我国水产品加工业发展现状及潜力分析

通过论述中国水产品加工业发展的现状和特征。分析水产品加工业发展面临的问题和制约因素,提出中国水产品加工业未来发展的潜力在四个方面有待挖掘．即水产品加工业向精深加工发展,提高水产品加工品质、丰富加工种类;提高加工能力和技术装备水平,实现水产加工自动化和标准化;提高加工品质量安全水平,为消费者提供安全、方便的食品;积极开拓国内外消费市场,加工业与生产和消费紧密结合。和促进产业发展的政策建议。     

HACCP与水产品绿色市场准入

阐述了HACCP的基本原理、影响水产品安全卫生的主要因素以及HACCP在美国、欧盟等地区水产业中的应用状况。HACCP论证是水产品进入美国和欧盟市场必需的通行证。我国水产行业HACCP应用情况相对滞后，目前仅在某些水产品加工企业施行，水产养殖HACCP的施行几乎是空白。加强水产品加工和水产养殖HACCP的施行和论证已是迫在眉睫。     

粤港澳大湾区内地九市水产产业发展现状、问题与对策研究

粤港澳大湾区地处我国沿海开放前沿，以泛珠三角区域为广阔发展腹地，是国家实施创新驱动发展战略和推进“一带一路”建设的重要支撑点。通过剖析粤港澳大湾区内地九市水产产业发展现状及存在的问题，研判未来发展趋势并提出重要发展路径，推动大湾区水产产业高质量发展。大湾区内地九市是广东省水产养殖尤其是淡水养殖的产业集聚优势区，其产值和产量分别占全省的 49.58% 和 42.28%，拥有全省 50% 以上的淡水养殖面积，淡水养殖能力突出，是广东池塘养殖的主要区域。大湾区内地九市水产产业链条完整，总体技术水平较高，水产种苗业占据优势，水产品加工及流通业较为集中。依托粤港澳大湾区庞大的市场消费需求，九市淡水产品加工量、水产品流通和服务业总产值均超过全省的 50%。从产业空间布局上看，大湾区内地九市水产产业总体呈从西南向东北辐射，江门、佛山分别为大湾区海水、淡水养殖业发展做出了突出贡献，广州、佛山则是水产苗种极化中心。当前，大湾区内地九市水产产业还存在育种技术不足、生产现代化水平不高、资 源和环境约束大、精深加工少、产业监管有待加强、产业融合程度不高等问题。为推动大湾区内地九市水产产业高质量发展，综述其基本路径、必要条件和核心动力，即以优化要素资源配置为基础，通过完善产业政策设计、强化人才配给与技术创新，以科技驱动水产养殖现代化、产业发展绿色化，并就夯实产业基础、提高监管能力、推动产业融合发展、提升品牌价值、加强产业化数字建设、发挥种苗业优势 6 个方面提出具体措施和建议。     

菲律宾水产养殖产业发展概况

从产业发展的角度出发,在水产养殖业发展潜力、水产养殖品种、饲料、加工、消费和贸易、渔业管理机构、法律法规、科研、技术推广与教育等方面对菲律宾水产养殖产业发展概况进行研究分析,并就在发展过程中存在的主要问题和发展趋势进行了探讨,以期为我国水产养殖产业的发展和中菲水产品贸易提供借鉴和参考。     

龙头企业带动湖北水产品加工业飞速发展

<正>2006年湖北省水产业继续保持了持续增长的良好态势,尤其是水产品加工出口成为水产业发展中的重头戏。据该省水产办摸底统计,全省180家加工企业,全年水产品加工能力可突破50万t,转化原料可达42万t,加工成品22万t,产值32亿元。全年可实现出口(含转口)3万t,创汇1．8亿美元,占农业出口创汇的30％以上。全省水产加工出口形成良好发展态势。     

水产品加工和综合利用现状及发展趋势

本文简单概述了国内外水产加工基础研究现状,剖析了我国水产加工业发展存在的问题,对水产品综合加工利用的未来趋势进行了概况,就水产品加工过程亟待解决的科研难题进行了归纳,为后续水产品加工开发研究提供理论指导。     

2013年越南水产出口额有望达64亿美元

越南农业与农村发展部的水产专家认为,鉴于目前世界水产需求日益增加的态势,预计2013年越南水产出口总额有望达到64亿美元。为了今后增加越南水产品出口创汇金额,越南农业与农村发展部要求水产产业继续投资生产原料,优先加工虾、茶鱼(一种鲶鱼)、鲔鱼、软体水产等重要产品。与此同时,越南水产产业应大     

从可持续发展看四川水产加工应注意的环保问题

四川省号称“千河之省”，拥有大量可作为渔业开发的水资源。作为西部地区传统的水产养殖大省，四川水产养殖总量约占全国的4．5％，是我国内陆五大淡水渔业省份之一。但与水产养殖地位相不配套的是我省水产品的精深加工行业产能太低，全省专业水产加工企业不超过10家，年实际加工水产品不足5万t（2009年数据），主要加工冷冻鱼块、鱼糜制品和休闲食用食品。     

安徽省五河县水产品冷冻加工业浅析

<正>水产品冷冻加工业的发展,是保证水产品质量(鲜度)的重要手段。冷冻,在整个加工技术流程中又是十分重要的环节。所以,本文就安徽省五河县现有水产加工的整体运营状况和政府大力扶持下的发展变化,分析了今后水产品加工冷藏建议模式与新的趋向。一、目前五河县整体运营状况水产品深加工可以大大提高水产品资源利用率,提高水产品附加值,为水产行业带来更多的利润空间.据不完全统计,全县冷冻加工业几十家,并且规模不大,加工只是简单的粗加工,     

河北省水产品加工业发展研究

分析了河北省水产品加工业现状及存在问题,运用区位商、增加值率等分析方法,从产业链地位、消费市场、资本与技术水平等方面进行了因素分析,提出了以水产加工生态产业园区模式示范带动产业化发展、以技术改造优化产品结构、以行业协会建设协调水产加工企业行为和以文化营销开拓本土市场的发展路径。     

舟山水产加工业现状及经济发展思路的探讨

文章利用舟山水产品加工业2011—2016年相关统计数据,从水产加工总量、经济总产值、进出口贸易额和高低值加工品种比重4个方面进行了详细分析。结果表明,舟山水产品加工业发展呈现以下现状和特点： （1）加工比重稳步增长,经济地位逐步提高; （2）加工经济产值不断增长,转型效应日益增强; （3）出口贸易市场稳定,进口贸易逐渐减少; （4）以低值冷冻加工为主,高值精深加工发展势头良好。另外,还阐述了舟山市水产品加工业的发展瓶颈与制约条件。最后通过探索和研究,提出了水产品加工经济发展新路及建议：大力发展水产品精深加工,提高自主创新能力; 实施品牌经济价值提升工程,培育龙头企业; 立足新区建设,不断优化发展环境;构筑质量管理体系,打破贸易壁垒;积极发展水产电子商务,促进互联网+快速发展。     

水产品加工前景广阔

近年来 , 我国水产生产获得持续稳定发展 , 已成为世界上第一位的渔业大国 . 随着养殖规模的不断扩张 , 产量大幅度提高 , 水产品加工的地位已日益显得重要 . 目前 , 淡水鱼加工尤其是个薄弱环节 , 除冷冻外运外 , 精加工尚处于起步待开发阶段 . 特别是约占淡水鱼养殖产量近一半的鲢、鳙鱼 , 若要充分利用增值 , 扩大市场水产食品的供应 , 就必须发展淡水鱼的加工技术 , 这是当前渔业生产的一个 " 冷门 " 和前景广阔的产业 . 水产品具有低脂肪、高蛋白 , 营养丰富而全面的特点 , 深受广大消费者的青睐 . 一方面 , 随着人们对鱼的保健作用的认识的提高 , 水产加工产品在国内市场需求量将不断增加 ; 另一方面 , 目前西方国家畜牧业正受 " 疯牛病 " 、 " 口蹄疫 " 的灾害 , 惟水产业尚未发生疫情 , 且全球水产品资源日渐枯竭 , 加上我国已加入 WTO, 开发水产加工产品打入国际市场正当其时 .     

我国渔业产业价值链变化研究

从价值链的角度出发,研究我国渔业产业在2008-2012年间价值链的变化情况。借鉴边际理论,演化出公式:渔业产业边际价值=渔业经济总产值变化量/各项渔业产业产值变化量。2008-2012年间我国渔业产业价值链变化主要呈现的特征:渔业产业各环节的价值增值波动正逐步变小,整体处于一个较为稳定的状态;渔业第二和第三产业的价值增值高于渔业第一产业,从年增加值来看,近年来渔业第二和第三产业的发展正逐步超越第一产业;价值增值越高的渔业产业稳定性较差,而价值增值低的渔业产业稳定性则较好。并对价值链中的薄弱环节进行针对性分析,提出加快水产流通体系建设、推进水产品精深加工建设和稳定渔业捕捞产业,以促进水产流通价值、水产品加工价值和捕捞业价值的增值的渔业产业发展建议。     

未来水产品加工向纵深发展

近几年，沿海渔民大量转产水产养殖业，海、淡水水产品产量迅速扩大，产区、销区水产品上市量充裕，价格便宜，但同时暴露出一个问题——水产加工业发展不快，不适应消费结构的变化。面对这种情况，依靠科技进步，加强水产品深度开发已成为一种必然。专家指出，方便、模拟、保健、美容、鲜活将是未来水产品加工的方向。     

蚬加工致富阜宁人

江苏省阜宁县因为临河靠水，水产养殖业比较发达。近两年，随着特种水产品养殖大户的崛起，蚬肉成了罗氏沼虾、蟹等水产品助长催肥的精美饵料，给蚬业加工提供了广阔的前景。     

“一主两翼”助力湖南水产产业升级

正2019年7月,湖南省成立现代水产产业技术体系,组建了一支由1名首席专家、8名岗位(大宗品种育种与繁殖、名优特水产种质创新与繁殖、渔业环境与养殖病害防控、池塘健康养殖、饲料营养、稻田综合种养、水产品加工与综合利用)专家、4名试验站(湘西试验站、湘东试验站、岳阳试验站、益阳试验站)站长以及依托单位为主组成的水产产业技     

本世纪世界水产业发展趋势

目前，国内外水产养殖专家们均十分关注水产养殖产业的发展趋势，从发达国家水产养殖业的特点来看，已出现“五化”：即水产养殖机械化；养殖品种良种化；养殖管理自动化；养殖经营专业化；养殖产品社会服务化。由此可看出，本世纪水产养殖产业发展趋势是：生物工程等高新技术将促进渔业进步，以自动化为特征的工厂化养殖是发展的必然趋势。随着现代化水平的不断提高，新品种、新的养殖方式接连出现，导致相关产业崛起和发展，水产养殖将进入崭新的局面和超常发展时期。我国水产品进出口贸易存在的问题一、水产品贸易的国际化程度不高。目前…     

面向21世纪水产品加工科技发展的趋势及对本科人才培养的要求

人才培养的模式取决于培养目标的变化，而培养目标取决于社会、经济发展的需求。当前，我国改革开放和现代化建设进入了一个新的历史时期，特别是社会主义市场经济体制正在建立，社会结构正发生着巨大变化，当代科学技术飞速发展，促使水产科学技术的新兴交叉学科不断涌现，并正孕育着重大突破和新的技术革命。在21世纪即将来临之际，水产教育该如何改革以适应社会变革和科学发展的需要，水产品加工科技未来的发展趋势如何，面向21世纪的水产品加工本科人才应具备怎样的素质，本文就上述问题谈一些浅见。1当代水产品加工科技的发展趋势和特…     

水产病害防治错误用药简析

<正>病害防治是水产养殖的关键环节。合理用药、科学防治是提高水产养殖经济效益的重要途径。当前,水产病害呈多样性和多发性趋势,养殖户在病害防治上常因缺乏认识而造成不必要的损失。为此在经过多方走访调查的基础上,本文归纳总结了生产中常见的误区,以供同行借鉴。1、发病后用药水产品因其生长生活的特定环境,在发病初期其症状往往不太明显,加上巡塘工作粗枝大叶就更难察觉,待发现症状时,病鱼常已很     

面向21世纪水产品加工科技发展的趋势及对本科人才培养的要求

人才培养的模式取决于培养目标的变化，而培养目标取决于社会、经济发展的需求。当前，我国改革开放和现代化建设进入了一个新的历史时期，特别是社会主义市场经济体制正在建立，社会结构正发生着巨大变化，当代科学技术飞速发展，促使水产科学技术的新兴交叉学科不断涌现，并正孕育着重大突破和新的技术革命。在21世纪即将来临之际，水产教育该如何改革以适应社会变革和科学发展的需要，水产品加工科技未来的发展趋势如何，面向21世纪的水产品加工本科人才应具备怎样的素质，本文就上述问题谈一些浅见。1当代水产品加工科技的发展趋势和特…