冬枣的无公害生产

冬枣（Ziziphus jujuba Mill cv.Zhanhuadongzao）又叫雁来红枣、苹果枣，果型圆匀，具有皮薄肉厚，质地松脆，酸甜可口的特点。含有多种氨基酸、维生素、糖类化合物等营养物质，是高档的营养型水果。但是近年来由于无限制的追求产量，使得冬枣品质严重下降，销售受阻。为了提高冬枣品质，现从以下几个方面介绍冬枣的无公害生产。     

叶面施钙对冬枣品质的影响

钙对果品品质有重要促进作用,而品质又决定了冬枣的商品价值和种植效益。因此,研究钙对冬枣品质的影响作用,对于改善冬枣商品性能,促进冬枣产业持续高效发展具有重要意义。通过在展叶期、幼果期、白熟期分别对冬枣叶面喷施氯化钙溶液,研究了不同浓度外源钙肥对冬枣可溶性固形物、可滴定酸、维生素C、总黄酮含量等品质指标的影响。结果表明,叶面喷施氯化钙可增加冬枣果实的可溶性固形物和维生素C含量,提高果实硬度和钙素营养,并明显降低了可滴定酸总量。综合比较之下,以白熟期叶面喷施0.75%氯化钙对冬枣品质改善的应用效果较好。     

生物肥与钾肥配施对冬枣生长及土壤理化性状的影响

以12年生冬枣(Ziziphus jujube Mill.cv.Dongzao)为试材,深入探讨了生物肥和化肥单独施用及二者配施对冬枣生长发育及果实品质的影响。试验共设四个处理,分别为对照、生物肥单施、生物肥与硫酸钾配施、硫酸钾单施。生物肥于花前一次施用,硫酸钾分别于花前和坐果期两次施用。分别于冬枣的幼果期、果实膨大期和成熟期对树体养分、土壤理化性状及生物学特性、果实产量及品质进行检测。结果表明,与对照和硫酸钾处理相比,生物肥无论单施或与硫酸钾配施均能在冬枣幼果期、果实膨大期和成熟期提高土壤中的速效氮磷含量和微生物数量,改善土壤的缓冲性能和果实品质。生物肥与硫酸钾配施以及单施硫酸钾处理不仅提高了土壤中速效钾含量,改善了树体营养,并且促进了冬枣产量的升高。综合分析认为,生物肥和硫酸钾配施对冬枣产量和品质提升效果最佳。     

无公害病虫防治技术在冬枣生产中的综合应用试验

为提升沧州市冬枣产品质量,推进冬枣无公害标准化生产和持续高效发展,开展了无公害综合病虫防治技术与传统化学防治技术的对照试验,结果表明:两种方案的防治效果和对果实品质影响都具有显著差异。无公害防治技术的综合应用使全年农药使用次数减少7次,叶片被害率最大降低14.4个百分点,花蕾被害率降低13.1个百分点,幼果被害率最高降低4.8个百分点,优质果率提高了17.2%,农药残留量大大降低,达到绿色食品A级标准。无公害病虫防治技术的综合应用对冬枣主要害虫起到了持续有效控制,避免或减少化学农药使用次数,减轻环境污染,提高防治效果,提升了冬枣果实品质,具有广阔的应用前景。     

鲁北冬枣引种栽培和管理技术

鲁北冬枣是我国目前鲜食品质最好的品种之一。鲁北冬枣10月中旬成熟，果实近圆形，单果重10—14g，大小整齐，色泽光亮赭红，皮薄肉脆，细嫩多汁，味甘甜，核小无渣，鲜食可口，营养丰富，不裂果。近年来，通过对冬枣贮运保鲜的研究，大大的延长了鲜食冬枣的供应期，国内外市场供不应求，发展前景非常广阔。     

冬枣气调保鲜试验初报

冬枣为品质优良的鲜食品种，色泽艳丽，光亮悦目，皮薄肉细，入口无渣，质脆汁多，甜醇清香。果肉富含维生素C，营养丰富。近几年，随着冬枣产业的迅速发展，应用保鲜技术延长冬枣供应期的问题显得更加重要。目前在果品保鲜贮藏技术中，气调技术保鲜贮藏效果优于一般冷藏效果。当前有关冬枣气调贮藏技术方面的研究资料很少，为适应市场需要我们对冬枣气调保鲜技术进行了初步探讨。     

绿色食品冬枣生产技术规程

冬枣产于山东省渤海地区、黄河三角洲腹地,是一种成熟期较晚、珍贵稀有的鲜食果品。最近几年,由于管理等问题,市场上的冬枣品质有所下降,影响了冬枣的声誉。为此,滨州市林业局通过建立冬枣基地,多年实践,总结出了一套绿色冬枣生产技术规程,在不影响冬枣产量的基础上,大大提高了冬枣的质量。为今后的绿色冬枣生产提供了理论依据。现将绿色冬枣生产技术规程介绍如下。     

河北和山东冬枣果实品质评价及AFLP分子标记的研究

为探讨产区间冬枣的品质、遗传差异,将来源于河北和山东不同产地的冬枣按照完全随机区组设计栽种于河北、山东、北京的4个试验园,采取同样的栽培管理措施.通过对试验园冬枣果实的形态、品质等各项指标进行连年的分析测定和感官评价,并进行了DNA-AFLP分子标记研究.结果表明:河北、山东两省冬枣的单果质量、纵横径、果形指数、可食率、含水率、着色指数,果实Vc、总糖、可滴定酸和可溶性固形物含量等指标间没有明显差异,在同一试验园两省冬枣的感官评价差异也不明显;AFLP分析证明两省冬枣样品间遗传相似性很高(SM=0.987 3～1.000 0),被聚为一类,表明产自河北、山东的冬枣属于同一品种,造成冬枣果实品质差异的主要原因是立地条件和管理措施.冬枣品种内确实存在一定差异,这些差异属于单株变异,与产地来源无关.     

沾化冬枣密植栽培

冬枣是目前最高档的鲜食枣品种，皮薄肉脆，肉质细嫩多汁，甜味极浓，肉厚、核小、可食率达93．8％。由于沾化下洼冬枣具有极优的果实品质和晚熟的特殊经济性状，成为近年来我国北方发展速度最快的一种枣树。新疆和田地区自然优越，尤     

冬枣大棚高效盆栽技术

为减少冬枣农药、化肥、激素残留，改善生长的生态环境，提高产量和品质，增加枣农经济效益，为冬枣无公害化绿色生产奠定良好的基础，该文从砧木培育、嫁接成苗、定植上盆、入棚、主要病虫害防治及系列栽培措施等方面进行了探索总结，为枣农增收提供了新的栽培模式。     

特大型冬枣前景诱人

冬枣树是专家教授和技术人 员经多年实践开发培育的特大型 晚熟枣类新品种，它以野味酸枣树 砧木进行嫁接培育，综合了原酸枣 和冬枣的所有品质，产生了一种个 大、肉厚、晚熟、含糖量高、酸甜可 口的珍贵特点，它在立冬后１１月 上旬开始成熟，平均果重在６０ｇ左 右，最大可达１００ｇ。１９９６年开始培 育，经五年观察，培育成功的冬枣 树耐干旱、耐严寒、抗病能力强、产 量高，特别是花期长达６０天－８０ 天，抗自然灾害能力强。成熟期晚， 元旦、春节期间冬枣作为鲜果上 市，有望占领市场，取得良好的经 济效益。 一、冬枣具有丰富的…     

BSAC对大荔冬枣产量与品质的影响

在陕西省大荔县三种不同土壤条件下,对冬枣喷施98%的BSAC800倍液,结果表明,冬枣喷施BSAC溶液后,对果实的内在品质没有影响,提高了冬枣的果形指数、优果率和产量。     

运城市盐湖区实施冬枣品牌战略存在问题与对策

运城市盐湖区积极发展冬枣产业,大力实施冬枣品牌战略,争创名优产品,提升冬枣市场竞争力,使冬枣产品誉满国内市场,为推进转型发展和群众增收、打胜扶贫攻坚战做出了重要贡献。     

微生物菌剂对黄骅冬枣品质及园区土壤环境的影响

该研究结合前期研发的微生物菌剂，以黄骅冬枣为研究对象，研究微生物菌剂对黄骅冬枣果实品质的提升作用及对土壤环境的改良效果。研究表明:获得的6株菌株均具有分解有机质、活化N、P、K的作用，微生物菌剂同常规肥料搭配使用（常规肥减施30%），可使冬枣产量提高65.5%，总糖含量由15.610%提高到18.982%，可溶性固形物含量由20.323%提高到24.771%，单微生物菌剂和微生物菌剂常规肥料复合2个处理未出现病果，单普通肥料病果率仅为1%，无肥料病果率最高达15%。     

滨州市冬枣质量下降原因分析与提质增效对策

冬枣（又称沾化冬枣、苹果枣、冻枣）是一种大果、晚熟、鲜食枣类珍稀果树品种资源。因果实大,赭红光亮,皮薄肉脆,细嫩多汁,甘甜清香,营养丰富,品质极佳,市场开发前景广阔。山东省滨州市是冬枣栽培最佳适生区,现有冬枣栽培面积5．47万hm^2,年产量45万t,产值27亿元,栽培面积和产量均位居全国地级市首位。沾化县下洼镇等冬枣主产区,枣农人均年冬枣纯收入超过6500元,冬枣产业已成为滨州市的主导产业和农民增加收入的重要来源之一。     

“冀星冬枣”花期管理技术

<正>"冀星冬枣"是沧州市林科所选育的冬枣优良品种,2008年通过河北省林木新品种审定。该品种平均单果重16.55g,可食率97.3%,总糖24.67%,果实整齐度高,果形美观,果皮薄,果肉细脆多汁、甜味浓、口感好,品质极上。冀星冬枣花期是周年发育中的关键时期。加强花期管理对提高冀星冬枣的产量、质量有着重要意义。冀星冬枣花期管理的主要技术措施有以下几项内容:     

低产低质枣园改造试验初报

苹果冬枣、新冬枣、梨枣、相枣是北方枣产区名优品种,适应性强,产量稳定,经济价值高。特别是苹果冬枣、新冬枣11月份成熟,品质极佳,目前市场价20~60元/kg。怀化有枣树栽培传统,现有枣树面积0.38万hm2,总产量481.4万kg,都集中在8月中旬至9月中旬成熟,市场价1~4元/kg。普遍存在品质差,难储藏,经济效益低等一些问题。因此,引种北方名优枣品种进行高接换种,改造南方低产低质枣园,达到提高品质,增加产量,提高经济效益的目的。     

山区酸枣嫁接冬枣开发技术研究

通过山区野生酸枣嫁接冬枣开发研究 ,找出了野生酸枣嫁接冬枣的最佳时期和最佳方法 ,以及提高坐果率和增进品质的有效途径 ,并取得了可观的经济效益。     

柔性气调库中CO2浓度对沾化冬枣果实品质和耐藏性的影响

以沾化冬枣为试材,研究了不同浓度CO2对冬枣果实品质及贮藏效果的影响。结果表明,在温度-1℃~-2℃,氧气3%~5%条件下,1.0%~1.5%的CO2浓度能有效抑制冬枣呼吸作用,减缓可溶性固形物的增加,减少维生素的损失,保持果实硬度,降低冬枣的失重率和腐烂率,保持贮藏品质,延长贮藏期。     

冬枣早期优质丰产栽培技术

冬枣是品质特优的鲜食品种 ,主要分布在河北、山东等地 ,以沾化冬枣品质最佳。冬枣果大、皮薄、核小 ,汁多 ,肉质细嫩酥脆 ,果实圆形或扁圆形 ,成熟时呈褐红色 ,平均单果重 1 7.5g,最大单果重 35g,枣核呈纺缍形。鲜枣含糖量高达 34% ,含 Vc30 .3mg/kg。冬枣树势中庸 ,发芽率中等 ,4月上旬发芽 ,果实生长期 1 2 5～ 1 30 d,1 0月下旬至 1 1月上旬成熟。新乐市 1 998年引进冬枣 2万株 ,经过新乐市林业局人员对冬枣示范园科学管理 ,达到两年见果 ,三年丰产目的 ,4 a生的冬枣树平均每公顷产冬枣 1 .6万公斤 ,取得了较高的经济效益。现把我们的…