滑子菇反季节栽培技术要点

1.合理安排季节滑子菇是一种低温型菇类,根据我所两年的栽培试验,最佳栽培时间为:装袋接种时间为10月初,发苗期为11月中旬左右,出菇期为翌年的1￣2月中下旬。2.选择适宜品种根据栽培试验,发现快生型日本滑子菇新品种具有发菌快、出菇快、开伞迟、适应性广、抗杂高产的特点,适合我国大部分地区栽培。3.培养料配方及配制栽培滑子菇以玉米芯、木屑为主料,再配以棉籽壳、麦麸、玉米面、石灰及一些添加剂为辅料。我们采用的高产配方有以下三种:①玉米芯57%、木屑20%、麸皮13%、玉米面7%、磷酸二氢钾0.5%、增产素0.5%、石灰2%。含水量65%。②木屑3…     

平菇菌丝液体培养基的优化

[目的]研究平菇菌丝液体培养基的最佳配方。[方法]以平菇为试材,以菌丝干重为检测指标,筛选液体发酵培养基的最佳碳源和氮源,通过单因素试验和正交试验,研究供试菌株液体发酵的最佳培养基配方。[结果]供试菌株液体发酵的最佳培养基配方:马铃薯淀粉4%、酵母粉0.100%、硫酸镁0.15%、磷酸氢二钾0.2%。[结论]供试菌株在优化培养基配方条件下,菌丝干重有显著提高,为平菇液体菌种的培养和规模化栽培提供了理论依据。     

金针菇胞外多糖液体发酵培养基的优化

以金针菇胞外多糖、生物量和还原糖为参数,采用正交试验设计对金针菇胞外多糖液体发酵培养基碳源、氮源、无机盐和生长因子进行优化。结果表明,金针菇多糖的最佳培养基为:麸皮1.5%,蔗糖2%、硝酸铵0.5%、MgSO4·7H2O0.05%,KH2PO40.2%,VB10.005%、VB20.005%。试验表明采用正交试验设计对金针菇胞外多糖液体发酵培养基进行优化是可行的。     

响应面法对滑子菇多糖提取工艺的优化

为了优化滑子菇(Pholiota nameko)提取多糖的工艺条件,以滑子菇子实体为原料,用水提醇析法提取粗多糖,在单因素试验基础上,采用3因素3水平的Box-Behnken试验确定提取条件。结果表明,在试验范围内各因素对滑子菇多糖得率的影响依次是提取温度料液比提取时间;最优工艺参数为料液比1∶46.65(g∶m L),提取温度74.76℃;提取时间4.80 h;最佳提取工艺条件下,响应面拟合所得方程对滑子菇多糖得率预测值为9.12%,实测值为9.05%,实测结果与预测值相差较小,该模型可以较好地对滑子菇多糖提取进行预测。     

不同培养基组分对牛支原体生长的影响

为了解不同培养基组分对牛支原体生长的影响,试验选用3种动物血清和4个厂商的琼脂,按照5%、10%、15%的血清浓度依次制备了9种液体培养基,分别进行了牛支原体生长试验;在此基础上,用4个厂商的琼脂依次制备了4种固体培养基,分别进行了牛支原体生长试验;通过对液体培养基OD值的测定和对固体培养基性能指标评价来判断牛支原体生长状况。结果表明,牛支原体在9种液体培养基中均能生长,且培养至60 h时其OD值达到最大;在添加血清浓度相同的情况下,添加马血清培养基的OD值与添加猪血清或胎牛血清培养基的OD值相比差异显著(P0.05);在添加相同类型血清的情况下,添加猪血清或胎牛血清的各培养基之间的OD值相比差异不显著(P0.05),而添加马血清的各培养基之间的OD值相比,添加量10%和15%与5%相比差异显著(P0.05),而10%与15%相比差异不显著(P0.05)。而固体培养基的指标性能评分分别为9(BD公司)、7(香港某公司)、5(上海某公司)、6分(成都某公司)。说明添加10%马血清的液体培养基最适宜牛支原体生长,固体培养基应在此液体培养基的基础上,添加BD公司的琼脂所制备的固体培养基最适宜牛支原体的生长。     

不同营养及变速条件对白色系白玉菇液体菌种质量的影响

试验采用L9(34)正交试验,研究了不同液体培养基及变速条件对白色系白玉菇液体菌种质量的影响,以筛选最佳的液体培养基配方和最适宜的变速条件。结果表明:最适宜的培养基配方为豆粉0.3%,玉米粉0.2%,KH2PO40.05%,K2HPO40.05%,白砂糖3%,MgSO41%,VB110mg.L-1。接种后3d之内静止培养,之后置于摇床中,以转速150r.min-1培养菌丝的效果最好。     

杏鲍菇工厂化生产液体菌种培养基配方的优化

试验用摇瓶液体培养法,以菌丝生物量为主要指标,通过单因素和正交试验,对杏鲍菇液体菌种培养基配方进行研究。结果表明,杏鲍菇液体培养最适碳源为玉米面,最适氮源为蛋白胨,最佳培养基配方为:玉米面3%,蛋白胨0.5%,葡萄糖2%,KH_2PO_4 0.15%,MgSO_4 0.1%,pH 6.0~6.5。     

台蘑小香蕈液体发酵培养基筛选

[目的]优化台蘑小香蕈液体发酵培养基的最佳配方。[方法]通过单因素试验考察葡萄糖、蔗糖、马铃薯汁、无机盐等常用碳源与氮源对台蘑液体发酵菌丝生物量的影响。[结果]台蘑小香蕈液体发酵培养基的最佳配方为蔗糖3.0%、麸皮汁3.0%、玉米粉5.0%、马铃薯汁30%、植被汁10%、NaNO_3 0.3%、K_2HPO_40.1%、KCl 0.1%、FeSO_4 0.001%,pH 7。[结论]优化后的培养基配方能明显提高台蘑液体发酵的菌丝生物量,配方经济合理。     

浅层液体静置培养快繁甘薯脱毒苗

以脱毒甘薯高系14和鸣门金使的试管苗为材料,采用固体培养基S、液体培养基LA与LB进行培养试验,结果显示:浅层液体静置培养的脱毒苗的发育动态比固体培养的要提前5～10d,适宜的增殖周期在20～25d.LA与LB培养基的成本分别比S降低34.82%、58.12%,在大规模育苗中适宜选择LB作为浅层液体静置培养的培养基.     

溶磷真菌PFK-1的解磷能力及其对油菜的促生作用

利用固体、液体培养法测定溶磷真菌PFK-1的解磷能力;通过盆栽试验,研究其对油菜的促生作用及对土壤磷素变化的影响。试验结果表明,以Ca3(PO4)2为唯一磷源的液体培养基,接种参试菌株PFK-1,在28℃、120 r/min条件下培养144 h溶磷量高达768.1 mg/L;液体培养基中pH值随溶磷量的增加而下降,在144 h时液体培养基pH值降至1.87,以后仍继续保持在低pH值水平;盆栽试验表明,与单施硝基肥的处理相比,1%、2%微生物与硝基肥复配的处理,油菜鲜重和干重增长率分别为7.19%、22.15%和33.11%、40.88%;土壤有效磷分别增加了30.27%、52.36%。     

杏鲍菇酥饼的加工工艺

以杏鲍菇菇头、面粉、白糖、棕榈油等作为主要原料,进行杏鲍菇酥饼加工工艺研究。正交试验及感官分析结果显示:油皮与油酥比为3∶5;油皮最佳配方为高筋面粉70%、杏鲍菇菇头粉5%、泡打粉0.9%;油酥最佳配方为低筋面粉45%、杏鲍菇菇头粉10%、棕榈油30%、白砂糖15%。通过此配方工艺制得的杏鲍菇酥饼色泽金黄、口感酥脆、杏鲍菇特有的香味浓厚。     

应用原生质体融合技术培育平菇与杏鲍菇优良新菌株

为了培育出具有优良互补性状的平菇和杏鲍菇新菌株,以高产、抗杂能力强的平菇品种CCEF89和优质、适应性强的杏鲍菇品种PL7为亲本菌株,建立原生质体聚乙二醇(PEG)融合体系,得到最佳融合条件:两亲本原生质体数量按1∶1混合,30% PEG 6000,0.01 mol·L^-1Ca²⁺,32 ℃水浴30 min,融合率达0.010 1%~0.028 2%。通过拮抗反应试验和Rep-PCR分子鉴定,从515个融合再生菌株中获得12个融合菌株P1~P12;出菇试验表明,P1和P5为杏鲍菇新菌株,其他为平菇新菌株。P1和P5的产量、生物学效率均显著高于其亲本菌株PL7,并且抗杂能力显著提高;与亲本菌株CCEF89相比,平菇新菌株P4、P10和P11长满培养料和形成原基的时间缩短5.5~7.3 d,第1茬平均产量提高18.0%~24.0%,总生物学效率提高21.00%~27.67%。利用原生质体融合技术培育出了具有亲本优良互补性状的平菇和杏鲍菇新菌株,为同时进行2种不同食用菌的种质资源创新和新品种选育提供了一种新途径。     

猪肚菇菌株的选择及配方研究

【目的】筛选最适猪肚菇2号菌株和5号菌株的培养料配方,并选出栽培效益最高的菌株以备后期开发利用。【方法】利用上下限约束条件的混料试验方法设计26个培养料配方,与对照比较,筛选最佳培养料配方;栽培试验采用随机区组设计,四次重复,调查各处理的菌丝满袋时间、商品菇生物学效率、产量及效益。【结果】处理16配方最适合猪肚菇2号菌株,表现为菌丝35d满袋,两潮产量达163.9g/袋,商品菇生物学效率32.7%,每袋利润0.77元;处理9配方最适合5号菌株,表现为菌丝35d满袋,两潮产量达199.3g/袋,商品菇生物学效率39.9%,每袋利润1.55元。5号菌株的单袋产量及利润高于2号菌株。【结论】综合菌丝生长、产量及利润情况,在生产上选择猪肚菇5号菌株,其最适合的培养料配方为2.7%玉米芯+49%木屑+25.3%棉仔壳+2.0%玉米粉+18.2%麦皮+2.8%豆粕。     

冀农11姬菇的形态发育及栽培技术研究

在对姬菇新品种冀农 1 1的形态发育和生活史研究基础上 ,研究了菇棚结构、装袋发菌、开口方式、采收方式及转潮注水补养等因素对姬菇冀农 1 1生长发育的影响 ,确定了冀农 1 1姬菇的高产栽培技术。     

鸡腿菇菌丝体的酯酶同工酶研究

选择碳源（玉米粉）、氮源（蛋白胨）、pH、温度、培养时间等培养条件,采用L27（5^5）五元二次回归正交试验．液态培养鸡腿菇菌丝体。同工酶分析结果表明,鸡腿蘑菌丝体酯酶（EST）同工酶在不同培养案件间存在差异。     

灵芝液体发酵培养基筛选研究

[目的]优选灵芝液体发酵的最优培养基。[方法]以不同碳源的培养基培养灵芝,研究不同碳源对灵芝液体发酵菌丝生长情况及生物量和多糖含量的影响。[结果]玉米粉水解液发酵得到的灵芝菌丝体生物量最大;不同培养基发酵得到的菌丝体生物量大小顺序为玉米水解液〉玉米粉〉葡萄糖＋玉米粉〉蔗糖＋玉米粉〉麦芽糖＋玉米粉〉葡萄糖＋麦芽糖〉蔗糖;灵芝菌丝体多糖含量顺序为麦芽糖＋玉米粉〉葡萄糖＋玉米粉〉玉米粉〉玉米水解液〉葡萄糖。综合各方面因素,选择玉米粉为灵芝液体发酵的最优培养基。[结论]筛选出灵芝液体发酵的最佳培养基为以玉米粉为碳源的培养基。     

培养料中不同桑枝比例对香菇产量的影响

采用正交试验考察了不同桑枝比例组成的培养料栽培对不同香菇品种产量的影响.结果表明,栽培品种为241,25％的桑枝条木屑+75％的其他杂木屑作为培养基质材料,袋料pH 5～6,上架转色后温度差控制在10℃左右,遮阴度在50％左右,可提高香菇产量并能合理利用废弃桑枝.     

马铃薯和普副粉生产红曲色素研究

以马铃薯和普副粉或甘蔗渣和普副粉为原料，添加适量的无机氮源，进行固态发酵，以代替大米原料生产红曲色素。结果表明，用紫红红曲霉３５３２菌种，按马铃薯９０％和普副粉１０％，或甘蔗渣９０％和普副粉１０％，水分５５％，无机氮０．２７％－０．３０％，起始ｐＨ值５，发酵温度３０℃，红曲色素用７０％的乙醇溶液在４０℃下搅拌抽提，色素产量可提高约１０％。     

不同栽培原料配方及装瓶容重对金针菇生长发育的影响

为了开发新型金针菇栽培基质原料,优化基质配方和用量,研究了不同碳源、氮源基质原料配方以及不同装瓶容重对金针菇菌丝及子实体生长发育的影响。结果表明,7种参试的碳源主料培养基中,以玉米芯为碳源主料的培养基效果最优,金针菇的产量和生物学效率分别为150.6 g·瓶^-1和51.2%,显著高于其他6个配方;以豆秆屑为碳源主料的培养基配方可以获得较理想的产量,菌丝生长速度与长势、子实体生长发育数量与长度等性状均表现良好,具有较高开发价值。6种参试的氮源辅料培养基配方中,以菜籽饼配方产量最高,达到186.0 g·瓶^-1,高于麸皮、米糠等常规氮源辅料;啤酒渣配方平均单瓶产量157.5 g,是一种可用于金针菇栽培的良好氮源基质原料,而油茶饼不适于作为金针菇栽培的氮源基质原料。培养基装瓶容重对金针菇产量和生物学效率具有较大的影响,该试验最佳装瓶容重为740 g·瓶^-1。     

马铃薯芽及皮对平菇菌丝生长速度的影响

试验以PDA培养基为对照,用马铃薯芽含量不同的培养基和马铃薯皮含量不同的培养基培养平菇菌丝。结果表明,马铃薯芽含量较少的培养基可以促进平菇菌丝的生长,马铃薯皮含量较少的培养基对平菇菌丝生长速度没有影响。