酵母源生物饲料的研究应用

酵母源生物饲料作为天然的绿色生物添加剂,在改善动物消化道健康、强化免疫水平、稳定饲料质量、提高动物产品质量及改善繁殖性能等多方面有良好的应用前景.酵母源饲料中除酵母培养物外,均属以酵母活菌或酵母的某部分功能性组分为主要成分的产品,其中的活性酵母菌、酵母细胞壁多糖、酵母水解物、复合酵母和酵母培养物均可作为微生态制剂来改善动物肠道健康水平.     

活性干酵母及酵母培养物在反刍动物中的研究进展与应用

饲用活性干酵母和酵母培养物具有改善反刍动物生产性能、提高机体免疫力、安全无残留等特点,在生产上已经得到广泛应用.本文针对活性干酵母和酵母培养物从菌株筛选、生产特点、作用机理和应用效果等4个方面进行阐述,以期为酵母产品在反刍动物上的研究开发提供参考.     

饲用酵母产品及应用研究进展

酵母菌及其代谢产物具有提高动物机体免疫力、饲料转化率,促进动物生长以及提高动物产品品质的效果.目前酵母菌及其产物作为添加剂已在饲料中得到广泛应用.本文主要就目前市场出现的酵母产品种类如饲料酵母、酵母细胞壁、酵母抽提物、酵母培养物、活性干酵母等酵母产品及其作用特点进行综述,旨在为酵母产品的研究以及应用提供一定的参考依据.     

酵母源生物饲料研究与应用概况

此文简单介绍了酵母的概况,以及传统酵母饲料应用概况,重点介绍了新型酵母源生物饲料如酵母酶解物、活性干酵母、酵母细胞壁多糖、酵母硒等产品作用机理及在各种动物的应用研究,对新型酵母源生物饲料国内外发展做了系统分析,并对酵母源生物饲料存在的问题及发展前景作了概述.     

益生性免疫增强剂对早期断奶仔猪生产性能和肠道pH值的影响

选取28日龄断奶的三元[杜×(大×长)]杂交仔猪54头,平均初始体重为(5.22±0.89)kg,随机分为3个处理组(即活性卵白组、活性酵母组和对照组),对照组饲喂基础日粮,其余两个处理组在基础日粮基础上分别口服活性卵白制剂及活性酵母制剂,剂量为10 mL/(d*只),连续服用10 d(断奶前5天至断奶后5天),比较添加益生性活性卵白制剂和活性酵母制剂对断奶仔猪生产性能、腹泻率和肠道各段pH值的影响.结果:活性卵白和活性酵母处理组均可显著提高断奶仔猪的日增重、日采食量,促进断奶仔猪生长,可显著改善仔猪生长性能.其中活性卵白组较活性酵母组日增重提高13.90%(P<0.05),且活性卵白较活性酵母具有更好的提高断奶仔猪生长速率的效果及较好的阶段增重优势.在预防仔猪消化道疾病方面两者均具有良好效果,可提高断奶仔猪的存活率,添加活性卵白和活性酵母的断奶仔猪腹泻率分别下降36.09%(P<0.01)和19.24%(P<0.01).试验结果表明,早期断奶仔猪口服活性卵白制剂和活性酵母制剂均有助于提高其生产性能,降低腹泻率,具有降低仔猪肠道内容物pH值的趋势.     

益生酵母改善断奶仔猪肠道健康、调节免疫功能和提高生产性能的作用研究

为研究酵母活性物质(Living yeast products,LYP)对早期断奶仔猪肠道健康、免疫机能和生产性能的影响,试验选取28日龄断奶的三元[杜×(大×长)]杂交仔猪36头,平均初始体重为5.22±0.89kg,按体重、性别随机分为活性酵母组和对照组,每个处理组设3个重复,每个重复6头仔猪.对照组饲喂基础日粮,活性酵母组在相同基础日粮上口服饲喂活性酵母培养物,剂量为10 mL/d/只,连续服用10 d(断奶前5 d至断奶后5 d).结果表明,酵母活性物质可显著促进断奶仔猪生长,并改善仔猪生长性能;与对照组相比,活性酵母组仔猪体重在断奶后2周有明显增加的趋势,日增重和日采食量均极显著高于对照组(P＜0.01);在预防仔猪消化道疾病方面,酵母活性物质可提高断奶仔猪的存活率,对缓解腹泻的作用极显著优于对照组;口服活性酵母亦可显著增强断奶仔猪红细胞免疫功能,增强机体免疫力,具有对机体免疫的正向调节作用.试验结果表明,早期断奶仔猪口服活性酵母培养物有助于提高其生产性能,降低腹泻率,提高机体细胞免疫水平,是值得深入研究和开发的红细胞免疫增强剂.     

活性酵母对奶牛生产性能的影响

为探究反刍动物专用活性酵母产品对奶牛生产性能、乳品质及健康情况的影响,选择高产奶牛(48头),分为对照组(24头),试验组(24头);中产奶牛(120头),分为对照组(96头),试验组(24头),高产组和中产组的对照组均饲喂基础日粮,试验组在基础日粮上均添加活性酵母80 g/天·头。试验从2016年3月13日至2016年4月18日,共计5周,期间测定采食量、乳成分等指标。试验结果表明,活性酵母产品对高产奶牛采食量没有显著影响,但能够显著提高奶牛平均产奶量(2.3 kg/天·头),能够显著提高日粮转化效率(8%)。整个试验期内,活性酵母产品组产奶量均高于对照组,随着时间延长对照组和试验组均呈下降趋势,但活性酵母产品组下降速度显著低于对照组;活性酵母产品对中产奶牛的采食量没有显著影响,能够显著提高中产奶牛产奶量(2.4 kg/天·头),随着泌乳时间延长,对照组的产奶量呈显著下降趋势,活性酵母产品组能够延长泌乳中期时间,并具有一定提高作用;在乳品质方面,活性酵母产品能够改善乳品质,但差异不显著,同时能够降低牛奶中体细胞数,减缓奶牛疾病的发生。综上,活性酵母产品能够显著提高高产、中产奶牛产奶量,延长高、中期奶牛泌乳时间,同时具有改善乳品质和牛群健康状况的功能。     

酵母细胞壁提取物对樱桃谷鸭生产性能与屠宰性能的影响

酵母细胞壁具有改善肠道微生态、提高生产性能和免疫力等多种功能,主要活性成分包括葡聚糖(约占干重的57％)、甘露寡糖(约占干重的6.6％)、糖蛋白(约占干重的22％)、几丁质和其他成分(蛋白质、核酸、类脂和灰分).与酵母饲料相比,酵母细胞壁没有苦味,适口性好,可以作为免疫促进剂,通过激发和增强机体免疫力,改善动物健康来提高生产性能,尤其能使幼龄动物发挥生长潜力,在水产养殖中应用较多.本文旨在研究酵母细胞壁对肉鸭生产性能与屠宰性能的影响,为生产应用提供技术支撑.     

活酵母在反刍动物生产中的应用及作用机制

活酵母是反刍动物养殖中常用的益生菌，在提高反刍动物生产性能、改善胃肠道健康、提升产品品质等方面已被证明有积极作用。本文主要就活酵母菌种与功能，及其在反刍动物上的应用效果和作用机理等方面进行综述，以期为活酵母在实际生产中应用提供理论参考。 [关键词] 酵母|反刍动物|生产性能|作用机制     

酵母铜对仔猪生长性能及抗氧化作用的影响

将平均体重(18.23±3.03)kg的24头健康的松辽黑仔公猪随机分为4组,每组6头,试验1组饲喂硫酸铜250mg/kg,试验2、3、4组分别饲喂酵母铜10、50、100mg/kg,研究酵母铜和硫酸铜对7～10周龄仔猪的生长性能及抗氧化酶活性的影响。结果表明:日粮中添加50mg/kg酵母铜,在提高仔猪的生长性能及抗氧化酶活性方面与添加250mg/kg硫酸铜具有相同的作用效果。随着酵母铜浓度的增加,血清中CuZn-SOD、铜兰蛋白的活性相应提高。随着日龄的增加,CuZn-SOD、铜兰蛋白的活性逐渐增强。     

高非蛋白氮利用能力酵母菌的筛选与诱变

蛋白质饲料资源短缺一直是制约着中国饲料工业健康平稳发展的瓶颈问题之一。单细胞蛋白（single cell protein,SCP）在解决世界粮食与蛋白饲料短缺问题存在较大潜质。经多年研究,单细胞蛋白在菌种选育、生产工艺、发酵原料等方面均取得了较大进展,但单细胞蛋白饲料成本仍居高不下,在饲料工业中一直未得到大量应用。提高生产单细胞蛋白生产菌株非蛋白氮（non-protein nitrogen,简称NPN）利用效率和生长速度,是降低单细胞蛋白生产成本的关键。本试验从多株酵母菌中筛选出NPN利用能力较强的菌株,并对其进行紫外照射诱变,以期获得菌体蛋白产量高的突变菌株。通过对14株酵母菌对不同碳、氮源利用的研究,确定其最适碳、氮源,并依据14株酵母的生长潜力、菌体蛋白产量、NPN利用能力等进行排名,筛选出综合性能较优的酿酒酵母菌M（Saccharomyces cerevisiae strain YI59）和N2（Saccharomyces cerevisiae isolate AA2）。将酵母菌M和N2作为出发菌,进行紫外照射诱变。以葡萄糖、硫酸铵为碳、氮源,依平板菌落大小与液体发酵菌体蛋白产量进行初筛和复筛,最终获得菌落较大的3株突变菌MU23、MU3和MU5。经液体发酵复筛发现,MU3和MU5菌体蛋白含量较原出发菌M有显著提高,分别提高12.93%和11.82%（P<0.05）,但菌体蛋白产量与出发菌相比无显著差异（P>0.05）;菌株MU23菌体蛋白含量与出发菌M无显著差异（P>0.05）,但菌体蛋白产量较原出发菌M有较大幅度提升,为0.26 g/L,提高13.04%（P>0.05）。综合上述试验结果,使用紫外照射诱变可以达到提高酵母菌NPN利用能力和菌体蛋白产量的目的。     

益生凝结芽孢杆菌在肉禽养殖中的应用及作用机理研究进展

凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)作为一种新型饲用益生菌,能够促进肠道健康和营养吸收、增强机体免疫力和维持肠道菌群平衡,从而提高动物生产性能。肉禽养殖是我国畜牧业重要的组成部分,如何促进肉禽养殖业的健康可持续发展、提高生产效益和无抗绿色养殖已成为当下研究的热点之一。本文就凝结芽孢杆菌的生物学特性、益生作用机理及其在肉禽生产中的应用以及目前存在的问题做一综述,为进一步开发凝结芽孢杆菌在肉禽养殖中的应用提供参考。     

益生菌治疗奶牛乳腺炎的研究进展

乳腺炎是影响奶牛生产性能及健康最常见、最严重的疾病之一,可以导致奶牛淘汰、养殖场（户）经济损失。该病常用抗生素治疗,但易产生耐药性,畜产品存在抗生素残留,不利于奶牛养殖业绿色健康发展。益生菌具有增强奶牛免疫力、降低发病率和改善生产性能的优势,可替代抗生素,有良好的应用价值。本文对奶牛乳腺炎危害、益生菌有益作用和替代抗生素治疗的潜质进行综述,推动奶牛养殖业绿色、健康发展。     

甘露寡糖对肠道健康和免疫的调控机制及其在畜禽生产中的应用

过去几十年来,由于饲用抗生素在畜牧养殖业中的滥用,导致畜禽正常的肠道菌群被破坏并引起肠道细菌耐药性和环境污染等一系列问题,严重损害了畜禽的肠道健康。同时,近年来集约化养殖已经成为畜牧业的发展方向,养殖规模越来越大,如何有效地提高畜禽免疫力已然成为重点的研究方向。健康的肠道是保障畜禽健康生长的基础,保持健康的肠道菌群,能有效提高动物机体的免疫力和抗病能力。甘露寡糖是一种绿色新型饲料添加剂,作为一类功能性寡糖,具有改善畜禽肠道健康和提高免疫应答等作用。在猪生产中,添加甘露寡糖能够提高断奶仔猪的生长性能和免疫力。在家禽生产中,添加甘露寡糖能够改善家禽肠道菌群并提高生产性能和肉品质。作者主要介绍了甘露寡糖的结构及理化性质、改善肠道健康和免疫调控机制及其在断奶仔猪、育肥猪、蛋鸡和肉鸡生产中的应用效果。重点总结了甘露寡糖对畜禽肠道健康和免疫的调控机制及免疫途径,旨在为甘露寡糖在肠道健康和免疫调控方面的深入研究及其在畜禽养殖中的应用提供理论依据。     

肉鸡福利评价指标研究进展

随着高密度、集约化畜牧业的发展,动物福利问题不容乐观,严重制约了我国畜牧业的发展。这种以牺牲动物福利为代价的生产,对家禽的生长造成了不良的生理和心理反应,导致呼吸道疾病、腹水症等的爆发,降低了生产性能、经济效益和产品质量。近年来,各国对动物福利问题日益重视。本文通过总结和分析肉鸡福利评价的指标,旨在为我国家禽福利评价体系的建立提供理论依据,提高肉鸡养殖福利水平,推动畜牧业的健康发展。     

犊牛饲养福利关键点及生产意义

近年来我国奶牛养殖业迅速发展,犊牛作为发展养牛业的主要基础,也越来越受到人们的关注。提升犊牛成活率、规范初乳饲喂规程、降低犊牛应激反应,提升环境舒适度,是改善犊牛福利的主要措施。提升犊牛饲养管理福利,对奶牛终身产奶量的提升有积极的促进作用。本文从提高犊牛接产成活率,增强机体免疫机能,减缓机体应激,提高犊牛舒适度等方面综合分析了提高犊牛福利、促进奶牛健康养殖的关键点,旨在提升牛只健康养殖水平,为促进我国奶业蓬勃发展提供技术支持。     

养殖环境对生猪的影响与对策

养殖环境对生猪的健康生长有至关重要的影响,会严重威胁不同年龄和不同猪的健康生长和繁殖。生猪养殖中如果不能严格控制养殖环境,易造成种公猪的精液质量下降,精子活性降低,母猪不能正常发情,隐性发情。不规律发情,影响母猪正常排卵,使繁殖率显著下降。对于养殖场的育肥猪养殖环境还会影响整体的育肥效果,使饲料的成本显著增加,不利于提高养殖效益。因此在发展生猪养殖中,注重做好养殖环境的控制,减少各种污染物的产生,确保生猪健康生长。该文主要论述养殖环境对不同年龄阶段猪的影响,并提出养殖环境的改善措施。     

Research Advances on Intestinal Microflora Regulationin by Several Feed Additives in Piglets

In modern pig production,early weaning is a bottleneck problem which are restricting the development of pig industry.It can lead to early weaning syndrome in piglet,such as low appetite,growth inhibition,diarrhea and so on.One of the reasons induced these symptoms is impairment of intestinal mucosal barrier in piglets.The intestinal microflorais is one of the important parts of intestinal mucosal barrier.Therefore,study on the intestinal microflora of weaning piglets and nutritional regulations have been attracted more and more attentions,and it has an important influence on avoiding diarrhea,promoting the healthy growth and improving growth performance.The change of intestinal microflora in weaning piglets and research development of some common feed additives（microecologics,plant polysaccharide,acidulant,microelement,Chinese herbal medicine and plant extracts）for intestinal microflora were reviewed in this paper.     

几种常用饲料添加剂对断奶仔猪肠道菌群调控的研究进展

早期断奶是现代养猪生产中的瓶颈问题。早期断奶易造成仔猪早期断奶综合征,仔猪断奶后会出现采食量下降、生长阻滞和腹泻等一系列症状。引起这些症状的主要原因之一是断奶应激引起的仔猪肠道屏障受损。鉴于肠道微生态区系为肠道第一道防御屏障,因此,研究仔猪肠道微生态区系及其营养调控技术,对于防制仔猪早期断奶综合征、促进仔猪肠道健康、提高生产性能具有重要意义。文章针对断奶仔猪肠道微生物菌群变化及几种常用饲料添加剂（微生态制剂、植物多糖、酸化剂、微量元素、中草药及植物提取物）对肠道微生态区系调控的研究进展进行了综述。     

以湖北省为例研究中部地区奶业产业一体化

奶业产业一体化对奶业发展和实现奶业现代化具有巨大的促进作用.当前,我国中部地区奶业产业化基础不好,层次不高,严重影响了奶业的快速健康发展.本文通过研究中部地区推进奶业一体化的必要性,提出要通过不断改变奶业产业的生产模式、加大对行业的监管、提升奶牛的科学养殖水平、加深对奶业产业一体化的认识、成立奶农组织和形成合同收奶模式等方法推进奶业产业一体化.