我国苹果加工业的发展思路

我国是世界第一苹果生产大国,2002年产量达2 051万t,约占世界苹果总产量的35.4%(FAO).     

烟台市苹果加工业现状及对策研究

烟台是全国苹果生产第一大市,种植历史悠久,产量较高。近年来,随着苹果产业规模的不断扩大,烟台苹果深加工也得到了大力发展,产业链供应链韧性和竞争力实现质的飞跃,浓缩苹果汁的出口量和市场份额长期稳居世界首位。但在发展中,仍然面临产品结构单一、同质化严重、规模散弱等瓶颈问题。本文从苹果生产、精深加工、产品研发三个方面,深入分析了烟台苹果加工业的发展现状和存在的问题,提出了苹果加工业多元化发展思路和提升对策,旨在推动苹果产业转型升级,实现高质量发展。     

河南三门峡加工型果品发展的思考

<正>目前,我市果树面积13.13万hm~2,其中苹果7.73万hm~2,2006年果品产量120万t,产值15.76亿元。全市每年加工果品近45万t(包括从外地收购),出口苹果浓缩果汁和果浆、罐头等5万t,收入3 000多万美元,成为河南省果品加工出口第一市。1优势1.1果树生产我市果品生产基地除山区外,黄河三门峡库区降     

砀山水果加工业保持增长势头

2009年,水果加工大县——安徽省砀山县的水果加工企业积极调整产品结构,不断加大市场开拓力度,虽受到全球金融危机冲击,但整体上仍保持增长势头。1-3月．全县具规模的15家水果加工企业共完成工业总产值1．74亿元,同比增长49．4％。其中,安徽省宿州市科技食品公司完成产值6038．8万元,同比增长48．9％：上海熙可食品砀山分公司完成产值1789．5万元,同比增长38．5％：安徽欣诚食品公司完成产值1603万元,同比增长8．8％。     

制约我国高酸苹果发展的因素及对策

我国是世界第一大苹果生产国,目前,我国90%以上的苹果用于鲜食,只有不足10%的苹果用于加工,而加工果大多也是鲜食果中的落果、残次果。我国鲜食苹果生产过剩,但几乎还没有专门用于加工的高酸度苹果。在美国鲜食果和加工果的比例为6∶4;意大利加工果高于75%;阿根廷加工果占55%……,可见我国苹果鲜食果的面积应控制和压缩,而发展用于加工的高酸苹果。1我国高酸苹果的发展现状目前,我国初步形成了以山东省为主的东部板块和以陕西省为主的西部板块的两大生产高酸苹果基地。山东省的安德利、国投中鲁和陕西省的恒兴、海升等果汁厂纷纷在本省及山…     

苹果汁加工业的多重矛盾催生专用果市场商机

从上世纪90年代初至今,我国的苹果浓缩汁加工业从无到有,规模不断扩大。统计资料显示,到2005年底,我国苹果浓缩汁加工企业总数已经达到50多家(一些著名的加工企业分厂达到五六家甚至七八家之多),年加工生产苹果浓缩汁60多万     

安徽宿州市水果加工业发展迅猛

在全市水果生产稳步发展的形势推动下，宿州市果品加工业发展迅猛，水果主要产区砀山和萧县等县区在不断提升现有设备加工能力的基础上，积极引进外资，兴建水果加工企业。目前，全市水果加工生产能力不断增强，2004年水果加工产品出口量创历史新高。     

烟台市苹果产业发展意见

随着农业结构的不断调整，我市苹果生产有了较快的发展。据统计，到2005年底，全市苹果面积15．7万hm^2，产量266万t；已建成气调库、冷风库523座，库容量158万t；洗果、打蜡、烘干自动生产线28条，果汁加工生产线58条，年加工鲜果能力192万t；苹果罐头、果干、果脯等加工企业54家，年加工鲜果能力16万t。出口苹果30万t左右。苹果总收入53.2亿元，占果品总收入的83％，占农业总收入的16％，农业人口人均1093元，占农民全年总收入的24％，安置从业人员150万人，成为农业和农村经济中的支柱性产业。     

砀山建立水果加工业的金融绿色通道

素以水果之乡著称的安徽省砀山县，实施水果加工业战略、大力巩固、培育、扩大水果加工企业的数量和规模，在县联社信贷资金的大力支持下，水果加工业发展迅猛，水果加工能力迅速提高。H前，笔者走访了一大批砀山县信用联社支持的水果加工企业。     

橙汁加工业的差距、发展难点和对策

我国是柑橘大国．但橙汁加工发展缓慢．与世界柑橘加工业发达国家相比差距很大．难点不少。从我国柑橘业持续发展．打造世界柑橘强国考虑．必须积极稳妥发展橙汁加工。现就我国橙汁加工的差距、难点和发展对策谈点浅见。     

二十一世纪山西苹果发展战略及对策

适宜河津市发展的苹果早熟品种目前山西省河津市已发展苹果面积５０００ｈｍ２,但早熟品种所占的比重很小。由于早熟品种田间管理时间短,果实受污染和病虫危害轻,同时河津地处晋南,其成熟期较早,可提早占领邻近地区市场,为此调查研究早熟品种果实的经济性状和市场效...     

制约苹果质量的因素与对策

长期以来,苹果质量是困扰我国走向国际市场的主要因素。多年来,我国苹果出口率(占总产％)一直徘徊在1％-2％.与苹果生产先进国出口30％以上差距太大。我国苹果总产2002年为1924.1万吨.占世界苹果总产6100万吨的31.5％.世界苹果贸易量为518万吨;我国2002年只出口130万吨(内边贸出口1130万吨).占世界苹果出口量的25.1％,     

永年县大蒜加工业存在的问题及发展对策

永年县是我国北部、河北唯一的优质大蒜生产出口基地,大蒜是全省主要的出口蔬菜品种之一,永年大蒜1984年被外贸部授予信得过产品,1999年1万hm2大蒜基地被国家技术监督局认定为国家级标准化农业生产示范区.永年县2002年被河北省授予"河北大蒜之乡"称号.     

影响长武苹果着色的主要因素及对策

渭北长武县是苹果生产的最佳适宜区,是我县农民增收和脱贫致富的支柱产业.为了推动苹果产业高质量发展,分析了影响长武苹果着色的因素有品种、光照、栽培条件及技术等,并提出相应的对策:1)苹果果实的着色受叶绿素、类胡萝卜素、花青素的积累影响,选择品种时,就要选择能产生大量花青素的优系品种,适地适栽;2)光照对果实着色有直接的影...     

影响长武苹果着色的主要因素及对策

渭北长武县是苹果生产的最佳适宜区之一,而苹果生产是农民增收和脱贫致富的支柱产业.为了推动苹果产业高质量发展,分析影响长武苹果着色的因素,并提出相应的对策.     

三门峡市高酸苹果发展现状与对策

1基本现状以苹果为主的果品产业是三门峡市的农业支柱产业。20世纪90年代以来,三门峡市依托丰富的苹果资源,先后建起了一批苹果加工企业,目前已具有年产16.3万t(吨)浓缩苹果汁的加工能力,成为全国第三大浓缩苹果汁生产基地。每年所产浓缩苹果汁的98%出口到欧美等20多个国家和地     

河南灵宝苹果产贮销现状及发展对策分析

对河南省灵宝市苹果产贮销现状进行了调查,分别就灵宝苹果发展优势,生产、贮藏加工及销售现状等进行了分析,总结概括了灵宝苹果产业发展中存在的问题,并提出了相应的发展对策,以期为灵宝苹果健康可持续发展提供必要的指导。     

影响套袋苹果质量的因素与对策

苹果套袋栽培已在全国各地大面积推广 ,并成为目前生产优质高档果品的重要措施之一。但生产中常出现套袋技术不规范 ,套袋果质量差 ,优质果率低的问题。近年来 ,我们对影响套袋苹果质量的原因进行了综合调查和分析 ,并提出相应的对策。1　果实黑点病　 1)由粉红聚端孢菌侵害果实所致。如芝麻粒大或绿豆粒大黑点病斑 ,只发生在果实表皮 ,不引起果肉溃烂 ,贮藏期也不扩展蔓延。防治黑点病要在休眠期彻底清扫残枝落叶 ,萌芽前全园喷施1遍 3～ 5度石硫合剂 ,落花后至套袋前喷布 2～ 3次喷克 80 0倍液、70 %的甲基托布津 80 0倍液、10 %的宝丽安…     

湫头苹果产业发展存在的问题及对策

湫头苹果产业的发展尽管成效显著,但在调查中发现,仍存在一些问题,如果园土壤退化严重、施肥不科学、重春夏管理轻秋冬季管理、果农盲目投入、产业化水平低等,并针对性地提出了科学施肥、降本增效、提高品牌效应、加强产后加工等措施促进产业健康发展。