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台湾青枣采后商品化处理技术 总被引:12,自引:0,他引:12
近年来 ,广东、海南、广西、云南、福建等省 (区 )相继引种台湾青枣且发展迅速。目前 ,对台湾青枣果实商品化处理技术未见报道。近年我们进行了“台湾青枣保鲜与加工技术研究”。本文介绍台湾青枣商品化处理技术。1 商品化处理流程采收→挑选、分级→清洗→药物处理→包装→预冷→贮藏→运输→销售。2 操作要点2 1 采收 采收前要注意做好田间管理 ,特别要加强病虫害防治。采前半个月对枣果喷洒杀菌剂 ,可减少采后腐烂损失。另外 ,采前半个月左右喷施0 1%硝酸钙可提高枣果采后耐贮性。采收成熟度的确定 :台湾青枣采收成熟度因品种而异 … 相似文献
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用于贮藏的草莓,应在完全成熟前二三天、八成熟左右,即果实向阳面鲜红、背阴面泛红时,选择清晨、上午或傍晚天气较凉爽时采摘。采前不能浇水。中午前后采果,要放在阴凉通风处散热预冷。采收时,用手轻轻托起果柄,在离果0.5厘米处切断,手指不要触及浆果。采收容器用塑料箱或小筐,内铺垫一些柔软材料。采收同时进行单独分级和包装。剔除病虫果及劣果,好果放入90厘米×60厘米×15厘米的塑料盘中,堆放厚度9~12厘米。减少翻动次数,箱内果层堆积不宜过厚,装好后应放在阴凉通风处散热。一、坛罐贮藏 把刚采摘下来的草莓轻轻地放入坛罐之类的容器中… 相似文献
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1 采收期把握不住 猕猴桃的适宜采收期因品种而异。一般在园内用手持糖量计测试可溶性固形物(也叫糖分)。以陕西主栽品种“秦美”为例,糖分达到7%时采收较为合适,花后150天左右,即可达到这个标准。关中地区“秦美”品种以10月中旬采收最为适宜,过早过迟都不利于贮藏,下雨、雨后刚晴或采前灌水都不宜采收。采前更不能加大氮肥的施用量,氮肥过多,影响果实贮藏的硬度和品质。 相似文献
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1采前处理在优质栽培管理的前提下,采果前20d喷1500倍甲基托布津,防止发生孢霉病、赤霉病和白腐病。采前3~5d再喷1次萘乙酸10000倍液,以防裂果、落果。2采收与预冷选用晚熟或中晚熟耐贮的红地球、黑提、黑奥林、巨峰等品种,果实要充分成熟,色泽好,果粉多,韧性强,含糖高,味浓香。要在露水干后采收,采收过程中要轻拿轻放,以免碰破果皮和擦掉果粉。将采下的果穗剔除损伤果和病虫果,修去不整齐的穗尖和副穗,用熔化的蜡涂果柄的剪口,摊放在通风良好的冷凉室内的草席上,散热2~3d。3贮藏3.1冷库贮藏将经过散热预冷的果穗放入0.04~0.06m m厚的塑… 相似文献
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1 提倡适时分期采收和及时入贮 果实在成熟前的某一段时间内 ,是产量 (特别是质量 )形成的关键时刻 ,因此 ,要提倡适时或分期采收 ,采后还要尽快入贮 ,一般不要超过 1~ 2天 ,并要进行防止虎皮病的预处理技术和预冷技术。2 推广产地贮藏技术 近年来我国果品的贮藏能力有了长足的发展 ,但大多数的果库是公、私果品经营者所有 ,贮藏的果品都是几经转手 ,已经或大半丧失了贮藏性能 ,这就大大降低了贮藏设施的社会和经济效益。因此应大力提倡生产者 (包括服务体系 )在产地自存 ,以提高优质果品贮藏效应。3 积极开发果品采后处理 现代化果… 相似文献
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枇杷的采收与贮运保鲜 总被引:1,自引:0,他引:1
段志坤 《柑桔与亚热带果树信息》2004,20(4):31-32
适时无伤采收,保证采收质量 枇杷果实在成熟前的15~20天膨大最快,糖分迅速提高,酸度下降并逐步着色,采后基本上没有后熟作用。采收适期应以果面和种子充分着色为准,需贮藏或外销的果实可在八九成成熟时采收。采收过早严重影响果实品质和产量,着色后晚采则果肉变软,风味下降,落 相似文献
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脐橙在常温下的保鲜效果 总被引:1,自引:0,他引:1
由于塑料薄膜的隔离作用,使霉烂的果实的病菌不易扩散,可减少损耗,提高经济价值。为了探讨脐橙单果包装的贮藏效果,进行了本试验。1 材料和方法11 试验材料 品种:纽荷尔、朋娜。试验品种采自华中农业大学园艺站,均以枳壳作砧木,九年生树,园内进行的是半粗放型的管理方式。在果实处于发育第一期时(子房膨大到豌豆大小)喷03%的磷酸二氢钾(KH2PO4)+50×10-6赤霉素(GA3)保花保果。12 采收和采后处理 1998年12月1日,果实完全转色时采收。采收时轻拿轻放,并及时用250×10-6多菌灵和200×10-6的2,4-D混合浸果,果蒂浸湿为准。分不同品种… 相似文献
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桃、李、杨梅采后的后熟作用都很快,几天内即容易腐烂、变质。因此,要想获得较好的经济效益,必须及时做好贮藏保鲜工作。 桃子贮藏 较耐贮藏的品种有:白凤,京玉、肥城佛桃、大久保、中华寿桃、冬桃黄露等。桃的采收成熟度对耐贮性影响很大。需要贮藏的桃应在果实充分肥大,现出固有色泽,略具香气,肉质紧密,八成熟时采收。采收过早,风味差,采收过晚,果肉软化,易受机械损伤且不耐贮藏。采收时间应选择在晴天或露水干后的清晨或傍晚。果实成熟度不一致的应分批采收。要注意带果柄采摘,且要轻采轻放,防止果子落地和刮伤。采后要尽快将桃预冷… 相似文献
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我场自1992年开始采用薄膜袋单果包装贮藏甜橙,每年贮藏30多万kg,贮期达半年之久(贮至翌年四五月份)。贮后果蒂青绿,果实光泽亮丽,内质好,腐烂率7%左右,总损耗率为13%~15%。贮后销售每公斤甜橙可增值0.8元左右,效益可观。现将经验介绍如下:1把好果实采摘关首先,贮藏果选择在九成熟时采收,过早或过迟采收均不利贮藏。采前半个月不能灌水,如下过较大雨,须等1周后方可采果。其次,采果时尽量避免果.实的机械损伤,防止树枝上的刺及剪刀等划伤果面。做到"一果两剪",剪平果柄,轻拿轻放。2采后果实处理去掉次果、伤果和病虫… 相似文献
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1柑橘 1.1适期采收鲜食用的果实,要贯彻选黄留青、分批采收的原则,采收的成熟度应在9成以上,直至完熟.即要求达到该品种成熟时的固有指标充分体现.加工贮藏用的果实,一般适当地早采,通常成熟度达到8成左右采收.若过早地采收,果皮蜡质尚未形成,不易贮藏;过迟采收,易发生浮皮和枯水,亦会影响贮藏和加工的质量.采收时要认真执行"采收十大注意事项". 相似文献
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l柑桔1.l抹除晚秋梢对10月份抽生的晚秋梢继续进行全部抹除。1.2采收按照果品不同用途,掌握不同的采收标准。采后立即销售的果实应在果面基本着色后采收;用于贮藏及加工果实可在8~9分成熟时采收。采收方法应选黄留青,分批适时采摘,按“采果十大注意”采果,并按果实大小分级包装运销或保鲜贮藏。].3施肥幼龄树:10月底前后施一次以有机肥为主的越冬肥。成年树:一般于采果前后7~10天内施入,即早熟品种采后施,中熟品种边采边施,晚熟品种采前7~10天施。按常规施肥方法,这次采果肥用量约占全年总肥量35%左右。肥料以有机肥为主… 相似文献
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荷兰豆采收、保鲜技术规程 总被引:3,自引:0,他引:3
荷兰豆味道鲜美、营养价值高,是西方国家主要食用蔬菜品种之一,近年来,国内种植和市场销售量也在不断增加,但因荷兰豆食用部分为幼嫩的豆荚,收获后如不注意保鲜,商品外观和营养变化极快,其采后保鲜技术显得尤为重要。一、采收荷兰豆品种很多,按豆荚大小一般分成大荚和小荚两大类。其采收标准应根据品种特性和消费者的需求而定。但不论是大荚品种还是小荚品种,采收前都应加强田间管理,特别应注意勤浇水,以免田间缺水造成豆荚畸形,不舒展,并使乌片过早黄衰,商品率降低。采收应在太阳升起前进行,因这时豆荚体内的温度最低,含水… 相似文献