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富硒鲜食甘薯富含多种有益人体健康的营养物质,具有一定保健功效,符合人们对营养健康农产品的需求,为富硒鲜食甘薯(地瓜)产业带来较好的发展机遇。为连城县富硒鲜食甘薯(地瓜)产业发展提供技术支撑,对连城富硒甘薯栽培的种植地选择、育苗、定植、栽培管理、病虫害防治和收获等方面的技术要点进行介绍。 相似文献
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甘薯(红薯、地瓜)按薯肉颜色可分为红心、紫心、白心和黄心等种类,统称为彩色系列甘薯;按口感又分为粉甜(面甜)型、软甜型、水果型等几个种类,其中粉甜型口感香、甜、面、糯、细腻,深受消费者喜爱。彩色甘薯比普通甘薯营养丰富,含有易于消化的淀粉、粗蛋白质和氨基酸,还富含多种维生素及矿物质。如紫心甘薯富含硒元素和花青素,外观诱人,营养丰富,保健抗癌,具有广阔的开发利用前景。 相似文献
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甘薯(红薯、地瓜)和胡萝卜营养丰富,以甘薯和胡萝卜为原料,选择最适配比与新型工艺生产的甘薯、胡萝卜复合脯,无论是营养成分还是风味、口感都优于甘薯脯和胡萝卜脯,而且加工工艺简单。 相似文献
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张芳婷 《农业工程技术:农产品加工》2019,(11)
在甘薯种植和加工过程中,会产生大量的次地瓜、地瓜藤、地瓜加工边角料等加工副产物,造成严重资源浪费和环境污染。福建连城县某甘薯加工企业通过引进新技术、新设备、新工艺对甘薯加工副产物进行综合利用,解决环境污染问题,同时提高甘薯经济附加值,促进甘薯加工产业转型发展,为连城县地瓜干产业创新绿色课可持续发展提供科学依据。 相似文献
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一、常见的蔓藤类、树叶类饲料资源
(1)甘薯藤。我国甘薯(红薯、地瓜)藤年产量接近1亿吨。是丰富的可利用的蛋白质资源。鲜甘薯藤约含干物质14%,粗蛋白质2.2%(干品含粗蛋白质9%),无氮浸出物7%。维生素较多,是营养价值较高、适口性好的青饲料。切碎,打浆,晒干制成甘薯秧粉与其他饲料配合饲喂。猪也很喜食。但粗纤维含量较高。饲喂应适量。如进行发酵处理。喂养效果极佳。 相似文献
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一、概述长寿菜,又名叶用甘薯,俗称白薯叶、番薯叶、地瓜叶,是甘薯的叶、叶柄和芽梢部,学名Ipomoea atatas(L.) Lain.,为旋花科(convolvulaceae)牵牛花属草本匍匐性蔓生植物。原产于热带美洲,现广泛栽培于全世界热带和亚热带地区。我国南北各地都有栽培, 相似文献
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甘薯(红薯、地瓜)在我国种植面积较大,在生态、品种、技术、深加工等方面具有一定的优势。进一步推进甘薯由粗放型向深精加工型的产业经营转化,使鲜薯加工为淀粉,淀粉转化为粉丝等深加工产品,可增加农民收入,使加工规模化。一、甘薯淀粉生产技术淀粉型甘薯的加工最好在初冬或深冬季节进行, 相似文献
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为提高甘薯脱毒种苗生产效率,缩短种苗生产周期,减少在扩大繁殖生产过程中病毒再次感染的几率,研究建立了甘薯脱毒种苗(薯)双季异地高效生产技术体系,本体系包括材料选择、脱毒苗培养、脱毒苗病毒检测、脱毒苗试管繁殖、春秋双季异地脱毒苗温室(网室)繁殖和脱毒种薯生产等技术环节。 相似文献
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甘薯块根膨大期的管理技术湖南省农科院(410125)谭荫初甘薯又名地瓜、番薯、红薯等,属旋花科一年生草本粮、蔬、饲三用作物。十六世纪末叶明朝万历年间由南美洲的秘鲁、墨西哥一带传入我国广东、福建,继而流传于长江流域各省,目前北至吉林省,南迄海南省,西至... 相似文献
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南方薯区甘薯脱毒苗生产体系研究 总被引:3,自引:1,他引:3
通过对甘薯茎尖分生组织脱毒苗培养和繁苗技术与方法的研究,建立了南方薯区甘薯脱毒苗生产体系,该体系系列效率高,种苗容量大、成本低、并初步划分了各级种薯(苗)分级 生产要求。 相似文献
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农家常用甘薯(又名红薯、山芋、地瓜)喂牲畜,而有些甘薯因感病而霉烂.有些病菌会产生毒素,如甘薯黑斑病菌。此菌侵害于甘薯产生有毒成分主要是翁家酮和甘薯酮,这些毒素能引起病牛肺水肿及呼吸困难及损害肾脏等。翁家酮,其化学成分为芳香族碳氢化合物。这些毒素抗温度力强,虽经高温处理亦不容易被破坏,故病甘薯虽经切片、晒干、磨粉、酿酒的酒糟等处理.但均含有一定量的毒素,如喂饲养家畜均可发病。 相似文献
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为全面摸清密云区甘薯种植户、甘薯育苗生产基本情况及发展制约因素,对本区甘薯主产区的36户甘薯育苗户和56户甘薯种植户进行了育苗生产和薯苗需求情况调研。调研结果表明,存在种植零散、多以一家一户小面积生产为主,育苗质量参差不齐、种薯(苗)生产销售非专业化、脱毒种(苗)普及率低、甘薯贮藏损失率高等问题。建议:打造密云甘薯种植专业村,使甘薯生产规模化,加大加快甘薯专业育苗村建设,使育苗生产标准化,优化并规范甘薯种植品种、应用甘薯脱毒技术培育脱毒种苗,推广日光温室电热育苗环保高效育苗方式,普及甘薯高效育苗技术,为全区甘薯生产提供优质壮苗,以保障全区甘薯产业稳步发展。 相似文献
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一、鲜薯制食醋
1.工艺流程:原料处理→发酵→下盐→淋醋→陈酿→杀菌→装坛。2.配料:鲜甘薯(红薯、地瓜)或甘薯干、麦曲等。3.生产过程:①原料处理:将洗净的甘薯块切片、蒸熟,冷却到25℃。②发酵:将捣碎后的熟薯料拌入50%的细谷糠并加入麦曲,使其含水量达到60%~65%,然后入缸发酵。 相似文献
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甘薯又称红薯、地瓜,营养丰富,糖分含量达295%,而且含有多种人体必需的营养元素及维生素,易被人体消化吸收;所含蛋白质都是全价蛋白。中医学认为甘薯味甘、性平,有补虚乏、益气、健脾胃、强肾等功效。经研究表明甘薯提供人体大量的粘液蛋白和较多的食物纤维,... 相似文献