上海花椰菜和青花菜品种应用现状与展望

花椰菜和青花菜营养丰富,种植经济效益较高,是上海重要的蔬菜品种。依据上海近年认定的28个花椰菜品种和6个青花菜品种的选育情况以及2017-2021年市郊花椰菜种植情况,分析上海花椰菜和青花菜生产现状,并对上海花椰菜和青花菜品种选育和产业发展提出建议。     

青花菜春季栽培技术

都匀地区早春栽培的青花菜 ,上市期在 4月下旬～ 6月中旬 ,是夏秋栽培青花菜的延续 ,对解决 4～ 6月淡季的青花菜供应 ,起到良好的补淡作用 ,且经济效益高。经过几年的试验 ,已探索出适合都匀地区的早春青花菜栽培技术 ,其主要措施如下 :1　选择适宜品种春季栽培的青花菜宜选择生长前期对低温不大敏感的中早熟品种或早熟品种 ;如绿峰、绿岭。2　适时播种培育壮苗2 .1　种植适期春季栽培青花菜的播种期应根据不同的栽培形式来确定 ;一般地膜覆盖 ,在 1月下旬～ 2月上旬播种 ,露地在 2月中旬～ 3月上旬播种。2 .2培育壮苗育苗地应选择地势高燥…     

青花菜赶茬绿色高产栽培技术

正山东省邹城市大束镇东山村土地流转承包户——东野长旺,在春播花生收获后栽培青花菜获得成功,2017年青花菜每亩平均产量1 750千克,净收益2 600余元。下面笔者结合东野长旺的种植管理经验,具体介绍花生茬青花菜赶茬绿色高产栽培技术,以供菜农参考。一、品种选择青花菜整个生育期一般在120～130天,鲁西南春播花生收获时间为9月上旬,进入10月份后,气温逐渐降低。在青花菜品种选择上,要以生长发育后期     

高萝卜硫素青花菜福青1号制种技术

青花菜是十字花科芸薹属甘蓝种中以绿花球为产品的变种,起源于意大利,由野生甘蓝演化而来。目前,世界上西兰花栽培比重逐年增加,播种面积有超过花椰菜的趋势，种子需求量不断增加。本研究所利用引进的台湾高萝卜硫素青花菜种质资源选育出高萝卜硫素新品种福青1号，现将该品种大棚制种技术总结如下。     

提高秋季青花菜品种区试质量的关键技术

青花菜是一种营养价值极为丰富的高档蔬菜,近年来市场需求量不断增加。但是,目前我国的青花菜存在着品种单一、退化快、产量低、不耐贮藏等问题。为此,国内一些育种单位开展了青花菜新品种的育种研究。为了使新品种在生产中尽快推广应用,要对新品种的适应性、商品性、增产效果等进行区域试验,以确定其推广价值。现就提高青花菜品种区域试验质量的关键技术总结如下,以供参考。     

青花菜秋季高产栽培技术

<正>青花菜是一种喜欢土壤疏松、肥沃、湿润,气候温和,光照充足的蔬菜。秋季前期气温较高、阳光充足,后期天气转凉,正好符合青花菜整个生长发育过程对气温和光照的要求,适于青花菜高产栽培。一、品种选择秋季栽培的青花菜宜选择绿宝、天绿、秋津、优秀、玉冠、蔓陀绿、绿慧星、中青1号、中青2号、碧秋、娇绿、绿秀、绿皇、马拉松、绿带子、蒙特瑞、博爱1号等耐热性较好、单产较高、整个生育期在130天以内的早熟     

青花菜耐贮性鉴定方法和标准

对不同温度、不同包装方式青花菜耐贮性进行试验。结果表明,以４℃,０．０３ｍｍ聚乙烯膜包装的不见光条件,适合青花菜的贮藏,供试的３个品种表现出了耐贮性的差异。提出了以花蕾黄化指数作为耐贮性鉴定的指标,以该指数≥３３时的贮藏期作为测试品种的适贮期。     

1-MCP处理对采后青花菜内源激素变化的影响

以青花菜品种"曼陀绿"(Brassica olracea L. var. italica)为试材,研究了1-MCP处理对青花菜采后叶绿素含量、乙烯释放速率和内源玉米素(ZR)、赤霉素(GA)、生长素(IAA)、脱落酸(ABA)含量的影响。结果表明：1-MCP延缓了叶绿素降解,降低了组织对乙烯的敏感性,延缓了GA的分解,推迟了ABA的积累。经1-MCP处理的青花菜ABA/GA和ABA/IAA比值上升缓慢。     

青花菜秋季高产栽培技术

青花菜又名绿菜花，是十字花科芸薹属甘蓝种的一个变种。山东省引种历史虽不长，但青花菜易栽培，营养价值高，除鲜食外还可速冻、脱水外销，经济效益好，深受农民欢迎，是一种重要的高档蔬菜。     

青花菜秋冬延后栽培技术

青花菜的别名西兰花,以其质地脆嫩、风味清香,备受国内外的青睐。镇江农业科学研究所长期从事青花菜的栽培研究,先后从日本野崎采种场引进数个品种进行试种,筛选了适合本地区秋冬栽培的优质品种,667m2平均产量1200kg,平均产值5000元,既满足了节后市场的需求,又增加了经济效益和社会效益。现就将其栽培技术介绍如下。1品种选择选择耐寒性强、中晚熟的日本品种,如梅绿、圣绿、晚绿。它们的单球重在0.4kg以上,主茎13～16cm,圆球形,色绿,无焦蕾、黄斑,蕾粒细,花球紧密,商品性好,符合加工出口以及国内市场的要求。栽培容易,适应性广。2培育壮苗选…     

青花菜采后处理技术

青花菜又叫绿菜花、西兰花等，为高营养蔬菜，种植面积大有超过白菜花的趋势。青花菜适于出口创汇，前景较好，但由于其采收适期很短，必须适时采收，搞好采后处理，方能取得最好的效益。     

水稻—青花菜轮作高效栽培模式

为了克服蔬菜连作障碍,减少病虫害发生频率,通过探索水稻—青花菜轮作模式,完善包括品种选择、肥水管理、病虫防治等适合天门地区的高效栽培技术,达到菜稻双丰收的目的。     

不同青花菜品种低温胁迫生理响应及耐低温性综合评价

为筛选出耐低温青花菜品种,通过分析不同青花菜品种幼苗在自然低温胁迫下的生理响应,利用综合评价方法筛选出耐低温性较强的品种。通过测定24个青花菜品种幼苗自然低温下叶片的丙二醛(MDA)、电解质渗透率、可溶性蛋白质和叶绿素这4个生理指标含量,利用它们的耐低温系数,结合主成分分析、隶属函数分析和聚类分析对其耐低温性进行综合评价和分类。结果表明,不同品种幼苗叶片的MDA、电解质渗透率、可溶性蛋白质和叶绿素含量之间均存在显著差异,且这4个单项指标间具有一定相关性,综合评价发现,24个青花菜品种按耐低温强弱可分为4类：第一类是强耐低温品种,只有1号‘绿雄90’这个品种;第二类属于中等耐低温品种包括2号‘翠绿’、3号‘绿丰’、4号‘绿华’等12个品种;第三类是弱耐低温品种包括6号‘台绿5号’、13号‘绿剑5号’、15号‘金品5号’等6个品种;第四类是低温敏感品种,包括10号‘绿美’、14号‘中青8号’、19号‘依绿’等5个品种。这些品种将为培育耐低温青花菜新种质提供材料基础。     

不同施肥量对高原夏季青花菜产量、品质及养分吸收的影响

探索不同施肥量处理对高原夏菜的影响效应,以青花菜为试验材料,在大田条件下研究不同施肥量处理对青花菜产量、品质及养分吸收的影响,为甘肃省河西地区高原夏季青花菜制定合理施肥方案与优质高效生产提供理论依据。结果表明：氮肥是影响产量的关键因素,高氮处理的产量、花球紧实度和花球叶绿素含量比低氮处理高;而高氮和较高的氮、磷比例以及钾肥不足可导致青花菜硝酸盐含量增加、可溶性糖含量下降;施肥量过高或过低,都会使Vc含量降低。青花菜植株对氮、磷、钾的吸收以钾最多,氮次之,磷最少。相关性分析表明,青花菜植株内氮、钾含量与产量和花球叶绿素含量极显著正相关,磷含量与可溶性糖、Vc含量极显著正相关,说明充足的氮、磷、钾营养对青花菜产量与品质的提高具有重要意义。合理的氮磷钾配施可调控青花菜主要矿质养分的吸收与分配,促进叶片与花球中养分的积累,从而提高花球的产量与品质。     

如何识别与防治青花菜霜霉病

<正>青花菜霜霉病在大白菜、萝卜、油菜、甘蓝、青花菜等蔬菜上普遍发生且为害严重,是十字花科蔬菜上的一类重要病害,一般发病率20%～40%,严重时发病率达90%以上,极大地影响了青花菜产量和品质的提高。该病从青     

不同播种期对青花菜制种产量和质量的影响

以同一青花菜一代杂交父母本为试材进行了不同播种期的制种试验,研究了各处理青花菜的生长期、种子产量和质量的差异等特性。结果表明,母本8月20日播种、父本8月30日播种,青花菜种子的产量和质量最好。播种期对青花菜种子的产量和质量有密切关系。     

不同青花菜品种形态和品质性状比较

筛选外观优异、品质优良的青花菜品种,以期为青花菜品质改良提供材料基础。笔者以国内常见的19个青花菜品种为材料,对其花球质量、花球直径、花球茎粗、花球形状、蕾粒大小、花球色泽、叶绿素、含水量、可溶性蛋白质、可溶性总糖及维生素C等形态和品质指标进行测定与分析。结果表明,不同青花菜品种形态和品质之间存在一定差异,多数青花菜品种花球形状较圆整,颜色深绿;‘撒利奥55’花球直径最大,为18.50 cm;‘绿冠308’茎粗最大,为3.97 cm;‘绿冠90’单花球质量和含水量最高,分别为286.82 g和79.62%;‘依绿’花球圆整,颜色灰绿色,且叶绿素、可溶性总糖和维生素C含量均最高,分别为2.35 mg/g、9.71%和29.17 mg/100 g,但可溶性蛋白质含量最低,为10.28 mg/g;‘碧青’花球较圆整,颜色浅绿,可溶性蛋白质含量最大,为11.32 mg/g,而叶绿素和含水量均最低,分别为1.31 mg/g和47.13%。综合比较发现,‘绿冠90’、‘碧青’、‘依绿’3个青花菜品种品质较为突出,可用于后续青花菜品质遗传改良。     

青花菜春季高产栽培技术

青花菜营养成分丰富,在我国种植面积大、种植范围广、生长周期短。在我国北方一年可以种植两茬,分别为春季和秋季栽培,以春季栽培为主。文章对北方青花菜主栽区进行调查、分析,总结了青花菜的春季高产栽培技术,以供种植户参考。     

青花菜小孢子发育时期与花器形态的相关性

对青花菜小孢子发育时期细胞学特征及其与花器外部形态的相关性展开研究,试图从花器的外部形态特征来推断小孢子的发育时期,最终目的是为花药或游离小孢子培养研究提供科学依据。结果表明,青花菜小孢子发育经历四分体时期、单核早中期、单核靠边期和双核期共4个时期,供试3个青花菜各时期细胞学特征存在明显差异。青花菜小孢子发育时期与花蕾大小和花药颜色等指标密切相关。供试青花菜花蕾纵径为10.52~11.05 mm,花蕾横径为3.64~4.25 mm,花药长度为2.85~2.87 mm,花药宽度为0.95~0.96 mm,且花瓣微露出花萼,花瓣和花药均为淡黄色时,80%以上的小孢子发育至单核靠边期。     

室外环境温度堆货对青花菜品质的影响

为给今后青花菜的冷链物流体系提供有效的理论依据,实验研究了青花菜堆放在夏季室外高温环境下,环境温度与青花菜中心温度的变化情况以及青花菜营养与外观品质的变化情况。结果表明,从11:28到次日1:28,室外环境温度先上升后下降,最高温度可达34.6℃,而青花菜中心温度呈现缓慢上升趋势,最高温度可达23.1℃。青花菜堆货4h,综合评价已降至4级,所以采后10h内必须进行预冷。青花菜堆货8h,失质量率已达5%左右,VC含量下降了50%,类胡萝卜素仅为初始值的62.3%,黄化率已达到1%左右,综合评价降至3级,已失去了商品价值。