畜产品安全监督中"瘦肉精"的检测方式之研究

近年来,在畜产品养殖的过程中添加瘦肉精屡禁不止,为了保证人们的健康饮食,我国尽全力的禁止瘦肉精的使用,所以瘦肉精的检测就成了研究的重点.本文通过一些途径研究了畜产品中瘦肉精的快速检测方法,以供参考.     

国产“瘦肉精”ELISA试剂盒与同粪进口试剂盒的对比试验

“瘦肉精”化学名为盐酸克仑特罗 ,属于 β -肾上腺素能激动剂 ,在人医常用作平喘剂 ,在猪饲料中大剂量的添加可以改善饲料的利用率 ,提高瘦肉率 ,但人食用“瘦肉精”后中毒事件屡屡发生。尽管我国政府明令禁止使用“瘦肉精” ,但一些不法分子为了谋取利润 ,非法使用“瘦肉精”的情况仍然存在。为了保护人民的生命安全和身体健康 ,近年来我国农业部先后颁发了饲料、动物组织和猪尿中“瘦肉精”残留的检测标准 ,主要检测方法有高效液相色谱 (HPLC)、气相色谱 -质谱联用法 (GC -MS)和酶联免疫吸附测定法 (ELISA)。由于HPLC和GC -MS法…     

生猪瘦肉精检疫措施研究

禁止多年的瘦肉精在人们的视野中再一次出现,与此同时在一些养猪场也接连发生了瘦肉精饲养猪的事件,这些得到了全社会的密切关注。上述事件也暴露了检疫部门在检测生猪工作中的不足,因此,迫切需要加强管理生猪瘦肉精检测工作。防止不法分子将违禁药品投放在猪饲料中。本文首先分析了瘦肉精的概念,进一步阐述了瘦肉精的危害,着重研究了生猪瘦肉精的检测方法,以及加强生猪瘦肉精检疫的措施,希望可以为保证人民健康与社会稳定做出一份贡献。     

关于做好“瘦肉精”监管工作的七点建议

"瘦肉精"对人体健康危害严重,国家明令禁止其作为动物生长促进剂使用。然而,在经济利益的驱动下,"瘦肉精"事件近多年来依然时有发生,且其家族成员不断扩大。目前现场筛查项目有盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺,监测范围也由过去的生猪扩展到猪、牛、羊三个畜种,检测样品是育肥后期家畜的尿液。在多年从事"瘦肉精"抽检的工作中,我们发现目前工作环节中存在着的一些问题对监管工作带来不利影响。譬如,抽样工具的不适用、检测的尿液样品较毛发来讲难获得、部分地方存在工作经费不足、一直倡导的上下联动的检测体系仍未形成、抽检和防疫之间的矛盾、基层养殖户对"瘦肉精"知之甚少等。为此,提出扩大"瘦肉精"等违禁物相关知识在基层的宣传力度、改进现有肉羊采样工具、加强科研采用更易获得的样品作为靶标、加快建立上下联动的监管体系进行常态化监测、做好重点节日专项整治等几点建议,希望有助于提高"瘦肉精"监管成效。     

瘦肉精检测方法及其监管

正民以食为天,食以安为先。2021年3.15事件再次爆出瘦肉精事件,河北青县肉羊上榜3.15晚会,从养猪转到养羊使用瘦肉精,可以看到禁止瘦肉精的不易。在对猪肉瘦肉精监管的重压下,无疑牛羊肉成为了我国食品安全监管工作中的一大漏洞。根据日常监管和群众投诉举报情况,目前我市不同程度存在畜产品养殖屠宰环节违法违规使用抗生素、瘦肉精,私屠乱宰、加工经营环节不实施畜产品进货查验、销售储存未经检验检疫等违法行为。加强瘦肉精检测和监管再次成为工作重点。     

从东莞"瘦肉精"中毒事件看当前对"瘦肉精"监管存在问题与对策

我国政府一直把健全饲料法律法规,禁止在饲料中滥用抗生素、激素等药物作为保证养殖业健康发展,维护人民健康的重要措施。但是近几年盐酸克伦特罗(俗称“瘦肉精”)等违禁药物在动物饲料中违法添加的做法依然泛滥,中毒事件屡有发生,今年3月初东莞就发生了一宗“瘦肉精”中毒事件,引起各方高度关注。目前东莞市财政拨付的“瘦肉精”检测费用虽在全省范围内可排至前三位,但对生猪“瘦肉精”的检测率只是2%。为此,本文对“瘦肉精”残留监管存在一些问题和决策作如下探讨。1“瘦肉精”监管存在的问题1.1生猪来源分散1.1.1东莞市生猪产量少,大部分…     

新型“瘦肉精”种类及其检测方法研究进展

近年来在农业执法及饲料预警工作中，发现存在非法使用新型“瘦肉精”的行为。新型瘦肉精种类较多，危害巨大。本文综述了我国近年来出现的四种新型瘦肉精及检测方法。     

县级“瘦肉精”现场快速检测存在的问题及建议

目前对于"瘦肉精"监管和治理以"堵疏源头"为重点,将监管工作重心前移,以现场快速检测方式,能更快速、有效地做好养殖环节的"瘦肉精"监管,但在实际工作中,县级"瘦肉精"现场快速检测工作因受到工作环境、检测技术、人员变动、产品质量等诸多方面因素影响,存在一些问题需要解决。     

待宰生猪“瘦肉精”检测工作的交流与思考

近年来,一些不法生猪养殖者为提高自身饲养效益,在生产中非法添加"瘦肉精",含有"瘦肉精"的生猪产品不断流向市场,导致"瘦肉精"中毒事故频繁发生,严重威胁到人类的健康。为有效打击添加"瘦肉精"的行为,杜绝含有"瘦肉精"的生猪产品流向市民餐桌,全国各地动物卫生监督部门都不同程度地开展了"瘦肉精"检测项目。笔者经过对泰州市兴化地区2010年1、2月待宰生猪"瘦肉精"(盐酸克伦特罗)检测与结果分析,阐述了主要工作方法、经验以及对当前盐酸克伦特罗检测工作的一些思考,以供同行参考。     

北京建立人畜共患病防治工作内部互动机制

由于“瘦肉精”受到严查，一些不法商贩就想方设法使用替代品。2月初，上海质检部门在全国率先制订了有关“瘦肉精”替代品检测方法的6项地方标准，为打击违法使用违禁药物提供技术依据。     

上海率先制定“瘦肉精”替代品检测方法

“瘦肉精”受到严查,一些不法商贩就想方设法使用替代品。日前,上海质检部门在全国率先制订了有关“瘦肉精”替代品检测方法的6项地方标准,为打击违法使用违禁药物提供技术依据。由于监管较为严格,2003年至今,上海没有发生一起因食用含有“瘦肉精”的畜产品而中毒的事件。然而,     

便携式“瘦肉精”快速检测箱研制及测试

冬季低温条件下"瘦肉精"快速检测试纸条的检测准确率明显降低,严重影响"瘦肉精"快速检测工作。本研究旨在研制一款小巧便携带、续航能力强、温度较恒定、简便易操作、耐用不易损的便携式"瘦肉精"快速检测箱,解决低温条件下"瘦肉精"快速检测准确率低的难题。检测效果表明,在不同温度条件下,使用"瘦肉精"快速检测箱设备,各品牌的不同种类试纸条的检测准确率均达到100%,完全符合"瘦肉精"快速检测工作对检测准确率(≥90%)的要求。     

“瘦肉精”快速检测试纸在使用中的注意事项

近几年随着＂瘦肉精＂中毒事件的频频发生,各地对生猪＂瘦肉精＂残留控制的力度空前加强,地方政府纷纷加大资金投入采购简单、快速、准确的＂瘦肉精＂金标快速检测试纸条进行＂瘦肉精＂检测。吴江市地处苏南经济较发达地区,食品安全问题一直是市民关注的焦点之一,2005年以来我市开始使用“瘦肉精”快速检测试纸,对养殖场和定点屠宰场进行“瘦肉精”抽检检测,并对违法添加行为进行打击,     

上海严查"瘦肉精"非法替代品

“瘦肉精”受到严查，一些不法商贩就想方设法使用替代品。日前，上海质检部门在全国率先制定了有关“瘦肉精”替代品检测方法的6项地方标准，为打击违法使用违禁药物提供了技术依据。由于监管较为严格，2003年至今，上海没有发生一起因食用含有“瘦肉精”的畜产品而中毒的事件。     

关于"瘦肉精"的危害、检测技术和监管

瘦肉精是一种可对人体产生极大危害的动物饲料添加剂,长期食用瘦肉精可引起人体中毒,并出现肌肉震颤、心动过速、恶心、腹痛等症状,甚至导致高血压、甲亢等疾病患者死亡.目前检测瘦肉精方法包括感官辨别和化学检测,化学检测具有灵敏度、准确性和特异度高的特点,可对瘦肉精进行定量、定性和筛选检测.鉴于瘦肉精对人体的危害,相关部门需要发挥舆论宣传、完善管理体制、强化全程监管,加强"瘦肉精"使用监管.     

瘦肉精的毒害作用及其试纸快速检测技术

文章综述了"瘦肉精"的非法使用及其综合治理,介绍了"瘦肉精"的毒害作用和检测技术,从设计原理,定性、半定量、定量检测等方面详细阐述了免疫试纸快速检测技术及其在"瘦肉精"检测中的应用。     

有关标准NY/XQ421-2003几个问题的探讨

β-激动剂类药物的非法使用，不仅给畜产品的安全带来了隐患，同时也给监测工作带来了挑战。因此，加强检测技术方面的交流和探讨，积极完善相关标准，应对挑战很有必要。NY／XQ421—2003是目前许多质检机构用来检测动物尿液中盐酸克伦特罗（瘦肉精）残留的有效方法，但还存在一些不足．导致检测结果不够准确。下面笔者就这一方法在使用过程中值得注意的几个问题与大家共同探讨![第一段]     

生猪屠宰环节“瘦肉精”快速检测存在的问题及对策

由于在生猪养殖业中违法使用瘦肉精的现象时有发生,不仅影响到生猪养殖业的健康发展,还会对百姓的身心健康造成伤害。为了遏制生猪养殖业违规添加"瘦肉精"现象,按照农业部要求,屠宰厂采用现场快速检测方法开展"瘦肉精"监督抽检。在规模大的屠宰厂存在着检疫人员层次不齐的情况,由于工作量大,时间紧,技术培训跟不上等情况;在区域发展不平衡的现实国情下,也存在不同程度的小规模定点屠宰厂,这些屠宰厂受到现实条件的影响。现就当前生猪屠宰厂"瘦肉精"快速检测中的存在问题作简要剖析,提出解决对策以供参考。     

用ELISA法检测饲料中莱克多巴胺含量

近年来全社会对“瘦肉精”猪非常关注，政府出台了一系列相关法律法规，加大了对生产、销售以及在猪饲料、饮水中添加“瘦肉精”等违禁药物的打击力度，同时对饲料、尿样、内脏中“瘦肉精”残留量的检测水平和检测频率也有了很大的提高，对不法分子起了较大的震慑作用。但由于利益的驱使，加之对“瘦肉精”替代品的检测仍处于起步阶段，违法活动并没有停止。现有证据表明，莱克多巴胺作为“瘦肉精”替代品已在养猪生产中被使用。本试验用ELISA方法对吴江市区域内生产和销售的中大猪配合饲料进行莱克多巴胺含量检测，以摸索有效、快速的莱克多巴胺检测方法，探明目前吴江地区猪用饲料中使用违禁药物的现状。     

盐酸克伦特罗禁而不止的原因与对策

我国自禁止使用盐酸克伦特罗(俗称瘦肉精)以来．各地加大了对瘦肉精的检测力度，有效地控制了瘦肉精的泛滥。生猪的肉品质量得到了有效的保证。但由于种种原因，某些地方仍然在偷偷地使用瘦肉精．严重地威胁了广大消费者的身体健康，影响了“四到位”目标的实现。至2004年11月底，珠海市金湾区抽检3572份瘦肉精检测样品中，