河南农村“苹果换小麦”

全国苹果大区豫西灵宝市为解决苹果卖难，在征得省工商局和粮食厅的同意后，到豫东、豫南等粮食主产区的乡村以苹果换小麦，从今年２月份至今，已用这种办法销售苹果 １．５亿 ｋｇ。 以货易货一般被视为落后的交易方式，然而这种“落后的办法”却解决了卖果难和卖粮难，一举两得。经济学家认为，“到农村用苹果换小麦”的成功，提出了一个新问题：进行农产品生产与流通的调整，不仅要盯着城市，也不能忽视农村这个大市场。 灵宝市园艺局局长于海洲介绍说，今年粮区农民的小麦很不好卖，而我们山区苹果难卖的果农却缺粮，提出用苹果换小麦，…     

还能卖什么？

做营销的都知道，卖化妆品的不是在卖这个膏那个粉而是在卖美丽，卖游戏软件的不是卖游戏而是在卖娱乐，卖珠宝的不是在卖金子银子或石头而是在卖身份卖地位卖品位。而卖兽药的我们．在这么多年的发展历程中，我们到底“在”卖什么？在2006年新国标时代，我们“还”能卖什么？     

WTO──机遇与挑战

据测算，我国加入世贸组织，将使我国的GDP（国民生产总值）增加294个百分点，这意味着我国将增加2000亿元的产值和几万人就业，同时，也面临一些挑战，对一些行业来说，甚至会遭遇残酷的竞争环境。根据已签的农业协议，我国农产品关税将从现在的领％到2004年平均降到17％，重点农产品降至14．5％，这样美方每年增加300万吨的小麦对华出口，将使我国麦农损失54．6亿元人民币。除小麦外，美国的玉米、柑橘、肉类产品的大量进入，将使我们国内市场卖难问题更加突出，农民的增收也更加困难。WTO──机遇与挑战     

蝎子食用品的加工

目前，我国小麦、玉米、水稻等大宗农作物价格普遍下滑，而且出现不同程度的卖难，唯有花生价格坚挺不衰且出现上涨趋势，农民种花生的比较效益进一步提高，积极性更加高涨。那么，这种局面能否持续下去，今年花生形势将会怎样?笔者根据各方面的信息和我国花生发展的总趋势进行综合分析．认为花生今年仍有较大发展空间，比较效益会更高，农民朋友可放开手脚，大力发展。     

鸡挑食习性的妙用

去冬巢湖地区冰雪来得早,持续时间长。冰雪之后,笔者要补种大麦,可四处没打听到有种子卖,家里的威24大麦约混有1/5的小麦。筛扬不净,只好人工拣。一天上午仅能拣三四公斤,下午继续拣时,偶尔有事外出,随手把盛麦簸箕放在地上,回来时只见满地都是麦子,还有几只鸡在蹈麦。收拾后继续拣,谁知一粒小麦也不见了,原来是鸡把小麦挑食光了。后来又干脆搞些混合麦子撒在地上,把家里28只鸡都唤     

因时而变 走向和谐 合肥西瓜今夏上演“喜剧”

安徽省合肥市盛产西瓜，瓜农进城卖瓜一直是人们关注的问题，合肥市委、市政府对此事十分重视。往年瓜农进城随地卖瓜，严重影响了交通和市容。为了改变这一情况，今年本地西瓜上市之前，合肥市便出台了卖瓜新规定。但“计划赶不上变化”，面对西瓜市场发生的变化，合肥市相关部门便不断调整瓜农卖瓜管理措施，从最初划定78处西瓜销售点到瓜农可有较大选择自由开始，合肥市西瓜今夏迎来它的“喜剧”人生。     

农副产品巧卖能增收

在市场变化莫测的今天，农民要想使自己的农副产品卖个好价钱，除了努力增加产量提高质量外，还必须在销售上开动脑筋，巧卖增收。 尝鲜早卖随着生活水平的提高，城乡居民尝鲜意识在增强。农户可以提前早种，使蔬菜、水果等农副产品提早上市，这样不但畅销，而且价格较高。     

成功的十条戒律

安徽省青阳县下岗工人王晓明在城郊经营着一个卖百货的小店铺。由于生意清淡，他准备转让出去。这天，王晓明来到城里最大的一家超市买东西，发现超市正在搞促销活动．白糖竟然只卖3．50元／公斤。王晓明知道白糖的批发价就是这个价，就是说超市卖白糖是零利润。     

促进北京郊区优质小麦产业化发展的对策

1 优质小麦产业化目标 “优质小麦”这一名称是近年随市场变化出现的一个阶段性发展的产物。在此之前，“标准粉”一统天下几十年。改革开放以来，人们对食品的多样性、营养性要求日益增强，“标准粉”已不能满足制作各种面包、饼干以及高档饺子和方便面等名目繁多的食品需求，特定的面食品需要专用的小麦面粉来制作。“优质小麦”是相对于生产上只能加工“标准粉”的普通小麦而言的。随着我国小麦生产与国际接轨，“优质小麦”这一名称也将被淘汰，而代之以国际通用的强筋小麦、中筋小麦、弱筋小麦等更客观的名称。 产业化的一个重要标志是规模化、标准化、规格化地流通与生产。优质小麦的产业化建设，就是要达到区域化种植、规模化生产、标准化管理、规范化收购、市场化流通，使产前、产中、产后有机结合起来，形成从优质小麦选育到食品加工不可分割的完整的优质小麦产业链。 2 发展优质小麦产业化的有利因素 2.1 小麦生产的结构性过剩为优质小麦生产和产业化提供了难得的机遇 近20年来，我国粮食生产发展较快，1978～1996年平均产消率为104%，粮食供求的主要矛盾已由总量问题转变为质量和结构问题。小麦生产也同样如此，我国小麦种植面积在2600余万hm2，年产小麦12 000万吨左右。由于我国长期以来重量轻质，使得目前全国小麦出现了大量积压，而优质小麦面积只有30万hm2，年产184万吨，仅占优质小麦消耗量(2160万吨)的8.6%。发达国家优质小麦占小麦消耗量的80%以上，专家预测我国目前应当达到20%以上。     

奶价波动风险谁担

奶牛养殖户王旭辉对记者说：“有人建议我卖牛，这么好的牛，我是真舍不得卖啊!”     

信息窗

秋蟹春卖获利多江苏省盐都县大纵湖乡养蟹大户王洪仁（邮编２２４０３４），从反季节蔬菜货俏价高中得到启示，对养殖的螃蟹，做到秋蟹春卖，获得了更多的利益。今年农历正月初二，他以每ｋｇ１６０元的价值，出售了去年秋天捕捞后又寄养在网箱里的５００ｋｇ螃蟹，比卖秋...     

小麦在家禽饲料中的应用

随着饲料工业的快速发展，小麦作为能量饲料已得到广泛应用。在前苏联、欧洲、北关等小麦主产区和加拿大，饲料中大量使用小麦作为能量饲料，而很少使用玉米，日本也将其进口小麦的四分之一用作饲料。在我国，小麦用于水产饲料已是普遍现象，随着玉米价格的攀升，小麦产量的提高及相对价格的走低，小麦在家禽饲料中的应用也越来越广泛。但小麦与典型的能量饲料玉米相比有其特殊性，在家禽饲料中应注意合理使用。     

要卖家禽何处去

（一）缘何贱卖2006年4月,一外地商贩到山东莱阳大夼镇收购獭兔,公开价格为14元/千克,但到了该镇养殖户王永波的养殖场,价格却成了12元/千克。 （二）商贩如此说“不差你家那几十只,就这么个价,愿卖就卖,不愿卖有人卖。”但獭兔已经到成熟期，不能再留了，王永波只得忍痛低价卖出。     

马老满挣钱有奇法养奶牛不卖奶 照样赚钱

在众多养殖户同挤养奶牛交奶这趟致富车时，行唐县河合农协会的马老满却独劈蹊径：养奶牛不交奶，照样挣钱不少。这是昨回事儿呢？原来２０００年冬天马老满花两万元买了５头小母牛，经过一年多的精心饲养，全部配上了牛，然后出售孕牛，共卖了４万３千元，除去本钱共挣了１万６千元，一年下来，一算帐与喂挤奶卖奶的成年牛３～５头挣得钱差不多。可要喂上３～５头挤奶卖奶的牛，那吃的多，挤奶、卖奶，卖奶后又不见现钱麻烦可就大多了。马老满饲养小母牛的经验做法是：小牛抵抗力相对较差，应特别注意牛圈卫生和防疫灭病，他除每天清理牛圈…     

冬小麦苗期生理性畸形苗的发生和防治

冬小麦苗期是指从小麦播种出苗到小麦的起身拔节期，小麦苗期经历一个严寒的冬季，如果管理不好，往往造成一系列生理性畸形苗的发生，对小麦苗期的生长发育影响较大，最终影响到小麦产量。     

三根鸭毛的爱

那时，我在菜市场卖鸭子，几个月前，我还在镇政府当个小职员。菜市场就在镇政府的不远处，每天来来往往的，好多都是旧同事，让我卖鸭子的同时，始终不敢抬起头来。     

新闻简报

天津市奶业协会召集区域内乳品加工企业协调解决“卖奶难”问题
　　[本刊讯]（记者聂迎利）为贯彻落实《农业部办公厅关于协调处理卖奶难稳定奶业生产的紧急通知》精神，有效缓解奶农“卖奶难”事态恶化，维护生鲜乳收购秩序，稳定奶业生产，天津市奶业协会于2015年1月13日召集天津市辖区内各乳制品加工企业以及在天津市辖区内收购生鲜乳的外阜乳制品加工企业负责人，就解决目前天津市奶农“卖奶难”和倒奶、卖牛问题进行协调。天津市奶业协会会长、天津市畜牧兽医局王志华副局长，天津市奶业协会秘书长、天津市奶业发展服务中心孟庆江主任，乳企代表和媒体共计20余人参加了协调会。     

2023年国内外小麦市场供需宽松格局下小麦饲用替代优势分析

<正>2020年以来国内外小麦价格持续上涨，创历史新高。受全球小麦市场供应改善，美联储加息，经济衰退预期增强，消费需求增长乏力，俄乌冲突影响减弱等因素影响，国际小麦价格于去年5月自高点回落。2022年国内小麦迎来丰收，产量和质量双提升；随着小麦价格的上涨，加之畜禽养殖利润不佳，小麦饲用替代消费减少；新冠疫情宣布结束，但对小麦食用消费提振有限。供需两端打压，2023年春节以来，国内小麦价格急转直下。2023年全球小麦供应仍处于增长态势，国内小麦由南至北陆续收获上市，市场供需格局较为宽松，受价格和天气等因素影响，各方主体较为谨慎。     

『倒蛋大王』的致富传奇

现在走进禽蛋市场。各式各样的禽蛋会令你眼花缭乱，越稀有的价越高，价格随着供求关系的变化而变化。通常情况下。出于方便采购的原因。经营蛋品的人一般一户只卖一两种蛋。可是，山东烟台的王焕勤有点与众不同，他大小蛋通吃，生蛋、熟蛋都卖。由卖蛋延伸出一条长长的赚钱链条……[编者按]     

小麦替代玉米的应用技术

（一）小麦的品种分类 小麦按播种季节分，可分为冬小麦和春小麦，按皮色的不同，可分为白皮小麦和红皮小麦两种，按籽粒胚乳结构呈角质或粉质的多少，可分为硬质小麦和软质小麦。小麦品质的好坏，取决于蛋白质的含量与质量。一般春小麦蛋白质含量高于冬小麦，但春小麦的容重和出粉率低于冬小麦。多数冬小麦是白皮、软粒的，而春小麦是红皮、硬粒的。