羊肚菌人工栽培技术研究进展

羊肚菌是一种珍贵的食药用菌,富含丰富的营养物质,经济价值极高,深受大众欢迎,野生羊肚菌供不应求.羊肚菌人工栽培迅速发展并取得了极大的进步.羊肚菌室外栽培已趋于成熟,但室内栽培和液体发酵仍处于发展阶段,有待继续突破.该研究回顾了国内外研究人员有关羊肚菌人工栽培取得的研究成果并总结了羊肚菌人工栽培技术到目前为止取得的进展,主要介绍了羊肚菌菌种制备技术、大田栽培技术以及工厂化生产这3个部分内容,并提出了羊肚菌人工栽培存在的一些问题,希望能给羊肚菌人工栽培的继续发展提供参考依据.     

北方风沙区羊肚菌人工栽培技术研究初探

通过对榆林北部风沙区野生羊肚菌资源及其生态环境调查、菌种培养和人工栽培技术的探索,初步确定羊肚菌人工栽培管理技术措施。     

羊肚菌菌种规模化生产技术

羊肚菌菌种生产是羊肚菌栽培的第一步。使用优质的菌种,栽培种培养料和营养料袋以小麦为主要原料,使用足够数量的的栽培种和营养料袋是羊肚菌栽培成功的关键。从原始菌种选择、母种生产、原种生产、栽培种生产和营养料袋制作等方面介绍羊肚菌菌种的规模化生产技术和流程,并列出具体的数量参数和各项注意事项。     

自制羊肚菌菌种实现大田生产的经验

羊肚菌栽培具有高投入、高风险、高效益特点,其菌种必须含有两种交配型基因才能出菇,普通羊肚菌菌种分离技术均有可能缺失交配型基因,而科研院所可以通过PCR技术检测菌种后用于生产,导致羊肚菌菌种市场价高并趋于垄断.可以自行制作羊肚菌菌种,利用冷库进行出菇效果对比试验,筛选出菌种用于大田栽培.通过3年生产实践,方法可行,具有推...     

中国北方地区羊肚菌暖棚人工栽培实践

在中国北方大同、朔州、晋中等地,利用暖棚设施进行羊肚菌人工栽培实践.从暖棚设施、菌种制备、整地播种、栽培管理、病虫害防护、采收等环节总结并分析暖棚栽培羊肚菌的主要技术措施和要点,为北方地区羊肚菌人工栽培和推广提供参考.     

黑色支系羊肚菌高产菌株选育

以前期人工驯化出的耐高温羊肚菌菌株M840和高产菌株M40为亲本,在单孢分离进行基因测序后确定2种不同交配型菌丝进行单孢杂交,进行羊肚菌高产菌株的选育,以期为羊肚菌优良菌株选育提供参考依据。结果表明:经过出菇验证、遗传稳定性分析验证、农艺性状优良子实体分离、二代栽培出菇验证,最后获得了产量稳定且高产菌株Z5。     

羊肚菌分类鉴定方法及人工栽培技术研究进展

目前羊肚菌的研究热点主要集中在野生菌种的人工驯化、子实体形成机理以及栽培技术的探索等方面.为了实现羊肚菌周年化栽培,通过对羊肚菌的分类鉴定方法和人工栽培过程中的关键影响因素(菌种、外源营养以及栽培模式)的研究进展进行总结,为羊肚菌新品种的驯化和周年化栽培技术的突破提供新思路.     

我国羊肚菌栽培历程及相关基础研究进展

羊肚菌早期的驯化栽培因受制于基础研究不足而稳定性差。近年来,得益于羊肚菌人工栽培的快速发展,我国在羊肚菌种质鉴定与选育、交配型基因与生活史、菌种老化与质控体系、营养代谢与组学等研究领域取得了系列进展,并在一定程度上支撑了羊肚菌栽培区域和面积的快速扩张。然而,目前羊肚菌栽培仍然存在着优良种质匮乏、整体产量不稳定、病害与连作障碍凸显等问题,相关基础研究亟待开展与加强。     

羊肚菌不同菌株生物学特性及优良品种选育

通过对8个羊肚菌不同菌株间的拮抗性、菌丝体生长特性及菌核形成试验的分析比较,结果表明羊肚菌不同菌株间的差异属于种类或地理分布差异,其导致了生物学特性和外形上的差别。美味羊肚菌菌株M918与尖顶羊肚菌菌株M928亲缘关系及生物学特性相近,M316、M318、M320、M326各有差异。菌株M918、M928的菌丝生长速度及浓密程度明显优于其它菌株,生长旺盛,抗杂能力强,日平均生长速度可达1cm·d-1,是一种菌丝生长较快、菌核形成较多的羊肚菌优良品种,适宜羊肚菌人工栽培和营养菌丝发酵使用的菌种。     

秦岭羊肚菌人工栽培菌种选育研究

为了选育获得适合在秦岭山区人工栽培的羊肚菌菌种,以20株秦岭野生羊肚菌为试验菌株,经初筛、复筛、中试,获得了能稳定结实的羊肚菌菌种SXM-03和SXM-04,其中试产量分别达到(324.9±29.6)g·m~(-2)和(212.2±15.9)g·m~(-2),且子实体品质较好。秦岭山区多地的推广栽培试验结果表明,以上菌种适合在秦岭山区进行人工栽培。     

羊肚菌错季优质高效栽培技术

为了扩大羊肚菌栽培面积,填补羊肚菌鲜品的上市空档期,提高当地农业经济效益,通过调研甘南州地区羊肚菌栽培企业和农民专业合作社的实际情况,基于当地气候条件结合甘肃省科学院生物研究所羊肚菌反季节栽培技术,筛选出了适合错季栽培的羊肚菌“GK2”品种,且确定了羊肚菌错季栽培技术体系,从菌种培育、培养料准备、菌袋制作、遮阳棚搭建、栽培技术、病虫害防治及采收等方面进行总结,为羊肚菌错季栽培取得较好的栽培效益以及大面积推广应用提供了技术支持。     

中原地区羊肚菌保护地栽培技术

正羊肚菌(Morchella esculenta)是羊肚菌属真菌的统称,因其子实体外观形似羊肚而得名。羊肚菌是一种世界公认的名贵野生食药用菌,常自然发生于清明节前后。羊肚菌的栽培早在1883年就有记载,之后的100多年有了许多羊肚菌栽培出菇的报道,其中标志性的突破是1982年Ower的人工栽培的成功[1],之后羊肚菌栽培研究进入快速发展期。我国的羊肚菌大规模栽培开始自2012年,先后从200 hm2发展     

大田栽培羊肚菌液体菌种技术应用初探

试验采用全自动多工位磁动力液体菌种发酵设备生产的羊肚菌液体菌种。为减少栽培羊肚菌小麦的用量,探讨大田栽培羊肚菌应用液体菌种的可行方法,畦床开浅沟铺底料（起黏结剂和保湿作用）,喷洒液体菌种,辅以外源性营养袋提供后续营养。结果表明：喷洒羊肚菌液体菌种畦床能正常出菇,羊肚菌产量虽低于对照（固体菌种）,但大大减少小麦的用量。为羊肚菌液体菌种的应用提供有益的示范和借鉴。     

湖北宜昌地区羊肚菌避雨设施化栽培技术初探

根据宜昌地区的气候特点,结合羊肚菌的出菇规律,探索和总结羊肚菌避雨设施化栽培技术。内容涉及生产季节安排和菌种选择、栽培前大田处理、栽培管理、采收与干制加工。采用避雨设施栽培在羊肚菌出菇期间可有效控制土壤水分并降低倒春寒的不利影响,保证羊肚菌高产稳产。     

两种羊肚菌真菌性病害的鉴定及其防治药剂筛选

以六妹羊肚菌（Morchella sextelata）污染菌种中分离的病原性真菌为试材，采用菌丝生长速率法，研究了10种常见杀菌剂对病原菌的抑制效果，并与生石灰进行复配，以期筛选出适合六妹羊肚菌菌种生产与人工栽培的复配杀菌剂。结果表明：羊肚菌菌种2种常见的真菌性病害分别为绿色木霉（Trichoderma viride）与卵孢单端孢（Trichothecium ovalisporum）;在10种杀菌剂中，百菌清的抑菌效果最好，0.25 g·L^-1百菌清对绿色木霉与卵孢单端孢的抑制率分别为85.71%和64.16%;0.25 g·L^-1百菌清与1.2 g·L^-1生石灰制成的复配制剂对2株病原菌的抑制率均高于单剂处理，分别为93.25%、72.73%,而对六妹羊肚菌无显著抑制作用，或可应用于相关病害防治。     

羊肚菌的自交和杂交试验初探

羊肚菌的菌种一般是从子实体的组织块或孢子分离而得，但是用这样的菌种多半不能栽培出子实体。这可能与栽培方法有关，也可能与菌种有关。为了培育能在生产上应用的菌种，亦即能产生子实体的菌种，笔者进行了羊肚菌的自交和杂交试验。１材料与方法１．１菌株与培养基　从野生羊肚菌分离而得，分别定名为Ａ，Ｂ，Ｃ，Ｄ。培养基：以ＰＤＡ为基础，加入少量其它成分。１．２方法和步骤　用多孢子分离法取得纯净的孢子悬液后，再稀释成每滴液体约只含１个孢子的孢子悬液。用一般方法制作较薄的加富ＰＤＡ平板。每个平板上确定１４个点，每个点…     

青海:首次实现羊肚菌人工栽培

正7月21日,由青海省农林科学院作物育种栽培研究所开展的羊肚菌优良菌种栽培试验喜获成效,试验田种植的羊肚菌进入采摘期。这意味着青海省首次实现羊肚菌人工栽培,为今后开展较大规模商业化栽培提供了良好的技术支撑和实践经验。据项目组负责人车晋叶副研究员介绍,羊肚菌是一种野生珍贵菌,由于其菌盖表面凹凸不平,状     

我国羊肚菌人工栽培快速发展的关键技术解析

论述菌种技术和外源营养袋补料技术是促进我国羊肚菌人工栽培快速发展的两项关键性技术。着重解析羊肚菌菌种的分类、驯化、可栽培品种的选择和优良品种的选育方向,介绍外源营养袋补料技术的由来、理论、革新,以及改进、提高的研究方向。     

羊肚菌人工驯化栽培技术现状与问题探析

概述羊肚菌人工栽培的发展历史及其菌种的选育与生产,具体介绍人工栽培技术各个主要环节,包括栽培前的田块处理、播种方式、营养袋放置、保育与出菇管理、外源性病虫害和生理性病虫害。指出人工高产稳产栽培技术上的遗传育种路径、诱发原基形成和分化条件、营养类型、标准化规范化4个尚待研究解决的问题。     

羊肚菌大田栽培项目的投入产出分析

羊肚菌是珍稀食用菌,近年来在我国川渝地区得以大面积栽培并迅速扩展至全国各地,栽培面积至2016年度已达23 400亩。然而栽培技术还不成熟,每年有约80%的栽培者亏损。指出亏损原因除技术、气候因素外,与过高的设施化投入,过高的菌种/技术费用支出等有关。分析羊肚菌栽培环节的项目投入和产出,包括土地地租、基建、菌种及技术、人工和杂费等,提出不同区域的稳健性羊肚菌发展方案和提高项目收益的路径。