中国牛肉市场模型构建与基础模拟

为了解我国牛肉市场现状及大致走向,本研究构建包括牛肉生产、进出口贸易、城乡居民消费、价格传递及市场出清在内的牛肉市场局部均衡模型,拟合各方程并对市场的未来发展状况进行预测。研究结果表明:农村居民牛肉消费对价格和收入水平的敏感度高于城镇居民,居民牛肉消费对收入敏感度更高;未来我国肉牛生产和市场规模将得到不断提升;农村居民及城乡户外的消费潜力巨大;牛肉价格和肉牛出栏价格将不断上涨;牛肉进口剧增而出口不断萎缩。至2020年,我国牛肉产量将达到723.17万t,净进口量为55.40万t,城乡居民总消费量为600.35万t;肉牛出栏价格和牛肉价格分别上升至37.11和79.50元/kg。     

牛肉制品市场前景广阔

我国牛肉产品的生产和加工属于劳动密集型产业,牛肉价格仅为国际市场的2/3,在国际市场上具有较强的竞争优势。就国内市场而言,我国人均牛肉占有量只有3.3千克,而世界平均水平为9.8千克,表明国内隐含着非常大的市场空间。随着人们膳食结构的转变,牛肉消费量将大幅提高,牛肉精深加     

牛肉制品市场前景广阔

我国牛肉产品的生产和加工属于劳动密集型产业,牛肉价格仅为国际市场的2/3,在国际市场上具有较强的竞争优势。就国内市场而言,我国人均牛肉占有量只有3.3千克,而世界平均水平为9.8千克,表明国内隐含着非常大的市场空间。随着人们膳食结构的转变,牛肉消费量将大幅提高,     

南方肉牛规模化养殖效益及管理措施

正一、肉牛市场前景当前我国肉牛养殖业呈快速发展势头,牛肉价格将在较长一段时间内保持稳定。分析其原因主要有以下几点:一是国内市场需求空间大。目前,我国人均牛肉消费量远远低于世界平均水平。二是随着牛肉质量的提高和市场营销网络的健全,我国牛肉出口潜力增大。三是在人工成本增加、     

吉林省肉牛产业发展的实证分析

在分析1985—2003年肉牛产业发展变化的基础上,对吉林省肉牛产业生产及加工环节的规模结构和成本进行了比较分析(与国内牛肉主产省份河南、山东、河北等比较),阐明了吉林省肉牛产业快速发展的主要原因,分析了其发展的优势和潜力,并结合我国牛肉需求的特点,提出了吉林省肉牛产业今后的发展方向应主要定位于国际、国内的中高档牛肉市场。     

延边地区马铃薯生产现状及发展对策

马铃薯开发利用范围广,加工转化能力强,具有很高的增值效益,因此,越来越受人们的重视.目前,各地政府加大投入,促进以马铃薯加工业为龙头企业的马铃薯产业化的发展.此外,国外大型马铃薯食品加工企业已进入了潜力巨大的中国市场,也刺激了中国马铃薯产业的发展.随着马铃薯生产及加工业的迅速发展,对高质量的脱毒种薯的需求量越来越多,而且对品种的要求也越来越高.     

散栏饲养和去势对荷斯坦公牛育肥性能的影响

【目的】研究散栏饲养和去势对荷斯坦奶公牛生长性能和血液生化指标影响,为公牛的科学育肥提供依据。【方法】选用26头健康、膘情正常、体重相近的荷斯坦奶公牛,对其进行去势处理,术后20d进行试验。再随机选取不去势的奶公牛26头,将去势与不去势的奶公牛随机各分为2组,各组试验初始体重基本相同(270kg左右)。试验共4组,每组13个重复,每个重复1头牛。I组为公牛散栏饲养;II组为公牛拴系饲养;III组为阉牛散栏饲养;IV组为阉牛拴系饲养。试验期206 d。【结果】(1)散栏饲养组日增重较拴系饲养组提高了13.59%(P0.01),公牛组日增重较阉牛组提高了13.59%(P0.01)。是否散栏饲养(FOT)和是否去势(NOC)的交互作用对平均日增重(ADG)有显著影响(P0.05),I组ADG较II组、III组和IV组分别提高了5.26%(P0.05)、5.26%(P0.05)和31.87%(P0.01);(2)散栏饲养组日粮中性洗涤纤维(NDF)和钙(Ca)表观消化率均极显著高于拴系饲养组(P0.01),粗脂肪(EE)和磷(P)表观消化率均显著高于拴饲养系组(P0.05)。公牛组日粮Ca表观消化率极显著高于阉牛组(P0.01);(3)散栏饲养组血清总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、谷草转氨酶(AST)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)和甲状腺原氨酸(T_3)均极显著高于拴系组(P0.01),谷丙转氨酶(ALT)、溶菌酶(LYS)和一氧化氮(NO)均显著高于拴系组(P0.05),尿素氮(BUN)极显著低于拴系组(P0.01)。公牛组血清TP、AST、GH、T_3、T和Ig G均极显著高于阉牛组(P0.01),TG、TC和瘦素(LP)均极显著低于阉牛组(P0.01),BUN显著低于阉牛组(P0.05)。FOT×NOC交互作用对TP、TG、TC和T3影响极显著(P0.01),其中I组TP、T_3最高,III组TG、TC最高。【结论】不去势散栏饲养模式可以提高奶公牛的育肥性能和免疫功能,去势散栏饲养模式可以提高奶公牛体内脂肪沉积量。因此,如果生产普通牛肉,建议270—500 kg阶段奶公牛育肥应选用不去势散栏饲养模式进行育肥;如果生产高档牛肉可选用去势散栏饲养模式进行育肥。     

肉羊繁殖技术

我国肉羊生产正在成长为一个黄金产业,出口潜力巨大;国内羊肉消费潜力大,饲养效益稳定;肉羊具有适应性强、繁殖率高、抗逆性强、羊肉品质好等遗传性状。为加快肉羊的繁殖发展,现将肉羊的繁殖技术介绍如下:     

提升中国乳业国际竞争力问题研究

一、中国乳业国际市场竞争力的现状乳业是农业发展中增长最快、对农业产业结构调整作用最大、最富有朝气的重要产业之一。中国乳业发展具有广阔的空间。首先,中国居民乳制品消费水平目前还比较低,乳制品消费市场潜力巨大。据统计,2004年中国乳品人均年消费量约18.2kg,不足世界人均消费量的1/5。尽管有饮食习惯等因素的影响,但这种消费水平的巨大差距,表明中国乳业市场潜力巨大,发展空间广阔。其次,中国经济的持续增长,居民收入的稳步增加,必将拉动乳制品的国内消费。根据2006年2月中国科学院预测科学研究中心发布的《中国经济崛起对中国食物…     

西门塔尔牛与黑白花牛杂交一代的研究——Ⅰ. 杂交一代的适应性观察

利用瑞士西门塔尔公牛与黑白花低产母牛杂交,获得F_1母牛,平均体重530kg,产奶力强,年用混合精料900kg,产奶量达到3889.63±83.23kg,乳脂率3.75%;阉公牛育肥性能良好,年用混合精料182.50kg,屠宰率46.14%,净肉率38.14%,含有50和西门塔尔牛血的F_1母牛在产奶量、奶的质量,以及公犊在去势育肥等生产性能方面均表现出较大优势,同时,F_1也表现出有易适应环境、抗病力强等优点。因此,用西门塔尔公牛来改良低产黑白花牛的做法是可行的。     

我国牛肉出口有望实现大幅增长

我国是牛肉生产大国，目前牛肉产量已排在世界第三位，仅次于美国和巴西，但同时我国又是个牛肉贸易小国，目前牛肉出口量仅相当于国内牛肉生产量的０．３％，占世界牛肉贸易份额的比重也仅有０．３％。这说明我国发展牛肉出口有巨大潜力，但要真正把潜力变成出口增加的现实，就必须切实解决好牛肉的质量问题和牛的疫病问题。近１０年来，我国牛肉生产量快速增长，从１９９０年的１２５．６万吨，增长到２０００年的５３２．８万吨，增长了３．２倍。而同期，世界牛肉总产量仅从５５７０万吨增加到５９４９万吨，增长了６．８％。中国牛肉产…     

2004年牛羊肉市场形势展望

预计2004年世界牛肉产量与2003年相差不大。但是,牛肉出口将比2003年增长。发达国家由于牛群重建以及疯牛病等疾病影响引起的牛肉供应紧缺将使其在2004年出口潜力下降,牛肉供应量的增长将寄希望于发展中国家。另外,由于发展中国家人均牛肉消费量增加,2003年世界牛肉的产量从发达国家转向发展中国家,预计这种局面在2004年会保持下去。牛肉供应的连续紧缺以及需求的不断增强有利于2004年牛肉价格。从国内来说,我国各地政府把加快发展优质草食家畜作为畜牧结构调整的重点、农民增收的热点,出台了相应的扶持政策和措施,加大肉牛和肉羊改良、生产…     

国产牛羊肉产业如何突围

<正>近年来,我国牛羊肉消费量节节攀升。2016年,我国牛肉年消费量已达到800万吨,市场规模高达3600亿元。在供需矛盾下,我国陆续开放牛肉进口国家。数据显示:目前,国内牛肉市场约20%的缺口需要通过进口补给,进口牛肉主要来自澳大利亚、巴西、乌拉圭等畜牧业大国。今年4月份以来,南非、澳大利亚等国的牛肉产品进口持续增加。3月,南非成为中国第12个牛肉进口准入国家,相关企业纷纷摩拳擦掌。伴随中国澳大利亚     

高档肉牛快速育肥管理要点

伴随着人们生活水平的提高，高档牛肉因其肉质鲜美，营养价值高，在国内大中城市高档饭店需求潜力巨大。如在京津等大城市，每公斤高档牛肉达到近百元。东光县近几年大力推广高档牛肉生产技术，一头6月龄的幼牛，     

国外奶牛肉生产技术现状及对我国肉牛产业技术体系的启示

介绍了国外利用奶牛生产牛肉的现状和配套技术体系,分析了我国奶公牛犊利用的现状,并分析了我国在奶公牛犊利用方面与国外的差距。在此基础上,借鉴国外先进经验提出了我国进一步利用的举措,完善了奶公牛犊直线育肥生产犊牛肉和嫩牛肉的技术体系,为解决我国肉牛牛源少、高档牛肉缺乏提供了良好的借鉴。     

牛肉安全品质生产控制与市场需求

随着人们生活水平提高,居民饮食结构的调整,牛肉消费量也在快速增加。该文从我国肉牛产业现状入手,分析了牛肉消费增长趋势、安全品质需求、生产加工过程中的风险控制等主要因素,为广大的肉牛养殖业提供参考。     

乳业将成为农业食品行业中发展最快产业

从中国奶业协会获悉，受国内宏观经济环境和乳品市场消费增长等影响，今后10年，乳业将成为我国农业和食品行业中发展最快的产业，奶类总产量、乳制品总产量、液体奶总产量增长幅度将全面提速。据中国奶业协会测算，今后10年间，我国奶及其制品生产每年将以6％～9％的速度递增，消费增长速度为6．83％，人均消费增长速度为6．1％。到2015年，全国奶类总产量将达到2501．5万t，为2000年的2．72倍，人均乳品消费量将达到17．87kg，比2000年翻一番。     

浅谈园林苗木生产现状及发展对策

近几年来,园林绿化作为城市环境建设的重要组成部分,有了新的发展机遇,同时也带动了绿化苗木生产的发展.随着社会进步,人民对居住环境的重视以及西部大开发,绿化苗木的需求量越来越大.国内不少大型企业也开始投资"绿色银行"的苗圃生产,许多地区把苗木作为农业生产化调整的主要方向,苗木业在我国已经成为具有巨大潜力的朝阳产业.     

奶公犊生产优质牛肉的可行性浅析

国际上通常把牛肉分为三种，即牛肉（牛肉的统称或指成年牛的肉）、小牛肉（出生后18个月龄的牛肉）和小白牛肉（出生后4-5月龄犊牛所产的肉），三者以小白牛肉质量最好，档次最高。多年来，国外在发展肉牛生产，增加牛肉产量的途径之一就是“向奶牛要肉”。如日本人爱吃牛肉，且所养的肉牛比奶牛头数多，但他们的牛肉有55％左右出于奶牛群，其中80.3％出自奶公犊牛；欧共体国家生产的牛肉有45％来自奶牛；美国是肉牛业最发达的国家，仍有30％的牛肉来自奶牛；不少国家（如荷兰）除留极少数作种用之外，几乎全部公犊供作肉用，有的还把第一产的奶公母犊牛全作肉用。其理由是公犊增重快，饲料报酬率、屠宰率、瘦肉率较高，经济效益好，还能充分利用奶公犊这一巨大的牛肉资源，缓和国际市场上牛肉供应的紧张局面，不断满足广大消费者对优质牛肉日益增长的需求。本文从我省实际出发，以荷斯坦奶公犊为例，试述用全乳开发生产小白牛肉的可行性。     

后期牛肉价格有望上涨

正立秋之后,我国民众普遍有"贴秋膘"的说法,牛肉的消费量一般会逐渐地增长,牛肉价格也往往会因此迎来上涨。再加上2019年养猪行业遭受非洲猪瘟的巨大冲击,我国整体生猪存栏量和猪肉的供给都出现了大幅下降。在此种情况下,无论是禽肉还是牛肉,都必定会补缺一部分猪肉消费量。因此,从需求来看,后期牛肉价格也有望出现上涨行情。同时,近几年我国畜牧业发展并不是非常顺利,尤其是各种疫情频繁发生。每年的秋冬季节,是牛