不同树形对‘南果梨’和‘苹果梨’树体光照和果实品质的影响

探讨了‘南果梨’在海城市马风镇和‘苹果梨’在黑山县八道壕镇栽培的适宜高光效树形。根据调查鞍山市海城地区的‘南果梨’和锦州市黑山地区的‘苹果梨’的小冠疏层形、中位开心形及纺锤形的3种不同树形对树体光照和果实品质的影响,确定两地‘南果梨’和‘苹果梨’的最佳高光效树形为中位开心形。     

封面介绍

正‘南红梨’是2000年从海城市发现的‘南果梨’红色芽变,着色指数是普通‘南果梨’的4.7倍,果实明显红于‘南果梨’,并保持了‘南果梨’特有的风味。果实圆形,平均单果重84.6 g,大果重175.8 g,略大于‘南果梨’。果面鲜红色、光滑,片红,着色指数0.89(‘南果梨’0.19),花青苷含量为35.90μg/g,底色黄绿色。     

以高接换头方式发展‘南红梨’

<正>‘南红梨’是‘南果梨’红色芽变新品种,2010年通过辽宁省品种备案。平均单果重84.6 g,果实着色指数(0.89)比‘南果梨’高0.7,果皮花青苷含量是‘南果梨’的1.65倍,售价是‘南果梨’的5倍以上。该品种是辽宁省山地‘南果梨’品种更新换代的理想品种。截至2016年,辽宁省累计推广应用‘南红梨’超过4 000 hm2,其中通过高接换头方式发展的超过2 666.7 hm2。栽植‘南红     

不同授粉条件对'南果梨'坐果率的影响

‘南果梨’风味独特,品质优良,是海城地区优良的地方品种,栽培历史悠久。但是‘南果梨’自花结实率低,而且不同授粉条件下其坐果率也相差悬殊。‘南果梨’自花结实率究竟是多少,授粉的适宜温度是多少？不同授粉方法的坐果率是否一样？为了解‘南果梨’自花授粉坐果率和不同的授粉条件对坐果率的影响,我们进行了此项试验,以便为优化授粉条件,提高坐果率提供指导意见。     

‘南果梨’及其芽变‘南红梨’果实中糖分积累与相关基因表达差异分析

【目的】对‘南果梨’及其芽变‘南红梨’果实发育期间的可溶性糖含量及糖代谢相关基因的表达量进行分析,探索‘南果梨’及‘南红梨’糖积累差异的分子机制。【方法】以‘南果梨’及‘南红梨’果实为试材,利用高效液相色谱对2者可溶性糖含量进行测定,qRT-PCR对蔗糖代谢关键基因中性转化酶(NI)、蔗糖磷酸合成酶(SPS)及蔗糖合成酶(SS)的表达差异进行分析。【结果】‘南果梨’与‘南红梨’中的果糖含量均在果实发育后期(8月21日)达到最大值,而‘南果梨’与‘南红梨’果实中葡萄糖与山梨醇含量差异不明显。果实发育初期,2者蔗糖含量差异不明显,采收期(9月14日)‘南红梨’果实中蔗糖含量约为‘南果梨’果实的2倍。PuNI与PuSS3在‘南果梨’中的表达量显著高于‘南红梨’,而PuSPS1、PuSS1和PuSS2在‘南红梨’中的表达量则高于‘南果梨’。【结论】‘南果梨’及‘南红梨’果实发育过程中糖代谢相关基因的差异表达会导致不同糖分的积累量出现差异。     

2008年'南果梨'坐果率下降的原因

‘南果梨’是秋子梨系统中的优良品种之一．其果个虽小,但色、香、昧俱佳。目前,在我市栽培面积已经达到2．13万hm^2,栽植株数1200万株,产量14万t。是我市东部山区农民致富的支柱性产业之一。近几年来。随着我市人工辅助授粉技术的不断普及,‘南果梨’的坐果率有明显提高。但2008年我市‘南果梨’坐果率普遍不高,为此,我站组织技术人员深入到梨果产区的大屯、王石、马风等镇进行调查,今年我市‘南果梨’花序坐果率平均为38．9％,花朵坐果率为11．2％。     

不同化学药剂对‘南果梨’的疏果效应研究

为筛选适合‘南果梨’疏果的化学药剂和喷施时期,以‘南果梨’为试材,使用萘乙酸、多效唑、乙烯利等化学药剂,设计不同的化学药剂处理组合,于‘南果梨’花后不同时期进行喷施。结果表明:从‘南果梨’的坐果率、脱萼率和果实品质综合来看,在盛花期喷施1次10 mg/L萘乙酸+500 mg/L多效唑+10 g/L氯化钙+2 g/L磷酸二氢钾处理的效果最好,花朵坐果率和花序坐果率分别为16.50%、29.17%,脱萼率为80.65%,‘南果梨’果实石细胞含量减少,可显著提高果实品质。     

'南果梨'幼树强化夏剪的效果

建平县位于辽宁省的西北部。低山丘陵为其主要地貌特征,年无霜期125～155d,≥10℃积温2800～3300℃,年平均降水量450-500mm,且集中于7、8月份。属于典型的寒冷半干旱地区。该区充足的光照、较高的积温是‘南果梨’生长发育的有利条件,现全县已栽培‘南果梨’2500hm^2、165万株。但因气候干旱、土壤瘠薄（有机质含量低）、管理不到位、修剪不科学等不利因素影响。又制约‘南果梨’产业的发展。因此提出“强化夏剪,简化冬剪”,以便促进‘南果梨’提早结果。     

PBO在‘南果梨’上的应用试验

‘南果梨’为脱萼品种,一般有萼率仅1％～2％。由于近年大量外购混合花粉进行人工授粉,虽然解决了‘南果梨’坐果率低的问题,但有萼率明显增加,达15％～20％,严重影响了‘南果梨’的外观品质。为解决‘南果梨’脱萼问题,2008年我们于花前和果实膨大初期进行喷PBO试验,收到了明显效果,现总结如下。     

不同货架温度对‘南果梨’果实软化及果皮颜色的影响

研究了在不同货架温度下,14 d货架期内‘南果梨’软化及果皮颜色变化情况,为货架期‘南果梨’品质维持提供技术方法。分别于货架期0、3、6、9、12、14 d测定5、10、20、25℃4个货架温度下‘南果梨’果实硬度、可溶性果胶含量、原果胶含量、纤维素含量、木质素含量、果皮色差值(L*、a*、b*、h°),并作相关性分析。结果表明,货架温度越低,‘南果梨’果实硬度和可溶性果胶、原果胶、纤维素、木质素含量下降越慢,果皮颜色转黄速率降低,且果实硬度与各指标均存在显著相关性。建议准备市售‘南果梨’可先置于20℃或25℃温度下6 d左右进行果实后熟,再转移至4℃或10℃冷柜销售,可延缓果实硬度下降,提高果实品质,大大延长‘南果梨’的销售时间。     

采后PDJ处理对‘南果梨’果实酚类物质含量变化的影响

以‘南果梨’果实为试材,于采收后采用50 mg/L二氢茉莉酸丙脂(PDJ)室温下浸泡2 h处理,于光照培养箱中模拟人工气候条件下后熟,分析外源PDJ处理对‘南果梨’果实后熟过程中酚类物质含量及相关品质指标的影响,为果实功能性酚类物质的代谢调控提供参考。结果表明:PDJ处理可以显著延缓‘南果梨’果实成熟进程,并有效提升果实酚类代谢水平,对果皮中黄酮醇含量及果肉中黄烷醇、熊果苷含量均有显著促进作用,从而提高果实的保健功能性,说明PDJ可以通过促进‘南果梨’果实酚类物质的合成来提高果实营养价值;PDJ处理对‘南果梨’果实采后着色有一定促进作用,提高果实硬度,降低可溶性固形物含量,对可滴定酸没有影响。     

‘南果梨’起源、发展与选优的必要性

‘南果梨’是辽宁省的名优水果,果实品质极优,特别是经过后熟所散发出的浓郁而纯正的香气,总能给人们留下深刻的印象。2000年之前,‘南果梨’市场价格     

红色梨新品种‘南红梨’

2000年在辽宁海城市王石镇小女寨村发现一株40余年生‘南果梨’树,其果实几乎全红。2004年起在王石镇小女寨村和什司县村分4处分别进行高接和低接鉴定,通过对其植物学特征和生物学特性的全面调查,证实果实着色显著优于同地栽培的‘南果梨’,并保持了     

‘南果梨’增产提质增值的措施

正‘南果梨’是海城市的特产,号称"梨中之王",是我国四大名梨之一。宏星公司位于‘南果梨’盛产区什司县。多年来各级政府把‘南果梨’产业作为富民强市的支柱产业来抓,‘南果梨’产业发展较快,质量也在迅速提高。栽培‘南果梨’的目的,核心是增加收入。俗语说     

‘南果梨’采后商品化处理技术研究进展

‘南果梨’味美、营养价值高,是我国北方重要水果之一,但果实后熟后极易褐变和腐烂变质。该文综述了‘南果梨’采收、分级、保鲜剂处理、预熟、贮藏包装、预冷、贮藏、销售包装、运输与货架保鲜等采后商品化处理技术,以期提高‘南果梨’贮藏品质,延长果实贮藏期和货架期。     

'南果梨'人工辅助授粉技术

2001年，海城市果树技术推广站开始在王石镇庙宇村推广人工授粉技术，随着时间的推移，果农越来越重视此项技术，到目前为止，人工授粉技术已经成为‘南果梨’增产增收的重要技术措施。现将我市普遍采用的授粉方法简述如下。     

'尖把梨'丰产栽培技术

梨树是桓仁主要果树之一,品种为‘尖把梨‘‘南果梨‘‘锦丰‘‘早酥‘等,现有栽培面积2 393.9 hm2.‘尖把梨‘901.8 hm2,年产量1 500t.由于管理不善,往往七八年生不见果,即使成龄园产量也不高.2000年以来,我们进行了‘尖把梨‘丰产栽培技术研究,达到了预期效果,为指导全县‘尖把梨‘生产提供了一定的科学依据.……     

不同纸袋对'黄金梨'果实品质的影响

果实套袋对‘黄金梨’果实品质有显著影响。在‘黄金梨’棚架栽培模式下,分别采用不同厂家不同种类的单、双层纸袋对‘黄金梨’果实进行套袋试验,结果表明,果实可溶性固形物等内在品质指标有所降低,果实外观品质显著提高。果点密度及果点大小显著降低。果皮的角蜡层厚度和皮层厚度都大为降低。套袋对皮层层数的影响较小。套双层纸袋果实外观品质好于套单层纸袋的,但是双层纸袋对果实单果重影响较大,降低了‘黄金梨’的单位面积产量。     

'苹果梨'套袋技术

阜新县是辽宁省优质‘苹果梨’生产基地。现有‘苹果梨’3333．3hm^2。为进一步改善水果质量。促进果品销售及出口,实现农民增收、果业增效,2006--2008年阜新县开始实施《辽宁省果实套袋技术示范补贴项目》,每年套袋166．67hm^2,均收到较好有效果,切实推进了阜新县‘苹果梨’的品质升级。2008年项目区套袋‘苹果梨’产量达4000t．平均售价3．20元／kg,比不套袋的增收0．40～0．60元／kg,大大提高了果农收入。在套袋的第1年,有部分果园由于风沙大导致果袋和果实脱落．     

不同贮藏温度对'苹果梨'品质的影响

‘苹果梨’原产于吉林延边地区。该品种果实较大,风味独特,品质上,抗寒性好,耐贮藏,有＂北方梨中之秀＂的美誉。目前在辽北已有70多年的栽培历史。但在贮藏过程中腐烂、褐变及各种生理病害时常发生,形成和完善‘苹果梨’果实贮藏配套技术及相应的果实品质评价指标是一个亟待解决的问题。果品采后特征品质是指既能表示果品的品质又能够表明果实成熟衰老的程度,为了能够科学合理地评价‘苹果梨’采后品质,延缓‘苹果梨’的衰老过程,拟找出适宜的贮藏温度,故开展了本项试验研究。