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西班牙养兔业现状在西班牙各种肉类消费中,兔肉尽管占的份额小,但非常重要。由于进出口之间基本平衡,因此,所有的肉均可视为被国内市场消费了。兔肉约占肉类总产量的3%,但其价格较高。例如,2千克活兔,单价约1.6欧元/千克折1.4美元,而100千克活猪,其单价约1欧元折0.85美元,这样每千克活重兔肉的价格比生猪高出约60%。在过去的几年里,兔肉产量不断增加,自1991年至今,西班牙兔肉产量几乎翻番。在过去的10年里,西班牙的肉类产量虽在不断增加,而兔肉的年消费比例仍很接近,但已从80年代末的2.6%增加至现在的3%。… 相似文献
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随着世界经济的发展和人们生活水平的不断提高,禽肉产品产量和消费量近年来持续增长。禽肉作为重要的动物蛋白来源.在日常生活中扮演着重要角色。据初步统计,2000年以来,世界禽肉产量约增长20%.人均猪肉消费量增长了10%,牛肉消费量增长了5%,禽肉消费量增长了17%,尽管禽肉绝对消费量仍小于猪肉,但与猪肉消费量的差距正逐步缩小。我国人均禽肉消费量在过去10年里增长了60%.达到年人均11.5千克,但仍低于世界平均水平。我国肉类产量中猪肉占总量的64%.其次是禽肉占20%.牛肉和羊肉产量分别占10%和6%。这一结构在短期内难以改变。美国的人均禽肉消费量达到52千克.占肉类消费量的62%.巴西为35千克.占肉类消费量的50%。
为了改变人们的膳食结构,培养健康的消费习惯.世界各国都在积极推动家禽业发展,促进禽肉消费,正因如此,有关机构大胆预测,未来几年鸡肉消费量会大增.到2015年.世界禽肉产量将增长1倍,增长的力量主要来自于巴西、中国、墨西哥,而美国、欧盟的产量则会下降。世界家禽协会主席西蒙斯博士的研究结果显示:在未来10年里.全球鸡肉的消费总量占肉类消费总量的比例将以每年1%的幅度增长。由此可见,很多人对禽肉的生产和消费都充满了信心。[编者按] 相似文献
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绿色优质牛肉系列产品的开发价值与创新 总被引:1,自引:0,他引:1
肉牛是草食动物的重要组成部分,在发达国家肉牛业占有重要地位,牛肉产量在肉食中的比重极高。2003年全世界牛肉产量5788.3万吨,占肉类总产量的23.62%;在美国牛肉占各种肉总产的21.5%,而在中国只占9.2%。发达国家人均占有牛肉22.73千克,美国占有42.74千克,法国27.4千克,澳大利亚25.8千克,我国只占有4.09千克。产量高质量优的产品在出口上和在本国市场上具有高价位优势。如澳大利亚年出口123.6万吨,占其总产量的60.8%,美国出口107.2万吨, 相似文献
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本文在分析我省肉类生产、加工及消费现状的基础上,对我省肉类深加工前景作一展望,重点讨论了存在的问题及可能的发展潜力,并对肉类深加工发展模式和产品开发方向作一思考。一、发展现状中国是世界上最大的肉类生产国和消费国,占全球产量和消费量的四分之一,1998年肉类总产量近6000万吨,其中猪肉占70%。预计流通量2000多万吨,另经集贸市场销售的在2100万吨左右,全国人均消费量约50千克,其中肉制品所占比例为6%。四川是畜牧大省,肉类产量占全国总产量的十分之一,1998年已接近600万吨,其中猪肉80… 相似文献
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我国禽蛋、禽肉资源丰富.品种多样.是世界禽蛋、禽肉生产和消费大国。特别是近几年来.伴随中国经济发展的脚步,家禽养殖业、禽蛋、禽肉加工业也轻舒猿臂、展翅腾飞。2001年我国禽蛋产量占世界总产量的43.1%,其中鸡蛋产量1988万吨.占世界总产量的37.9%,位居世界第一位,全国蛋鸡场达到1250个,增长17.9%,其集约化程度达30%;2062年.我国禽蛋总产量为25704万吨.人均占有量为18.13千克;2003年我国禽蛋产量为2560.7万吨,占世界总产量的43%, 相似文献
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谈谈我国奶牛业发展的技术措施 总被引:2,自引:0,他引:2
近年来,在各方面的努力下,我国奶牛的存栏数量、总产奶量以及乳制品的生产量都呈上升的趋势(表1、2),但和肉类和禽蛋生产相比则不大。1999年末全和部分西门塔尔(Simmental)牛等共442.8万头,总产量已达到717万吨,人均占有量为6.2千克,在此基础上,计划在2005年及2030年,奶类总产量各达到1350万吨及4250万吨,使人均占有量达到10千克及25千克。为此,当前在全国除了积极引导消费开拓潜115万头(表3),占良种及改良种成母牛总头数的59.3%,而其总产奶量(549.4万吨)却占总产… 相似文献
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欧洲的兔肉产量占世界兔肉总产量的67%,主要集中在意大利、法国和西班牙。比利时、荷兰和德国也饲养少量的肉兔。欧盟以外的一些国家与地区,如前苏联的乌克兰和俄罗斯,也是主要的兔生产区(表1)。目前,兔场的规模日益扩大,商业兔场母兔的数量从几百只到几千只不... 相似文献
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近十年世界蛋鸡业迅猛发展。据联合国粮农组织(FAO)统计.1995年世界鸡蛋总量达4100万吨.比1995年的3100万吨增长32.3%。平均年增长100万吨.年均增长速度为3.23%。10年来人均鸡蛋年消费量共增长12.4%。10年中世界鸡蛋产量增长最快的是亚洲.1985年亚洲鸡蛋总产量只占世界总产量的1/3.1995年已占世界鸡蛋总产量的1/2。改革开放后发展起来的中国现代商品蛋鸡业.总产量遥居世界之冠。1995年中国鸡蛋年总产量已达1876.66万吨.占世界鸡蛋总年产量的30%.成为世界第一鸡蛋生产大国。现在世界人均年消费鸡蛋为17.17千克.而一… 相似文献
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国家猪肉价格调控政策作用和效果分析 总被引:2,自引:0,他引:2
根据我国居民食品消费的习惯,猪肉在我国畜牧业和居民消费中具有举足轻重的地位.首先,我国足猪肉生产大国,2009年肉类生产达到7650万吨.约占世界肉类总产量的1/3,其中猪肉总产量为4891万吨.占全国肉类产量的63.9%,约占世界猪肉总产量的46%,居世界之首. 相似文献
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一、入世以来我国畜牧业及畜产品国际贸易情况
入世以来,我国畜牧业与世界接轨更加紧密,生产水平不断提高,主要畜产品产量继续保持增长。2010年,我国肉类总产量达到7925.8万吨,较2000年增长了31.8%,约占世界肉类总量的27%;蛋类产量2762.7万吨,增长了26.6%,约占世界蛋类总量的41%;奶产量3748万吨,增长了4倍,约占世界奶类总量的5.7%。 相似文献
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一.江苏畜产品生产现状 1.畜产品生产总量 改革开放以来,江苏畜牧业保持了较高的发展速度,实现了持续增长。1999年,肉、蛋、奶产量分别达到306.9、168.2和16.3万吨。从畜产品结构来看,猪肉和禽肉既是肉类生产的主体,也是城乡居民肉食消费的主体。1999年猪肉产量196.3万吨,占肉类总产量的64.0%;禽肉产量87.5万吨,占28.5%。牛、羊、兔肉产量为5.2、13.9和3.39万吨,分别占肉类总产量的1.7%、4.5%和1.1%。 2.畜产品人均占有量 江苏肉类人均占有量为43.8公斤/人,超过全国平均(42.4公斤/人)和世界平均水平(世界平均37.… 相似文献
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1 当前的生猪产业发展形势 1.1 从产销形势分析,我国的猪肉需求空间仍然很大 生产方面,我国是世界最大的生猪生产国.2007年,我国肉类总产量8 130万吨,其中猪肉5 197万吨,猪肉产量居世界第1位,占世界生产总量的一半.我国人均肉类占有量48.9千克,其中人均猪肉占有量33.2千克,猪肉消费是肉类消费的主体,特别是我国南方更是离不开猪肉.我省是全国的生猪大省,2007年预计全省出栏生猪7 900万头,猪肉产量520万吨,分别居全国第2位、第3位.人均猪肉占有量77千克,高出全国人均占量1倍以上,是最大的猪肉调出省.需求方面,猪肉需求将进一步持续增长. 相似文献
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1问题的提出1.1统计数字的提示上个世纪末我国肉类、蛋类的产量已分别占世界总产量的26.2%和37%,在亚洲约占总量2/3,其地位和发展潜力越来越为世人瞩目,具体表现在:①肉总产量提高幅度快:世纪末全国肉类总产量高达5935.7万t,居世界各国第一位,其中猪肉、羊肉总产量分别达4001.1万t和2319万t,分别占世界总量的45.2%和20.3%,均居第一位。②肉类人均占有量增加:尽管我国人口多,但肉类人均占有达46.52kg,超过世界人均37.2kg的25%,其中,猪肉31.58kg、牛肉3.96kg、… 相似文献