大约克新品系猪的胴体品质和肉质测定报告

大约克新品系猪的胴体品质和肉质测定报告叶虎贲，张忠良，仇志军，范树祥，周松良，毛珠祥，黄晓东（龙游县大约克种猪试验场）（浙江农科院畜牧所）为了解大约克新品系猪的胭体质量和肌肉品质，我们对大约克新品系３２头肥育猪进行了规范化的屠宰测定，胴体剥离和肌肉品...     

不同引入品种公猪与太花母猪杂交的繁殖性能观察

试验以大约克、长白、杜洛克三个品种公猪与太花经产母猪杂交，观测了４８窝繁殖成绩。结果表明：大约克×太花母猪 （Ｙｔｈ）最好，其中产活仔数、６０日龄窝重等主要经济指标较杜洛克×太花母猪（ＤＴｈ）均有显著提高（Ｐ＜０．０５）；长白×太花母猪（ＬＴｈ）组与ＹＴｈ、ＤＴｈ差异不大，但６０日龄体重较ＤＴｈ明显偏低（Ｐ＜０．０５）。试验结果证明，实际应用中以大约克猪为父本进行 二元杂交商品猪生产，太花猪是最好的母本之一。     

加系长白和大约克种猪与本地猪杂交利用的观察

１９９７年３月，我们利用引进的加拿大长白和大约克种猪与本地母猪进行了二元和三元杂交试验，目的一方面想通过杂交生产来克服本地猪的缺点，提高生产性能。另一方面可以通过杂交对比，来确定利用加系种猪改良本地猪比较好的杂交组合。现将该试验报告如下： １、材料与方法 １．１试验用猪的选择，选择体重２０Ｋｇ左右的各５０头分别设置４组，即本地猪（对照组）、加系大约克猪与本地母猪杂交生产的子一代猪（大本组）、加系长白猪与本地母猪杂交生产的子一代猪（长本组）、加系长白猪与本地母猪杂交生产的杂一代母猪，再与加系大约克公…     

杂交父本和外血含量对苏钟猪杂交后代肉质的影响

商品猪生产杂交体系中 ,随外种猪血统含量提高 ,瘦肉率显著提高 ,但肉质普遍下降。一些高瘦肉率携带氟烷敏感基因的品种对肉质的负面影响最大。本文以含太湖猪血统的苏钟猪为母本与美系杜洛克、英系大约克和皮特兰杂交 ,比较不同杂交组合和外血含量的肉质 ,以期为商品猪杂交生产体系选择提供依据。1　材料与方法1 1　试验猪　　以 1 /2太湖猪血统的苏钟 1系 (ＳＺ1 )和 1 /4太湖猪血统的苏钟 3系 (ＳＺ3 )为母本与杜洛克猪(Ｄ)、大约克猪 (Ｙ)和皮特兰猪 (Ｐ)分别进行杂交 ,得到1 /4和 1 /8太湖猪血猪的六个不同杂交组合的后代。1 2　饲养…     

大约克猪在我省的推广及其杂交改良效果

大约克猪是我省在1984年引进的优良瘦肉型猪种之一。通过10多年的繁育和杂交改良，已成为我省广大群众欢迎的良种瘦肉型猪。为进一步提高我省大约克猪的生产性能，又将大约克猪父系选育列入“八五”攻关课题，以满足全省商品瘦肉型猪基地建设和各地生猪杂文改良的需要。在课题进行中，采取边选育边推广的办法，将选育出来的1、2‘3世代猪种陆续的推广到全省各地，与地方猪种和杂交1．2代杂交母猪进行杂交。5年来共推广大约克种猪1610头，其中公诸1015头，母猪595头。在与地方良种母猪和杂交母猪的杂交改良中，杂交优势较为显著，从与配的558…     

瘦肉型猪配套系研究（二报）

我们子1986年开始以广花猪作第一母本,进行三系配套试验,同时开展了四系配套试验。一、材料与方法 (一)试猪选择以广东省农科院畜牧研究所培育的广花猪为第一母本与长白公猪杂交,产生的F_1(长花)为母本再与大约克公猪杂交,F_1 (约长     

东安猪与大约克夏,长白猪杂交育肥试验

通过东安猪作母本与大约克，长白猪四个组合的杂交育肥试验，结果表明：长×大东组育肥期日增重６２７ｇ，料肉比３．４６，后腿比２７．８９％，胴体瘦肉率５４．１９％，为最佳杂交组合，建议利用地方良种东安猪生产商品猪，应选用长白猪作终端杂交父本。     

后备二元母猪的选择与培育

由二个不同品种进行杂交培育的母猪称二元母猪。父本为外来品种，母本为地方品种所培育的二元母猪叫“内二元母猪”，父母本为不同的外来品种所培育的二元母猪叫“外二元母猪”。1 亲本的选择1.1 父本父本选择生长速度快、饲料报酬高、胴体瘦肉率高、繁殖性能好、适应性强的品种。常用品种有长白、大约克、杜洛克、皮特兰等。1.2 母本母本应选择在本地数量多、分布广、个体适中、繁殖率高、泌乳性能强、母性好、适应性强的品种。常用的地方品种有太湖猪、梅山猪、新淮猪等，常用的外来品种有大约克、长白。1.3 杂交组合模式常用杂交组合模式…     

定远猪及其一代杂种猪胴体,肌肉品质的比较研究

本试验将定远猪分别与长白、大约克和杜洛克杂交，对所产Ｆ１代肉猪作胴体性状和肌肉品质分析比较，结果发现，（１）要交Ｆ１代猪眼肌面积增大，眼肌重增加，前者分别比定远猪对照组提高０．９１￣９．３４ｃｍ＾２，后者分别比对照组高２０－４７％，达到显著水平；（２）各杂交系胴体瘦肉量增国极显著（１．９２￣３．１７ｋｇ，Ｐ〈０．０１），其肉详细交对照组提高７．８５￣９．５３个百分点；（３）杂交Ｆ１代猪皮重均明显减     

不同杂交组合仔猪断奶与培育研究

在１７个县（市）共测７个杂交组合、２个母本对照组的９４０窝仔猪。结果证明,以甘肃白猪、甘肃黑猪为主体母本,用杜洛克、汉普夏、大约克和长白公猪与其杂交的组合的窝产仔数、容产活仔数与纯繁对照组相近,３５日龄、７５日龄育成窝仔数比纯繁对照组增加０．４８头（Ｐ〈０．０５）和０．５头（Ｐ〈０．０５）;初生、３５日龄、７５日龄个体重比纯繁对照组分别高０．１１ｋｇ（Ｐ〉０．０５）、０．８ｋｇ（Ｐ〈０．０１）、３     

杜大杂交瘦肉商品活大猪香港试销一举成功

<正> 为了探求纯种猪不同的杂交组合,以提高浙江外贸供港活大猪的良比率;我场除担负纯种繁育的基础上进一步扩大商品生产,利用我场良种优势,采用大约克猪为母本,杜洛克为父本的杂交组合,进行生产     

嵊县花猪纯繁与杂交的繁殖性能测定研究

对嵊县花猪及其与长白猪、大约克猪、斯格猪3个外来优良品种杂交组合不同胎次的繁殖性能的研究结果表明,嵊县花猪无论是纯繁还是与长白猪、大约克猪杂交,其繁殖性能各项指标至第11胎时仍然较高;长白猪×嵊县花猪、大约克猪×嵊县花猪、斯格猪×嵊县花猪3个杂交组合7-9胎繁殖性能并无显著差异。嵊县花猪与3个外来优良种猪杂交,其产活仔数多、母猪利用年限长等优点都得到稳定发挥。     

提高母猪 繁殖率“六措施”

1选好品种不同品种或品系间杂交所产生的第一代,比其双亲具有更高的生活力和生长强度,这就是杂交优势。可以选用瘦肉率高、生长速度快的长白公猪和大约克母猪杂交生产出"长×大"二元杂交母猪,其母性好,繁殖力强,窝产仔12头左右,泌乳性能好,瘦肉率达65%,是生产商品猪的优良母本。公猪可选择杜洛克来生产纯正的洋三元(杜×长×大),这样的三元猪增重快,同时也可以选用本地猪种作母本,与长白、大约克公猪杂交所得长×本二元母猪     

毕节山区生猪引种杂交效果及高效养殖技术研究

为推动毕节山区生猪品种改良,试验引进长白猪、大约克、杜洛克进行培育,于2个繁殖周期测定,开展了长白猪与大约克二元杂交、杜洛克与长白猪×大约克三元杂交试验。结果表明:引进大约克、长白猪、杜洛克猪在毕节山区养殖,各项生产指标平均值均达到原种标准指标,大约克的达标率93.2%、长白猪的达标率97.2%、杜洛克达标率85.2%。以长白猪为父本、大约克为母本进行二元杂交,后代的生长速度比纯种长白猪提高7.95%(P0.05),比纯种大约克提高8.97%(P0.05)。以杜洛克为终端父本与长×大二元杂母本进行三元杂交仔猪断奶重提高9.55%(P0.05)、平均日增重提高7.49%(P0.05);瘦肉率提高5.30%(P0.05)。研究表明,大约克、长白猪、杜洛克适应在毕节山区养殖,采取杂交可以显著提高猪的生长性能,商品组以"杜×长×大"三元杂交组合效果最好。     

苏淮猪成国家畜禽新品种

苏准猪是用江苏地方优良品种新准猪作母本,导入瘦肉型大约克血统,自1999年初开始进行杂交选育而成。目前苏淮猪已进入六世代选育阶段,其各项育种指标性能指标均已达到预定目标要求,     

法国皮特兰及比利时长白猪杂交利用三报

在法国皮特兰、比利时长白猪杂交利用初报与二报中,我们报道了以上海白猪为母本的杂交肥育试验,其结果是令人满意的。根据试验设计的要求,我们还将以梅山猪为母本开展一系列的二元及多元杂交试验,以确定法国皮特兰、比利时长白猪与梅山猪杂交利用的价值,并连续报道试验结果。为此,本试验安排了以皮特兰、比利时长白、杜洛克、大约克为父本,以梅山猪为母本的杂交肥育试验.本试验于1990年6月21日开始,同年10月3日结束.现将试验结果报道如下.     

当前杂交猪生产中存在的问题和解决措施

目前,生猪生产方式以二元和三元杂交为主.三元杂交猪以大约克和本地品种的杂交猪为母本,再以长白种公猪为第二父本杂交生产商品猪为多数;也有以长白和本地猪杂交猪为母本,再用大约克为第二父本生产商品猪的杂交组合方式.现在与1990年相比,商品猪的出栏天数由220天缩短到180天,育肥期平均日增重由604克提高到810克,饲料报酬由3.5:1提高到2.95:1,胴体瘦肉率由40%提高到63%.但在品种间的杂交生产中还存在着杂交乱配、无序化生产的问题.同时,本地纯种猪的数量锐减.     

四种商品猪肥育性能与肉质特性比较

选择体重25kg左右的大约克、长白、杜洛克、巴克夏猪各20头,分二栏饲养(二个重复),每栏10头,试验期饲喂相同水平日粮97d,试验过程中记录饲料消耗和增重数据,结束后进行屠宰测定。结果表明:(1)大约克猪全期日增重最高,且显著高于巴克夏猪(P0.05),而试猪全期料重比均无显著差异(P0.05),但以杜洛克和大约克猪最低;(2)巴克夏猪屠宰率、眼肌面积和胴体组成中肉含量显著或极显著低于其他三种试猪(P0.05或P0.01),后腿比、胴体斜长、三点膘厚、三点皮厚等指标差异不显著(P0.05);(3)巴克夏猪肉的红色度a1*值、大理石纹、熟肉率显著高于其他3种试猪(P0.05),而其贮存损失则显著低于其他3种试猪(P0.05)。综上所述,杜洛克和大约克猪肥育性能与胴体品质较好,适宜于做终端杂交父本;长白猪肥育性能中等而屠宰率、瘦肉率较高,适宜于做杂交父本或母本;巴克夏猪肥育性能及胴体品质较差,但肉品质相对较好,是地方猪种配套生产优质猪的适宜父本品种。     

甘肃黑猪瘦肉型I系杂交母本筛选试验

为了有效地利用甘肃黑猪I系猪的优良遗传资源,提高Ⅰ系猪的瘦肉率和生长速度,筛选最佳杂交组合母本,引入了大约克、长白、汉普夏和杜洛克四个瘦肉率和生长速度都很高的品种,与甘肃黑猪Ⅰ系母本进行了杂交试验。结果表明,四个组合均对生长速度和瘦肉率有明显的杂交优势。尤以杜×Ⅰ系和约×Ⅰ系杂交效果最好。说明用杜×Ⅰ系或约×Ⅰ系作杂交母本向社会推广使用是很有价值的。     

甘肃黑猪瘦肉型Ⅰ系杂交母本筛选试验

为了有效地利用甘肃黑猪I系猪的优良遗传资源,提高Ⅰ系猪的瘦肉率和生长速度,筛选最佳杂交组合母本,引入了大约克、长白、汉普夏和杜洛克四个瘦肉率和生长速度都很高的品种,与甘肃黑猪Ⅰ系母本进行了杂交试验.结果表明,四个组合均对生长速度和瘦肉率有明显的杂交优势.尤以杜×Ⅰ系和约×Ⅰ系杂交效果最好.说明用杜×Ⅰ系或约×Ⅰ系作杂交母本向社会推广使用是很有价值的.