PDJ对‘巨玫瑰’葡萄果实着色及品质的影响

为了研究二氢茉莉酸丙酯(prohydrojasmon,PDJ)对‘巨玫瑰’葡萄果实着色及品质的影响。以‘巨玫瑰’葡萄为试验材料,于转色初期分别用不同浓度(T1:500 mg/L、T2:1 000 mg/L、T3:1 500 mg/L) PDJ对穗轴进行涂抹处理,定期检测葡萄果皮中花色苷、叶绿素、可溶性糖含量,并分析果实可溶性固形物、可滴定酸、单粒重等品质指标的变化。结果表明,不同浓度PDJ处理葡萄果皮中花色苷含量均显著升高,叶绿素含量降低,从而促进了果实着色; PDJ处理有利于果实颜色指数CIRG值的提高,而对果面亮度L*值无影响。不同浓度PDJ处理均显著提高果实中可溶性固形物含量,改善果实品质。3种PDJ浓度处理均能提高‘巨玫瑰’葡萄果实品质,促进着色,且以1 000 mg/L PDJ处理效果最佳。结果为合理利用PDJ改善葡萄果实色泽、提高果实品质提供理论依据。     

8个葡萄品种果实品质的主成分分析

以天津地区栽培的8个葡萄品种为试材，分别测定了外在品质（单果重、横径、纵径、果形指数）和内在品质（可溶性糖、可溶性固形物、含水量、可滴定酸、VC、糖酸比），然后进行相关分析。结果表明：8个葡萄品种的果实品质呈显著差异；单果重与横径呈极显著正相关；横径与果形指数呈极显著负相关；纵径与VC含量呈显著正相关、与可溶性固形物呈极显著负相关、与果形指数呈显著正相关；果形指数与VC呈极显著负相关；可溶性糖与可溶性固形物呈显著正相关；主成分分析综合排名为：‘葡之梦’>‘紫甜无核’>‘夏黑’>‘玫瑰香’>‘美人指’>‘阳光玫瑰’>‘蓝宝石’>‘新疆无籽露’，其中，‘葡之梦’果实的综合品质最优，‘新疆无籽露’最差。     

叶面肥种类对葡萄果实品质和叶片生长的影响

为探究不同种类叶面肥对不同鲜食葡萄果实品质和叶片生长的影响,使用5种不同种类的叶面肥,在不同的葡萄生长时期,对‘夏黑’、‘巨峰’和‘巨玫瑰’3个葡萄品种进行叶面喷施,喷施后调查葡萄的果实品质指标和叶片生长指标。结果表明,不同种类的叶面肥对叶片生长及果实品质的影响有很大差异,多种类型的叶面肥配合使用效果最佳。葡萄品种不同对喷施叶面肥的响应也不同, ‘夏黑’葡萄喷施后,果实品质显著提高,但叶片生长指标无明显差异; ‘巨峰’葡萄喷施后,果实品质指标与对照相比无显著差异,但叶片生长指标有显著提高; ‘巨玫瑰’葡萄喷施后,果实品质没有明显提高,但单叶重、叶绿素含量和叶面积有显著提高,总体规律不明显。综上所述,不同种类叶面肥配合使用,对葡萄品质提高效果最佳;不同葡萄品种叶面肥使用效果不同,且使用效果与土壤肥力、植株本身的吸肥能力等有很大关系。生产上不应盲目施用叶面肥,其中磷酸二氢钾物美价廉,值得推荐。     

TDZ对寒地葡萄品质的影响

为研究TDZ（Thidiazuron）对寒地葡萄品种果实品质的影响，对‘京亚’和‘87—1’葡萄品种进行了试验，结果表明，TDZ可显著增加‘京亚’和‘87—1’葡萄的果粒重，明显提高可溶性固形物含量，有降低酸度的趋势，TDZ对‘京亚’葡萄处理浓度以5mg／L为宜；经TDZ处理的葡萄果粒膨大效果显著高于国光吡效隆，但与公主岭1、2号的配合处理效果相当；花前GA3无核化处理只起到无核化作用，对后期的果粒膨大影响不大．25，50mg/LGA3处理均达到100％的无核果率．     

灵之素处理对‘早紫’葡萄生长和品质的影响

以大棚栽培6年生葡萄（Vitis vinifera）‘早紫’品种为材料,从盛花期开始用＂沃尔沃＂叶面用生物灵之素喷施,研究了不同次数和不同浓度的灵之素对‘早紫’葡萄树生长及果实品质的影响。结果表明,从盛花期开始用550倍灵之素对‘早紫’葡萄喷施3次,叶片叶绿素含量最高,达32.33%;用550倍灵之素喷施2次,果实最大单穗重最大,达245.55 g,固酸比最大,为20.0,且可溶性固形物、可滴定酸含量与对照均存在显著差异。结果表明,用550倍灵之素进行叶面喷施,不仅能提高‘早紫’葡萄的叶绿素含量,而且能增加果实可溶性固形物含量、降低可滴定酸含量、提高固酸比。     

叶面喷硒对不同葡萄品种果实品质及贮藏特性的研究

以设施栽培的3a生‘阳光玫瑰’和‘巨峰’葡萄品种为试材,分别以0、30、50、70mg/L浓度的亚硒酸钠进行叶面喷施,研究硒对不同葡萄品种果实及叶片的含硒量、果实品质及耐贮性的影响。结果表明：叶片喷施硒肥可以有效的改善葡萄果实品质,提高果实单果重、可溶性固形物含量,降低可滴定酸含量。其中巨峰以50mg/L处理的果实含硒量最高、品质最好、耐贮性最佳。阳光玫瑰以70mg/L处理的果实含硒量最高、品质最好。     

不同生长调节剂对‘夏黑’葡萄品质及耐贮性的影响

以3年生‘夏黑’葡萄为试材,分别用‘奇宝’、赤霉素、吡效隆、苞果‘909’处理花穗,研究其对‘夏黑’葡萄外观、内在品质及耐贮性的影响。试验结果表明:盛花时‘奇宝’25mg·L-1第1次浸蘸花穗、12d后用50mg·L-1第2次浸蘸的处理以及2次均使用苞果‘909’500倍处理表现较好,均能显著增加穗重与粒重,增大果粒纵横径,增加果梗粗度,并且显著增加果实可溶性固形物含量及糖酸比,着色良好。但从成本角度,‘奇宝’2次处理比苞果‘909’2次处理更具优势。     

宝丰灵和利果美配施对红地球葡萄生理生化特性及品质的影响

以6年生露地栽培的红地球葡萄植株为试材,研究不同浓度宝丰灵和利果美配施对红地球葡萄膨大期生理生化特性和成熟期果实品质的影响。结果表明:随着宝丰灵浓度的增加,葡萄叶片的SOD、POD、CAT活性和叶绿素含量均呈现先升高后降低的变化趋势,其中宝丰灵900倍+利果美600倍组合处理下葡萄叶片的3种酶活性和叶绿素含量最高,且果实纵径、单粒重和Vc含量也最高;宝丰灵600倍+利果美600倍组合处理的果实横径和可溶性固形物含量最高。     

叶面喷硒对温室87-1葡萄品质以及叶绿素含量的影响研究

本试验以温室栽培的87-1葡萄作为材料,研究不同喷施浓度对87-1葡萄果实硒含量、外观品质、内在品质以及叶片叶绿素的影响。以期为富硒葡萄的生产应用提供参考依据。结果显示:叶面喷施适宜浓度的氨基酸硒可明显提高87-1葡萄果实含硒量,改善果实品质,提升叶片叶绿素含量。随着叶面施硒浓度的增加,87-1葡萄的穗重、单粒重、果形指数等外观品质;可溶性固形物、可溶性总糖、维生素C含量等内在品质以及叶绿素a、叶绿素b等叶片叶绿素都有不同程度的增加。综合各项指标,叶面喷施浓度在20~23 g/L时效果最好,建议87-1葡萄生产中使用此浓度进行叶面喷施。     

生物有机肥对葡萄霜霉病控病促产效果研究

明确生物有机肥、微生态颗粒肥、微生物滴灌肥、绿康威对葡萄霜霉病及产量的影响,为实现葡萄的安全高效生产提供依据。研究以夏黑和户太8号葡萄为材料,比较了供试肥料单施和混施的控病增产作用。结果表明,T3对葡萄霜霉病控制效果最好,对10 a生夏黑葡萄控制效果为53.86%~73.54%,对15 a生户太8号控制效果为60.09%~67.11%;生物有机肥能显著提高‘户太8号’和‘夏黑’葡萄果实的可溶性固形物的含量,提高幅度夏黑葡萄为10.58%~34.58%,户太8号为18.51%~43.70%,效果最好的为T3;随着栽培年限的增加,产量也随之降低,夏黑葡萄产量降低2.19%,户太8号产量降低3.11%;T3增产效果最为明显,年度试验分别增产20.65%~30.74%（夏黑）、20.50%~30.56%（户太8号）。T3处理控病促产效果明显,可在葡萄生产上应用。     

控释肥和水溶性冲施肥对葡萄品质的影响

以夏黑等7个葡萄品种为对象,果实膨大期追施Agroblen( 13 - 10 - 18)控释肥300 kg/hm2+水溶性肥Universol(18-11 -18)75 kg/hm2,结合果实着色期滴施水溶性肥Univemol(18- 11 -30 +3MgO)75 kg/hm2,开展多点田间对比试验探明控释肥和水溶性冲施肥对葡萄品质的影响.结果表明,与对照(普通复合肥追肥)相比,控释肥+水溶性冲施肥处理显著提高夏黑、紫地球等葡萄的果实单粒重和可溶性固形物含量,并明显促进夏黑等有色葡萄品种着色,其中,以在管理和施肥水平较低的果园应用效果更明显.控释肥+水溶性冲施肥的葡萄追肥方案对促进夏黑等早中熟葡萄的果实增大和提高可溶性固形物含量效果明显,并以在土壤肥力和管理水平中等或偏下的田块应用效果更好.     

茉莉酸丙酯对新郁葡萄果实着色及品质的影响

为了研究不同浓度茉莉酸丙酯(PDJ)对新郁葡萄果实品质及着色的影响,筛选能够改善新郁葡萄果实品质及着色的最佳浓度,以新郁葡萄为试材,在新郁葡萄果实着色初期,喷施不同浓度的茉莉酸丙酯(0、20、60、100 mg/L),分析测定果粒重、果粒纵径和横径、硬度、可溶性固形物含量、果实可滴定酸含量及果皮叶绿素含量、色差、花色苷含量等指标的变化。结果表明,喷施茉莉酸丙酯(PDJ)可以增加新郁葡萄的果粒重、提高果实中可溶性固形物含量和果皮中花色苷含量、降低果皮中叶绿素水平,有利于改善果实着色和提高果实品质,以喷施茉莉酸丙酯(PDJ) 60 mg/L处理效果最佳。     

不同浓度Fe、Ca、Zn肥配比对‘玫瑰香’葡萄产量及果实品质的影响

为研究不同浓度Fe、Ca、Zn肥配比对‘玫瑰香’果实产量及果实品质的影响,通过处理1（叶喷0.1%Fe、Ca、Zn）,处理2（叶喷0.2%Fe、0.4%Ca、0.3%Zn）,处理3（叶喷0.3%Fe、0.8%Ca、0.5%Zn）3个处理,CK为以喷施等量清水,测定产量及果实品质等11项指标。结果显示：各处理均能提高产量,以处理2增加率最大,为62.48%。处理1单穗重、单粒重、可溶性蛋白增加率最大,分别为39.31%、29.36%、88.00%。处理2可溶性固形物含量、可滴定酸含量、可溶性糖含量增加率最大,分别为9.03%、15.15%、23.36%。处理3穗形指数、果形指数、Vc、果实硬度增加率最大,分别为43.84%、6.25%、131.42%、57.36%。综合产量及果实品质隶属函数显示以处理2最优,处理1次之,之后为处理3、CK。     

河西走廊地区不同转色时期摘叶对‘贵人香’和‘蛇龙珠’果实品质的影响

研究不同转色期摘叶对‘贵人香’和‘蛇龙珠’酿酒葡萄果实品质的影响,筛选出提高2个品种果实品质的适宜摘叶时期。通过对不同时期‘贵人香’(I)和‘蛇龙珠’(C)酿酒葡萄进行摘叶处理,以未摘叶为对照,测定2种葡萄的果实可溶性固形物、总糖、可滴定酸、单宁和总酚含量等品质指标,并采用主成分分析法进行综合评价分析。在葡萄转色中期（8月17日）和完全转色后期（9月7日）2个时期进行摘叶处理,均提高了‘贵人香’和‘蛇龙珠’的可溶性总糖、可溶性固形物、总酚和糖/酸,降低了可滴定酸含量。在2个时期,‘贵人香’和‘蛇龙珠’处理组的可溶性糖含量均显著高于其对照组,分别高13.07%、22.03%、6.40%、43.38%。在完全转色后期,‘蛇龙珠’处理组的可滴定酸含量下降最显著,比对照低48.94%。‘蛇龙珠’处理组的总酚含量在2个时期均为最高(3.05、3.02 mg/g)。根据综合评价可知,在葡萄不同转色时期,摘叶对于酿酒葡萄果实品质提高由快到慢为C-9.7＞I-9.7＞I-8.17＞C-8.17＞I-CK＞C-CK。在葡萄完全转色后期,摘叶处理对于‘蛇龙珠’和‘贵人香’葡萄果实品质的影响较大。     

不同结果部位及花穗整形方式对‘无核白鸡心’葡萄果实品质的影响

为提高‘无核白鸡心’葡萄果粒大小,改善果实品质,以3年生‘无核白鸡心’葡萄为试材,研究不同距地面高度、不同结果部位,不同花穗整形方式的处理组合,对果实外观性状和果实品质的影响,并采用主成分分析法对各项指标进行综合评价。结果表明,处理7除穗重、果穗纵径及可滴定酸含量外,其单粒重、果实横径、果实纵径、可溶性固形物含量等各项指标均达到了最大,且效果最好的前4个处理均为结果部位距地面高度80～120 cm,所有进行花穗整形的处理均优于对照。根据综合评价得分由高到低排序为处理7>处理8>处理10>处理11>处理13>处理1>处理16>处理14>处理4>处理2>处理17>处理5>处理12>处理9>处理15>处理18>处理3>处理6。综上结果部位距地面高度80～120 cm,果穗在枝条的基部,花穗上部疏除1/4的处理7是筛选出的可以提高‘无核白鸡心’葡萄果粒大小,改善果实品质的最优处理。     

4个鲜食葡萄品种在黔西北地区的引种表现

为筛选适合贵州葡萄主产区种植的早熟鲜食葡萄品种，本研究引进了‘早夏’‘夏黑’‘旭旺’及‘瑞都红玉’4个性状表现优良的葡萄品种，均种植在贵州省毕节市六曲河镇葡萄产业区，从物候期表现、植株生长性状、浆果品质等几个方面进行了系统性研究。结果表明，4个鲜食葡萄品种均能在贵州西北地区进行设施栽培，它们的早熟特异性表现明显，‘早夏’‘夏黑’各项经济指标表现优益，‘早夏’穗重达到603.18 g,粒重6.70 g,风味浓郁，‘夏黑’穗重达520.36 g,粒重5.54 g,‘瑞都红玉’与‘旭旺’表现次之，‘瑞都红玉’穗重与粒重分别为492.02 g和3.49 g,‘旭旺’穗重262.60 g,粒重1.58 g,综合评分‘早夏’表现最好。     

日光温室中不同架式对葡萄光合特性及果实品质的影响

【目的】研究日光温室中夏黑无核葡萄在不同架式下的光合特性及果实品质,对篱架和棚架在温室葡萄栽培上表现的优劣作出评价。【方法】利用Li－6400xt便携式光合测定仪测定净光合速率（Pn）、蒸腾速率（Tr）、气孔导度（Gs）、胞间CO2浓度（Ci）等光合参数;果实成熟期测量果实品质的各项指标,其中VC含量用2,6－二氯酚靛酚滴定法测定,果实总酸含量用NaOH 滴定法测定。【结果】棚架各时期的全天Pn值都高于篱架栽培,且叶片叶绿素含量高于篱架叶片;从果实膨大期、转色期到成熟期,两种架式的Pn日变化峰值和均值逐渐降低;Pn与其他光合因素显著相关;棚架栽培下葡萄的单粒重和可溶性固形物明显高于篱架,单穗重、总糖和VC含量也高于篱架,但差异不显著。【结论】在日光温室条件下,棚架栽培的夏黑无核葡萄的叶片光合特性及果实品质都优于篱架栽培。     

遮阴处理对酿酒葡萄‘西拉’果实皱缩的影响

为探讨河西走廊酿酒葡萄转色期皱缩现象,以‘西拉’为试材,分析了遮阳网不同遮光率（40%、60%和80%）处理对转色期果实皱缩的抑制作用及其对果实着色和果实周际环境的影响。结果表明：遮阳网遮光降低了果实周际微环境的日最高温度和气温日较差,增加了相对湿度,太阳光辐射能变化趋于稳定;不同遮光处理后,果实单粒重、单穗重、果实纵横径显著提高,果实的皱缩现象明显改善,产量增加了1倍以上;遮阴处理果实的可溶性固形物、可滴定酸含量、总酚、单宁含量降低,遮光率40%和60%处理的果实品质指标降幅不大,各处理的可溶性糖含量无显著性差异;各处理的光泽明亮度（L^*）和色泽饱和度（C^*）显著低于对照,遮光率40%和60%处理的果实红色度（a^*）与对照无显著性差异,80%遮阴处理的a^*显著低于对照,各处理的果实蓝色度b^*和果实颜色指数（CIRG）均高于对照,CIRG均大于6,且果实均呈蓝黑色。综上,在‘西拉’果实转色期进行遮光率40%～60%遮阴处理,能有效改善果实的皱缩现象,研究结果对改善酿酒葡萄转色期皱缩现象及提高葡萄品质具有一定的指导意义。     

叶面喷施聚磷酸铵对辣椒产量、品质及吸收转运Cd的影响

为给Cd安全利用类耕地辣椒安全生产与叶面磷肥开发提供科学依据,选取Cd安全利用类土壤与青红元帅朝天椒品种为试材,采用盆栽试验,研究了叶面喷施0、0.1、0.2、0.5 g/L聚磷酸铵（以CK、T1、T2、T3表示）对辣椒产量、品质与吸收转运Cd的影响。结果表明,随叶面喷施聚磷酸铵浓度的增加,辣椒果实产量呈增加趋势,与CK相比,T3处理鲜果与干果产量增幅分别为11.11%与11.53%;T3处理辣椒果实可溶性糖、可溶性蛋白、氨基酸、维生素C(Vc)与辣椒碱含量均显著高于CK;辣椒不同部位Cd含量（干质量）表现为主茎上叶>根>果实>叉茎上叶>叉茎>主茎;辣椒对土壤Cd的富集系数（BCF）达193.77%～351.82%,BCF随叶面喷施聚磷酸铵浓度的增加而降低,T3处理比CK降低了158.05个百分点;辣椒果实Cd含量随叶面喷施聚磷酸铵浓度的增加而降低,T3处理辣椒果实Cd含量显著低于CK,鲜果与干果降幅分别为16.67%、11.84%;相关性分析结果显示,“质量稀释”与叶面喷施聚磷酸铵增大辣椒叉茎上叶与主茎上叶对Cd的富集固持能力可能是果实Cd含量降低的2个...     

架式和新梢间距对‘巨峰’葡萄果实品质的影响

【目的】探明架式和新梢间距对‘巨峰’葡萄果实品质的影响,为‘巨峰’葡萄叶幕分布标准化管理提供理论依据。【方法】以6年生‘贝达’砧‘巨峰’葡萄为试材,采用Y型架和龙干型水平架两种架式,通过定梢绳控制新梢间距分别为10、15和20 cm,研究架式和新梢间距对成熟期‘巨峰’葡萄单粒重、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C、花青苷和香气等果实品质的影响。【结果】单粒重、可溶性固形物、可滴定酸和维生素C含量仅与架式存在显著性相关,而与新梢间距不存在显著性相关,花青苷含量与架式和新梢间距均存在显著性相关;香气总含量与架式存在显著性相关,而与新梢间距不存在显著性相关,其中醛类、醇类和萜烯类香气物质含量与香气总含量规律一致,而酯类香气物质含量仅与新梢间距存在一定相关性;对6个处理的单粒重、可溶性固形物、可滴定酸、维生素C、花青苷、酯类、醛类、萜烯类和醇类香气含量等9个指标进行Topsis综合评价分析,结果表明水平架配合新梢间距15 cm得分最高。【结论】建议‘巨峰’葡萄在生产中采用斜干水平龙干型配合水平叶幕,定梢绳间距15 cm。