烤烟回潮机回潮效果的研究

为了提高烟叶在回潮过程中的效率,减少烟叶生产周期,开展回潮温度对烟叶回潮效果的影响研究。利用回潮机对不同部位烤后烟进行回潮,监测不同回潮时间烟叶含水率的变化,并对不同回潮温度下烟叶的色度与油分进行分析。结果表明:(1)不同处理回潮过程烟叶的含水量呈"厂"字型变化,尤其是在65,55,45℃进行回潮时烟叶达到平衡含水率的时间较短,效率较高;(2)在55,65℃回潮时能够提高中、下部烟叶的色度,提高中上部烟叶的油分;(3)与自然回潮相比,通过回潮机回潮的烟叶下部叶回潮效率可以提高47%左右,中部叶回潮效率可以提高50%左右,上部叶回潮效率可以提高50%以上。研究认为利用回潮机能够在一定程度上减少烟叶的回潮时间,提高烟叶质量。     

不同烘烤工艺烤烟香气质量的主成分分析

采用河南农业大学设计的温湿度自动控制电热式烤烟箱,设置不同的烘烤处理,测定各处理烤烟香气成分,并运用主成分分析法建立评价模型,对烟叶香气质量进行综合评价。运用主成分子集合选择法,从烤后烟叶26种共有香气成分中选取了苯甲醛、5-甲基糠醛、3,4-二甲基-2,5-呋喃二酮、香叶基丙酮、螺岩兰草酮等5种成分,代表了原有集合信息量的83.4%,用这5种香气成分建立了烟叶香气质量综合评价模型,模型评价结果表明烟叶香气质量的处理优劣顺序为:T2>T1>T6>T3>T5>T4。确定了烟叶烘烤增香的最佳烘烤工艺条件,所建立的烟叶香气质量评价模型具有一定的适用性,但其准确性和完整性有待进一步完善。     

联合喷施壳聚糖与硫酸铜对烤烟化学成分的影响

为了研究喷施壳聚糖和硫酸铜对烤烟的协同效应,以中烟100为供试品种,在烤烟打顶后联合喷施不同浓度的壳聚糖与硫酸铜。结果表明:从常规化学成分含量及其协调性来看,各处理的总氮、氯和烟碱含量均在优质烟叶要求含量范围内,各成分的比例较为协调;从烟叶色素来看,除0.05%壳聚糖和0.1%CuSO_4·5H_2O(T4)处理的各色素含量减少外,其他处理的色素含量均增加;从致香成分来看,T2、T3和T5处理的烟叶致香物质总量增加,而T4处理的致香物质中除4-乙烯基-2-甲氧基苯酚含量增加外,其他香味物质含量均不同程度地减少,协调性较差。从整体上看,联合喷施0.05%壳聚糖和0.2%CuSO_4·5H_2O(T5)对烟叶的作用效果最佳,化学成分及比例协调性最好,尤其对类胡萝卜素类致香物质提升作用明显。     

回潮水对烤后烟叶氯离子含量的影响

为了探究烤烟烟叶回潮用水对烟叶中氯离子含量的影响,利用自来水及去离子水进行人工回潮试验。结果表明:用自来水或去离子水进行蒸汽回潮或直接喷洒回潮并不会显著改变烟叶中氯离子的含量。对自来水进行自然放置、保温放置、煮沸等处理,随着处理时间增加,氯离子浓度会逐渐提高,且后两者处理下氯离子浓度变化较大。自来水蒸气冷凝水中氯离子含量极低,仅为2.26 mg·kg^-1。     

不同时期清除脚叶对烤烟产质量的影响

[目的]探索在烤烟生长过程中最适宜清除底脚叶的时期.[方法]分别在移栽后的5个时间进行了清除脚叶处理,对不同处理的农艺性状、烤后烟叶化学成分和经济性状进行了对比分析.[结果]各处理节距和各部位叶片长宽均随清除脚叶时间的推迟而逐渐增大,株高和茎围则均是先增大后减小,T4处理时最大.上部叶糖碱比和钾氯比均在T4处理时更加接近于优质烤烟含量范围,且烟叶等级比例较优、产值较高.[结论]在打顶时清除底脚叶,能够较好的优化烟叶结构,达到提质稳产增值的目的.     

种植密度和留叶数对延边烤烟中性致香物质含量及评吸质量的影响

于2006-2007年采用大田试验,研究了不同种植密度和留叶数对烤烟中性致香物质含量及烤后烟叶评吸质量的影响.结果表明:① 不同烤烟群体密度对烟叶中性致香物质含量的影响不同,其中T4(密度120 cm×50 cm、留叶数18片/株)的新植二烯、类西柏烷类和类胡萝卜素类物质含量及致香物质总量均不同程度的高于其它处理;② 烟叶评吸总分及香气质、香气量和余味得分均以T4较高,香气质量较好,适宜在延边烟区生产上推广应用.     

不同施镁量对烤烟K326生长和产质量的影响

[目的]探索姚安县优质烟叶生产最佳镁肥施用量。[方法]研究镁的不同施用量对烤烟生长发育及产质量的影响。试验设置镁肥4个不同施用量:不施镁肥(T_1)和施用150 kg/hm~2(T2)、300 kg/hm~2(T3)、450 kg/hm~2(T_4),并对各处理烤烟生长发育及农艺性状进行比较分析。[结果]与不施镁肥处理相比,随施镁量的增加,株高、叶长、叶宽和茎围随之增加;在0~450 kg/hm~2施镁范围内,施镁对烤烟具有显著的增产、增值的效应,其中烤烟的产量和产值均以450 kg/hm~2处理最高,其与T_1、T_2、T_3处理间的差异达到极显著水平;烟叶化学成分含量以450 kg/hm~2处理最接近优质烟叶的含量范围且其各成分协调性也最好。[结论]烤烟生产过程中,可施用适量的镁肥,以提高烤烟的产质量。     

密集烘烤过程中不同前处理烟叶生理生化变化研究

研究烟叶密集烘烤前进行的不同处理对烟叶在烘烤过程中主要生理生化变化规律的影响,试验设鲜烟叶烟梗划开(T1)、鲜烟叶背面烟梗剔除(T2)和常规烟叶烘烤(CK)3个不同处理,利用河南农业大学设计的电热式温湿自控密集烤烟箱对烟叶进行烘烤。结果表明:在烘烤过程中,各个处理中水分、叶绿素、类胡萝卜素和淀粉等含量及超氧化物歧化酶活性、过氧化物酶活性均呈现不同程度的下降趋势,丙二醛含量、苯丙氨酸裂解酶活性呈上升趋势,脂氧合酶活性则先上升后下降,而淀粉酶活性呈现双峰曲线。T2处理烟叶中的水分、类胡萝卜素、丙二醛、淀粉酶活性等含量和脂氧合酶活性均高于T1处理,而其叶绿素含量、淀粉含量、超氧化物歧化酶活性、过氧化物酶活性均低于T1处理。T2处理的烟叶在外观质量、化学成分协调性和感官质量方面均优于T1处理。T2处理能够很好地调控烟叶中水分和各种酶活性的变化,使细胞氧化还原反应达到一种动态平衡,使叶绿素和淀粉充分降解,又能避免酶促棕色化反应的发生,能进一步改善烟叶品质和优化密集烤房增香工艺。     

移栽期对中部采前鲜烟叶主要含氮物质的影响

采用偏最小二乘-判别分析法研究了不同移栽期处理(T1,3月31日移栽;T2,4月28日移栽;T3,5月31日移栽)对烤烟成熟期中部烟叶主要含氮物质含量的影响,并探讨了影响差异含氮物质的气候因子。结果表明:T2处理烟叶的烟碱和总氮含量较为适宜,但其蛋白质、叶绿素和多数氨基酸含量均较低;T2处理的烤烟在生根期至成熟期间的温度为21～25℃,在旺长期的降水较多,且在成熟期的总日照时数较多,这些气候条件对烟株的生长较为有利;T1和T3处理的烤烟在需水量最多的旺长期降雨量较少,而在成熟期降雨量较多,这对烟叶的产质量造成了不利影响;T1烟叶的烟碱、叶绿素、脯氨酸、蛋白质含量较高,T3烟叶的烟碱、蛋白质和天冬酰胺含量较高。从烟叶含氮物质含量来看,4月28日移栽较为适宜。     

光照强度对两种土壤类型烟叶褪色的影响

【目的】探究烟叶存放过程中光照强度对不同土壤类型烤烟褪色程度的影响。【方法】以"粤烟97"烤后烟叶C3F为试验材料,研究了3种光照强度对2种土壤类型产出的烤后烟叶色素含量、色度和色差值的影响,并对烟叶褪色程度进行划分。【结果】在不同光照条件下,烤烟的各色素含量、色差值和色度值均有所下降,随着光照强度的提高,烤烟的各指标下降越明显。而在同一光照强度处理下,沙泥田烤烟各指标下降量大于紫色土田烤烟,其烟叶在强光处理30d时,类胡萝卜素下降91.14μg/g,色差b值下降13.9,色度Y值下降15.1。通过聚类分析的结果建立了MLP神经网络模型,将烟叶褪色程度分为轻度、中度和重度。【结论】光照强度会导致烤烟色素分解,且光照强度越大,褪色越严重;紫色土田烤烟较沙泥田烤烟不易褪色。