不同产地鲍鱼特征元素分析与主成分评价模型的建立

为了找出不同产地鲍鱼(Haliotis Spp.Abalone)的区域性差异,并探究一种有效的鲍鱼产地的鉴别方法,采用主成分分析法对对广东、福建、山东、辽宁4个主要养殖省份鲍鱼样品肌肉中的特征元素(Na、K、Mg、Ca、Fe、Zn、Cu、Ni、As、Al、Mn、Cr、Se)进行分析。结果显示,鲍鱼样品的元素含量存在差异,Mn的变异程度最大,变异系数为74%,Ni次之,为65%,其次是Se (60%),其余元素的变异系数均高于10%。同时,通过对这些数据进行降维处理,有效地从13个特征元素中提取了6个元素作为主成分,累计方差贡献率达89.87%;同时发现Ca、Se、Na、Fe、Mn、K、Ni这7种元素是不同产地鲍鱼的特征元素,并建立了主成分综合评价模型:F=0.2777F_1+0.2652F_2+0.1295F_3+0.1066F_4+0.0656F_5+0.0541F_6。模型的建立可以为利用特征元素对不同产地鲍鱼的产地溯源提供一定的理论参考。     

海带工业中海带渣应用的研究及展望

我国海带种植的产量和规模均居世界首位.2009年我国海带干品产量达到6.0×105 t[1],占世界总产量的50%以上.每年提供了40多万个就业岗位,几十亿元的产值,具有非常显著的经济和社会效益.随着海带苗种资源的优化,海带的种植面积和规模会有进一步扩大的空间.     

不同离岸距离的养殖海区对海带养殖性状影响分析

为研究不同离岸距离对海带生长状况的影响,设置近海岸区、中海区和离岸深水区3个养殖区域,分析海带的宽度、长度厚度、鲜重以及干重的变化特征。结果表明,离岸养殖能够显著增加海带的长度和宽度,离岸距离越远,长度和宽度越大,离岸距离对海带厚度没有显著影响。离岸养殖增加海带的单棵干鲜质量和干鲜产量,随着离岸距离的增加呈逐渐增加的趋势,中海区和离岸深水区的湿产量分别比低区高出41.94%和66.98%,干产量分别比低区高出47.07%和75.13%。总体来看,离岸养殖能够促进海带生长,增加海带产量,具有较好的经济效益。     

我国鲜海带加工的综合利用

一、我国鲜海带漂烫加工发展迅速但综合利用程度较低 我国的海带养殖产量和加工规模均居世界首位.据统计,2010年我国海带年产量达到88.4万吨(以干重计),占我国海藻总产量的57.3％.2010年我国藻类加工品产量达到94.6万吨,其中,盐渍海带年产量约为42万吨,年产值超过12亿元,主要集中在山东、福建、辽宁等地. 盐渍海带加工是我国海带食品加工的重要组成部分.将刚刚从海上养殖区收获的鲜海带以80～90℃热水短暂漂烫后,经冷却、沥水、拌盐脱水即得到盐渍海带的粗品,再经切丝或打结等整理即可成产品投放市场或出口.盐渍海带产品颜色深绿、外形美观、口感良好、易于烹调,保持了鲜海带营养丰富等多种优点,很受消费者的欢迎.上世纪七、八十年代我国北方地区开始搞海带盐渍加工,最初以出口为主,所占海带总产量的份额不大,当时仍是以淡干海带为主.后来盐渍海带产品的国内市场逐渐形成,由沿海地区扩大到内地.     

威海内湾海带发生病烂的初步调查与分析

威海市自1958年开始进行群众性的海带养殖生产，养殖面积逐年扩大，单产也不断提高。到1984年全市内湾海带养殖面积已达9000亩，平均单产1．3吨。     

不同营养元素对海带幼体发病及育苗效果的影响

进行了不同营养条件下海带配子体死亡率、幼孢子体畸形率及育苗效果的比较试验，发现含有氮、磷、铁、硼的完全营养液育苗效果较好，缺氮、缺磷、缺铁各组则受到没程度影响。营养条件是影响幼苗发病和出苗率的重要因素。海带育苗中应添加微量元素。     

不同处理方式对海带类胡萝卜素含量的影响

采用有机溶剂提取法从海带中提取类胡萝卜素,通过类胡萝卜素含量的测定与薄层色谱分析,研究不同干燥方式及皂化处理方式对海带类胡萝卜素的影响.结果表明,无论何种干燥方式均会破坏海带类胡萝卜素.相比之下,冷冻干燥方式优于其他干燥方式;高温短时干燥优于低温长时干燥;而经阳光曝晒的海带中类胡萝卜素含量最低.皂化处理会破坏海带类胡萝卜素中的岩藻黄素,故皂化处理不适合用于含有岩藻黄素的样品.     

紫菜,海带的药物学研究

本文对紫菜,海带的药物学方面研究成果秦了综述性的介绍,并对海藻类含砷与食品卫生的问题进行讨论。     

水混流急海域开发海带养殖技术研究

为开发山东半岛南部浅海养殖，在苏山岛海域采用“顺流筏架、大筏距、多浮力、浅水层”等技术，大面积养殖海带成功，１９９２年试养２００亩，平均每亩效益１５８３元；１９９３年试养４５０亩，平均每亩效益１６３８元，皆高于荣成桑沟湾海区海带养殖效益。     

靖海湾松江鲈鱼种质资源保护区生态环境质量分析与评价

根据2014~2016年夏季对靖海湾松江鲈鱼国家级水产种质资源保护区表层海水中营养盐和重金属等相关环境因子的连续监测数据,运用综合质量指数法对该海域生态环境质量进行综合评价,并分别采用有机污染指数法、潜在性富营养化评价法和主成分分析法从不同方面分析该海域的水质情况。结果显示,靖海湾保护区海水环境综合质量指数范围为1.04~1.69,评价等级为轻污染。有机污染指数范围为4.66~9.23,处于严重有机污染状态。根据营养化评价模式分析得出,2014年靖海湾保护区处于富营养状态,2015年和2016年均处于氮限制潜在性富营养状态。主成分分析显示,溶解无机氮(DIN)、As、Zn具有较高正载荷,为影响该海域水质的主要环境因子,应予以重点监测和防治。