贵州3种香型烤烟中致香物质成分及含量对施肥的响应

【目的】探索不同香型烤烟中致香物质对施肥的响应,为合理施肥提高烤烟的香气质量提供理论依据。【方法】2012-2014年在贵州开阳、天柱和威宁进行田间小区试验,研究施肥对贵州3种香型烤烟中致香物质成分组成及其含量的影响。【结果】施肥明显影响不同香型烤烟中致香物质的种类,其中施肥使2013年清香型和2014年偏清香型烤烟中致香物质数量分别增加15种和4种,使2013年中间香型和2012年偏清香型烤烟中致香物质分别减少4种和2种;施肥对烤烟中致香物质含量以及分配比例也产生明显影响,清香型烤烟醇类、醛类、酮类含量分别降低37.3%、37.9%、30.2%,中间香型烤烟醛类下降33.3%,偏清香型烤烟醛类、烷类分别降低49.0%、60.9%。但这种影响差异会因烤烟香气类型、种植年限、施肥状况等而有所不同;此外,经过类比分析发现,施肥除共同影响3个试验点烤烟中17种致香物质的含量外,还对其他多种致香物质含量产生不同程度的影响。【结论】贵州3种香型烤烟中致香物质成分组成及其含量对施肥的具有明显响应。     

恩施烟区烟叶香型特点及品质分析

【目的】研究分析恩施烟区烟叶的香型特点及品质差异,为恩施特色优质烟叶的定向生产及卷烟工业企业的品牌原料需求提供理论依据。【方法】采集恩施烟区代表性烟叶样品,进行外观质量评价、化学成分检测及感官质量评吸,用SAS9．1软件对试验数据进行统计分析。【结果】恩施烟区烟叶主要有浓透清、浓偏中和中偏浓3种香气类型,以浓透清香型和浓偏中香型为主。3种香气类型烟Ⅱl-品质之间具有一定差异：外观质量综合评价浓偏中香型和浓透清香型烟叶明显优于中偏浓香型烟叶;总糖、总植物碱、总氮等化学成分含量对烟叶香型影响较大,以浓透清香型烟叶总糖含量最高,中偏浓香型烟叶总氮、总植物碱和蛋白质含量最高;3种香型烟叶香气质、香气量、余味、杂气、综合得分间均存在显著差异,以浓透清香型烟叶香气质和香气量最佳,感官评吸综合得分最高,中偏浓香型烟叶综合得分最低。【结论】恩施烟区的烟叶香型以浓透清和浓偏中为主,且随着海拔升高浓透清香型烟叶所占比例逐渐增加,因此可将恩施烟区尤其是高海拔地区打造成浓透清香型烟叶的生态种植区域,进一步彰显恩施烟叶的风格特色。     

不同产区烤烟香气特征与化学成分的差异

以中国18个具代表性烤烟产区K326的C3F烟叶为材料,对烤烟常规化学成分和香气前体物及香气特征进行比较分析.结果表明:清香与浓香风格烟叶香气前体物含量有差异,而碳水化合物和含氮化合物等常规化学成分含量对烤烟香气的影响不显著;清香与中间香型风格烟叶的常规化学成分和香气前体物含量均存在显著差异;浓香与中间香型风格的烟叶碳水化合物和含氮化合物含量存在差异,而香气前体物含量差异不明显.     

典型香型间和地区间烟叶中性致香物质组成与含量差异

【目的】为明确典型浓香型、中间香型和清香型3种香型间和不同香型产区的烟叶中性致香成分组成和含量特点及差异性。【方法】在河南省4市9县、贵州省4市8县和云南省5市13县采集了379份C3F烟样,采用GC-MS法对其中性致香物质的组成和含量进行了分析测定,运用多重比较和系统聚类分析了致香成分含量的特点和差异性。【结果】浓香型烟叶的类胡萝卜素降解产物和苯丙氨酸类降解产物显著高于清香型和中间香型烟叶;清香型烟叶的类西柏烷类降解产物极显著高于浓香型和中间香型;中间香和清香型烟叶的棕色化反应产物和新植二烯含量极显著高于浓香型。同一香型下不同产区间的总致香物质含量以浓香型的叶县、中间香型的平坝和清香型的文山极显著高于其他产烟县。3种香型的烟叶苯丙氨酸类降解产物和类西柏烷类降解产物变异系数较大。【结论】总结了不同香型和不同产区烟叶的致香物质组成和含量特点及差异性,为工业进行烟叶调拨和卷烟产品配方设计提供依据。     

烤烟香型与产区及品种的关系研究

为了给不同香型烟叶的区域划分及烟叶品种种植提供理论依据,分析了全国14个省份的13个品种的烤烟样品中的主要多酚、有机酸及致香成分与香型的简单相关关系,并利用与香型显著相关的化学成分,对不同产区烟叶进行了聚类分析,在聚类分析的基础上进一步对香型与产区、品种进行了简单对应分析和多元对应分析。结果表明:芸香苷、草酸、2,4-庚二烯醛、巨豆三烯酮A、巨豆三烯酮B这5个指标与香型具有高度相关关系,可用来表征烤烟香型特性。我国烤烟的香型主要分为3类,清香型烤烟主要分布在云南、四川、福建;中间香型烤烟主要分布在贵州、重庆、黑龙江、湖北;浓香型烤烟主要分布在河南、湖南、安徽、广东;山东则是中间香型偏浓香型。产区对香气风格的影响比品种要大,省份产区与香型的相关系数为0.908,而品种与香型的相关系数为0.613。     

烤烟香型与产区及品种的关系研究

为了给不同香型烟叶的区域划分及烟叶品种种植提供理论依据,分析了全国14个省份的13个品种的烤烟样品中的主要多酚、有机酸及致香成分与香型的简单相关关系,并利用与香型显著相关的化学成分,对不同产区烟叶进行了聚类分析,在聚类分析的基础上进一步对香型与产区、品种进行了简单对应分析和多元对应分析。结果表明:芸香苷、草酸、2,4-庚二烯醛、巨豆三烯酮A、巨豆三烯酮B这5个指标与香型具有高度相关关系,可用来表征烤烟香型特性。我国烤烟的香型主要分为3类,清香型烤烟主要分布在云南、四川、福建;中间香型烤烟主要分布在贵州、重庆、黑龙江、湖北;浓香型烤烟主要分布在河南、湖南、安徽、广东;山东则是中间香型偏浓香型。产区对香气风格的影响比品种要大,省份产区与香型的相关系数为0.908,而品种与香型的相关系数为0.613。     

不同生态区 K326 B 2 F 烟叶化学成分及 中性致香物质含量差异分析

为探究河南、贵州、云南、福建4个典型生态区烤烟品种K326烟叶香型风格差异形成的物质基础,对其B2F烟叶的主要化学成分及中性致香物质含量进行分析。结果表明:不同香型风格烤烟主要化学成分的差异具有一定的区域性,清香型烟叶总糖、还原糖、钾含量较高,而烟碱、总氮、氯含量较低;浓香型烟叶烟碱、总氮、氯、钾含量较高,总糖、还原糖含量较低;中间香型烟叶总糖低于清香型而高于浓香型,还原糖低于其他香型,烟碱高于其他香型,总氮高于清香型而低于浓香型,钾、氯含量介于浓香型和清香型之间。不同香型风格烤烟中性致香物质含量的差异也存在一定的区域性,浓香型烟叶美拉德反应物、西柏烷类反应物、类胡罗卜素降解产物含量较高,而新植二烯含量相对较低;清香型烟叶新植二烯含量较高;中间香型烟叶美拉德反应物、芳香族氨基酸降解产物含量介于清香型和浓香型之间。     

不同生态区烟叶化学成分和营养元素特征与感官质量的关系

对贵州中烟工业公司在湖南、河南、云南、福建、贵州、四川6省8个基地72个C3F烟样的化学成分、营养元素和感官评吸质量进行了分析。结果表明:不同生态区烟叶化学成分差异显著,清香型、中偏清香型和中间香型烟叶的总糖和还原糖含量显著高于浓香型烟叶,而浓香型烟叶两糖比显著高于清香型、中偏清香型和中间香型烟叶,但总氮、氮碱比和糖碱比均低于清香型、中偏清香型和中间香型烟叶。不同生态区烟叶营养元素差异显著,贵州威宁烟叶铁含量异常高,湖南郴州和福建三明烟叶锌含量异常高,河南平顶山烟叶锰及氯含量异常高,云南保山烟叶铜及氯偏高,使这些产地烟叶感官评吸质量下降。采用感官评价指标体系建立的多元回归方程表明,与烟叶感官评吸质量指标关联较大的化学指标是两糖比、氮碱比、烟碱,其次为糖碱比和氯离子。     

不同香型烤烟品质特性研究（英文）

为研究不同香型烤烟品质特性的差异,以云南、贵州和湖南为代表性产区,比较了其烤烟在香韵强度、感官质量和化学成分含量之间的差异,分析了化学成分与感官质量的相关性。结果表明:清香型、中间香型和浓香型烤烟的主体特征香韵差异较大,中间香型香韵组成较为丰富;3种香型烤烟常规化学成分含量差异较大,清香型和中间香型糖类化合物含量较高,中间香型氮类化合物含量相对较低,三者钾、氯含量也存在一定差异。     

不同香型烤烟品质特性研究

为研究不同香型烤烟品质特性的差异,以云南、贵州和湖南为代表性产区,比较了其烤烟在香韵强度、感官质量和化学成分含量之间的差异,分析了化学成分与感官质量的相关性.结果表明:清香型、中间香型和浓香型烤烟的主体特征香韵差异较大,中间香型香韵组成较为丰富;3种香型烤烟常规化学成分含量差异较大,清香型和中间香型糖类化合物含量较高,中间香型氮类化合物含量相对较低,三者钾、氯含量也存在一定差异.     

贵州省不同香气类型烟叶质量特征研究

【目的】研究不同香气类型烟叶的质量特征，探讨不同香气类型烟叶的化学成分及品质指标特点。【方法】对贵州4个香气类型烟叶366个样品的16个化学成分、4个化学品质指标和6个吸食品质进行主成分和回归分析。【结果】4种香气类型烟叶的化学成分含量、化学品质指标和吸食品质差异明显，但各烟叶化学成分的第1主成分组成较为相似，反映烟叶质量主要受碳水化合物和含氮化合物及其比值影响；第2至第7主成分组成差异较大，说明烟叶不同香型与其化学成分组成差异关系密切。4种香气类型烟叶的吸食品质分别与不同化学成分呈显著回归关系，清偏中类烟叶与蛋白质、总氮、氯、氮碱比、磷显著负相关，清香类烟叶与氮碱比、硫和锌显著正相关，偏清香类烟叶与总糖、钾氯比和硫显著正相关，中间香型类烟叶与糖氮比、总氮、还原糖和糖碱比显著正相关，显示在不同生态区域和栽培措施的共同作用下，不同香气类型烟叶的吸食品质受控的主要因子各异。【结论】不同香气类型的烟叶与不同的化学成分、化学品质指标及其组成相适应。     

气候与土壤对烤烟香气前体物和香型风格的影响

为了弄清气候与土壤对烤烟香气前体物和香型风格的影响,采用不同烟区植烟土壤互换方法,在统一品种和栽培技术条件下,研究了相同土壤不同气候和相同气候不同土壤条件下烟叶的腺毛密度、腺毛分泌物、烷烃类、β-胡萝卜素和叶黄素等烟叶香气前体物含量以及香型风格之间的差异与变化。结果表明:在相同品种和栽培技术条件下,腺毛密度主要由品种的遗传基因决定,生态条件的影响较小;烟草腺毛分泌物、烷烃类、β-胡萝卜素和叶黄素4种烟叶香气前体物含量受气候的影响大于土壤,气候约占2/3,土壤约占1/3;烤烟香型风格主要取决于产地的气候条件,而土壤条件影响不明显。气候因素对烤烟香气前体物和香型风格的影响大于土壤因素,在气候因素中成熟期光照强度对烤烟香型风格和香气前体物含量影响最明显。     

广东省生态烟区的划分及其烟叶质量评价

调查分析了广东省烟叶产区的气象资料和土壤化学成分,对各烟叶产区烤烟品种的烟叶质量进行了调查研究。根据调查研究结果,将广东省烟叶产区划分为3个生态烟区:南雄、始兴、五华生态烟区,乐昌、乳源生态烟区,粤东生态烟区。其中南雄、始兴、五华生态烟区的烟叶香型为较典型的浓香型到偏中香型,是广东优质烟叶产区;粤东生态烟区的烟叶香型为中间香到中偏清香型,烟叶感官质量稍差;乐昌、乳源生态烟区的烟叶香型为中偏浓到浓偏中香型,烟叶感官质量介于其他两个烟区之间。     

宣威高端卷烟原料产区土壤特征及其与烟叶品质的相关性

【目的】明晰宣威高端卷烟原料产区土壤特征及其与烟叶品质间的相关性，为提高烟叶产质、改良烟区土壤及制订烟区规划提供指导。【方法】从宣威10个乡镇的25个烟叶收购点各采集2份土样及烟样进行检测，分析土壤特征指标（土壤pH、有机质、碱解氮及速效钾含量）并进行聚类，同时对各指标与烤烟品质间进行相关性分析。【结果】宣威高端烟叶原料区土壤被分为3类：Ⅰ类土壤为土质微酸，有机质、碱解氮及速效钾含量相较其余2类表现中等；Ⅱ类土壤为高速效钾、高pH、低氮、低有机质土壤；Ⅲ类土壤为高氮、高有机质土壤、低pH、低速效钾土壤；不同土壤条件下烟叶物理特性稳定，无显著差异；Ⅱ类土壤生产的烟叶油分显著高于Ⅰ类和Ⅲ类，Ⅲ类土壤生产的烟叶还原糖含量显著低于Ⅰ类和Ⅱ类；土壤养分特征指标与烤烟油分及还原糖含量呈中度至高度相关，其中，有机质含量与烤烟油分存在显著负相关，pH与油分呈中度正相关，碱解氮含量与油分呈高度负相关，速效钾含量与油分呈高度正相关，有机质含量与烤烟还原糖含量呈中度负相关，碱解氮含量与还原糖含量呈高度负相关，pH和速效钾含量与还原糖含量呈高度正相关。【结论】宣威高端卷烟原料产区土壤有机质含量偏高，碱解氮含量偏低，对烟叶品质产生了负面影响，应适当控制当地烟区有机物料的投入，通过优化灌溉措施、施肥模式及栽培技术等对土壤养分欠协调烟区进行土壤改良。     

烤烟香型的重要影响因子及香型指数模型的构建初探

[目的]为烟叶香型风格的定位与评价提供理论依据。[方法]以不同地区烤烟的中部叶片为材料,测定其香气成分及常规化学成分,并对烟叶进行单料评吸。采用逐步回归的方法建立烟叶香型指数模型。[结果]烟叶中有9种香气成分对其香型的影响较大。对烟叶浓香风格形成贡献由大到小的影响因子为茄酮〉二氢猕猴桃内酯〉异戊酸〉二氢-β紫罗兰醇〉法尼基丙酮〉苯甲醇〉巨豆三烯酮;对烟叶清香型风格形成贡献由大到小的影响因子为大马酮〉棕榈酸〉甲酯。当Y香型指教〈2.8时烤烟为清香型,Y香型指数在2．8～3．8之间时,烤烟为中间香型,Y香型指数〉3.8时烤烟为浓香型。[结论]所建立的烤烟香型指数模型对烤烟香型风格的判断准确率为87．9％。     

红河烟区土壤养分丰缺状况研究

【目的】为了解红河烟区土壤养分丰缺状况。【方法】共采集红河烟区不同县(市)植烟土壤样品881份,并对样品的6项土壤养分指标进行测定分析。【结果】7个县(市)植烟土壤pH平均值除石屏县稍低外,其他县(市)植烟土壤pH平均值均适宜烤烟生长(5.5～7.0)。植烟土壤的有机质平均含量除建水县(23.66 g/kg)和泸西县(24.93 g/kg)在适宜烟草生长的含量范围内,其余县(市)均高于适宜有机质含量(15～25 g/kg)。碱解氮低含量(AN 100 mg/kg)比例最高的是建水县(52.63%),土壤速效磷偏高含量(≥40 mg/kg)比例最高的是石屏县(37.95%),土壤速效磷偏低含量(20 mg/kg)比例最高的是个旧市(90.47%),土壤水溶性氯过高含量(45 mg/kg)比例最高为建水县(6.57%)。【结论】红河烟区土壤养分肥力中等偏上,适宜烤烟种植。为改善土壤养分状况和烟叶品质,建议在土壤适宜性较差的植烟县(市)结合烟叶品质调整现有施肥方案。     

不同香型烤烟品质特性研究

[目的]研究不同香型烤烟品质特性的差异。[方法]以云南、贵州和湖南为代表性产区,比较3个地区不同香型烤烟在香韵强度、感官质量和化学成分含量之间的差异,分析化学成分与感官质量的相关性。[结果]试验表明,清香型、中间香型和浓香型烤烟的主体特征香韵差异较大,中间香型香韵组成较为丰富;3种香型烤烟常规化学成分含量差异较大,清香型和中间香型糖类化合物含量较高,中间香型氮类化合物含量相对较低,三者钾、氯含量也存在一定差异。[结论]研究可为卷烟配方设计提供数据和理论支撑。     

植烟黄壤供氮特征研究

【目的】研究烤烟生长期间植烟黄壤的氮素矿化及供氮特征,为烟草氮素营养调控提供理论依据。【方法】选择两块有机质含量存在差异的黄壤试验田,每块试验田设休闲、植烟不施氮、植烟施氮90kg·hm-2、植烟施氮120kg·hm-24个处理,采用埋袋法进行田间原位培养。【结果】在烤烟生长期间,不施肥植烟土壤氮矿化存在两个高峰,一是在烤烟旺长期(烤烟移栽后42d左右),二是在烤烟打顶后(烤烟移栽后77d左右)。在烤烟生长期间,随着时间的推进矿化氮累积量增加,至烤烟移栽91d左右,矿化氮累积量趋于平缓。有机质含量为15.5和23.7g·kg-1的不施肥植烟土壤累积矿化量分别为80.4和88.5kg·hm-2,打顶后土壤矿化氮量占其矿化氮总量的58%、65%。土壤有机质含量对土壤氮素矿化动态影响不显著,肥料氮的施用导致土壤氮矿化动态波动幅度增大,在烤烟生长前期形成净固定,对烤烟生长后期土壤净矿化产生显著正激发效应。【结论】调控烟草生长后期土壤氮素矿化,能够减少烟草生长后期土壤氮素供应;减少烟草生长前期土壤无机氮固定,促进烟草生长前期无机氮释放,也能在一定程度上缓解烟草生长后期土壤氮素供应过量的问题。     

影响云南清香型烟叶化学品质的土壤因子分析

【目的】探明烤烟主要化学成分与土壤因子之间的关系。【方法】采集云南省典型清香型烟区235份烟叶样品和对应田块的土壤样品,通过相关分析、逐步回归分析和主成分分析,研究影响云南清香型烟叶化学品质的主要土壤因子。【结果】云南烟叶具有总糖、还原糖含量较高的特征,含量分别为30.87%和27.21%;总氮、烟碱和钾含量处于适宜范围,分别为1.91%、2.63%和1.91%;云南烟区主要植烟土壤酸碱度适中,均值为6.3,全氮、全磷、有效钼和有效硫处于丰富水平,全钾、胡敏酸含量整体处于偏低水平,有机质、富里酸、有效硼、水溶性氯离子、盐分含量和CEC(阳离子交换总量)处于中等水平;烟叶总糖、还原糖、淀粉和钾含量与土壤全钾含量呈显著或极显著正相关,两糖差和糖碱比与土壤有效钼含量呈显著正相关,两糖差与土壤胡敏酸含量呈显著正相关,与土壤氯离子含量呈显著负相关。【结论】云南烟区植烟土壤中全钾、有效钼、胡敏酸、水溶性氯离子含量是影响云南烟叶化学品质最主要的指标。     

保蓄剂-水溶根施肥对贵州植烟土壤养分及烤烟生长与品质的影响

【目的】探明保蓄剂-水溶根施肥对贵州植烟土壤养分及烤烟生长与品质的影响,为生产应用提供科学依据。【方法】采用田间试验方法,研究不施基肥与追肥、基肥与追肥均为常规施肥、单一水溶根施肥、硅藻泥为保蓄剂+水溶根施肥、保水剂为保蓄剂+水溶根施肥、海泡石为保蓄剂+水溶根施肥和生物炭为保蓄剂+水溶根施肥对贵州植烟土壤养分及烤烟生长与品质的差异。【结果】保水剂为保蓄剂+水溶根施肥不能抑制土壤氮、钾养分的流失和提升烤烟的农艺性状与烟叶品质,但可显著提高烤烟的经济性状,烟叶的产量、产值较单一水溶根施肥分别提高17.3%和32.6%;硅藻泥为保蓄剂+水溶根施肥不能抑制土壤氮、钾养分的流失,烤烟的经济性状较差,烟叶的产量、产值较单一水溶根施肥降低18.4%和15.1%,但烟叶整体品质较好,化学成分协调性得分较单一水溶根施肥提高5.7%;海泡石为保蓄剂+水溶根施肥能提升烤烟的农艺性状和烟叶的化学成分协调性,减少土壤氮、钾养分的流失,土壤氮、钾的含量较单一水溶根施肥分别提高3.3%和4.3%;生物炭为保蓄剂+水溶根施肥能提高烤烟的经济性状以及中部烟叶的化学成分协调性,可减少土壤氮、钾养分的流失,土壤氮、钾的含量较单一水溶根施肥分别提高4.6%和14.2%。【结论】硅藻泥为保蓄剂+水溶根施肥和生物炭为保蓄剂+水溶根施肥2个处理较单一水溶根施肥土壤的氮、钾养分流失减少,可克服烤烟后期脱肥现象,促进烤烟的生长及提升烟叶的品质。