筏式养殖海带收获装置的发展现状

中国是世界上最大的海带养殖国。目前,养殖海带的采收主要依靠人工完成,劳动强度大,效率低,成为制约海带产业发展的瓶颈因素之一。随着劳动力成本攀升,从事艰苦作业劳动力短缺,迫切需要发展海带机械化收获技术。本文主要针对筏式养殖海带的机械化收获装置的研发现状进行综述与分析。在介绍筏式养殖海带模式特点及手工收获海带过程的基础上,对各种海带收获装置的特点进行了介绍,归纳了海带收获装置的行进、苗绳捕获及分离、传输和加工等核心模块及其功能特征,分析了海带养殖形式对海带收获装置的结构和设计的影响,提出需要综合考虑海带形态特点、生长环境和养殖模式的特殊性来研发适合中国国情的海带收获装置,探讨了海带收获装置开发中需要注意的问题。     

自动拖拽转挂式海带采收船的设计

为解决中国海带采收机械化偏低、劳动强度大、工作环境差、海带产业落后等问题,以及解决海带采收劳动用工量大,劳动力老龄化导致用工难的矛盾。从海带采收及后续加工整套生产流程综合效益出发进行规划设计,优化了海带养采过程中的工艺流程。结合目前传统的海带采收工序,针对海带设备采收中遇到的集中问题及难点,对海带收割时环境因素及设备使用所遇问题的处理方案进行探讨。在解决目前采收设备存在问题的基础上,提出了海带采收关键设备自动拖拽转挂式海带采收船的设计方案,并介绍了该采收船主要组成模块和其功能的实现,对促进海带产业的机械化具有重要意义。     

海带加工现状研究

海带是一种含有碘、甘露糖、褐藻酸钠、多糖、膳食纤维、微量元素等高蛋白低脂肪的营养食材。本文对国内外海带加工现状和海带渣的研究进展进行简述,对未来海带加工进行展望,为促进海带产业发展提供新思路。     

海带系列产品的初步探索

我国的海带资源丰富,沿海各地均有养殖,并且产量大,几十年来.除工业用海带外,供人们食用的海带产品主要是淡干海带等粗加工产品,其外观粗造,卫生不佳,食用不便,始终制约着产品的销售和海带养殖户、养殖企业的积极性。为此,我们对海带深加工产品进行了多次深入的摸索,终于开发成功了一系列产品,并对下脚料也进行了很好的利用,大大提高了海带的经济效益和社会效益,现将工艺简述如下:     

海带多糖凝胶颗粒加工过程碘含量的变化

采用灰化法对海带多糖凝胶颗粒加工过程各工序的海带碘含量进行测定,并对结果进行方差分析,研究探讨了海带多糖凝胶颗粒加工过程碘含量的变化。结果表明:杀青处理对碘含量的流失有显著影响(P<0.01),其中海水杀青的海带碘含量为0.066%,极显著高于淡水杀青海带(P<0.01);海带制备成多聚糖膳食纤维,其碘含量显著低于鲜海带(P<0.01),其中海水杀青海带制备的海带多聚糖膳食纤维的碘含量极显著高于淡水杀青及盐渍海带制备的样品(P<0.01);海带多聚糖膳食纤维加工成凝胶颗粒的过程中会造成碘含量的进一步流失。     

国内外海带加工现状与福建省的发展对策

本文对当今国内外海带资源以及加工利用状况进行了概述,简要介绍了国内外新型海带深加工产品,并提出了促进福建省海带产业健康发展的新思路.     

海带馒头的制作

本文采用传统的面种发酵工艺,以面粉和可溶性海带多聚糖膳食纤维(海带浆)为主要原料,对海带馒头制作工艺方法、配方及其主要操作要点和注意事项进行了较详细的介绍。     

海带夹苗钳机械结构设计

很多沿海城市海带栽培采用人工操作,工作强度很大。传统海带夹苗设备进苗率低,夹苗绳的使用寿命较短。鉴于此,对海带夹苗机的传动部分做了改进。首先介绍了海带夹苗机设计方案选择依据,其次对海带夹苗机典型机械结构进行改进,最后通过实验对比确定了海带夹苗机破扣的最佳参数。结果表明:连杆、凸轮机构合理融合在海带夹苗钳的协调动作中,同时完成"夹紧—扭松—靠拢成孔"3个动作,实现了海带苗绳"夹紧—破扣—插苗"的自动化;通过实验确定了海带苗绳装夹长度为60 mm,扭转5°~10°时夹苗所需的扭力小,成孔容易。结论:改进后的海带夹苗钳短时间内即可完成海带苗装夹动作,可以为海产植物类夹苗装置的开发和应用提供参考,有较好的开发前景。     

镍、铜对海带生长及生理指标的影响

为了研究金属离子铜、镍对海带生长及相关生理指标变化的影响,对不同浓度金属离子进行7d的海带室内养殖实验。对其生长情况、金属离子吸附、可溶性糖、蛋白含量、总抗氧化能力、超氧化物歧化酶活性进行测定。结果表明,海带对Cu2+的敏感度高于Ni 2+,在Cu2+的作用下,海带的生长受到明显的抑制作用,出现厚度变薄、甚至腐烂等症状。低浓度的Ni 2+能促进海带可溶性糖的合成,当达到一定浓度时则抑制,Ni 2+对实验藻海带蛋白含量无明显影响。而在对两种金属离子的吸附方面,海带对Cu2+的吸附量远大于对Ni 2+的吸附量。     

海带常见病害初诊速查检索表的构建与应用

为便于海带病害的早期发现诊断,建立一份简洁明了、方便实用的检索表。采用文献分析法,对1965—2016年70余份文献专著中海带的病害特征进行梳理,得到海带幼体培养阶段和养殖阶段典型的18种病害特征;采用平行式检索方式,将海带病害典型症状互相对应编号,依次检索,建立海带常见病害初诊速查检索表。本检索表具有快速简洁的特点,为海带病害快速诊断提供了新方法。     

桑沟湾标准化与传统养殖模式海带的营养成分比较

采用常规分析方法,对桑沟湾同一海域标准化养殖模式和传统养殖模式下海带(Saccharina japonica)产品的主要营养成分进行了分析比较。结果显示,2种养殖模式下海带的水分含量均高于88%,差异不显著;蛋白质含量差异不显著,而可溶性蛋白含量差异显著;脂肪含量均较低且二者差异不显著。标准化养殖模式下海带的必需氨基酸含量(除赖氨酸外)和呈味氨基酸含量均高于传统养殖模式,其中,谷氨酸含量最高,分别为1.75%和1.27%。2种养殖模式下的海带各种脂肪酸含量较低,均低于1%。标准化养殖模式下海带的Zn、Mg、Na和K 4种矿物质元素的平均含量都略高于传统养殖模式。标准化养殖模式下海带的可溶性糖含量显著高于传统养殖模式,褐藻胶含量分别为22.66%和21.27%,标准化养殖模式略高。研究表明,与传统养殖模式相比,标准化养殖模式海带产品的蛋白质、氨基酸、脂肪酸、矿物质元素、可溶性糖及褐藻胶等含量较高,显著提高了海带产品的营养和品质,同时,也提高了其作为食品和工业原料的价值,桑沟湾标准化海带养殖模式表现出显著优势。     

虾夷马粪海胆对饵料选择性研究

研究虾夷马粪海胆幼胆对鲜海带、盐渍海带、干海带、白菜和萝卜的饵料选择性。利用五种物料饲喂虾夷马粪海胆幼胆50天,检测海胆的成活率、生长情况。结果发现,摄食鲜海带和干海带组成活率最高,分别达到(99.83±0.29%)和(93.50±2.60%);摄食干海带和盐渍海带组的增重率最高,分别达到(120.36±3.13%)和(117.34土5.74%);摄食鲜海带和盐渍海带组的壳径扩增率最大,分别达到(4.74±0.45%)和(4.30±0.40%)。虾夷马粪海胆幼体摄食干海带时,饵料系数最低,为1.62±0.53。研究表明,鲜海带、干海带和盐渍海带都是虾夷马粪海胆的优选饵料。     

桑沟湾多元养殖生态模型研究：Ⅲ海带养殖容量的数值研究

基于已建立的桑沟湾多元养殖生态模型,模拟得到桑沟湾海带的生长情况和最终的产量分布。并且运用数值实验的方法,通过改变海带养殖密度,探寻桑沟湾海带的养殖容量。结果表明,养殖密度越大,对海水流动的阻碍作用越强,海带生长期间由外海补充到湾内的无机氮营养盐就越少。因此,提高养殖密度,最终海带产量并非相应增加。由模型实验得到,0.9倍于现有养殖密度为最适养养殖密度,对应的最大海带养殖产出为7.21万t淡干重。     

暂养期健康海带和患病海带附生菌群落结构及多样性分析

为探究暂养期健康海带(Saccharina japonica)和患病海带附生菌群落结构差异及其与海水之间的关系,本研究采用高通量测序技术,分析了暂养期健康海带(HS)、患病海带(DS)、健康海带养殖区海水(HW)和患病海带养殖区海水(DW)4个样本中微生物的16S rRNA序列.结果 显示,共识别出32个门,77个纲,...     

Phenology of the kelp <Emphasis Type="Italic">Saccharina japonica</Emphasis> and its effect on the gonad index of the sea urchin <Emphasis Type="Italic">Mesocentrotus nudus</Emphasis> across a depth gradient off the Sanriku coast,northeastern Japan

The kelp Saccharina japonica is a dominant seaweed along the Sanriku coast where fisheries for sea urchin and abalone are among the most prosperous in Japan. We investigated the phenology of the kelp at depths of 6, 9 and 12 m from March 2015 to March 2016. The sea urchin Mesocentrotus nudus, a dominant herbivore off the coast, was also monitored with respect to its gonads for fishery use. Juvenile kelp appeared in March and rapidly elongated until May. Weight of the kelp significantly increased from April to July. Sori formation commenced from September and ceased in December. Density and biomass of the kelp were higher in the shallower sites than in the deeper one throughout the year. The highest biomasses recorded between July and October were 3773, 1939 and 501 g dry weight m^?2 at depths of 6, 9 and 12 m, respectively. No regrowth of kelp blades was observed, indicating that S. japonica in this region has an annual life cycle. The gonad index of the sea urchin in the 12-m site was lower than that in the 6- and 9-m sites, indicating the close relation of the gonad index with the biomass of the kelp.     

海带蛋白的提取和活性研究

采用5%NaOH、0.15 mol/L NaCl、0.1 mol/L磷酸盐缓冲液、0.15 mol/L NaCl及0.06%纤维素酶和1%SDS溶液提取新鲜海带中的蛋白质,并采用Brrddford的方法测定提取的蛋白质含量.结果表明,采用5%NaOH 0.06%纤维素酶浸泡,然后经超声波破碎,离心取上清液进行100%饱和度的(NH4)2SO4沉淀,对所得沉淀透析后冻干所得海带蛋白质的含量较多.时间飞行质谱表明蛋白质分子量为872～7705 m/z.抑菌试验表明海带蛋白对大肠杆菌、产气杆菌、金色葡萄球菌具有抑制作用.同时,以海带蛋白(5 mg/kg)对高血压模型大鼠灌胃具有良好的降压作用.     

桑沟湾海带标准化养殖模式的优势探析

针对桑沟湾养殖海区海带(Laminaria japonica)的超容量养殖现象,研究了该海区中标准化养殖模式和传统养殖模式的海带生长差异。结果显示,在标准化养殖模式下,海带长、宽、平均厚度、湿重、投影面积和特定生长率均高于传统养殖模式,单棵海带重量显著提高,且海带的碳、氮和蛋白质含量明显高于传统养殖模式,海带品质大大提升。养殖后期,标准化养殖海区养殖海带垂直投影面积之和与对应养殖海区面积之比为6.33,而传统养殖模式的比值为9.15;标准化养殖海区海带所处水层下方的光照强度显著高于传统养殖区,海带所处水层的海流流速也高于传统养殖区。研究表明,桑沟湾海带标准化养殖模式使海带养殖密度降低,海带生长速度和品质均得以提高;在标准化养殖模式下,海带重叠较小,接受的光照比传统养殖模式充足;较快的海流使标准化养殖海区营养盐更新速度更快,这两方面可能是导致2种养殖模式下海带生长和品质产生差异的原因。     

南澳贝藻混养互利机制的初步研究

以牡蛎和龙须菜为试验材料,进行了两个阶段不同投放比例的室内模拟混养试验,试验周期均为4周,各试验组分别为:对照组、龙须菜单养组、牡蛎单养组、牡蛎龙须菜低密度混养组、牡蛎龙须菜中密度混养组和牡蛎龙须菜高密度混养组,其中除对照组和龙须菜单养组外,各试验组牡蛎密度均为27只/m3,第一阶段龙须菜密度分别为:0,47,0,47,94,188g/m3,第二阶段龙须菜密度为:0,158,0,158,316,854g/m3。定期采样测定水体中营养盐(NO2-N,NO3-N,NH4-N,PO4-P)的含量及养殖生物的生长情况。试验结果表明,第一阶段试验结束时,投放牡蛎的试验组与未投放牡蛎的试验组水体氮、磷含量差异显著(P0.05)。第二阶段试验结束时,投放牡蛎的各试验组磷酸盐和硝酸盐含量差异显著(P0.05),高密度混养组的磷酸盐含量和硝酸盐含量与牡蛎单养组相比分别降低了43%、30%,说明龙须菜明显吸收了水体中的氮、磷,混养系统氮、磷利用更为合理,其中龙须菜854g/m3,牡蛎27只/m3的高密度混养组投放密度最为合理。     

Estimation of kelp forest, <Emphasis Type="Italic">Laminaria</Emphasis> spp., distributions in coastal waters of the Shiretoko Peninsula,Hokkaido, Japan,using echosounder and geostatistical analysis

Sustainable management of the kelp forests of the Shiretoko Peninsula, a World Natural Heritage site, is necessary due to kelp’s ecological and economic importance. The objectives of this study were to estimate the area of kelp forests and to clarify their spatial characteristics in coastal waters of the Shiretoko Peninsula. Data on the presence/absence and thickness of kelp forests were collected via acoustic observation on transects over about 80 km using an echosounder at 200 kHz. Acoustic data were geostatistically interpolated, and the areas covered by kelp forests were estimated. Differences in kelp distribution between the eastern and western sides of the peninsula were compared. The total area of kelp forest was 3.88 km² (eastern area: 3.49 km²; western area: 0.39 km²). The range of thickness of the kelp forests was 34–91 cm. Many kelp forests in the eastern area were thick (>78 cm) and distributed continuously, while kelp forests in the western area were sparsely distributed.     

Impact of shellfish biodeposits and rotten seaweed on the sediments of Ailian Bay,China

We assessed the function of a Patinopecten yessoensis and Saccharina japonica integrated multi-trophic aquaculture (IMTA) model on the level of organic matter produced in the environment. The study was conducted in March–July 2012 using stable carbon and nitrogen isotope methods. Results showed that the quantity of rotten kelp increased considerably over these 5 months, with the length of the rotten blades reaching 150 cm in July. The contribution rates of biodeposits by the shellfish and kelp to the suspended particulate matter (SPM) were 3.93 ± 0.39 and 4.99 ± 1.09 %, respectively, but contribution rates to the sediments in the IMTA area were very low. In May and July, rotting kelp contributed 1.06 ± 0.46 and 1.64 ± 0.13 % in the kelp area, respectively. The organic carbon and nitrogen content of sediments from the IMTA area was significantly higher than from the kelp area (P < 0.05). C% and N% in SPM from the IMTA area were four times those from the kelp area (P < 0.05), but the C and N content in sediments were still at a low level.