代谢物的差异

为了探究黑莓、黑树莓成熟果实中主要代谢物的差异,利用液相色谱-质谱技术对其进行比较分析。结果表明,在正离子、负离子模式下分别存在1 288个、971个具有显著表达差异的代谢物,通过KEGG数据平台分析发现,代谢通路是富集差异表达代谢物数量最多的(共104个),其次是次生代谢物合成通路(有65个差异表达代谢物)。此外,黄酮和黄酮醇生物合成通路也是主要差异代谢物显著富集的代谢途径之一,包含11个差异代谢物。而在花色苷合成通路上,与黑莓果实相比,黑树莓果实中有6个代谢物表达量下调,而矢车菊素-3-O-葡萄糖苷代谢物表达量上调。在异黄酮合成通路中,与黑树莓果实相比,黑莓果实中的(S)-柚皮素相对表达量增加了2.7倍。研究结果为更好地了解黑树莓、黑莓果实代谢物的异同和高效利用悬钩子属果实中黄酮、花色苷等次生代谢物提供理论依据。     

树莓丰产栽培技术

树莓．一种被列为第三代水果的小浆果正悄然兴起。并以其独特的优势逐步走人市场。首先，营养价值较高。果实中富含多种氨基酸、维生素和矿质元素等；其次，医药保健功能较强。果实中富含鞣化酸。SOD等抗癌、抗衰老物质。日本人最近的研究结果表示，树莓中的烯酮素有减肥之功效。树莓的根、茎、叶皆可人药，具有很高的药用价值。所以，树莓不仅是一种高档鲜美水果，而且在化工、医药、食品、保健和美容等方面有着广泛的用途。